Käsitelty mahla on vesipitoinen aine, joka virtaa sisäpuolen läpi kasvien ja jonka koostumus on peräisin raaka-mahla modifioitu läpi fotosynteesissä. Sitä ei pidä sekoittaa muihin kasvien tuottamiin aineisiin, kuten hartseihin tai lateksiin, koska sen toiminta on täysin erilainen.
Sap on aine, joka kulkee pienten onteloiden ja kanavien sisällä, jotka sijaitsevat kasveissa, mukaan lukien puut. Kun mehua ei ole käynyt läpi fotosynteesiprosessissa, sitä kutsutaan raa'aksi mehuksi. Se virtaa kapillaarien läpi, joita kutsutaan ksyleemiksi.
Kun kasvi fotosynteesoi, raa'an mehun koostumus muuttuu, ja sitten sitä kutsutaan "jalostetuksi mehuksi", ja sen siirtyminen tapahtuu erityyppisten putkimaisten putkijohtimien, nimeltään floemien, kautta.
Siksi kehitetty mehu tunnetaan aineena, joka kulkee floemin läpi ja jonka päätavoitteena on jakaa siinä oleva sokeri, ravinteet ja vesi koko kasvin vartaloon (mukaan lukien lehdet ja juuret).
Käsitelty mehu koostuu pääasiassa suurista määristä sokereita, mineraaleja, aminohappoja, orgaanisia happoja, vitamiineja, kasvinsäätöaineita ja epäorgaanisia ioneja.
Toisaalta se vastaa kasvien lehtien kosteuttamisesta heti, kun niissä oleva vesi haihtuu. Tapa, jolla mehua onnistuu kuljettamaan kasveihin, on historiallisesti käynyt keskustelua.
Tällä hetkellä uskotaan, että tämä mehujen pystysuoran ja ylöspäin siirtymisen prosessi on mahdollista, koska paine vaihtelee solujen ja kanavien sisällä, joiden läpi se kulkee.
Käsitellyn mehun koostumus
Käsitelty mehu on runsaasti ravintoaineita, sisältää suuria määriä sokereita, mineraaleja, aminohappoja, orgaanisia happoja, vitamiineja, kasvinsäätöaineita ja epäorgaanisia ioneja.
Ravinnerikkauden ja puhtauden (se ei sisällä toksiineja) ansiosta sitä kuluttavat yleensä hyönteiset, joiden ruokavalio ja ravitsemus selvästi riippuvat siitä.
Toisinaan kehitetyn mehun koostumus voidaan muuttaa sen kuluttavien hyönteisten vuorovaikutuksen vuoksi, koska nämä hyönteiset voivat kantaa helposti tarttuvia patogeenejä sillä hetkellä, kun ne lävistävät kasvin rakenteen.
Toisaalta jalostettua mehua pidetään orgaanisten ja epäorgaanisten aineiden täydellisenä seoksena. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että sokerit ja aminohapot ovat pääasiassa jalostetussa mehussa läsnä olevia aineita.
Sakkaroosi on pääasiallinen sokeri, jota löytyy jalostetusta mehusta, mutta sen koostumuksessa voi olla myös muita sokereita, kuten glukoosia, fruktoosia, mannitolia ja sorbitolia.
Aminohapot ovat prosessoidussa mehussa esiintyvien pelkistettyjen typpien päämuoto. Sen kokonaispitoisuus vaihtelee kasvilajeista riippuen.
Orgaanisia happoja, kuten omenahappoa, meripihkahappoa, askorbiinihappoa ja sitruunahappoja, voi myös olla eri kasvilajeissa.
muutos
Valmistuneen mehun valmistusprosessi alkaa, kun kasvi imee ravinteita maaperästä juurensa kautta. Tällä tavalla se vie maassa olevat suolat, veden ja mineraalit.
Näin raaka mehu muodostetaan alun perin, jota varsi kuljettaa ksyleemien tai puumaisten alusten avulla, kunnes se saavuttaa lehdet.
Kun lehti on pienissä onteloissa, raaka mehu muuttuu yksityiskohtaisiksi mehuksi fotosynteesiprosessin ansiosta.
Fotosynteesi on prosessi, jolla kaikki klorofyllillä elävät olennot (kasvit, levät ja jotkut bakteerit) kykenevät ottamaan energiaa auringonvalosta muuntaakseen sen kemialliseksi energiaksi.
Käsitelty mehu tapahtuu, kun raa'a mehu sekoitetaan fotosynteesiprosessin tuloksena olevien aineiden kanssa. Transformoituneena mehu kulkee kasvin läpi Liberian floemin tai suonien kautta tavoitteena jakaa ravinteita, sokereita, aminohappoja ja vettä koko kasvin vartaloon. Sillä on myös kyky varastoida aineita, kuten tärkkelyksiä.
Kuljetus
Valmistettu mehu kuljetetaan kasvien sisäosaan floemin tai Liberian astioiden kautta. Tällä tavoin se onnistuu pääsemään kaikkiin kasvin kehon osiin, erityisesti kudoksiin, joissa se kulutetaan (kuten meristeemit) tai varastoidaan siemeniin, hedelmiin tai juuriin.
On olemassa erilaisia teorioita siitä, miten kehitetty mehu liikkuu ylöspäin kasvin sisällä painovoimaa vastaan, kuitenkin hyväksytyin teoria tunnetaan koheesiohypoteesinä.
Koheesiohypoteesi
Koheesiohypoteesi, kasvitiede, on yleisesti hyväksytty selitys siitä, kuinka kasveissa oleva mahla kulkee kehon yläpuolelle molekyylien välisten nähtävyyksien avulla.
Erilaiset laskelmat ja kokeet osoittavat, että vesimolekyylien väliset koheesiovoimat ja molekyylien ja solusäiliöiden väliset tartuntavoimat ovat riittävät antamaan vedelle riittävän vetolujuuden sen syrjäyttämiseksi kasvin sisällä.
Vetolujuus, jonka mehussa oleva vesi saa kasvin sisällä, on riittävä kuljettamaan sitä jatkuvasti puun korkeimpaan osaan, toisin sanoen ilman, että mehun virtauksessa repeämiä tehdas.
Nämä jatkuvat mehuvirrat tunnetaan pylväinä ja vastaavat veden pystysuunnasta ja ylöspäin liikkumisesta kasveissa.
Mehun nousumekanismi on transpiraatio, koska siihen sisältyy veden haihtuminen lehtiä, minkä vuoksi kehitetyn mehun on tarpeen liikkua pystysuunnassa niiden uudelleenhydratoimiseksi.
Koheesioteoria on hypoteesi, jonka useat tutkijat ovat esittäneet selittääkseen kasvien sisällä tuotetun mehun liikkumisen.
Viitteet
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Saatu Sap: britannica.com.
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Saatu koheesiohypoteesista: britannica.com.
- (2017). Escuelapedia. Saatu Elaborated Sap: schoolpedia.com -sivustolta.
- Hijaz, F., ja Killiny, N. (11. heinäkuuta 2014). Yhdysvaltain lääketieteellinen kirjasto. Haettu Citrus sinensis L. Osbeckin (makea oranssi) Phloem Sap -kokoelmasta ja kemiallisesta koostumuksesta: ncbi.nlm.nih.gov.
- Luengo, L. (sf). Kasvien ravitsemus. Saatu kohdasta 3.5 Kehitetyn mehun kuljetus: recursostic.educacion.es.
- Tutkijat, AS (2016). Kasvit toiminnassa. Saatu tekniikasta floemimahlan keräämiseksi: plantsinaction.science.uq.edu.au.
- Shah, R. (2016). Biologinen keskustelu. Saatu Phloem Sap: lta kasveista: Koostumus ja liike - Kasvit: biologydiscussion.com.