COPRINUS COMATUS: OMINAISUUDET, LISÄÄNTYMINEN, ELINYMPÄRISTÖ - BIOLOGIA - 2025

Coprinus comatus on basidiomykeettien ryhmään kuuluva sieni, tunnetaan paremmin korkki- tai sieni-sieninä. Se on laajalti tunnettu sieni, jolla on erittäin arvokkaita ominaisuuksia gastronomisesta ja lääketieteellisestä näkökulmasta.

Sitä kuvasi ensimmäisen kerran vuonna 1780 tanskalainen luonnontieteilijä Otto Friedrich Müller. Muita nimiä, joiden kanssa se tunnetaan, ovat: apagador, mount kalmari tai barbuda. Kaikki nämä johtuvat sienen fyysisestä ulkonäöstä, jolla on tyypillinen munanmuotoinen hattu, joka on peitetty sille ominaisilla lamelleilla tai vaakoilla.

Näytteet Coprinus comatus. Lähde: minä, Jörg Hempel

Sille on tunnusomaista, että sillä on mieto tuoksu ja erittäin miellyttävä maku, ominaisuudet, jotka tekevät siitä erinomaisen ainesosan monissa kansainvälisissä ruokia.

Taksonomia

Coprinus comatus -taksonominen luokittelu on seuraava:

Verkkotunnus: Eukarya

• Valtakunta: Sienet
• Turvapaikka: Basidiomycota
• Luokka: Agaricomycetes
• Järjestys: Agaricales
• Perhe: Agaricaceae
• Suku: Coprinus
• Laji: Coprinus comatus.

Yleispiirteet, yleiset piirteet

Coprinus comatus on sieni, joka kuuluu heterotrofisten eukaryoottisten organismien ryhmään. Tämä tarkoittaa toisaalta, että niiden geenimateriaali on suljettu ytimessä, jota kutsutaan ydinmembraaniksi.

Samoin tämä on heterotrofinen organismi, koska se ei kykene syntetisoimaan omia ravintoaineitaan, mutta se saa ne ympäristöstä, jossa se löytyy.

Samassa muodossa Coprinus comatus on saprofyyttinen sieni, mikä tarkoittaa, että se ruokkii kuolleita orgaanisia aineita samoin kuin muiden elävien olentojen vapauttamia jätteitä.

Koska Coprinus comatus kuuluu Basidiomycota -kasvatukseen, sillä on tyypillinen ns. Korppisienten tai sienten rakenne, ohuella jalalla (stipe), jota kruunaa korkkina tunnettu rakenne, jonka sisällä itiöt muodostuvat. lisääntymiskykyyn.

Coprinus comatus -tyyppinen lisääntymistapa on seksuaalinen itiöiden kautta, elinkaari on samanlainen kuin muiden basidiomykettien, vaikkakin jollain muunnelmalla.

Coprinus comatus on maailmanlaajuisesti levinnyt sieni, joka kasvaa yleensä maaperässä, jossa typpielementti on runsaasti, koska sitä tarvitaan aineenvaihduntaan.

Morfologia

Coprinus comatus on sieni-laji, joka on helppo tunnistaa paljain silmin hatun muodonsa ansiosta. Sillä on munanmuoto, kun sieni on varhaisessa kehitysvaiheessaan ja kypsyessään muodostaa kampanulaattimuodon.

Korkin, jota kutsutaan pileukseksi, halkaisija on noin 24 - 46 mm ja pituus noin 40 - 120 mm. Sillä on tyypillinen valkoinen väri. Sitä peittävät vaa'at, jotka voivat olla vaaleita, jopa ruskeita.

Basidioman hedelmällinen osa (sienen runko) tunnetaan nimellä hymenium, ja se koostuu sarjasta arkkeja, jotka ovat hyvin lähellä toisiaan ja joilla on erilainen väri sienen iästä riippuen. Kun se on nuori, levyt ovat valkoisia; myöhemmin, sienen kehittyessä, väri vaihtelee harmahtaisista sävyistä mustiin.

Coprinus comatus. Huomaa mustatut päät, joissa itiöt ovat valmiina vapautumaan. Lähde: Bigredwine1

Sieni kiinnitetään alustaan ​​jalan tai virran kautta. Tämä on pitkä, noin 5 cm pitkä, mutta voi olla jopa 20 cm ja sen halkaisija on pieni (noin 1,5 cm). Tyylin rakenne on sileä ja ennen maahan saapumista se muodostaa eräänlaisen pienen renkaan. Se on myös ontto.

Kuidut, joiden kautta Coprinus comatus pysyy kiinnittyneenä substraattiin, tunnetaan risomorfina ja ovat samanlaisia ​​kuin kasvien juuret.

Kuten monen tyyppiset sienet, Coprinus comatus lisääntyy itiöiden, tässä tapauksessa basidiospoorien, kautta. Nämä voivat olla usein soikeita. Niillä on myös tyypillinen musta väri. Ne kehittyvät basidiumissa, joka on rakenne, joka sijaitsee hymeniumissa. Jokaisessa basidiumissa muodostuu neljä itiötä.

elinympäristö

Coprinus comatus on nitrofiilinen laji. Tämä tarkoittaa, että sitä löytyy pääasiassa paikoista, joissa typpielementti on runsaasti. Sitä voidaan löytää yksinään tai sen lajien muiden yksilöiden kanssa.

Tämän sienen suosikkikohtaa edustavat raunio, tienvarsit, riittävästi kompostia sisältävät nurmit ja maa, jonka maaperä on äskettäin käännetty. Vuodet vuodessa, jolloin se yleensä kehittyy, ovat kevät ja syksy.

jakelu

Tämä on eräänlainen kosmopoliittinen tyyppi, mikä tarkoittaa, että se on levinnyt laajalti koko maailman maantieteeseen. Se on erityisen runsas Skandinavian niemimaan ja Iberian niemimaan sekä Välimeren rannikon Euroopan maissa.

Amerikan mantereella sitä esiintyy suurina määrinä Kolumbiassa, Chilessä, Argentiinassa, Brasiliassa ja Paraguayssa. On yleistä, että se löytyy joissakin Aasian maissa. Erityisesti Kiinassa sitä kasvatetaan kaupallisiin tarkoituksiin. Samoin on yleistä, että se löytyy Pohjois-Amerikasta, etenkin Yhdysvalloista, ja joillakin Australian itäosien alueilla.

Jäljentäminen

Coprinus comatus lisääntyy seksuaalisesti itiöidensä kautta, joita se tuottaa basidioissaan. Toisin kuin muut basidiomykeetit, Coprinus comatus ei pysty vapauttamaan itiöitään tuuleen. Tämä johtuu siitä, että hymenium-levyt ovat hyvin lähellä toisiaan. Siksi tämä sieni on ottanut käyttöön toisen mekanismin itiöiden vapauttamiseksi.

Simuloimalla kalmaria, Coprinus comatus vapauttaa eräänlaisen mustan nesteen, joka on täynnä itiöitä. Kun sieni kypsyy, se alkaa rappeutua, jolloin näyttää siltä, ​​että se sulaa, kunnes vain kansi on jäljellä. Kun itiöt on vapautettu mustana nesteenä, ne putoavat hedelmälliseen maahan, missä niiden kehitys jatkuu.

Itiöt alkavat itää, muodostavat haploidisia myseelia ja kasvavat edelleen. Myöhemmin haploidinen myseeli liittyy toiseen samaan tilaan prosessissa, jota kutsutaan somatogamyksi. Tämän prosessin tuloksena muodostuu dikaryoottinen sieneli, josta muodostuu basidiokarpa, joka tunnetaan paremmin sienenä.

Coprinus comatus, elinkaari. Lähde: M. Piepenbring

Tämän rakenteen sisällä muodostetaan basidioita, jotka aiheuttavat itiöt. Itiöiden muodostumisprosessi on seuraava: Jokaisella basidiumilla on diploidi ydin, jolle tehdään meioosi, joka on pelkistävän solunjakautumisen prosessi.

Jokaisessa basidiumissa on neljä haploidista ydintä, jotka liikkuvat kohti ulokkeita, jotka ovat basidian päässä. Lopulta näistä kolhuista tulee itiöitä, joita sieni vapauttaa jakson uudelleen käynnistämiseksi.

Kulttuuri

Coprinus comatus -viljely on suhteellisen helppoa, koska tarvittava substraatti on melko yksinkertainen. Tämän sadon eniten käytetty perusta on usein viljavarsi. Joskus, jos haluat parantaa sen suorituskykyä, typpiyhdisteitä voidaan lisätä.

Kylväkysteistä on jonkin verran vaikea hankkia, joten sinun on mentävä erikoistuneelle toimittajalle. Kylvämisen jälkeen noin 30 päivän inkubaatioaikaa tulisi pitää keskimääräisissä lämpötiloissa välillä 21-25 ° C.

Lopuksi, kun todetaan, että sienseeli on kehittynyt niin pitkälle, että se peittää koko substraatin, sadon induktioprosessi alkaa.

Coprinus comatus -viljely vaikeuttaa sitä, että lyhyessä ajassa (vain tunteja) keräyksen jälkeen se alkaa nesteytyä ja muuttua mustana nesteenä, jossa se vapauttaa itiöt.

Tämän välttämiseksi ne, jotka viljelevät tätä sieniä, päättävät kerätä sen, kun se on vielä epäkypsä, jotta se voi kestää noin 3 päivää ilman, että ne olisivat aloittaneet nesteytysprosessia.

Apuohjelma

Coprinus comatus on sieni, joka on erittäin arvostettu kulinaaristen ominaisuuksiensa ja lääketieteen alalla.

Keittiö

Tätä sieniä pidetään kansainvälisen gastronomian herkullisena. Sen keittämiseen liittyy kuitenkin tiettyjä suosituksia. Ensinnäkin on käytettävä näytteitä, jotka eivät ole vielä alkaneet tummua, mikä on vaihe ennen nesteen vapautumista itiöiden kanssa.

Yleensä ruoanlaittoa varten sienet, jotka pitävät silti hatunsa kiinni, eli nuoret yksilöt, kerätään.

Samoin on tärkeää mainita, että jotkut Coprinus-sukuun kuuluvat sienilajit ovat myrkyllisiä, kuten Coprinus atramentarius, joka on fenotyyppisesti hyvin samanlainen kuin Coprinus comatus. Siksi on tarpeen osata tunnistaa ne.

Coprinus comatus on ylellinen ainesosa monissa maailman parhaiten tunnustetuissa gastronomian ruokia.

Lääke

Coprinus comatus on sieni, jolla on useita tärkeitä lääkeominaisuuksia. Tämä johtuu siitä, että siinä on suuri määrä vitamiineja ja ravintoaineita, kuten vitamiineja A, D ja E, kaliumia, vanadiinia ja välttämättömiä aminohappoja.

Näiden ravintoaineiden ansiosta Coprinus comatus auttaa lievittämään pääasiassa ruuansulatuksen ongelmia.

Ensinnäkin sen sisältämä vanadiini auttaa sinua puuttumaan diabetekseen liittyviin ongelmiin. Tämä johtuu siitä, että se stimuloi solujen herkistymistä hormoni-insuliinin vaikutukselle, lisäksi haiman beeta-solujen elvyttämisen lisäksi, jotka erittävät insuliinia.

Samoin tämä sieni auttaa säätelemään tiettyjen aineiden, kuten triglyseridien ja kolesterolin, pitoisuuksia veressä. Se on myös tunnustettu maksan ja sen toimintojen suojaaja.

Muissa tapauksissa useat tutkimukset ovat osoittaneet, että Coprinus comatus on voimakas antioksidantti. Tämä johtuu siitä, että koostumuksessa on runsaasti vanadiumia.

Viitteet

1. Bailey, C., Turner, S., Jakeman, K. ja Hayes, W. (1984). Coprinus comatusin vaikutus hiiren plasmapitoisuuksiin. Kerros kesk. 50 (6). 525-526
2. Campi, M., Miranda, B. ja Maubet, Y. (2016). Coprinus comatus (OF Müll.) (Agaricaceae - Basidiomycota) lääketieteellisesti ja gastronomisesti kiinnostava sieni, uusi nimitys Paraguaylle. Steviana. 8 (2). 68-74
3. García, J. ja Salcedo, I. (2009). "Coprinus comatus" (OF Müll.: Fr.) Pers. Urbeltz galpardun Barbuda. Agropesquera Magazine. 89.
4. Shelley, G. (2004). Taskuoppaat. Sieniä. Toimituksellinen Omega.
5. Tsai, S., Tsai, H. ja Mau, J. (2009). Coprinus comatus'n antioksidanttiominaisuudet. Journal of Food Biochemistry. 33 (3). 368-389
6. Wright, A. (2002). Sienet, opas Pampean alueelle, osa I. Sienet lamelleilla. Toimituksellinen LOLA