- Ravitsemukselliset ominaisuudet
- 1-ominaisuudet laihtua
- 2-tuottaa tyydyttyneiden rasvahappojen vähentymisen
- 3-Se on loistava proteiinilähde
- 4-korkea antioksidanttilähde (flavonoidit, tokoferoli, beetakaroteeni)
- 5-Regeneroi lihaksia urheilijoilla sekä raskauden ja imetyksen aikana
- 6-Se ei heikkene
- 7-korkea kuitupitoisuus (18-30%)
- 8 luun terveys
- 9-Sydän- ja verisuonisairauksien ja diabeteksen hallinta
- 10-Estää rinta- ja kohdunkaulan syöpää
- 11-Vitamiinien, ravintoaineiden ja mineraalien pitoisuus
- Vasta
- Kuinka sisällyttää chia ruokavalioosi?
- Viitteet
Edut ja ominaisuudet Chia on useita; Ne palvelevat painoa proteiinien, antioksidanttien ja kuitujen lähteenä, parantavat luun terveyttä ja muita etuja ja ominaisuuksia, jotka selitän alla.
Se on eteläisen Meksikon ja Guatemalan kotoperäinen nurmikasvi, joka tunnetaan korkeasta omega-3-rasvahappojen pitoisuudestaan ja kyvystään laihtua.
Chia-siemenet ovat raakaa, täysjyväruokaa, jonka elimistö voi absorboida siemeninä (toisin kuin pellavansiemenet).
Intialaiset ja lähetyssaarnaajat käyttivät sitä haavojen parantamiseen ja infektioiden estämiseen (sitä käytetään edelleen siihen). Se on ollut peruselintarvikkeiden lähde tuhansien vuosien ajan, koska atsteekit ja mayat nauttivat sitä jo.
Mayalaiset arvostivat sitä kyvystään tarjota kestävää energiaa, itse asiassa "chia" Majassa tarkoittaa "voimaa".
Näyttää siltä, että atsteekit arvostivat sitä jopa enemmän kuin mayat, käyttivät sitä lääkkeeksi tarjoamalla sitä jumalille rituaalien aikana ja vaatien sitä vuotuisena kunnianosoituksena valloitetuilta heimoilta.
Tyydyttymättömien rasvahappojen korkea pitoisuus lisää vitamiinien, kuten K-, E-, D- ja A-vitamiinien imeytymistä. Lisäksi se sisältää kalsiumia ja booria, joka imee ja käyttää kehossa olevan kalsiumin.
Joko chiaa? Onko se palvellut sinua? Kommentoi artikkelin lopussa. Olen kiinnostunut!
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Chia-siementen annos (28 grammaa) sisältää:
- Kuitu: 11 grammaa.
- Proteiini: 4 grammaa.
- Rasva: 9 grammaa (joista 5 on Omega-3).
- Kalsium: 18% suositellusta päivittäisestä määrästä.
- Mangaani: 30% suositeltavasta päivittäisestä määrästä.
- Magnesium: 30% suositeltavasta päivittäisestä määrästä.
- Fosfori: 27% suositeltavasta päivittäisestä määrästä.
Ne sisältävät myös kunnollisen määrän sinkkiä, B3-vitamiinia (niasiini), kaliumia, B1-vitamiinia (tiamiini) ja B2-vitamiinia. Jos eliminoit kuitua, joka ei voi loppua kehon käyttökelpoisiksi kaloreiksi, chia-siemenet sisältävät vain 101 kaloria 28 grammaa kohti.
Nämä määrät ovat erityisen vaikuttavia, kun otat huomioon, että ne ovat vain 28 grammaa, jotka tarjoavat vain 137 kaloria ja yhden gramman hiilihydraatteja.
Tämä tekee siitä yhden parhaista lähteistä maailmassa useille tärkeille ravintoaineille.
1-ominaisuudet laihtua
Korkeiden kuitu- ja proteiinipitoisuuksiensa vuoksi chia-siementen pitäisi auttaa sinua laihduttamaan. Tietysti tämä tulisi yhdistää tasapainoiseen ruokavalioon ja liikuntaan.
Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että kuukausien chia-nielemisen jälkeen osallistujat eivät olleet laihtuneet.
On tärkeää, että tiedät, että sen merkitys on kylläisyydessä, toisin sanoen sinun on tarkoitus laihtua, koska syöt vähemmän syömällä chiaa.
On osoitettu, että vain chia-siementen lisääminen ruokavalioon ei vaikuta kehoon, ellei sen vuorovaikutukseen muiden tekijöiden kanssa: yhdistäminen terveelliseen elämäntapaan on silloin, kun se voi auttaa laihtua.
Kuitu imee suuria määriä vettä ja laajenee vatsassa, mikä lisää kylläisyyden tunnetta ja hidastaa ruoan imeytymistä.
Siksi tarvitaan lisää tutkimusta tämän kysymyksen lisäämiseksi.
Toisaalta, koska chia-siemenissä on paljon sinkkiä, se auttaa lisäämään leptiiniä, hormonia, joka säätelee ruokahalua ja säätelee energiaa. Se parantaa myös kestävyyttä ja kestävyyttä.
2-tuottaa tyydyttyneiden rasvahappojen vähentymisen
On osoitettu tuottavan munasoluissa tyydyttyneitä rasvahappoja jopa 30%.
Nämä tyydyttyneet hapot aiheuttavat sydän- ja verisuonisairauksia (yksi suurimmista kuolleisuuden syistä maailmassa) ja lisäävät kolesterolin määrää veressä.
3-Se on loistava proteiinilähde
Painostaan 19 - 23% on kasviproteiinia, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot.
Korkea proteiinin saanti vähentää ruokahalua ja halua syödä aterioiden välillä.
Siksi se on erinomainen proteiinilähde, jos olet kasvissyöjä.
Aloitan informaatiolla, joka kiinnostaa sinua. Jos haluat lisätietoja, olen jättänyt artikkelin loppuun viitteet tutkimuksista, joista olen ottanut tiedot.
4-korkea antioksidanttilähde (flavonoidit, tokoferoli, beetakaroteeni)
Antioksidantit ovat hyödyllisiä estämään ennenaikaista ikääntymistä, koska ne taistelevat vapaiden radikaalien kanssa, jotka vahingoittavat solumolekyylejä ja edistävät sairauksia, kuten syöpää.
5-Regeneroi lihaksia urheilijoilla sekä raskauden ja imetyksen aikana
Tutkimuksen mukaan chia-siemenet voivat auttaa kestävyystapauksissa, lisätä ravintoaineiden saantia ja vähentää sokerin saantia.
Lisäämällä päivittäin ruokavalioon chia-siementen annos, voit lisätä aineenvaihduntaa ja polttaa rasvaa. Ne vähentävät myös sisäelinten rasvakudosta, vatsan rasvaa, liikalihavuuden komponenttia.
6-Se ei heikkene
Voit säilyttää chia-siemeniä vuosia, ja ne eivät pilaa; ei haju, ravintoarvo tai maku.
Se on huomattava hyöty verrattuna kaloihin, jotka sisältävät myös omega 3: ta mutta myös kolesterolia.
7-korkea kuitupitoisuus (18-30%)
Siksi se on hyvä ummetukseen; parantaa ulosteen boluksen muodostumista ja ulosteen tyhjentämistä, estäen korkeaa kolesterolitasoa, paksusuolen syöpää ja liikalihavuutta.
Jokaisesta 28 grammasta chiaa 12 on hiilihydraatteja ja näistä 11 on kuitua, mikä ei lisää verensokeria. Siksi se on vähän hiilihydraatteja sisältävä ruoka.
Kuitu puolestaan syöttää suolistossa olevia hyödyllisiä bakteereja.
8 luun terveys
Chia-siemenet sisältävät runsaasti luun terveydelle tärkeitä ravintoaineita, mukaan lukien kalsium, fosfori, magnesium ja proteiini.
Jos et kuluta meijerituotteita, se on erinomainen ruoka, koska se tarjoaa sinulle 18% suositellusta päivittäisestä määrästä, vain 28 grammaa.
Toinen luiden hyvinvointia edistävä mineraali on fosfori, jota käytetään solujen proteiinien syntetisointiin ja kudosten korjaamiseen.
Se tarjoaa myös 30% suositellusta päivämäärästä magnesiumia (saannin ollessa 28 grammaa). Mangaani on hyvä luille ja auttaa kehoa käyttämään muita ravintoaineita, kuten biotiinia ja tiamiinia.
9-Sydän- ja verisuonisairauksien ja diabeteksen hallinta
Chia vähentää tulehdusta, säätelee kolesterolia ja alentaa verenpainetta, mikä on erinomainen sydämen terveyden ylläpitämiseen.
Kääntämällä hapettavaa stressiä se estää myös ateroskleroosin kehittymistä.
Chiaa niellessä tapahtuu hidas hiilihydraattien muutos sokeriksi ja sulaminen on hidasta, mikä aiheuttaa verensokerin tason pysymisen vakaana.
Koska ne sisältävät runsaasti kuitua, Omega 3: ta ja proteiineja, ne parantavat aineenvaihduntaa. Ne alentavat LDL-kolesterolia ja triglyseridejä, lisäävät HDL: ää (hyvä kolesteroli) ja vähentävät tulehdusta.
Menestyvin sovellus on kuitenkin tyypin 2 diabetes.
10-Estää rinta- ja kohdunkaulan syöpää
Chia-siemenet sisältävät runsaasti alfa-linolihappoa, omega-3-happoa, joka viimeaikaisten tutkimusten mukaan rajoittaa syöpäsolujen kasvua kohdunkaula- ja rintasyöpään.
11-Vitamiinien, ravintoaineiden ja mineraalien pitoisuus
Jokainen 28 grammaa chia-siemeniä sisältää:
- 11 grammaa kuitua.
- 4 grammaa proteiinia.
- 9 grammaa rasvaa (joista 5 on omega-3).
- 18% kalsiumin suositellusta päiväannosta (RDA).
- 27% magnesiumin RDA: sta.
- 30% mangaanin RDA: sta.
- 27% fosforin CDR-arvosta.
- B3-vitamiini, kalium, B2-vitamiini, B1-vitamiini, sinkki.
Vasta
Chia-saanniin liittyy vain vähän vaikutuksia.
- Ajoittain ihmiset voivat kokea vatsavaivoja, kun nautitaan suuria määriä. Siksi on tarpeen syödä sitä maltillisesti.
- Veri sisältää erityyppisiä rasvoja, kuten kolesterolia ja triglyseridejä, jotka ovat joissakin ihmisissä liian korkeita. Chian syöminen voi aiheuttaa näiden triglyseridien määrän nousua vielä enemmän joillakin ihmisillä, paitsi chia salba.
- Matala verenpaine: koska ne voivat alentaa verenpainetta, potilaiden, jotka käyttävät tätä lääkitystä, on otettava yhteys lääkäriin.
- Antikoagulanttiominaisuudet: Jos otat antikoagulanttihoitolääkkeitä, ota yhteys lääkäriisi, aivan kuin sinulla olisi leikkaus.
- kaasut
Kuinka sisällyttää chia ruokavalioosi?
Chia-siemeniä on suhteellisen helppo löytää mistä tahansa erikoistuneesta supermarketista tai verkkokaupasta. Ne ovat mustanvärisiä ja hellä pähkinämaku.
Niitä voidaan syödä raa'ina, kypsennettyinä ja lisätä jogurttiin, viljoihin ja smoothieihin. Niitä voidaan syödä myös keitetyt, lisätä leivonnaisiin, kuten leipä.
Viitteet
- http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
- http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
- Käytätkö chiaa? Onko se palvellut sinua? Kommentoi kiitos. Olen kiinnostunut!
- Kuvalähde www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716