HAZEL: OMINAISUUDET, TAKSONOMIA, ELINYMPÄRISTÖ, KÄYTTÖ - BIOLOGIA - 2026

Pähkinäpensas (euroopanpähkinäpensas) on lehtipuu laji statured heimon Betulaceae. Cordovan-hasselpähkinä, hasselpähkinä, urospähkinä, hasselpähkinä, tavallinen hasselpähkinä, eurooppalainen hasselpähkinä, avillano, cascaruto, gambote, gargoyle tai nochizo, se on kotoperäinen kasvi Euroopassa ja Aasiassa.

Sen nimi "Corylus" on peräisin kreikkalaisesta sanasta "korys", joka tarkoittaa huppu hedelmä- tai hasselpähkinänkuoren pinnoituksen yhteydessä. Erityinen adjektiivi "hasselpähkinä" on peräisin "avellanus-a-um" -tapauksesta, joka viitataan Avella Vecchian kaupunkiin lähellä Napolia Italiassa.

Hazel (Corylus avellana). Lähde: pixabay.com

Se on 3-10 m pitkä lehtipuiden pensas tai puu, jolla on karkea kuori ja epäsäännöllinen, kompakti ja leviävä kruunu. Juurijärjestelmä on matala, solmuinen ja haarautunut, ja pääkaran juuressa syntyy lukuisia tikkaria.

Sydämen muotoiset lehdet, joissa on sahatut reunat, ovat yläpuolella vaaleanvihreitä ja alapuolella tomentose. Pähkinäpuu on yksikerroksinen laji, jonka uroskukat ovat kellertävissä lieriömäisissä kissaissa ja naaraskukat on ryhmitelty pieniin akselivälisiin versoihin.

Hedelmä on kanelinväristä kupinmuotoista acheeniä, nimeltään involucre, jonka sisällä on siemen. Kun hedelmät kypsyvät, kahdeksan kuukauden kuluttua, tahaton kuivuu ja aukeaa, jättäen hasselpähkinän vapaana.

Kaupallisella tasolla hasselpähkinöiden suurin kysyntä tulee elintarviketeollisuudesta, jota seuraa suora kulutus, molemmilla on erityiset laatuvaatimukset. Maatalouden hallinto ja maatalouden ilmasto-ominaisuudet todellakin vaikuttavat hasselpähkinöiden ravinto- ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin, mistä seuraa niiden laatu ja pysyvyys.

Yleispiirteet, yleiset piirteet

Ulkomuoto

Pähkinäpuu on vähän kasvava lehtipuu tai pensas, 3-8 m korkea, nousee 15 metriin tietyissä ympäristöolosuhteissa. Yleensä se haarautuu laajasti pohjasta muodostaen pitkittyneen, tiheän ja epäsäännöllisen kruunun.

Nuorten oksien kuori on punertavanruskea, sileä ja siinä on runsaasti linssejä, lievästi karvaistuva lehtivihojen tasolla. Kuoren kypsyessä se halkeilee syvästi ja muuttuu harmaanruskeaksi, jäykkä ja kompakti puu on erittäin joustavaa.

lehdet

Suuret, yksinkertaiset, vuorottelevat lehtipuiden lehdet ovat pyöreitä, 6-12 cm pitkiä ja leveitä. Marginaalit ovat loblattuja tai kahdesti hammastettuja, pohja on sydämenmuotoinen ja kärki apiculate tai terävä.

Lehtikaali on lyhyt ja tomentose, pitkänomaisella pyörteillä, tylppä, lehtipuu ja vihreä. Hieman karvainen ylempää ja selkäosaa pitkin, ilmeisillä suoneilla ja lukuisilla palilla.

Hasselpähkinän lehdet (Corylus avellana). Lähde: Willow

kukat

Kukinta tapahtuu talven lopussa tai varhain keväällä, jopa ennen ensimmäisten lehtien ilmestymistä. Pähkinänruske on yksiasemainen laji, jolla on yksiseksuaalisia kukkia, joilla on erilliset uros- ja naispuoliset rakenteet, mutta samalla kasvien jalalla.

Uroskukit on järjestetty pitkiksi, 6–12 cm pituisiksi, roikkuvaksi kissiksi, kompakteiksi, lieriömäisiksi ja kellertäviksi. Hyvin pienet naispuoliset hedelmät tai hasselpähkinät syntyvät, kun hedelmöitetyt hedelmät ovat punaruskeita ja osittain piilossa silmujen väliin.

hedelmä

Hedelmä on kuiva ja väistämätön pähkinä, jonka koko on 2 cm, pyöreä ja soikean muotoinen, korvanen on puumaista ja punertavanruskeaa. Yleensä hedelmät ryhmitellään 2-5 yksikön infrusteensseihin, jotka kypsyvät 7-8 kuukauden kuluttua, kun ne avautuvat ja vapauttavat hasselpähkinät.

Pähkinäpähkinä on tuuma, jonka peittää hieno kuituinen ulkokuori, joka ympäröi sileää kerrosta, joka sisältää siemenen sisällä. Lihainen ja rasvainen sirkkalehtipähkinä on syötävä tuote, jolla on miellyttävä maku.

Hasselpähkinän (Corylus avellana) uroskukinnot. Lähde: pixabay.com

Taksonomia

- Valtakunta: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Luokka: Magnoliopsida

- Järjestys: Fagales

- Perhe: Betulaceae

- Suku: Corylus

- Laji: Corylus avellana L.

synonymy

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

lajikkeet

- Corylus avellana racemosa: puita, joilla on useita lehtiä ja pitkät, viistot oksat. Hedelmät on järjestetty rypäleiksi, hasselpähkinät ovat pyöreitä, vankkoja ja lievästi rajattuja. Ne tunnetaan yleisesti nimellä San Cono, San Juan, Santa María de Jesús tai San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: kasvella on arboreaalinen kehitys, hasselpähkinät ovat pieniä, paksuja ja havupuita. Kansi on maalaismainen, kiinteä ja kestävä, pohjassa puristettu ja kärki uppoutunut. Niitä tunnetaan nimellä tavallinen hassel, espanjalainen hassel, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli ja piattiddara.

- Corylus avellana maxima: korkea puumainen kasvi, jolla on useita oksia ja erityisiä lehtiä. Hedelmä on pyöreä, vankka, keskipitkä ja ihonkestävä. Niitä tunnetaan yleisesti nimellä Englannin hasselpähkinä, juoksutettu hassel, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra tai rizzo.

Hasselpähkinän (Corylus avellana) tarjoushedelmät. Lähde: pixabay.com

Elinympäristö ja levinneisyys

Corylus avellana on lauhkean ilmaston laji, kotoisin Euroopasta ja Aasiasta, tällä hetkellä sen levinneisyysalue on suuri. Se on kuumaan ilmastoon mukautettu kasvi, jolla on korkea suhteellinen kosteus ja hyvä ilmastus, olosuhteet, jotka suosivat hasselpähkinöiden kehitystä.

Sen maantieteellinen jakauma sijaitsee Siperiasta Pohjois-Aasiassa ja Venäjällä Saksaan, Itävaltaan, Ranskaan, Italiaan ja Espanjaan. Sen luonnollinen elinympäristö sijaitsee kuusien alakasvussa ja se sijaitsee erilaisissa ympäristöissä, rinteiltä, ​​niittyiltä, ​​kaloja tai niittyjä.

Pohjoinen raja sijaitsee 63. yhdensuuntaisen suuntaan, eteläinen Afrikka ja itäinen Kaukasus. Optimaalinen lämpötila on noin 12-16 ºC, se sietää hyvin kylmän talven lämpötilan jopa -8 ºC: seen, mutta se ei tue kesäkuivuutta.

Iberian niemimaalla se sijaitsee merenpinnasta 1 900 metriin merenpinnan yläpuolelle, ja esiintyy yleisemmin pohjoisella alueella. Etelää kohti sen läsnäolo on rajoitettu suojeltuihin maihin, kuten joenrannat ja purojen, purojen tai purojen pankit.

Se kasvaa hedelmällisellä ja syvällä maaperällä, kalkkipitoisella tai piipitoisella luonteella, pH välillä 5,5-7,8, lievästi savinen, mutta hyvällä kuivauksella. Se on erittäin herkkä laji kosteuden puutteelle, mikä lisää hiekkaisessa ja kalkkimaassa.

Hasselpähkinä kasvaa rotkoissa, rotkoissa tai laaksoissa erikseen tai yhdessä muiden lajien kanssa muodostaen puistoja tai pieniä metsiä. Se kehittyy erityyppisissä maaperissä, kunhan se ei ole kovin hiekkainen tai hedelmällinen ja vaatii jatkuvaa kosteutta.

hasselpähkinöitä Lähde: pixabay.com

Käyttö, ominaisuudet ja edut

ominaisuudet

Hasselpähkinä on ruokaa, jossa on korkea ravintoarvo tasolla, se sisältää E-vitamiinia, tiamiinia (B-vitamiinia ₁), pyridoksiini (vitamiini B- ₆) ja foolihappoa (vitamiini B- ₉). Myös mineraalit, kuten kalsium, kupari, rauta, magnesium, mangaani ja kalium; sen kalsiumpitoisuus on korkeampi kuin tietyt pähkinät, manteleita lukuun ottamatta.

Kokonaispainostaan ​​13-15% vastaa proteiineja, 7-8% kuituihin ja 60% rasvoihin. Rasvapitoisuus jakautuu monityydyttymättömiin tai öljyrasvoihin (55%), monityydyttymättömiksi kuten omega-6-linolihappo (15%), muut tyydyttymättömät (25%) ja tyydyttyneet (5%).

hyötyjä

Eri sekundaaristen metaboliittien läsnäolo tarjoaa hyödyllisiä antioksidanttiominaisuuksia estämään syöpää ja vakauttamaan verenpainetta. Lisäksi se edistää immuunijärjestelmän ja hermostojärjestelmän asianmukaista toimintaa normalisoimalla veren kolesteroli- ja triglyseriditasoja.

Toisaalta sen säännöllinen kulutus edistää ihon ja silmien terveyttä, punasolujen tuotantoa ja hormonaalista järjestelmää. Se myös parantaa ruoansulatuskanavaa, estää ummetusta ja anemiaa ja tarjoaa etuja sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Sovellukset

Sitä viljellään pääasiassa syötäväksi tarkoitettujen hedelmien tuottamiseksi korkean ravintoarvonsa takia, sitä käytetään kuivattuina hedelminä ja käytetään makeisissa. Siemenistä uutetaan öljy, jota käytetään ruoan, kosmeettisten tuotteiden ja voiteluaineiden valmistukseen.

Hasselpähkinäpuu on kevyttä, tiheää ja hallittavissa olevaa, ja sitä käytetään telakoinnissa ja kaappien valmistuksessa kappaleiden, kuten kahvojen, kahvojen tai seulojen valmistukseen. Puun oksat ja liuskat ovat niin joustavia, että niitä käytetään leipomossa ja yhteistyössä sekä puuhiilen tuotannossa.

Tätä lajia käytetään myös koristeena ja rappeutuneiden ympäristöjen uudelleenmetsittämisessä. Samoin kuin puutarhaviljelykasvien tai hedelmäpuiden suojaaja, luomalla eläviä esteitä tai tuulensuojauksia.

Pähkinänruskeat naaraskukat (Corylus avellana). Lähde: Algirdas

Kulttuuri

vaatimukset

Kaupallisen hasselpähkinänistutuksen agronomisessa hoidossa se vaatii vähän huoltoa, kunhan sitä kasvatetaan oikealla maaperällä. Tämä laji kehittyy tehokkaasti savimaisissa savimaisissa maaperissä, luonteeltaan löysällä, kalkkikivellä tai piipitoisella, pH (6-7,5), hedelmällinen ja hyvin kuivattu.

Se kasvaa tasaisella maastolla korkeuteen 1 600–1 900 metriä merenpinnan yläpuolella, täysin auringossa tai metsäkatoksen alla. Jotkut lajikkeet ovat sopeutuneet elämään varjossa edellyttäen, että siinä on runsaasti humusa, happamissa tai emäksisissä maaperäissä ja korkeat saastumisaste.

Pähkinäpähkinöiden viljely vaatii huomion kiinnittämistä viljelyalan parantamiseen liittyviin näkökohtiin, jotka edistävät viljelmän kehitystä. Tässä tapauksessa esteiden poistaminen, maan tasoitus, mekanisointi (aurat ja äkeet) ja kuivatusta suosivien rakenteiden suunnittelu.

lattiat

Tämä laji vaatii syviä maa-alueita (40-50 cm), savi-, savi-, suola-, liete- ja savimaista maa-ainesta, joissa lietettä on vähemmän kuin 65%. Suositellaan huokoisia maaleja, jotka suosivat ilmastusta ja kosteuden säilymistä sekä pH-tasoja välillä 6 - 7,5.

Sää

Pähkinäpähkinä on laari, joka kestää hyvin sääolosuhteita, kestää äärimmäistä kylmää talvi- ja kesäkuivuuden aikana. Paras tuotanto saadaan kuitenkin kosteissa, syvissä, hyvin kuivattuissa maaperäissä ja auringonvalossa.

Talvisin optimaalinen vuotuinen keskilämpötila on välillä 12-16 ºC, joka on hyvin kylmäkestävä. Kukinnan aikana naispuoliset kukinnat kestävät -10 ºC: seen ja urospuoliset -16 ºC kehityksen aikana ja -7 ºC kukinnan aikana.

Kesäisin päivälämpötilan tulisi vaihdella välillä 23–27 ºC ja yöllä välillä 16–18 ºC. Yli 35 ºC: n vaihtelut yhdessä alhaisen kosteuden kanssa voivat aiheuttaa lehtien kuivumisen.

Kosteuspitoisuuden suhteen hasselpähkinä on sato, joka ei vaadi kastelua paikoissa, joissa sateet ovat yli 800 mm vuodessa. Kesällä sato vaatii satunnaisesti kastelua alueilla, joilla on erittäin pitkä kuiva aika.

Suhteelliset kosteusarvot välillä 70-80% edistävät sadon kehitystä vegetatiivisen jakson aikana. Matala suhteellinen kosteus vaikuttaa todellakin kasvin kasvuun ja lehtien fysiologisten vaurioiden ilmaantuvuuteen.

Päinvastoin, pölytyksen aikana on toivottavaa, että suhteellinen kosteus on alhainen. Pähkinäpähkinöissä pölytys on anemofiilistä ja vaatii kuivan ympäristön, joka suosii siitepölyn leviämistä.

Ajo

Kun viljely on aloitettu, kasvit tarvitsevat erilaisia ​​karsimista muodostumiseen, ylläpitoon, hedelmöittämiseen tai terveyteen. Ensimmäisten vuosien aikana kruunu on selkeytettävä ja kehitystä tasapainotettava.

Täysituotannossa olevilla aikuisilla kasveilla suositellaan 3-5 vuoden välein poistamaan versot, vaurioituneet, sairaat, heikot tai erittäin kasvavat oksat. Samoin kuin tikkarit, jotka kasvavat pohjasta ja joilla on taipumus heikentää hedelmien tuottavuutta ja laatua.

Hazel sen luonnollisessa ympäristössä. Lähde: MPF

Rutto ja sairaudet

tuholaiset

Yleisimmät tuholaiset ovat kirvoja tai kirvoja, jotka vaikuttavat versoihin tai silmuihin etenkin kevään aikana. Jotkut lajit, kuten Mysus persicae, lepäävät lehtien alapinnan alla ja hedelmällisissä versoissa.

Otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) on kovakuoriaiset, jotka aiheuttavat lehtivaurioita, vaikkakin toukka aiheuttaa suurimman taloudellisen vahingon. Toisaalta balaninon toukka (Curculio mucum) aiheuttaa vakavia vaurioita siemenille, jotka ovat sen tärkein ravintolähde.

Hasselpähkinät (Gonocerus activangulatus tai Palomena prasina) ovat yleisiä hedelmissä. Puremat aiheuttavat hedelmien abortin tai tyhjentymisen, ja "enchinchado" heikentää dramaattisesti hasselpähkinöiden laatua.

sairaudet

Sairauksien joukossa repimistä aiheuttava tauti (Cytospora corylicola) on yksi vakavimmista aiheuttaen haaroja oksille. Tämän taudin inkubaatioaika on 4-5 vuotta, joka päättyy tartunnan saaneiden oksien murtumiseen ja kuolemaan.

Hasselpähkinän (Gloesporium corylii) gloesporioosiksi kutsuttu sairaus vaikuttaa kukintoihin, kudoksista tulee nekroottisia, mikä vähentää huomattavasti siitepölyn tuotantoa. Tällä fytopatogeenisella sienellä on kyky pysyä aktiivisena maaperässä, tartuttaen uudet kukinnat ensi vuonna.

Viimeiseksi hometta (Phyllartinia corylea) on ektoparasiittinen sieni, joka vaikuttaa lehtien kuiviin maltillisiin ilmastoihin, joissa on alhainen ilmankosteus. Sairaudelle on tunnusomaista lehdet peittävät tilavat harmahtavanvalkoiset pustulit, vaikeissa tapauksissa ne aiheuttavat hedelmien putoamisen.

Viitteet

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Palautettu osoitteessa: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) Argentiinan kansallinen tuholaistorjunta- ja seurantajärjestelmä. Palautettu osoitteessa sinavimo.gov.ar
3. Pähkinäpähkinän viljely (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Palautettu: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Euroopanpähkinä. Viljelyn tekniset näkökohdat. INIA, Tierra Adentro. Tammikuu-helmikuu (83), 26.-28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., ja Caudullo, G. (2016). Corylus avellana Euroopassa: leviäminen, elinympäristö, käyttö ja uhat. Euroopan metsäpuulajien atlas. Pubi. Vinossa. EU, Luxemburg, pp. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Tavallinen hasselpähkinä (Corylus avellana). Luonto ParadaisSphynx. Palautettu: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Espanjan koristekasvisto. Palautettu: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Pähkinäpuun ominaisuudet ja kukinta. Palautettu: jardineriaon.com