7 KAKIN HYVÄT OMINAISUUDET TERVEYDELLE - RAVITSEMUS - 2026

Ominaisuuksia kaki vaihtelevat sen kykyä edistää laihtuminen sen antioksidantti tehon, kautta korkea C-vitamiinia ja sen hyödyt sydänterveyden.

Kakihedelmä kuuluu Ebenaceae-perheen Diospyros-sukuun ja kasvitieteellisen luokituksen mukaan se on eräänlainen marja. Ne on jaettu supistaviin ja ei-supistaviin tyyppeihin. Kutistava tyyppi sisältää runsaasti tanniineja ja on melko epämiellyttävä, kun se on vielä kypsä.

Vihreät hedelmät jättävät suuhun kuivan, jauhemaisen tekstuurin, mikä on varsin toivottavaa. Kun se on täysin kypsä, se on sileä, erittäin makea ja maukas. Kypsän väri on tummasta keltaisesta oranssiin.

Ulkonäöltään ne näyttävät melkein tomaatit. Se on levinnyt ja tuotettu Kaakkois-Aasiassa, vaikka joitain lajikkeita kasvatetaan Etelä-Euroopassa. Sitä syödään yleensä raakana tuoreessa ja kypsässä muodossa. Sen kuiva variantti kuitenkin käytetään aperitiivinä ja sitä käytetään jälkiruokien valmistukseen.

Joillakin Kaakkois-Aasian osissa tämän hedelmän lehtiä käytetään teetä valmistettaessa. Kakilapuu on melko kovaa, mutta joustamatonta, mikä vaikeuttaa työskentelyä, koska se halkeilee helposti.

Kauden tärkeimmät hyödyt ja ominaisuudet

1- Edistää painonpudotusta korkean kuitupitoisuutensa vuoksi

Kakihedelmät ovat loistava liittolainen niille, jotka yrittävät saavuttaa terveellisen painon ja vähentää kehon rasvaa.

Yleensä painonpudotussuunnitelma sisältää vähäkalorisia ja "kevyitä" ruokia keinona vähentää kalorien saantia. Ruokavalion (usein tiukan) ja liikunnan yhdistelmä johtaa nopeampaan ruuansulatukseen ja saattaa lopulta aiheuttaa ruokahalun lisääntymistä

Syömällä sellaisia ​​ruokia, kuten kaki, joissa on paljon kuitua, laihtuminen-ohjelman aikana, voit pysyä täynnä pidempään.

3 - siinä on luteiinia, zeaksantiinia ja muita elintärkeitä ravintoaineita, jotka suojaavat näköä

Monissa nykyisissä tutkimuksissa ja hoidoissa on havaittu, että luteiini ja zeaksantiini voivat olla erittäin tehokkaita näön ylläpitämisessä ja parantamisessa.

Ne vaikuttavat verkkokalvoon ja viivästyvät ja estävät rappeuttavien sairauksien, kuten silmän rappeutumisen, kehittymistä. Tiedetään myös estävän kaihien kehittymistä.

Kakihedelmät sisältävät ravintoaineita, kuten A-vitamiini, C-vitamiini ja K-vitamiini, jotka tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan. Nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä silmän suojaamiseksi verkkokalvon vaurioilta.

Luteiini ja zeaksantiini yhdessä vitamiinien määrän kanssa vähentävät ja estävät UV-säteilyjen ja silmäinfektioiden aiheuttamia vaurioita. Lisäksi ne auttavat vähentämään silmien ympärillä olevan herkän ihon ryppyjä.

3 - Stimuloi ruuansulatuksen terveyttä

Kakihedelmissä on suuri määrä kuitua, joka tarjoaa selluloosaa ruuansulatuksen aikana, jolla on välttämätön "pyyhkäisy" vaikutus ruuansulatuksen parantamiseksi. Elintarvikekuituja on kahta tyyppiä: liukoisia ja liukenemattomia.

Säännöllinen suoliston liikkuvuus on erittäin tärkeä terveysindikaattori. Hyvä suoliston toiminta estää peräaukon infektioiden ja paksusuolen syövän kehittymistä.

Krooninen ummetus voi aiheuttaa peräaukon ympärillä olevien verisuonten rikkoutumisen ja jopa vuotoa. Tämä tila tunnetaan peräpukamina. Estämällä ja auttamalla ummetusta lievittämään, kaki auttaa myös estämään kivuliaita peräpukamia.

4 - Taistele syöpää sen korkean antioksidanttivoiman takia

Vapaiden radikaalien tuotanto on hyvin luonnollista ja ne yleensä neutraloidaan ja eliminoidaan antioksidanttien vaikutuksesta kehossa. Näiden antioksidanttien puute voi kuitenkin johtaa hallitsemattomaan vaaralliseen ketjureaktioon.

Kaki, koska sillä on antioksidanttipitoisuutta A-, C-vitamiini, K-vitamiini, luteiini ja zeaksantiini, suojaa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Se sisältää myös betuliinihappoa, joka on itsessään syöpä ja voi estää syöpäsolujen kasvua kehossa.

Vapaiden radikaalien tehtävänä ei ole vain lisätä syöpäriskiä, ​​vaan ne myös nopeuttavat ja ennenaikaisesti ikääntyvät.

Ne vahingoittavat ihosoluja ja stimuloivat ikääntymistä. Antioksidantit ja fytoravinteet kuitenkin kääntävät ikääntymisen vaikutuksen ja suojaavat kehoa poistamalla vapaat radikaalit.

5- Sen korkea C-vitamiinipitoisuus vahvistaa immuunisuutta

Pysyäkseen suojattuna yleisiltä sairauksilta on tärkeää syödä runsaasti ravintoa sisältäviä ruokia. C-vitamiinin on osoitettu olevan voimakas immuniteettia lisäävä aine, joka estää flunssaa ja infektioita.

Tutkimuksissa ei ole osoitettu C-vitamiinin suoraa vaikutusta näihin yleisiin sairauksiin, mutta siihen liittyy epäsuora yhteys, ja se johtuu tämän vitamiinin vaikutuksesta saavutetusta paremmasta immuniteetista.

Kakihedelmissä on runsaasti C-vitamiinia ja ne voivat lisätä vastustuskykyä näille yleisille sairauksille. Lisäksi C-vitamiini auttaa kollageenin tuotannossa ja raudan imeytymisessä kehossa. Se auttaa myös ylläpitämään hapen saatavuutta kudoksiin sekä lihasmassan ja verisuonten ylläpitämistä.

6- kakiot edistävät sydämen terveyttä

Kalium on välttämätön mineraali, mutta se menetetään usein käytetyn keittomenetelmän avulla.

100 grammaa kakihedelmiä antaa noin 8% RDA: sta, kun taas banaani tarjoaa 10% RDA: sta.

7 - Vähentää nesteretentiota

Kaki auttaa vähentämään kehon nesteretentiota, koska se on melkein rasvaton hedelmä, jolla on korkea vesipitoisuus.

Lisäksi, koska siinä on vähän natriumia, se auttaa poistamaan pidättyneitä nesteitä ja helpottaa kehon vesitasapainoa.

Veden ja kaliumin suuri osuus vastaa solujen vesipitoisuuden säätelystä.

Vähentämällä natriumin määrää ja lisäämällä kaliumin (tuoreiden vihannesten ja hedelmien) kulutusta, kertyneet nesteet poistuvat ja munuaisten toiminta ylläpidetään hyvässä terveydessä.

Kaki tarjoaa monille fytoravinteille etuja eri elimissä ja järjestelmissä.

Antioksidantit ja vitamiinit

• Lykopeeni: Se on tehokas antioksidantti tukemaan sydämen terveyttä ja suojaa mahdollisesti syöpää vastaan.
• Luteiini: Monissa tutkimuksissa on todettu, että luteiini suojaa ikään liittyvältä makula-degeneraatiolta (AMD) ja kaihilta.
• Zeaksantiini: zeaksantiini antaa hedelmälle värin. Suojaa näköä rappeuttavilta sairauksilta.
• Katekiinit: Se on voimakas vaikutuksen omaava polyfenoli. Estää verenvuodon pienistä verisuonista.
• Betuliinihappo: Sillä on erinomainen kasvaimen vastainen vaikutus.

Ravintotiedot (100 gr)

• Energia: 70 kcal
• Hiilihydraatit: 18,59 g
• Sokeri: 12,53 g
• Ruokakuitu: 3,6 g
• Rasva: 0,19 g
• Proteiinit: 0,58 g
• A-vitamiini: 81 ug
• Beetakaroteeni: 253 ug
• Luteiiniaseksantiini: 834 ug
• B1-vitamiini: 0,03 mg
• B2-vitamiini: 0,02 mg
• B3-vitamiini: 0,1 mg
• Folaatti: 8 ug
• B6-vitamiini: 0,1 mg
• K-vitamiini: 2,6 ug
• C-vitamiini: 7,5 mg
• Koliini: 7,6 mg
• Kalsium 8 mg
• Magnesium: 9 mg
• Rautaa 0,15 mg
• Fosforia 17 mg
• Kalium 161 mg
• Natrium: 1 mg
• Mangaani 0,355 mg
• Sinkki: 0,11 mg

Kaki populaarikulttuurissa

Kaki eli kaki kuuluu Ebenaceae-perheen Diospyros-sukuun ja kasvitieteellisen luokituksen mukaan sitä esiintyy marjaluokituksessa. Täysin kypsät kakihedelmät ovat sileitä, erittäin makeita ja makuisia. Niiden ulkoalueiden väri on tummasta keltaisesta oranssiin ja ulkonäöltään ne näyttävät melkein tomaatit.

Ne on jaettu supistaviin ja ei-supistaviin tyyppeihin. Kutistava tyyppi sisältää runsaasti tanniineja ja on melko epämiellyttävä, kun se on vielä kypsä.

Vihreät hedelmät jättävät suuhun kuivan, jauhemaisen tekstuurin, mikä on varsin toivottavaa.

Se on levinnyt ja tuotettu Kaakkois-Aasiassa, vaikka joitain lajikkeita kasvatetaan Etelä-Euroopassa.

Kaki syödään yleensä raa'ana tuoreessa, kypsässä muodossa. Sen kuiva variantti kuitenkin käytetään aperitiivinä ja sitä käytetään jälkiruokien valmistukseen.

Joillakin Kaakkois-Aasian osissa tämän hedelmän lehtiä käytetään teetä valmistettaessa. Kaki puu on melko kovaa, mutta joustamatonta, mikä tekee siitä vaikeaa työskennellä, koska se halkeilee helposti.

Viitteet

1. Kaki cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) Hedelmät: fysikaalisia, kemiallisia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
2. Persimmonit, japanilainen, raa'at ravintotiedot ja kalorit
3. Vapaiden radikaalien, antioksidanttien ja tekijöiden tutkimukset
4. Mihin kakiot sopivat?
5. Kakihedelmien syötävät ominaisuudet
6. Persimmonin (Diospyros kaki) - J&K Intian vähäiset hedelmät - ravitsemukselliset, antioksidantit ja antiproliferatiiviset ominaisuudet
7. Kaki-hedelmien (Diospyros kaki L.) mineraaliprofiili.
8. Puhtaan kakiomehun fysikaalis-kemialliset ominaisuudet: ravitsemuksellinen laatu ja ruuan hyväksyttävyys.
9. Vertailututkimukset persimmonimehun hapettumisenestoaineiden vaikutuksista ja ravitsemuksellisista aineosista (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).