TÄHTIANIS: OMINAISUUDET, ELINYMPÄRISTÖ, VILJELY, HOITO - BIOLOGIA - 2026

Tähtianista on puulaji heimoon kuuluvien Schisandra. Sitä kutsutaan myös kiinalaiseksi tähtianiksiksi, kiinalaiseksi tai kiinaksi aniksiksi. Se on puu, jonka elinikä on hyvin lyhyt, noin 2 vuotta. Sen oksat ovat vihreitä ja niissä ei ole karvahappoutta, kun taas sen lehdet ovat vaaleanpunaisia, kokonaisilla reunoilla ja terävä kärki, hyvin samankaltaiset kuin laakeri.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että tähtianiksen eteerinen öljy sisältää hyönteismyrkky-, mikrobilääke- ja antioksidanttiominaisuuksia. Tärkein syy olisi haihtuva komponentti trans-anetoli, joka estää patogeenisten mikro-organismien kehitystä, jotka siirtävät joitain ruokia.

Tähtianiksen hedelmät. Lähde: Kuva: Bff / Wikimedia Commons

Hedelmät ovat tämän kasvin eniten kaupallistettuja rakenteita, koska ne ovat heikentyviä, puumaisia ​​ja tähtimuotoisia pähkinöitä. Jokaisessa follikkelissaan on siemen.

Aniksia kontrolloivien mikro-organismien joukossa ovat Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus ja Vibrio parahaemolyticus. Tästä syystä tähtianis on hyödyllinen joidenkin elintarvikkeiden säilömisessä.

Tähtianiksen hedelmää käytetään pääasiassa ruoanlaitossa lisäksi perinteisessä lääketieteessä hoitamaan vatsakipuja, oksentelua, reumaattista kipua, unettomuutta ja ihon tulehduksia.

Tähtianiksia käytetään yleisimmin koliikkien ja ilmavaivojen, kasvohalvauksen, astman ja keuhkoputkentulehduksen hoidossa. Samoin sitä käytetään muun muassa anti-inflammatorisena, dekongestanttina, emmentajana tai puhdistusaineena.

ominaisuudet

Ulkomuoto

Tähtianis on ikivihreä puu, jonka elinikä on lyhyt, noin 2 vuotta. Kuori on valkoinen tai harmaa, ja sen korkeus voi olla 8 m.

Oksat ovat vihreitä, vailla karvoittumista ja kruunu on kartiomainen tai gloose. Puun kaikki osat tuottavat miellyttävän tuoksun tuoksun.

Tähtianiksin Illicium verum lehdet ja kukat. Lähde: m.dolores paderne sa…

lehdet

Sen lehdet ovat vaaleanpunaisia ​​ja hyvin samanlaisia ​​kuin laakerin lehdet. Lisäksi nämä lehdet ovat yksinkertaisia ​​ja yleensä ryhmittyneet oksien päihin.

Reunat ovat kokonaisia, soikeita ja kapenevia molemmista päistä. Sen kärki on terävä ja pohja on kiilattu.

Lehtiterä on paksu ja hauras ulkonäöltään, tummanvihreä yläpinnalla ja vaaleampi sävy alapinnalla. Lehtikaupalla ei ole pubesenssia.

kukat

Kukat ovat vaaleanpunaisia, valkoisia, yksinäisiä ja sijaitsevat akselin suunnassa. Heille tehdään lyhyt, paksu pedikkeli.

Heillä on kuusi siemennestettä, joiden reunat ovat vaaleanpunaisia, ja niissä on 16 - 20 terälehtiä, joiden muoto on elliptinen ja leveämpi kuin kpl. Terälehdet ovat ulkopuolella valkoisia ja sisäpuolella punaisia, tummempana varjossa kukan keskellä.

Androecium-suhteen siinä on lukuisia hedelmiä, jotka ovat lyhyempiä kuin terälehdet. Se puolestaan ​​näyttää elliptiset porot. Siinä on kahdeksan mattoa, jotka muodostavat kartiomaisen massan, joka ulottuu kypsyessä ruusukeksi.

Kukinta tapahtuu maaliskuusta toukokuuhun.

hedelmä

Tämän puun hedelmiä käytetään vientituotteena kuivauksen jälkeen. Niitä markkinoidaan mausteena elintarviketeollisuudessa.

Hedelmissä on säteittäisesti järjestettyjä 8 - 12 puumaista follikkelia, jotka muodostavat tähtiä, joka on enintään 2 cm leveä ja väriltään ruskea. Jokaisessa näistä follikkelia on läsnä siemen.

Hedelmät on korjattava ennen kypsyttämistä ja kuivattava sitten auringossa. Hedelmät kypsyvät syyskuusta lokakuuhun.

Hedelmät ja siemenet Illicium verum. Lähde: Arria Belli (Arria Belli)

Siemenet

Tämä kasvilaji tuottaa siemeniä, jotka ovat 2 - 5 mm pitkiä ja vihreitä ja ruskeita, joissa on pistävä tuoksu. Hedelmien alkaessa kypsyä, ne yhdistyvät pareina siemeniä, jotka on liitetty toiseen päähän.

Kemiallinen koostumus

Aniksella on aktiivisia yhdisteitä hedelmissä, siemenissä ja hedelmistä uutetussa eteerisessä öljyssä.

Sen eteerisen öljyn pääkomponentti on trans-anetoli, 1-metoksi-4- (1-propenyyli) bentseeni, joka edustaa 85-90% komponenteista.

Aniksen komponentit ovat monoterpeenit, estragoli ja anetoli, terpeenikarbidit, flavonoidit, orgaaniset hapot, tanniinit, kumariinit, seskviterpeenilaktonit (veranisatiinit A, B ja C) ja triterpeenit.

Tähtianis sisältää myös A- ja C-vitamiineja, kuitua, kalsiumia, proteiineja, B-vitamiinikompleksia, fosforia, mangaania, pyridoksiinia, kaliumia, kuparia, rautaa, natriumia.

Taksonomia

-Kingdom: Planeetat

-Filo: Trakeofyta

-Luokka: Magnoliopsida

-Tilaus: Austrobaileyales

-Perhe: Schisandraceae

-Gender: Illicium

-Lajit: Illicium verum Hook.

Tämä laji tunnetaan myös nimellä Illicium san-ki ja Illicium stellatum.

Illicium-suvun nimi tarkoittaa latinaksi houkutusta kiusaukseen aniksen tuoksun aiheuttaman hajun vuoksi, kun sen varret tai lehdet leikataan.

Sekaannus, joka aiheuttaa väärän identifioinnin Illicium anisatumin ja Illicium lanceolatum välillä ikään kuin se olisi Illicium verum, voi aiheuttaa myrkytyksen.

Tästä syystä syyskuussa 2003 kuluttajia suojelevat yhdysvaltalaiset organisaatiot suosittelivat kieltämättä teitä, jotka sisältävät tähtianisia, koska se voi aiheuttaa myrkyllisiä vaikutuksia ihmisille.

Joitakin tapoja tai menetelmiä näiden aniksilajien erottamiseksi ovat morfologiset ja kemialliset analyysit fluoresenssimikroskopialla, kaasukromatografialla, korkeapaineinen nestekromatografialla ja massaspektrometrialla.

Elinympäristö ja levinneisyys

Tähtianis on Aasiasta peräisin oleva laji. Tämä puu kasvaa Kiinassa, Koreassa, Indonesiassa, Vietnamissa, Indonesiassa, Japanissa ja Filippiineillä.

Tämä puu on levinnyt Pohjois-Amerikassa, Atlantin alueella ja trooppisessa ja subtrooppisessa Aasiassa. Sitä esiintyy näiden maiden metsissä ja viljellään trooppisilla alueilla, pääasiassa Jamaikalla.

Sovellukset

Tähtianisia käytettiin aiemmin kanan, ankan, sian, vihannesten ja joidenkin kotitekoisten makeisten maustamiseen ruoansulatusprosessin parantamiseksi.

Tämän yleisen käytön takia anista ei koskaan pidetty myrkyllisenä ruuana.

Anisista tunnetaan kolme kasvia (vihreä anisi, kuuma anisi ja tähtianis). Mausteista anista käytetään kiinalaisen ruoan valmistukseen; vihreää anista käytetään aromaattisena stimulanttina, jolla on diureettiset ominaisuudet ja jota käytetään hyvin leipomo- ja viinateollisuudessa.

Tämän kasvin öljyä käytetään mausteena makeisissa, likööreissä ja lääkkeiden valmistuksessa.

Aniksin hedelmistä saatu öljy saadaan tislaamalla höyryllä. Tämä prosessi voi kuitenkin hajottaa joitain eteerisen öljyn komponentteja.

Tähtianiksen eri formulaatiot voivat olla raakoja lääkkeitä, jauheita ja eteerisiä öljyjä.

Tähtianisia sisältäviä tunnetuimpia ruokia ovat porkkanakeitto tähtianisilla, sitrushedelmätähteiden tähtianiksisalaatti siirappilla, riisi maustetun anisitähden kanssa, makeat arepitas, Sisilian sasizza. Muita ruokia ovat aniksella valmistetut suklaapäänet, aniksihilvot ananasilla ja aniksikukki.

Antimikrobinen vaikutus

Tähtianiksin hedelmäuutteella on estävää vaikutusta mikro-organismien kasvuun, etenkin S. aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa ja Candida albicans vastaan, ja tämä varmistettiin agardiffuusiomenetelmillä.

Samoin on tutkittu aniksen hedelmäuutteen vaikutusta Aspergillus nigerin kasvuun, joka on yksi saprofyyttisienistä, joihin liittyy suuri mykotoksiinituotanto maatalouden tuotannossa.

Tämän fytopatogeenisen sienen lisäksi tähtianiksen eteerinen öljy, jonka pitoisuus on 2,5 - 25 μl / ml, estää sienten, kuten:

Valmistelutilat

Lääkekasvien reseptin mukaan on suositeltavaa käyttää 0,3 g eteeristä öljyä tai 1 g anista kutakin kupillista vettä kohti (tämä on noin 2 - 4 aniksitähteä kuppia kohden).

On myös suositeltavaa, että 5 g hedelmää (3 tähteä) 200 ml: ssa vettä tai valmista infuusio 2 - 3 hedelmää kupilliseen keitettyä vettä.

Toinen valmistustapa on myös lisätä kolme aniksitähden puoli litraan vettä ja juoda kuumana sokerin kanssa. Tätä voidaan antaa vain kerran päivässä tai joka 4. tunti.

Rintamaidon lisäys voidaan saavuttaa keittämällä teelusikallinen tähtianisia 250 ml: ssa lehmänmaitoa. Samaan vaikutukseen voit myös valmistaa infuusion, joka sisältää 1 rkl 750 ml: aan vettä.

Tähtianiksia voidaan kasvattaa ruukussa. Lähde: Kuva: David J. Stang

Kulttuuri

kylvö

Aniksikasve maksetaan ennalta siemenillä, ja sen tuotanto on tarkoitettu pääasiassa hajusteille, lääkkeille ja kulinaariseksi lajeiksi.

Tämä kasvi pitää kosteasta maaperästä. Siemenet on istutettava vaarallisten pakkasten jälkeen.

Puutarhaolosuhteissa, paikan valinnan jälkeen, itäneet siemenet sijoitetaan noin 2 cm syvän reiän sisään, mikä antaa taimen itää eikä kulua kauan.

Jos istutetaan useita kasveja, ne tulisi erottaa vähintään puolen metrin etäisyydeltä. Alussa se tulisi kastaa pienellä määrällä vettä.

Nyt pottiolosuhteissa olisi otettava huomioon, että se on varustettava hyvällä viemärillä, joka ylläpitää lämpötilaa noin 15 ° C. Kun siemen on itänyt, se on myös kylvettävä noin 2 cm syvyyteen.

Lämpötila

Tähtianiksin viljelylämpötilan tulisi olla lämmin, eikä koskaan, jos alin lämpötila laskee alle -15 ° C.

valo

Tähtianiksia vaatii sijainnin puolivarjossa, eikä sitä tule altistaa suoraan auringolle, koska kasvi voi palaa.

Hoito

Kastelu

Kastelu ei ole kovin vaativaa, se voi olla pieniä määriä ja harvoin.

Kosteus

Vaikka kastelu ei ole vaativaa, maaperän on oltava kosteana koko ajan, mutta siihen ei liikaa liikaa tai aiheuta vettä.

lannoitus

Substraatin kanssa suositellaan lisäämään noin kolme tuumaa kompostia.

Sato

Aniksen hedelmät alkavat korjata ennen niiden kypsymisvaiheen alkamista. Tämä tehdään kesäaikana, toukokuun ympäri.

Tätä prosessia varten varret on leikattava yläosaan, jossa sijaitsevat luonnollisesti putovat siemenet. Siementen pudottua niiden jätetään kuivumaan aurinkoisessa ja ilmavassa paikassa.

Jos kerät myös lehtiä, niiden on oltava heikkoja ja kerättyä kevään alkaessa.

Hedelmien ja siementen säilöntä

Sen jälkeen kun siemenet on kerätty 30 päivää kukinnan jälkeen, ne asetetaan kankaalle ylimääräisen kosteuden absorboimiseksi ja säilytetään 48 tuntia kuivassa paikassa ilman auringonvaloa. Siemenet varastoidaan sitten ilmatiiviissä astiassa käyttövalmiiksi.

Rutto ja sairaudet

Tähtianis on herkkä tiettyjen perhoslajien toukkien, sitruuna-pilkkomopin ja koirupuun mopsin hyökkäyksille.

Vaikka anisi ei ole tuholaisia, se ansaitsee helposti saalistavat ampiaiset ja voi torjua kirvoja. Sen sijaan ei ole ihanteellista kasvattaa anista yhdessä basilikan ja porkkanoiden kanssa.

ominaisuudet

Tähtianiksia suositellaan yleensä lasten koliikkien hoitamiseksi. Tässä mielessä anisilla on luonnollisessa lääketieteessä carminatiivinen vaikutus, ts. Se suosii kaasujen karkottamista koliikkien lievittämiseksi.

Sillä on myös eupeptisiä, antispasmodisia, antimikrobisia, antidiarreaalisia ominaisuuksia. Sitä käytetään usein vastasyntyneiden koliikkien hoitoon ja imeväisten rauhoittamiseen samoin kuin lisäämään äidinmaidon tuotantoa synnytyksen jälkeen.

Tähtianiksia käytetään ruuansulatusongelmien parantamiseen ja koliikkien hoitoon. Lähde: wikimedia comons.

Vasta

Anisilla on osoitettu olevan neurotoksisia vaikutuksia, se aiheuttaa maksatoksisuutta, maha-suolikanavan myrkyllisyyttä ja aiheuttaa yliherkkyysreaktioita.

Myrkyllisyysoireita havaitaan 24 - 48 tunnin kuluttua nielemisestä. Yleisimpiä oireita ovat mm. Ärtyneisyys, kouristukset, uneliaisuus, kasvojen sydänlihakset, oksentelu, ripuli, epänormaalit liikkeet ja psykomotorinen levottomuus.

Sen hoidosta ei ole tunnettuja vasta-aineita toksisuuden hallitsemiseksi. Bentsodiatsepiinien käytöllä on kuitenkin yleensä oireita. Pääasiassa toksisuustapauksia on alle 3 kuukauden ikäisillä lapsilla.

Viitteet

1. Rocha, L., Candido, LA 2016. Staranise (Illicium verum Hook) Öljyt. Luku 85. Eteeriset öljyt elintarvikkeiden säilyttämisessä, maustamisessa ja turvallisuudessa. Academic Press. Sivut 751-756.
2. Chaves, K. 2009. Tähtianiksimyrkytys. Acta Pediátrica Costarricense 21 (1): 60 - 61.
3. Elämäluettelo: Vuoden 2019 Ckecklist. Lajitiedot: Illicium verum Hook. fil. Otettu: catalogueoflife.org
4. Kasvit ja kukat. 2019. Tähtianis. Otettu: Plantasyflores.pro
5. Agronomiasta. 2019. Aniksen viljely. Ostettu: deagronomia.com