SALVIA OFFICINALIS: OMINAISUUDET, ELINYMPÄRISTÖ, LEVINNEISYYS, OMINAISUUDET - BIOLOGIA - 2026

Salvia officinalis on ruoho-, aromaattinen ja melliferous-laji, joka kuuluu Lamiaceae-perheeseen. Yleisesti kutsutaan salvia, kastilia salvia, tavallinen salvia, hieno salvia, pyhä yrtti, virallinen salvia tai kuninkaallinen salvei on Välimeren alueen luonnollinen kasvi.

Se on lyhyt kasvi, jonka muodostavat puolipuumaiset, suorat ja karvaiset varret, joista sinertävän vihreän sävyn pitkänomaiset lansettiset lehdet itävät. Violetit, sinertävät tai vaaleanpunaiset kukat on ryhmitelty päätepiikkeihin, joista saadaan pienet, 2-3 mm pitkät pähkinät ja väriltään punertavanruskeat.

Salvia officinalis. Lähde: Michał J

Sen luonnollinen elinympäristö sijaitsee avoimissa, kivisissä tiloissa, rinteillä tai kuivissa savanneissa, merenpinnasta korkeille vuoristoalueille. Se mukautuu kserofiilisiin ympäristöolosuhteisiin lämpimässä ilmastossa, kalkkipitoisen alkuperän hiekkaisella ja kuivalla maaperällä.

Tällä lajeilla on pitkät perinteet lääkekasvina antiseptisen, antispasmottisen, hikoilua torjuvan, supistavan, choleretic, emmenagogue, stimulantin, hypoglykemic ja toning vaikutuksen ansiosta. Toisaalta sen aromikapasiteettia käytetään laajalti gastronomia- ja viinakaupoissa sekä elintarvike-, lääke- ja kosmetologiateollisuudessa.

Yleispiirteet, yleiset piirteet

Ulkomuoto

Eläväinen, maalaismainen ja monivuotinen pensas, laajalle haarautunut, saavuttaen 30–90 cm korkeuden, joskus 150 cm. Pystyvä ja karvainen varsi, jossa on monikulmainen ääriviiva, on rungossa puumaista ja yläosassa nurmikasvi.

Fusiform-juuri, jolla on puumainen, kuituinen ja ruskehtava rakenne, myötävaikuttaa kasvin tukemiseen. Lehtialue koostuu tiheästä ja kompaktaisesta, epäsäännöllisen muodon lehtineestä.

lehdet

Vastakkaiset lehdet, karvaiset ja lehtipuiset, ovat muodoltaan soikeita tai pitkulaisia, toisinaan lanseoituneita, joilla on selvät suonet ja hienojakoiset reunat. Yläpuolella se on turgoitu ja siinä on harmahtavan vihreä sävy, alapuolella karkea ja vaaleanpunainen.

kukat

Kaksijakoiset kukat on ryhmitelty sinisen, violetin tai valkoisen värin napoihin, ja ne kerääntyvät pyörteisiin, jotka on järjestetty pystysuoriin kukintoihin. Kukinta alkaa toukokuusta kesäkuuhun, vain kaksivuotiailla versoilla, näkyvissä elokuuhun.

Salvia officinalis -kukkia. Lähde: pixabay.com

hedelmä

Heti, kun kukat hedelmöittyvät, tuotetaan "tetraquenium" -niminen kuiva ja epämukava hedelmä. Tämä pieni soikeanmuotoinen hedelmä koostuu neljästä laminekeille ominaisesta achenestä tai ytimestä.

Kemiallinen koostumus

Kuivien lehtien fytokemiallinen analyysi osoittaa tanniinien ja eteeristen öljyjen vaihtelevan pitoisuuden maantieteellisen alkuperän ja sadonkorjuun perusteella. Tanniinit edustavat 3–7% kokonaispitoisuudesta, jolloin apigeniini, hispiduliini ja luteoliini esiintyvät.

Eteeriset öljyt muodostavat 2,5%, josta 35-60% vastaa alfa- ja beeta-tuunonia ja 20% monoterpeenikamferia ja eukalyptusta. Samoin on määritetty seskviterpeenien karyofyleenin, humuleenin ja viridiflorolin jäljet.

Muita ainesosia ovat mentoli ja tymoli sekä thujol b-D-glukosidit. Lisäksi tietyt diterpeenityyppiset katkerat aineet.

Ravintosisältö 100 grammaa kohti

- Energia: 310-315 kcal

- Hiilihydraatit: 60 - 65 g

- Sokerit: 1,70 - 1,80 g

- Kuidut: 40 - 41 g

- Rasvat: 12 - 13 g

- Proteiinit: 10 - 11 g

- Vesi: 7-8 g

- Retinoli (A-vitamiini): 295 μg

- Tiamiini (B ₁ -vitamiini): 0,754 mg

- Riboflaviini (vitamiini B- ₂): 0,336 mg

- Niasiini (vitamiini B ₃): 5720 mg

- Pyridoksiini (B-vitamiinia ₆): 2690 mg

- C-vitamiini: 32,4 mg

- E-vitamiini: 7,48 mg

- Vit. K: 1 714,5 μg

- Kalsium: 1,652 mg

- Fosforia: 91 mg

- rauta: 28,12 mg

- magnesium: 428 mg

- Kalium: 1 070 mg

- natrium: 11 mg

- Sinkki: 4,70 mg

Salvia officinalis lähtee. Lähde: Michał J

Taksonomia

- Valtakunta: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Luokka: Magnoliopsida

- Järjestys: Lamiales

- Perhe: Lamiaceae

- Alalaji: Nepetoideae

- Heimo: Mentheae

- Suku: Salvia

- Laji: Salvia officinalis L.

Alalaji

- Gallica-alalaji (W. Lippert) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc. 145: 365 (2004). Se sijaitsee Saksasta Iberian niemimaan pohjoispuolella.

- Lavandulifolia-alalaji (Vahl) hamit Hegissä, Ill. Fl. Mitt. - Eur. 5 (4): 2482 (1927). Se sijaitsee Iberian niemimaan itään ja keskustaan.

- Alalaji multiflora Gajic, Glasn. Prir. Muz. Beogradu, C 7: 49 1973. Se sijaitsee Balkanin niemimaalla.

- Alalajit officinalis. Se sijaitsee Italian niemimaalta Balkanin niemimaalle.

- Alalaji oksodoni (Webb & Heldr.) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc. 145: 365 2004. Se sijaitsee Iberian niemimaan kaakkoisosassa.

Etymologia

- Salvia: suvun nimi on peräisin latinalaisesta ilmaisusta "salvare", joka tarkoittaa "parantua" viitaten kasvin parantaviin ominaisuuksiin.

- officinalis: erityinen epiteetti perustuu latinalaiseen ilmaisuun työpajan tai laboratorion nimeämiseksi. Viitaten tämän lajin käyttöön lääke-, yrtti-, viina- tai hajuvesiteollisuudessa.

lajikkeet

- Alba: kasvi valkoisilla kukilla.

- Berggarten: kasvi, jolla on pitkänomaiset lehdet.

- Icterin: kasvi, jolla on kirkaslehtiä kelta-vihreitä sävyjä.

- Lavandulaefolia: kasvi, jolla on pieniä lehtiä.

- Purpurascens: violettilehtiinen kasvi, sitä pidetään lajin voimakkaimpana lajikkeena.

- Tricolor: kasvi, jossa kirjavat lehdet valkoisina, keltaisina ja vihreinä.

Salvia officinalis -viljelmän kolmivärinen. Lähde: Kurt Stüber

Elinympäristö ja levinneisyys

Salvia officinalis -laji on kotoisin Välimeren altaasta, vaikkakin sitä on nykyisin esiintynyt eri puolilla maailmaa. Se sijaitsee kivisessä maastossa, kuivilla nurmikoilla, joilla on vähän tuottavuutta ja vähäinen lannoitus, merenpinnasta vuoristoalueisiin.

Se kasvaa kuivilla rinteillä, kallioilla, krageilla, rinteillä, alhaisilla vuorilla, porteilla tai vuorilla tietyllä korkeudella, auringon suoran säteilyn edessä. Samoin se on yleinen avoimissa paikoissa, kuten tasangoilla, laitumilla, nurmikoilla, kuivilla rinteillä, kallioisilla rinteillä, keskuilla, soilla, väliintasaajilla tai hylätyillä tasangoilla.

Se kasvaa lämpimässä tai lauhkeassa ympäristössä, vaikka se kestää satunnaisia ​​pakkasia (jopa -5 ºC), se ei tue äkillisiä lämpötilan vaihteluita. Lisäksi se on kserofiilinen tai termofiilinen kasvi, joka kestää kuivuutta tietyssä määrin, jos siinä puuttuu kosteutta, se pidentää kasvin kuolemaa.

Se kasvaa tehokkaasti täydessä auringonvalossa, vaikka se toimii hyvin puolivarjossa jonkin verran suoraa säteilyä päivän aikana. Se vaatii huokoisia ja hyvin kuivattuja maa-alueita, jotka suosivat sade- tai kasteluveden kiertoa, koska se on herkkä vesiroiskeille.

Se on jaettu maantieteellisesti Keski- ja Etelä-Euroopassa, Välimeren alueella, Vähä-Aasiassa ja tietyillä Amerikan lauhkean ilmaston alueilla. Sitä esiintyy luonnonvaraisena tai viljellään paikallista kulutusta tai vientiä varten Albaniassa, Saksassa, Kroatiassa, Dalmatiassa, Ranskassa, Unkarissa ja Montenegrossa.

Espanjassa sitä pidetään autohtoisena mausteena, ja sitä viljellään kaupallisesti eteerisen öljyn saamiseksi, jolla on vientilaatu. Tärkeimmät viljelyalueet sijaitsevat Kastilia, Katalonia ja kuivat tasangot Valenciassa.

Kasvi täydessä kukassa. Lähde: Javier martin

ominaisuudet

Salviaan tärkeimpiä komponentteja ovat eteeriset öljyt, tanniinit ja tietyt katkerat aktiiviset aineet. Eteeristen öljyjen ainesosista tuononi erottuu tyydyttyneestä bisyklisestä monoterpeenisesta ketonista, jolla on ominainen tuoksu ja maku.

Tämä analeptinen ja kouristuva toimintaperiaate vaikuttaa keskushermostoon, koska uutteiden ja tinktuurien nauttiminen suurina annoksina voi olla myrkyllistä. Salviaan eteeristen öljyjen käyttöä ei ole tarkoitettu raskaana oleville tai imettäville naisille ja alle 10-vuotiaille lapsille.

Sovellukset

Salvia on perinteisesti käytetty lääkkeenä yrttinä syövän hoidossa, liiallisen hikoilun vähentämisessä ja rintamaitojen erityksen estämisessä. Tämän kuivausvaikutuksen vuoksi sitä käytetään myös vähentämään hikoilua naisilla, jotka hikoilevat vaihdevuodet.

Lääketieteellisen käytön lisäksi salviaa kasvatetaan koristeena tai käytetään mausteena gastronomiassa. Italiassa se on yleinen ainesosa useissa tyypillisissä alueen resepteissä, ja Espanjassa sitä käytetään makeuttamaan mehuja ja virkistäviä juomia.

Sitä käytetään myös yhdessä timjamin ja rosmariinin kanssa erityyppisten ruokien, kuten lihan, kalan tai juuston, säilyttämiseen. Salvia on välttämätön ainesosa tislatun alkoholijuoman maseroimiseksi, joka tunnetaan nimellä "Galician herb pomace".

Salvia officinalis -siemenet. Lähde: Kaly.joly

Kulttuuri

Levitän

Sage lisääntyy siemenillä keväällä pakkasten päätyttyä tai viileinä kuukausina kerätyillä pistokkeilla. Siementen kautta tapahtuva lisäysaineisto saadaan kypsistä hedelmistä, jotka kerätään suoraan terveistä ja voimakkaista kasveista.

Kylväminen tapahtuu polyeteenipusseissa tai ruukuissa käyttämällä irrallista, kosteaa ja hedelmättömän yleismateriaalia. Siemenet (2-3) on järjestetty kylvöpisteeseen yrittäen peittää ohuella maakerroksella.

Ruukut asetetaan osittain varjoon, kasvihuoneolosuhteissa, joissa kosteus ja lämpötila ovat hallitut, samoin kuin usein kastettaessa. Oikeiden olosuhteiden ylläpitämiseksi siemenet alkavat itämisprosessin 12-17 päivää kylvöstä.

Toinen tehokas menetelmä uusien näytteiden saamiseksi on valittujen pistokkaiden tarjous oksista varhain keväällä. Tämä tekniikka koostuu puolipuumaisen varren leikkaamisesta, jonka pituus on 15-20 cm tai vähintään neljällä silmukalla ja joissa on voimakkaat oksat terveillä ja tuottavilla kasveilla.

Siten valitut pistokkaat kyllästetään juuressa juurthormonilla ennen niiden asettamista ruukuihin sopivalle alustalle. Kosteuden ja auringon säteilyn olosuhteet on pidettävä yllä niin, että pistokkaat alkavat juurtua 20-25 päivän kuluttua.

Kuva Salvia officinalis. Lähde: Walther Otto Müller

Hoito

Sage edellyttää tehokasta kehitystä varten täydellistä auringonottoa, se voidaan sijoittaa sisätiloihin, mutta se vaatii runsaasti valoa ja suojaa luonnoksilta.

Ruukkujen viljely vaatii irrallisen substraatin, jolla on hyvä kosteudenpito, suositellaan keskimäärin 30% perliittiä. Avomaalla kentällä salvia on tarpeeton sato, joka kasvaa heikolla hedelmällisyydellä, kivisellä ja kuivalla maaperällä.

Kosteustarpeen kannalta ruukkuihin istuttaminen vaatii kesällä 1-2 kastelua viikossa ja loppuvuoden yhden viikoittain. Kaupalliset kasvit tarvitsevat usein kastelua kehitysvaiheen ensimmäisessä vaiheessa, ja toisena vuonna kastelu tapahtuu vain hyvin kuivien kesäjen aikana.

On suositeltavaa levittää jonkin tyyppisiä orgaanisia lannoitteita ensimmäisen sadon perustamisvuoden aikana, keväästä syksyyn. Vaihtoehtoja ovat guano, matovalut tai kompostoitu kasvijätteet.

Viitteet

1. Acosta de la Luz, LL, ja Rodríguez Ferradá, CA (2006). Lääkekasvit: niiden kestävän tuotannon perusta.
2. González Vázquez, JF (2009). Tuotteiden "Salvia officinalis" ja "Euphrasia officinalis" farmaseuttiset edut. Notebooks of Thomas, (1), 157-171.
3. Hernández-Agero, TO, Carretero Accame, ME ja Villar del Fresno, AM (2002). Salvia. Fytokemia, farmakologia ja terapeuttiset lääkkeet. Professional Pharmacy, 16 (7), 60-64. Farmakologian laitos. Farmasian tiedekunta. UCM.
4. Salvian lääkeominaisuudet (2019) Botany Online. Palautettu osoitteessa: botanical-online.com
5. Salvia officinalis. (2019). Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Palautettu osoitteessa: es.wikipedia.org
6. Vogel, A. (2018) Kasvien tietosanakirja. Salvia officinalis L. Palautettu: avogel.es