- Kulttuuriset ilmenemismuodot Aguascalientesissa
- Aguascalientesin juhlat
- Aguascalientesin gastronomia
- Viitteet
Kahden seikan erottuvat vuonna kulttuurin Aguascalientes: gastronomiaa ja sen juhlat. Niiden kautta voidaan ymmärtää valtion identiteetti ja historiallinen perintö.
Jotkut juhlat liittyvät alueen perinteiseen maatalouden toimintaan. Se on tapa muistaa entisten sukupolvien ponnisteluja, joille maaseutu oli heidän ainoa elämäntapansa.
Gastronomian osalta se heijastaa alueen identiteettiä: sekoitus tekniikoita ja raaka-aineita.
Aguascalientesin rajoitetun laajennuksen vuoksi naapurivaltioista, joiden kanssa on aina vaihdettu ihmisiä ja tuotteita, ei ole juurikaan vastikkeita.
Saatat olla kiinnostunut myös Aguascalientesin perinteistä tai sen historiasta.
Kulttuuriset ilmenemismuodot Aguascalientesissa
Aguascalientesin juhlat
Aguascalientesissa järjestetään vuosittain yksi Meksikon tunnetuimmista ja suurimmista messuista. Kyse on San Marcos -messuista.
Se järjestetään koko kuukauden ajan - yleensä huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin - ja houkuttelee satoja tuhansia kävijöitä.
Kulttuuriin ja vapaa-aikaan liittyviä aktiviteetteja ovat cockfightit, kansallisten ja kansainvälisten taiteilijoiden konsertit tai härkätaistelut.
Tunnettuihin härkätaistelijoita, jotka usein käyvät, ovat espanjalainen Enrique Ponce, José Tomás ja Alejandro Talavante. Nämä ovat huippuluokan härkätaisteluita.
Elokuun ensimmäisellä viikolla juhlitaan myös olettamuksen messua. Tässä tapauksessa ne ovat hedelmien, viinin, makeisten jne. Näyttelyitä ja markkinoita. tyypillinen alueelle.
Se huipentuu yleensä hyvin kuuluisalle kelluville paraateille, jotka on koristeltu hedelmiä ja vihanneksia herättävillä aiheilla.
Lisäksi toinen festivaali, joka pitäisi nimetä, on rypäleen ja uuden viinin festivaali. Se järjestetään syyskuun alkupuolella.
Sadonkorjuukauden lähestyessä - rypäleen korjuu ja viininvalmistus - juhlataan tätä hedelmää ja sen johdannaisia.
Kyse on vuosituhannen perinteiden korostamisesta ja paikallisen viinin korottamisesta, samoin kuin muilla naapurialueilla tuotetuista tiedostamisesta.
Aguascalientesin gastronomia
Valtion gastronomia on melko heterogeeninen eikä reagoi yhden tyyppiseen ruokaan. Siksi on helppo löytää sekoitus tyypillisiä meksikolaisia makuja - chilipippuria ja mausteita, erityisesti- ja kansainvälisiä makuja - espanjalaisia ruokia, aasialaisia vaikutteita jne.
Ruoat vaihtelevat sen mukaan, syövätkö ne ruokailutilaissa - illallisella täytettävissä ravintolassa - vai markkinoilla ja markkinoiden kaduilla.
Niinpä ensimmäisessä muodossa ruoat ovat yksityiskohtaisempia. Uunissa kypsennetyt lihat, tunteina kypsennetyt muhennokset ja runsaasti erilaisia tyypillisiä ruokia.
Jälkimmäisessä on yleisempi löytää tacoita, enchiladaita, pozoleja ja muita maalle tyypillisempiä gastronomisia tuotteita.
Tyypillisimmistä ruuista voimme tuoda esiin envinada-kanan, paistetun lapsen, papuilla varustetut nupeet ja ranchero-sianlihan.
Viitteet
- Juhlat ja perinteet Aguascalientesissa, Turiméxico, ajaxico.com
- Aguascalientesin kulttuuri, tapoja ja perinteitä, Blogitravel, blogitravel.com
- Hyvin lämpimät perinteet. Aguascalientesin osavaltion hallitus, osoitteessa aguascalientes.gob.mx
- Meksikon kulttuuri ja perinteet: Aguascalientes, cytmex.blogspot.com.es
- San Marcosin kansallismessut 2018. Aguascalientesin osavaltion hallitus, osoitteessa feriadesanmarcos.gob.mx.