- Paraguayn viisi tyypillistä ruokaa
- 1- Paraguaylainen keitto
- 2 - Paraguaylainen Chipa
- 3- Payagua pureskeltiin
- 4- Mandi kakku
- 5- Mbeyu tai Mbeju
- Viitteet
Tyypilliset elintarvikkeet Paraguayn löytää alkunsa kaksi eri kansojen: guarani, joka maksimoi käytön luonnonvarojaan, sekä Euroopan kulttuurin Espanjan kolonisaatio.
Se on melko perinteinen gastronomia, mutta viime vuosina siitä perinne on tullut koko sen gastronomisen kulttuurin perusta.
Vähitellen tuotteiden ja tekniikoiden esittely kansainvälisestä gastronomiasta on sallittu.
Kuten monissa Etelä-Amerikan maissa, Paraguayn keittiössä käytetään joitain tyypillisiä osia, kuten maissia, kassavaa, palkokasveja ja maapähkinöitä.
Lisäksi Paraguay on maa, joka tunnetaan naudanlihansa erinomaisesta laadusta.
Paraguayn viisi tyypillistä ruokaa
1- Paraguaylainen keitto
Vastoin sitä, mitä luulette nimestään johtuen ajatellen, tällä ruoalla on aivan erilainen rakenne kuin tavallisella keitolla.
Guainin ja espanjan sekoituksen tuloksena tämä keitto on oikeastaan suolainen sienikakku, jolla on korkea proteiini- ja kaloripitoisuus.
Sen pääaineosat ovat sipuli, vesi, karkea suola, tuorejuusto, munat, sianrasva, maito, kerma ja maissijauhot.
Sisällyttämällä kaikki, lopullinen tekstuuri saadaan uunista, näyttäen siltä kuin sienikakku. Se on yleensä laajalti käytetty ruokalaji kuluttamiseen juhlallisiin juhliin.
2 - Paraguaylainen Chipa
Chipa on yksi Etelä-Amerikan gastronomian vanhimmista ruokia yleensä, koska sillä on vuosisatojen historiaa.
Sanotaan, että kyse on lautasesta, jonka kehitys tapahtui juuri ennen siirtokuntien saapumista Guaraní-alueen alueelle, jota nykyisin tunnetaan takuualueena.
Ruoasta, joka on aina ollut erittäin suosittu, on useita variantteja. Tällä hetkellä se tarjoillaan yleensä aamiaiseksi tai puolivälissä aamulla.
Resepti on helppo valmistaa, koska se sisältää vain rasvaa, munia, juustoa, tärkkelystä, maitoa ja joitain mausteita.
3- Payagua pureskeltiin
Sanotaan, että pureskeltu payagua luotiin ennen Kolumbiaa. Nimi viittaa alkuperäiskansoihin Payaguaes.
Tämä ruokalaji muistuttaa paistettua lihapullia rakenteeltaan ja paistetunsa vuoksi, mutta se on pirteämmän näköinen.
Sen perusaineosa on yucca, ja alun perin vain mausteita lisättiin. Vuosien varrella kolonisaation jälkeen ja Espanjan vaikutusvallan vuoksi ainesosia, kuten naudanlihaa, lisättiin.
4- Mandi kakku
Kuten nimestä voidaan ymmärtää, tämä on ruokia, joiden alkuperä on Guain alkuperä. Pohjimmiltaan se on maissapastahnaa ja muhennettua yucaa, joka on täytetty lihalla.
Sen valmistus koostuu kolmesta peruspisteestä: taikina, liha ja empanadaiden kokoaminen. Se on yksi tyypillisimmistä resepteistä San Juan -juhlissa.
5- Mbeyu tai Mbeju
Mbeyu tai mbeju tarkoittaa espanjaksi "murskattua kakkua". Se on hyvin tyypillinen paraguay-astia, joka on valmistettu kassavajauhoista.
Muunnelmia on monia: mestizo mbeju, jossa yucca ja maissijauhet sekoitetaan; mbeju avevo, jolle on tunnusomaista paksuus; ja mbeju neljä juustoa, joiden alkuperä on uudempi. Se on yleensä ruokalaji, joka syödään välipala-aikaan.
Viitteet
- Paraguayn tyypillinen ruoka: Paraguaylaiset ruokia ja jälkiruokia en Etelä-Amerikka, osoitteesta southhamerica.cl
- 6 perinteistä ruokaa, jotka sinun on kokeiltava Paraguayssa kulttuurimatkalla, sivustolta theculturetrip.com
- Opas paraguayn herkulliselle (ja aliarvioidulle) ruoalle Borderless-projektissa, osoitteesta theborderlessproject.com
- Paraguaylainen juustomaissijauhe - paraguaylainen keitto Genius Kitchenissä, geniuskitchen.com
- Payagua Mascada - Paraguaylaiset tortillat Genius Kitchenissä, geniuskitchen.com-sivustolta