5 MYRKYLLISTEN SIENTEN VAARAT IHMISILLE - RAVITSEMUS - 2025

Tärkeimmät riskit myrkyllisiä sieniä ihmiselle vaihtelevat hallusinogeenisia vaikutuksia, ääritapauksessa kuolemaan. Ne voivat vaurioittaa mahaa, maksaa tai sydäntä.

Tämän tyyppisen myrkytyksen lääketieteellinen nimi on mysetismi. On suositeltavaa olla keräämättä niitä omaan kulutukseen, jos et ole alan asiantuntija, koska vaikutukset voivat olla vaarallisia terveydelle.

Näiden sienten myrkyllisyyden syy ovat jotkut sen aineosista, jotka vaikuttavat negatiivisesti ihmiskehoon. Suurimmassa osassa tapauksista sienten keittäminen ei vähennä myrkytysriskiä.

Tunnetuimmista myrkyllisistä sienistä erottuu useita Amanitas-tyyppejä, Leucocoprinus tai Entoloma Sinuatum, joka tunnetaan myös nimellä ”harhaanjohtava sieni”.

Ihmisille myrkyllisten sienten 5 riskiä

yksi-

Ne ovat vähiten vaarallisia vaikutuksia, joita myrkyllisten sienten kulutuksesta voi kärsiä. Niitä tuottavat lajit, kuten Entoloma, Russula tai jonkinlainen Boletus, ja oireet ovat yleensä melko lieviä.

Tämäntyyppinen sieni voi aiheuttaa akuutin gastroenteriitin, ripulia, vatsakipuja ja oksentelua. Asianmukaisella hoidolla on helppo lievittää näitä oireita, ja että ne eivät aiheuta ongelmia tämän tyyppisten sairauksien lisäksi.

2 - maksavaurio

Sieni, jota pidetään maksan vaurioitumisen päävastuullisena, on Amanita, tarkemmin sanottuna Amanita Phalloides.

Itse asiassa arvioidaan, että lähes 90% sienten kulutuksen aiheuttamista myrkytyksistä johtuu tästä lajista. Myrkytys johtuu kahdesta yhdisteestä, joita kutsutaan falotoksiiniksi ja amatoksiiniksi.

Vahinko, jonka tämäntyyppinen sieni voi aiheuttaa maksalle, vaihtelee lievistä muutoksista kuolemaan akuutin maksan vajaatoiminnan tapauksissa.

On ollut tapauksia, joissa maksansiirto tai tarve tehdä dialyysi koko elämän ajan on ollut välttämätöntä. Näissä tapauksissa kuolleisuusaste on 5-10 prosenttia.

3-

On olemassa useita lajeja, jotka aiheuttavat riskejä munuaisille, ja voivat jopa johtaa kuolemaan.

Kaikki sienet, jotka tuottavat näitä vaikutuksia, eivät ole ehdottomasti myrkyllisiä. Jotkut ovat syötäviä, kuten sinikellot (Morchellas), mutta jos niitä ei kypsennetä tarpeeksi, ne voivat aiheuttaa erittäin vaarallisen munuaisten vajaatoiminnan.

Muita vaarallisempia sieniä ovat edelleen Cortinarius-suvun sienet. Niillä ei ole vatsaan vaikuttavia oireita, mutta ne aiheuttavat lisääntynyttä virtsaamista, janoa ja munuaisten vajaatoimintaa, mikä voi johtaa kuolemaan tai kiireelliseen tarvetta elinsiirtoon.

4 - kopriiniset oireyhtymät

Tämä oireyhtymä johtuu Coprinus-sienten nauttimisesta, vaikka oireiden esiintyminen on välttämätöntä, että kuluttaja on myös juonut alkoholia.

Näissä sienissä oleva kopriniini aiheuttaa sen, että keho ei kykene metaboloimaan alkoholia, mikä aiheuttaa alkoholin kertymistä kehossa.

Vaikka sen oireet ovat epämiellyttäviä ja tekevät epäilemättä vaikeaa kärsivälle, ne eivät ole tappavia ja häviävät yleensä muutamassa päivässä. Potilas kärsii oksentamisesta, hikoilusta, takykardiasta ja hypotensiosta.

5 - hallusinogeeniset ja harhaanjohtavat vaikutukset

On myös muita sieniä, joiden vaikutukset vaikuttavat enemmän aivoihin ja kykyyn erottaa todellisuus. Nämä sienet voidaan jakaa kahteen luokkaan: harhaanjohtavia ja hallusinogeenisiä.

Harhaanjohtavia sieniä

Ne aiheuttavat niin kutsuttua "sienihieroa" ja niiden oireet ovat yleensä neurologisia.

Ne aiheuttavat aggressiivisuutta, kehon liikkeiden yhteensovittamiseen liittyviä ongelmia ja vaikeimmissa tapauksissa neurologista masennusta, joka voi johtaa koomaan.

Ne eivät kuitenkaan yleensä ylitä muutaman tunnin ahdistuksen aiheuttamista.

Hallusinogeeniset sienet

Usein heidät nautitaan vapaaehtoisesti aiheuttamaan nämä vaikutukset viihteenä tai pyrkien muuttamaan todellisuuden käsitystä. Ongelma tulee, kun niiden aiheuttamat oireet menevät pidemmälle.

Joskus ne voivat aiheuttaa kouristuksia, henkistä sekaannusta tai, vakavampia, psykiatrisia tiloja, kuten äärimmäisen paniikin, ahdistuksen tai mielenterveyden häiriöitä.

Viitteet

1. Rodriguez Morcuende, Jose Felipe. Tärkeimmät myrkytystyypit sienten kulutuksen perusteella. Palautettu sopimuksesta.uninet.edu
2. J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, WH Horl, E. Pohanka. Taikuus, sienet: toivoa halpaa korkeaa, mikä johtaa loppuvaiheen munuaisten vajaatoimintaan. (tuhatyhdeksänsataayhdeksänkymmentäkuusi). Palautettu sivustosta watermark.silverchair.com
3. Petruzzello, Melissa. 7 maailman myrkyllisimmistä sienistä. Haettu osoitteesta britannica.com
4. Pohjois-Amerikan mykologinen yhdistys. Sienimyrkytysoireet. Haettu osoitteesta namyco.org
5. B Zane Horowitz. Sienimyrkyllisyys. (29. joulukuuta 2015). Haettu osoitteesta emedicine.medscape.com