30 KARBOKSYYLIHAPPOJEN KÄYTTÖÄ ARJESSA - KEMIA - 2026

Käytöt karboksyylihapot ovat niin suuria, että ne voidaan jakaa useilla teollisuudenaloilla, kuten lääkkeiden (aktiivinen valmistukseen vitamiini C-pohjaisia lääkkeitä) tai ruoan (tuotanto virvoitusjuomat, lisäaineiden valmistuksessa), muiden muassa.

Karboksyylihapot ovat olennaisesti orgaanisia happoja, joiden komponenttien joukossa on karboksyyliryhmä, kiinnittyneenä alkyyli- tai aryyliryhmään. Niitä edustaa kemiallinen kaava seuraavasti: COOH, ja niiden nimi johtuu karbonyylin (C = O) ja hydroksyylin konjugaatiosta tai yhdistelmästä.

Jos hiiliketjulla on vain yksi karboksyyliryhmä, happoja kutsutaan monokarboksyylihapoiksi tai rasvahapoiksi, kun taas jos siinä on kaksi karboksyyliryhmää, happoja kutsutaan dikarboksyylihapoiksi.

Niitä kutsutaan myös orgaanisiksi hapoiksi, ja ne ovat yleensä "heikkoja" happoja, vain 1% RCOOH-molekyyleistä hajoaa ioneiksi (huoneenlämpötilassa ja vesiliuoksessa).

Ne ovat heikompia happoja kuin mineraalihapot, kuten suolahappo tai rikkihappo. Sen happamuus on kuitenkin korkeampi kuin alkoholien.

Ne ovat polaarisia aineita, jotka muodostavat vetysidoksia toistensa tai toisen aineen molekyylien kanssa.

Mitkä ovat karboksyylihappojen pääasialliset käyttötavat?

Karboksyylihappoja esiintyy luonnollisesti rasvoissa, hapanmehuissa ja sitrushedelmissä, ja niiden tärkeimpiä käyttötarkoituksia ovat:

Ruokateollisuus

1- Lisäaineet.

2 - säilöntäaineet (sorbiinihappo ja bentsoehappo).

3 - Monien tuotteiden alkalisuusregulaattori.

4 - Virvoitusjuomien valmistus.

5 - Mikrobilääkkeet ennen antioksidanttien vaikutusta. Tässä tapauksessa suuntaus on nestemäisille mikrobilääkkeille, jotka mahdollistavat hyötyosuuden.

6- Tavallisen etikan (etikkahapon) pääosa.

7- Hapanvaikutus hiilihapollisissa juomissa ja ruuissa (sitruunahappo ja maitohappo).

8- Auttaa sveitsiläisen juuston (propionihappo) kypsymisessä.

9- Juuston, hapankaalin, käymiskaalin ja virvoitusjuomien (maitohappo) kehittäminen.

Lääketeollisuus

10 - antipyreettinen ja kipulääke (asetyylisalisyylihappo).

11- Aktiivinen aromien synteesiprosessissa, joissakin lääkkeissä (voihappo tai butaanihappo).

12- Antifungal (bentsoehappo yhdistettynä salisyylihappoon).

13- Aktiivinen C-vitamiiniin (askorbiinihappo) perustuvien lääkkeiden valmistukseen.

14 - sienimyrkky (kapryylihappo).

15- Joidenkin laksatiivien (hydroksibutaanidihappo) valmistus.

Muut toimialat

16- Muovien ja voiteluaineiden (sorbiinihappo) valmistus.

17- Lakkojen, elastisten hartsien ja läpinäkyvien liimojen (akryylihappo) valmistus.

18- Maalien ja lakkojen (linolihappo) valmistus.

19- Saippuat, pesuaineet, shampoot, kosmetiikkatuotteet ja metallien puhdistustuotteet (öljyhappo).

20- Hammaspastan (salisyylihapon) valmistus.

21- Raioniasetaatin, valokuvafilmien ja maaliliuottimien (etikkahappo) tuotanto.

22- Väriaineiden valmistus ja parkitus (metaanihappo).

23- Voiteluöljyjen, vedenpitävien materiaalien ja maalikuivurien (palmitiinihappo) valmistus.

24- Kumin valmistus (etikkahappo).

25- Kumin ja galvanoinnin valmistus.

26- Liuotin.

27- Hajuvesien (bentsoehappo) valmistus.

28- Pehmittimien ja hartsien (ftaalihappo) valmistus.

29- Polyesterin (Tereftaalihappo) valmistus.

30- Parafiinikynttilöiden (steariinihappo) valmistus.

Maataloudessa niitä käytetään myös hedelmäkasvien viljelykasvien laadun parantamiseen lisäämällä hedelmien määrää ja painoa joissain kasveissa, samoin kuin niiden ulkonäköä ja sadonkorjuun jälkeistä kestoa.

Karboksyylihappoja on hyvin läsnä kokeellisen ja biokemiallisen kemian edistyksessä, etenkin sellaisissa, jotka liittyvät fermentointiin, joka on tarpeen erilaisten kaupallisesti kiinnostavien tuotteiden (muun muassa antibioottien, orgaanisten liuottimien ja vitamiinien) tuottamiseksi.

Karboksyylihappojen ominaisuudet

Jotkut näiden kemikaalien ominaisuudet ovat:

Liukoisuus

Ensimmäiset neljä alifaattista monokarboksyylihappoa ovat nestemäisiä ja liukenevat veteen.

Tämä ominaisuus vähenee, jos hiiliatomien lukumäärä kasvaa, joten dodekaanihaposta ne alkavat liukenemattomia veteen.

Kiehumispiste

Näiden aineiden kiehumispiste on korkea johtuen niiden komponenttien välisestä kaksoisvedyssidosta.

Sulamispiste

Tämä on ominaisuus, joka vaihtelee hiilimäärän mukaan, koska nämä vaikuttavat molekyylien väliseen assosiaatioon.

Kuudesta hiilistä alkaa sulamispisteen epäsäännöllinen nousu.

Viitteet

1. Abreu Payrol, Juan ja muut (2001). Bromelia pinguin L.: n (hiiren ananas) hedelmistä saatavat karboksyylihapot HPLC: llä. Cuban Journal of Pharmacy, 35 (2), 122 - 125. Palautettu osoitteesta: scielo.sld.cu.
2. Binod, Shrestha (2010). Karboksyylihapon käyttö. Palautettu osoitteesta: chem-guide.blogspot.com.
3. Netto, Rita (2011). Orgaaniset hapot läsnä arkielämässä. Palautettu osoitteesta: alimentacion.en Emphasis.com.
4. Tärkeimmät karboksyylihapot ja niiden sovellukset. Palautettu osoitteesta: quiminet.com.
5. Rank, J. (s / f). Karboksyylihapot - teollisuuden kannalta tärkeä - rasvaiset, esterit, orgaaniset ja liukoiset. Palautettu osoitteesta: science.jrank.org.
6. Requena, L. (2001). Aiomme opiskella orgaanista kemiaa. Héctor A. Garcían koulutussäätiö. Palautettu osoitteesta salonhogar.net.
7. Román Moreno, Luís F. (1998). Karboksyylihappojen ja kalsiumnitraatin arviointi laadun, määrän ja säilyvyysajan parantamiseksi kolmella melonityypillä Terra Latinoamericana Journal 1998 16 (1). Palautettu osoitteesta: redalyc.org.