PIETRAIN: ALKUPERÄ, YLEISET OMINAISUUDET, RUOKINTA, LISÄÄNTYMINEN - BIOLOGIA - 2026

Pietrain- siat ovat belgialainen sikarotu, joka hyväksytään laajasti niiden tuotantoominaisuuksien vuoksi, koska niiden lihotus- ja kasvuaste on yksi korkeimmista. Tämän sianlihan lihassa on runsaasti lihasta (vähärasvaista lihaa) ja vähän rasvaa.

Näiden ominaisuuksien vuoksi rodua arvostetaan erittäin hyvin siantuotantojärjestelmissä, sekä puhtaina eläiminä että eri seoksissa muiden rotujen kanssa. Lisäksi niillä on hyvä lannekehitys ja niitä käytetään kinkkujen tuotantoon.

Rotu siat Pietrain kirjoittanut L. Mahin

Tämän rodun yksilöillä on yleensä hermostunut luonne, ja ne esittävät alun perin stressiherkkyysoireyhtymän, jolla on suuri esiintyvyys rasvaisten aikuisten sikojen eloonjäämisessä ja joka vaikuttaa merkittävästi myös lihan laatuun.

Monet tekijät voivat vaikuttaa sikojen stressiherkkyyteen. Lihasten morfologia ja biokemia, hormonitoiminta, geneettiset ja ympäristönäkökohdat ovat tärkeimpiä stressiherkkyyteen vaikuttavia tekijöitä.

alkuperä

Tämän rodun alkuperä on belgialainen. Pietrain-rodusta on kuitenkin olemassa monia lajikkeita tai nykyisiä geneettisiä linjoja ympäri maailmaa.

Se tulee todennäköisesti pohjoismaisista sioista, jotka ovat peräisin Sus scrofasta. Niillä on myös joitain ominaisuuksia, kuten korvien muoto, aasialaisten sikojen kanssa.

Rotu ilmeisesti ilmestyi 1800-luvun toisella vuosikymmenellä, mutta sen olemassaolosta tuli tunnetuksi 30 vuotta myöhemmin Belgiassa Brabantin kylässä.

Brabantista peräisin olevat pietraiinit ovat geneettisesti monimuotoisia, kuten myös muut belgialaisista pietrain-sioista, jotka ovat peräisin Vallonian provinssista Etelä-Belgiassa. Muut rodun alkuperäkeskuksen pietrain-jalostuskeskukset ovat voimakkaasti sisäsisäisiä, koska rodun tuottavuus laski toisen maailmansodan aikana.

Muut hypoteesit sen alkuperästä viittaavat siihen, että Pietrain-rodun lähtökohtana ovat muiden rodun yhdistelmät, kuten ranskalainen Bayeux ja englantilainen Berkshire ja Yorkshire. Tällä hetkellä puhdasten pietrainikasvattajien lukumäärä vähenee merkittävästi, joten sen geneettiseen säilyttämiseen pyritään paljon.

Yleispiirteet, yleiset piirteet

Pietrain-sioille on tunnusomaista, että lihaksilla on hyvä kehitys verrattuna muihin rotuihin. Heillä on lyhyt pituus, hyvä selkä lihaksen sävy ja leveä selkä. Pää on vaalea ja kapea, otsalla on leveä ja suora kuono. Korvat ovat pienet ja sijaitsevat eteenpäin.

Tällä rodulla on tyypillinen valkoisen ihon väri, jossa on satunnaisesti järjestettyjä mustia pisteitä koko vartalon alueella. Jokainen paikka on rajoitettu alueilla, joissa on vaaleampi väri ja valkoisella turkilla.

Runko on suhteellisen leveä, ei kovin syvä ja lieriömäinen. Olkapäät ovat leveät ja siinä on huomattava jalkojen lihaksikas kehitys ja suhteellisen paremmin pätevä kuin muissa rotuissa. Ventraali alue on suora ja yhdensuuntainen vartalon selkälinjan kanssa. Raajat ovat lyhyet ja ohuet, päättyen suljettuihin sormiin.

Sillä on vähentynyt selkärasvan marginaali. Naaraat painavat noin 280 kg ja urokset noin 300 kg. Monissa belgialaisissa ja saksalaisissa jalostusalueilla on tuotettu sikoja, joiden lihakset ovat erittäin kehittyneet.

Herkkyys stressille

Pietrain-rodulle on ominaista korkea herkkyys stressille, mikä aiheuttaa ongelman eläimen kehityksessä ja kasvussa ja vaikuttaa lihan ominaisuuksiin: kirkas, laiha ja eksudatiivinen teurastuksen jälkeen.

Eri tutkimukset tukevat ajatusta, että ruhon heikko laatu ja ohuus johtuvat fysiologisista vasteista stressiin. Näitä tapahtuu luurankojen lihasten metabolian tasolla.

Sianlihaa tuottavilla sioilla on yleensä alhaisempi kehon rasvan osuus. Tällä tavalla stressiherkkyys liittyy lipidien sitoutumiskykyyn. Stressiherkillä pietrain-sioilla on korkeampi pitoisuus vapaita rasvahappoja veriplasmassa.

Pietrain negatiivinen stressi

Pietrain-sikojen joukosta on valittu useita geneettisiä linjoja, koska niillä ei ole halotaanin genotyyppiä, joka liittyy stressiherkkyyden tilaan. Tämä puuttuminen on tuonut mukanaan joukon etuja sekä sikojen lisääntymisessä että kehityksessä. Näytteitä, joilla ei ole halotaanin genotyyppiä, kutsutaan "stressi negatiivisiksi".

Stressi-negatiivisilla homotsygoottisilla miehillä on suurempi ruumiinpaino, suurempi rasvapitoisuus selässä ja pitkien lihasten syvyys suurempi kuin miehillä, jotka ovat hetero-syygoottisia halotiinigeenille.

Lisäksi homotsygoottisilla miehillä on suurempi määrä spermaa ja ne ovat liikkuvammat. Naisilla on pidempi raskaus, lisääntyneiden elävien poikasten lukumäärä ja suurempi porsaiden paino vieroitusvaiheessa.

Pietrain-sikojen stressiin negatiiviset lisääntymis- ja kehitysominaisuudet liittyvät myös ilmastoon. Tämä geneettinen linja toimii paremmin lämpimässä ilmastossa, mikä tekee niistä erityisen mielenkiintoisia trooppisen ilmaston viljelijöille.

ruokinta

Tämä sikarotu pidetään yleensä intensiivisen tai puoliksi intensiivisen tuotantojärjestelmän alaisena. Toisin kuin kreoli- tai hybridisiat, jotka yleensä ruokkivat luonnollisia laitumia, hedelmiä ja hyönteisiä, pietraineja pidetään kaupallisilla tiivisteillä tai valmistetaan tiloillaan.

He yleensä kuluttavat viljaa (maissia, durraa, riisiä, vehnää, ohraa) pääasiallisena energianlähteenä ja sinimailanen jauhoja ja maissigluteenia proteiinin lähteenä.

Probiootikumien, kuten Lactobacillus plantarum ja hydrolysoidun panimohiivan sisällyttäminen nuorten ruokavalioon tarjoaa erilaisia ​​etuja. Sekoittamalla nämä probiootit väkevöityyn rehuun äskettäin vieroitettujen pietrain-sikojen ruokavaliossa sekoitettuna maatalouden rodun kanssa, se parantaa kasvua ja kehitystä.

Porsaat Pietrain 4028mdk09 mennessä

Jäljentäminen

Pietrain-sikoja käytetään yleensä puhtaan rodun kaupallistamiseen tai muiden rotujen, kuten viimeisteltyjen urosten, parantamiseen. Yleensä uroksia käytetään muiden rotujen parantamiseen yksinkertaisilla risteyksillä, jotka koostuvat kahden puhtaan rodun lisääntymisestä kaupallisten F1-porsaiden tuottamiseksi.

Niitä käytetään myös kolmisuuntaisten tai kolminkertaisten risteysten tekemiseen. Tässä tapauksessa heterotsygoottiset naaraat, kahden korkean suorituskyvyn rotujen tuote, jolla on suuri äitiysasenne, risteytetään kolmannen jalostusrodun urosten kanssa.

Näiden risteytysten tulokset parantavat huomattavasti ruhoa ja jälkeläisten jalojen suorituskykyä riippumatta naaraiden rodusta.

Naarailla on keskimäärin 9-10 nuorta. Niiden maidontuotantoaste on kuitenkin heikko. Tässä mielessä urokset arvostetaan paremmin roduntuotannossa ja parantamisessa.

Viitteet

1. Araque, H., ja Porcinos, LS (2009). Sikojen tuotantojärjestelmät. Venezuelan keskusyliopisto. Maracayn kampus, agronomian tiedekunta. Eläintuotannon instituutti ja laitos. Venezuela.
2. Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, ja Marple, DN (1976). Stressivaste ja lihasominaisuudet Pietrain (P), Minnesota nro 1 (M) ja P × M sioilla. Journal of Animal Science, 43 (5), 1004-1014.
3. Hanset, R. (1973, kesäkuu). Consanguinité ja parenté chez le porc de Piétrain. Julkaisussa Annales de génétique et de selection animale (osa 5, nro 2, s. 177). BioMed Central.
4. Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., & Kintaba, KN (1983). Hal-lokus belgialaisessa pietrain-sika rodussa. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
5. Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., ja Cueva, T. Probiootikumien (Lactobacillus plantarum ja hydrolysoitu panimohiiva) sisällyttämisen vaikutus sioihin jalostukseen. Manabí-ammattikorkeakoulu Manuel Félix López, Carrera Karja. Maatalouden alue. Ecuadorissa.
6. Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., ja Farnir, F. (2013). Stressi negatiivisten Piétrain-sikojen lisääntymis- ja tuotantosuhteet tropiikissa: Vietnamin tapaus. Animal Production Science, 53 (2), 173 - 179
7. Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, ja Bennewitz, J. (2014). Tutkimukset sidosrakenteen epätasapainosta ja valintamerkinnöistä saksalaisten Piétrain-sikojen perimissä. Journal of Animal Breeding and Genetics, 131 (6), 473 - 482.
8. Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, ja Lister, D. (1977). Rasvan mobilisointi Pietrainissa ja suurissa valkoisissa sioissa. British Journal of Nutrition, 37 (2), 167 - 186.