MIRANDA-TILAN TYYPILLINEN RUOKA: 14 TYYPILLISTÄ RUOKIA - KULTTUURISANASTO - 2025

Tyypillisiä ruokia Miranda valtion koostuu monipuolisesta ruokia perustuu pääasiassa kalaa, maissi, banaani, kookos ja muut tuotteet tyypillistä rannikko Venezuelan.

Tyypillisiä ruokia ovat kalapata, paistettu kala salaatin ja tostoneiden kanssa, paahdettu lebranche, mirandinokanka, musta paisti ja fufu.

On myös muita ruokia, kuten cachapa käsinjuustoa ja casabe, joka on seuralainen eri ruokia. Makeisten joukossa on muun muassa facunda, cafunga, torrejas, barengue, säilötty kookospähkinä ja golfeados.

Siirtomaa- ja afrokaribialaisen keittiön vaikutukset arvostetaan suuresti Mirandinan rikkaassa keittiössä. Suurin osa ruokia on valmistettu kyseiselle valtiolle tyypillisistä maatalous- ja merituotteista, jotka sijaitsevat maan keskeisellä rannikkoalueella.

Luettelo tyypillisistä Miranda-valtion ruokia

Sancocho ja keitetyt kalat

Se on yksi Miranda-valtion perinteisimmistä ruokia, ja se voidaan valmistaa tuoreilla, suolaisilla tai ristikkäisillä kaloilla (molempien sekoitukset). Sancocho on paksumman konsistenssin keitto, joka on valmistettu pieniksi paloiksi leikattuista aineosista.

Sen sijaan keittäminen on liemi, joka tehdään suuremmilla paloilla ja keitetään vähemmän aikaa, kunnes se kiehuu.

Sekä sancocho että keitetyt koostuvat keitosta tai liemestä, johon lisätään kalapäät tai kokonaan leikattu kala.

Sen aineosat ovat kurpitsa, peruna, vihreä banaani, yucca, oksasipuli ja vihreä paprika, ja se on maustettuna korianterilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Joskus siihen lisätään kuppi kookosmaitoa.

Paistettu kala

Paistettu kala, johon liittyy vihannessalaattia ja vihreitä jauhoja, on toinen tyypillisimmistä ja suosituimmista aterioista valtion rannikkoalueella, samoin kuin erilaisia ​​kala- ja äyriäisruokia.

Yksi suosituimmista kalalajeista on snapper sen hieno maku. Se tarjoillaan tuoreilla salaattisalaateilla, tomaatilla, sipulilla, avokadolla ja sitruunalla.

Paahdettu Lebranche

Paistetun kalan lisäksi paahdettu lebranche on toinen suosittu ruokalaji Mirandian rannikolla. Tämä kala on runsasmeriinen laji etenkin Boca de Uchiressa ja Tacarigua-laguunissa, sillä on ihanteellinen koko ja erittäin maukas liha. Se valmistetaan grillillä tai grillillä, mukana tuore salaatti tai arepa.

Mirandino tripe

Tripe on tyypillinen ruokalaji melkein koko Venezuelassa, mutta sen ainesosat ja valmistustapa vaihtelevat alueittain tai osavaltiolta toiselle.

Mondongo mirandino koostuu paksusta keitosta, joka on valmistettu lihasta ja naudanlihan vatsasta, keitetyt aiemmin sen pehmentämiseksi. Hienonnettu vihannekset lisätään pieniksi paloiksi ja jätetään alhaisen lämmön päälle muutamaksi tunniksi.

Sen muita ainesosia ovat: sienet, naudanlihan rusto, jotta keitto saadaan entistä johdonmukaisempaa, yucca, jamssit, maissijauhe, kahviherneet, nuori maissi munakkaalla, vesi, sitruunamehu, etikka, ripaus ruokasoodaa, suolaa ja pippuria. Lisää keittoon lisää makua lisäämällä kastike sipulia, paprikaa, paprikaa ja valkosipulia.

Paahdettu musta

Musta paisti on valmistettu katkaistuksi naudanlihaa, nimeltään "boy round", joka leikataan viipaleiksi, jolle on ominaista tumma väri ja makea maku. Se tarjoillaan yleensä riisin, perunamuusin, höyrytettyjen vihannesten ja kypsän banaanin viipaleiden kanssa.

Liha jätetään marinoimaan viime yönä, kylvyksi maustettuna punaviinillä, mustalla pippurilla, valkosipulilla ja suolalla. Sitten se paahdetaan padassa yhdessä muiden ainesosien (tomaatit, paperi, sipuli ja öljy) kanssa, kunnes se saa tumman sävyn.

Fufu

Se on Karibian resepti, joka koostuu areenasta tai pullasta, joka on valmistettu vihreästä banaanista, papelónista, kookospähkinästä ja kastikkeista.

Valmistukseen banaanit leikataan suuriksi paloiksi ja keitetään vedessä suolan ja sitruunan kanssa. Kun banaanit ovat pehmeitä, ne murskataan soseeksi, lisätään valkosipulia ja pippuria ja paistetaan.

Cachapa käsijuustolla

Vaikka se ei ole tyypillinen Miranda-valtiolle yksinomainen ruokalaji, se on erittäin suosittu. Cachapa koostuu paahdetusta ja hienosta jauhetusta sokerimaisesta kakkua, johon taikinaan lisätään papelón. Se kypsennetään savipannuissa ja paahdettuaan se tarjoillaan käsijuustolla ja voilla.

Casabe

Se on seuralainen melkein kaikille Venezuelan rannikkoalueiden ruokia. Tämä tyypillinen esi-isistä alkuperäisestä Miranda-maljasta valmistetaan yucca-jauhoja, joiden taikina murskataan areenan muotoiseksi ja paahdellaan budaressa (metalli- tai savilevy). Paistamisen jälkeen siinä on hienon paahdetun leivän konsistenssia.

torrejas

Tämä tyypillinen espanjalaista alkuperää oleva makea on erittäin kuuluisa tässä osassa maata. Se koostuu paistetusta evästeestä, joka on valmistettu vehnäjauhoista tai banaanijauheista, munista ja voista. Paistamisen jälkeen taikina peitetään sokerilla. Se tarjoillaan välipalana.

Cafunga

Se on yksi Miranda-valtion tyypillisimmistä makeisista, joka on valmistettu sekoituksella kypsästä banaanista, topochosta (erilaisista keskipitkistä banaaneista), papelónista, kookospähkinästä ja aniksesta maun mukaan.

Nämä ainesosat sekoitetaan soseeksi ja sitten, kun taikina saa tahnaisen konsistenssin, se kypsennetään grillillä kuten arepa.

Facunda

Se on toinen jälkiruoka Barloventon alueelta. Se koostuu pitkänomaisesta pulla, joka on valmistettu kookospähkinästä, papelónista ja banaanista.

Munakoiso

Se on tizanaa muistuttava, mutta kypsennetty seos, joka koostuu maidosta kypsän banaanin ja hienonnetun kookospähkinän kanssa.

Säilyttää kookospähkinän

Tämä tyypillinen makea on erittäin suosittu, ja se tehdään raastetulla kookospähkinällä, paperilla ja sokerilla. Näihin ainesosiin lisätään Clavitos-valmisteita.

Ne sekoitetaan ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes ne saavat sille tyypillisen marshmallow-koostumuksen. Sitten se pannaan sitruunan tai mangon lehtiin, annetaan jäähtyä ja tarjoillaan.

lyöty

Ne ovat erittäin suosittuja kakkuja koko maassa ja tässä Miranda-osavaltiossa, etenkin sen pääkaupungissa Los Tequesissa. Nämä pullot paistetaan rullattu etanan muotoon.

Ne ovat poreisia, koska ne on täytetty "melaolla", seoksella, joka on valmistettu papelónista ja anisista. Pala käsinjuustoa laitetaan päälle.

Viitteet

1. Miranda-valtion (Venezuela) tyypilliset ruokia. Kuultiin aterioista-tipicas.com
2. Miranda-valtion tyypillisiä ruokia. Kuullut sivustolta hablemosdeculturas.com
3. Venezuelan ja sen alueiden tyypilliset ruokia - 15 tyypillistä ruokaa. Neuvottivat Comidatipicade.netistä
4. Miranda-valtion (Venezuela) gastronomia. Neuvottivat Comidatipicade.netistä
5. Kuinka tehdä paahdettua lebranchea ?. Neuvotettiin xn--gastronomavenezolana-x4b.com