- Kolumbian Tyynenmeren alueen viisi tyypillistä tuotetta
- 1- sokeriruo'on
- 2- kookospähkinä
- 3 - turska
- 4- katkarapu
- 5- Rapu
- Viitteet
Kolumbian Tyynenmeren alueen tärkeimpiä tuotteita ovat maissi, riisi, kookospähkinä, sokeriruo'on ja banaanin maatalouskasvit; siat ja naudat maatalouslajeina; ja sardiinit, rapuja, simpukat, piikkimakrillit, tonnikala, snook, marliini, turska, katkaravut tai hai kalalajeina.
Kolumbian Tyynenmeren alue on maaseutu ja keskittyy primaarisektoriin, Kalin pääkaupunkiseutua lukuun ottamatta.
Tärkeimmät taloudelliset toiminnot ovat maatalous, karja ja kalastus. Tästä syystä alueella on joitain tyypillisiä tuotteita, jotka kuvaavat ja tunnistavat sen alueen ulkopuolella.
Kolumbian Tyynenmeren alueen viisi tyypillistä tuotetta
1- sokeriruo'on
Sokerintuotanto on keskittynyt Valle del Cauca -alueelle, josta löytyy suurimmat ruokoistutukset.
Se on sato, joka ilmestyi alueelle 1500-luvulla. Sittemmin tuotanto on monipuolistunut yhä kehittyneempien koneiden ilmestymisen vuoksi.
Ala hyötyi Kuuban kaupallisesta eristyksestä vallankumouksen jälkeen ja alueen merkitys kansainvälisenä viejänä kasvoi. Nykyään vientiluvut ovat aiempaa alhaisemmat.
2- kookospähkinä
Kookosviljely on erityisen yleistä Nariñon departementissa, Kolumbian Tyynenmeren alueen eteläisimmässä osassa.
Sen merkitys ja taloudelliset vaikutukset alueella ovat erittäin suuret. Arviolta noin 5900 perhettä elää näillä kasveilla, joiden pinta-ala on yli 8000 hehtaaria.
3 - turska
Turska on tärkeä osa alueen gastronomiaa. Paras esimerkki on kuiva-sileä turskaruoka.
Sen kalastus liittyy perinteisesti Kolumbian Tyynenmeren rannikkoon. Viime vuosina kalastusalueet ovat lakanneet toimittamasta saman määrän kaloja, joten kalastajat syyttävät niiden niukkuudesta.
Kaikesta huolimatta se on edelleen yksi kalastusmarkkinoilla eniten pyydettyjä ja lueteltuja lajeja.
4- katkarapu
Kolumbian Tyynenmeren vesistä louhitaan jopa 40 tonnia katkarapuja päivässä. Itse asiassa tällainen on Kolumbian vesiltä pyydettyjen katkarapujen määrä, jonka viranomaisten on pitänyt turvautua sulkemiseen.
Muuten piakkoin ilmenee väistämätöntä pulaa. Tyynenmeren vesiviljelmien katkarapukannat keskittyvät pääasiassa Valle del Caucan, Caucan ja Nariñon departementteihin.
5- Rapu
Rapu on toinen Kolumbian gastronomian tähtituotteita. Se on läsnä monissa erilaisissa resepteissä.
Kaikista alueen läsnä olevista lajeista on syytä huomata, että sininen rapu on uhanalainen, joten kalastus on kielletty.
Rapukalastus on laajalle levinnyt ensisijainen toiminta maaseutuyhteisöjen keskuudessa Tyynenmeren alueella.
Viitteet
- Kolumbian unohdettu Tyynenmeren rannikko GoNomadilla, osoitteessa gonomad.com
- Tyynenmeren rannikko Ker & Downeyssa, osoitteessa kerdowney.com
- Kolumbian sokeriruokateollisuus DPH: llä, osoitteessa base.dph.info
- Kolumbian suosikkiruoat aiheesta Tämä on Kolumbia, osoitteessa colombia.co
- Kookospähkinän teollistuminen Kolumbian Tyynenmeren rannikolla osoitteessa mcgill.ca