PUUNKUORI: OMINAISUUDET, KOOSTUMUS, TOIMINNOT - BIOLOGIA - 2026

Kuori puu koostuu kaikissa kudoksissa ulkopuolisen jälsi. Siinä erotellaan kaksi osaa; ulkoinen aivokuori, joka koostuu kuolleista soluista, ja sisäinen aivokuori, joka koostuu toissijaisesta virtauksesta, peridermisestä ja aivokuoren jäännöksistä. Puun kuori on paljon ohuempi kuin sen puumainen osa.

Tämä rakenne, joka tunnetaan myös nimellä rytytome, on välttämätön kasvin elämälle, koska vaikka elävä osa (sekundaarinen flomi) kuljettaa lehmistä valmistettua mehua kasvin muuhun osaan, kuolleet solut estävät liiallisen veden menetyksen ja ne suojaavat kasvia saalistukselta ja taudinaiheuttajien hyökkäyksiltä.

Puumaisen puun ulkokuori. Kuvannut ja toimittanut: Pedro Camilo Márquez Vallarta.

Kuorella on useita käyttötarkoituksia, yksinkertaisesti koristeellisesta, aina keittiöön käyttöön gastronomisiin tarkoituksiin tai lääketeollisuuteen lääkkeiden valmistukseen. Esimerkiksi kiniini on cinchonapuusta uutettu lääke, jota monien vuosien ajan oli käytetty ainoana malarian hoidossa.

Ominaisuudet (kasvitieteellinen kuvaus)

Puun kuori erotetaan ksyleemistä verisuonikambiumilla, joka vastaa sekä sekundaarifloemin että sekundaarisen ksyleemin tuottamisesta.

Se sisältää sekä eläviä että kuolleita soluja. Kolme kerrosta voidaan erottaa: peridermis, cortex ja phloem.

-Peridermis

Peridermis on uloin kudos, joka korvaa orvaskeden suojarakenteena kasveissa, joilla on toissijainen kasvu. Se on peräisin kambiumin suberososta ja kerros muodostetaan yleensä vuosittain kohti vanhan peridermisen sisäosaa. Sen muodostavat kambium suberoso, feloma ja felodermis.

Cambium suberoso

Tämä kudos, jota kutsutaan myös phellogeeniksi, on sekundaarinen meristemaattinen kudos, joka aiheuttaa uuden ihokudoksen. Se on lateraalinen meristeemi, joka voi kasvaa kausittain jatkuvien tai epäjatkuvien kaistojen muodossa orvaskeden alla.

Suber

Kutsutaan myös felomaan tai korkkiin, se on kudos, joka muodostuu feloman ulkopuolelle. Sille on tunnusomaista, että sen soluissa on rasva-ainetta, jolla on eristäviä ominaisuuksia, nimeltään suberiini, joka tunkeutuu pääseinämien sisäosaan.

Felodermis

Se on ohut kerros elävää parenyymimaista solukudosta, joka tulee erilaisista kambium suberoso -kerroksista. Näistä soluista puuttuu suberiinia, ja niissä voi olla kloroplasteja.

-Aivokuori

Se on peruskudos, joka muodostuu verisuonen ja dermaalisen kudoksen väliin ja koostuu pääasiassa parenkyymasta.

-Floem

Se on verisuonikudos, joka vastaa ruoan (jalostetun mehu) kuljettamisesta lehdistä muihin kasveihin. Se koostuu elävistä soluista, joita kutsutaan seulaputkien elementeiksi.

Pajupuun poikkileikkaus. Kuvannut ja muokannut: Keith Edkins / kaadettu paju.

Kemiallinen koostumus

Vaikka eri puulajien kuorella on periaatteessa samat aineosat eri lajeissa, näiden osuus voi vaihdella valtavasti. Sen muodostavia elementtejä ovat:

-Polysaccharides

Tärkein puun kuoressa esiintyvä polysakkaridi on selluloosa, joka edustaa noin 30% näistä aineista. Seurauksena on hemoselluloosa, jonka hiilihydraattien kokonaismäärä on 15% tai vähemmän.

Muita polysakkarideja on saatavana paljon vähemmän, kuten D-galaktoosi, D-mannoosi, L-arabinoosi ja tärkkelys.

-Lignin

Ligniini on silloitettu fenolinen polymeeri, jota löytyy puun ja kuoren soluseinistä. Se on kuoren toiseksi runsas aineosa selluloosan jälkeen.

Tämä yhdiste on luonnollinen polymeeri, jolla on monimutkaisin rakenne ja heterogeenisyys kaikista tunnetuista molekyyleistä. Se ei liukene hapoihin ja liukenee vahvoihin alkalisiin aineisiin.

-Suberin

Suberiini on biologinen polymeeri, joka koostuu rasvahappohydroksideista ja epoksideista, jotka on kytketty esterisidoksilla. Tätä polymeeriä tuottavat joidenkin solujen, pääasiassa syberin tai korkin, soluseinät, ja se vastaa näiden solujen läpäisemättömyydestä.

-Tannins

Tanniinihappo tai tanniini on yhdiste, jota kasvit käyttävät hyönteisten torjuntaan. Sen määrä kuoressa vaihtelee lajista riippuen, esimerkiksi Kuuban mäntyssä se on yli 10%, kun taas Karibian mäntyssä se ei ylitä 8,5%.

Tanniinit voidaan uuteta kuoresta suolojen muodossa laimennettujen emäksisten liuosten kanssa, ja näiden käyttö on yksi tärkeimmistä käyttökohteista, jotka kuorelle annetaan.

-Muut komponentit

Jo mainittujen komponenttien lisäksi kuoressa on paljon erilaisia ​​aineita, joista voidaan mainita: flavofeeni ja muut fenolit, terpeenit, vahat, rasvat, alifaattiset alkoholit, proteiinit ja liukoiset hiilihydraatit, vitamiinit jne.

Mineraaleista runsaimpia ovat kalsium ja kalium, kun taas muita mineraaleja, kuten booria, kuparia ja mangaania, löytyy vain pieninä määrinä. Mineraalien kokonaismäärä tuhkana ilmaistuna voi olla 1 - 5% kuoren kokonaismassasta.

Puun toiminnot

Yksi puiden kuoren päätehtävistä on kuljettaa lehtiä tuotettu mehu muihin kasveihin; tätä varten se käyttää phloem-soluja.

Tästä syystä kun kuori poistetaan jatkuvasta poikkileikkauksesta, kasvi kuolee, koska se ei voi kuljettaa muokattua mehua juuriinsa.

Toinen tärkeä tehtävä on kasvin suojaaminen kasvissyöjäeläinten, pääasiassa hyönteisten, sekä sienten ja mikro-organismien aiheuttamilta infektioilta.

Eristävien aineiden, kuten suberiinin, läsnäolon takia kuori suojaa kasvia myös veden menetykseltä haihduttamalla.

Joissakin kasveissa kuoren elävät solut voivat sisältää klooriplasteja, joten tämä kudos voi myös osallistua ruuan tuotantoon fotosynteesin avulla.

Käyttö ihmisille

Päällysteenä rakenteissa

Kuori tarjoaa puulle suojan ja läpäisemättömyyden, ihminen on hyödyntänyt näitä ominaisuuksia vuosien ajan laattojen ja pinnoitteiden valmistuksessa kattojen suojaamiseksi sateelta ja huonolta säältä.

Alkuperäiset amerikkalaiset ovat käyttäneet poppelin kuorta koteloidakseen kotiaan yli 500 vuotta. Sitä käytetään nykyisin paitsi ulkoverhouksessa, myös sisätiloissa, kuistikaiteissa, huonekaluissa ja korostuskappaleina.

Tämä kuori voi kestää yli 75 vuotta ilman tarvetta levittää minkäänlaista saumauslaitetta tai maalia. Se ei myöskään vaadi huoltoa.

Koivua käytetään myös verhouksena ja koska sen kuori on joustavampi ja koristeellisempi, sitä on käytetty enemmän sisätiloissa. Tämän puun kuorta käytetään myös erilaisten astioiden valmistukseen.

Kulinaarinen

Monien puiden kuori, kuivattu ja jauhettu, muuttuu jauhoksi ja sitä käytetään leivän valmistukseen. Näiden puiden joukossa ovat amerikkalainen pyökki, koivu ja erilaiset mäntylajit. Näiden lajien sisäkuorta, leikattu kaistaleiksi, käytetään myös eräänlaisen nuudelin valmistukseen.

Kaneli on Sri Lankasta peräisin oleva kasvi, jonka sisäkuorta (kanelia) käytetään maailmanlaajuisesti jälkiruokien, juomien, infuusioiden ja mausteiden valmistukseen. Sisäinen kuori saadaan pääasiassa kuorimalla ja hankaamalla kasvin oksia.

Korkin hankkiminen

Suber tai korkki on osa kasvien peridermisiä. Korkkitammen suulakepuristettua hiutaa käytetään teollisesti luonnollisena korkkina, jota käytetään pääasiassa lasipullojen tulppien valmistukseen. Se on paras viinipullojen ja muiden väkevien alkoholijuomien tulppa.

Sitä käytetään myös koriste-paneelien ja mainostaulujen tuotantoon akustisena tai lämmöneristyksenä, tuulimusiikki-instrumentin sulkimena, muun muassa jalkineiden valmistuksessa.

Luonnollisella koksilla on joukko ominaisuuksia, joita teollisuus käyttää edelleen laajasti nykyään. Näitä ovat sen keveys, joustavuus, korkea kitkakerroin, läpäisemättömyys, lämpöarvo, alhainen vesipitoisuus ja vedenkestävyys. kuuma.

Luonnollisen korkin tuotanto maailmassa on lähes 350 000 tonnia vuodessa, josta yli 95% tulee Portugalista, Espanjasta ja Italiasta.

Viinipullojen korkkien tai korkkitulppien monimuotoisuus. Kuvannut ja muokannut: Lesekreis.

Tanniinien saaminen

Tanniinit ovat kasvien sekundaarisia metaboliitteja, joita on kuoressa runsaasti. Ne ovat heterogeenisiä fenolihappojen ja sokereiden tai antosyanidiinin polymeerejä. Kasvit käyttävät niitä mekanismina estämään kasvinsyöjiä eläimiä syömästä niitä tai mikro-organismeja hyökkäämästä niihin.

Teollisuus käyttää tanniineja nahan parkitsemiseen, koska ne reagoivat niissä olevan kollageenin kanssa, mikä johtaa nahan suurempaan lämmönkestävyyteen ja hajoamiseen veden ja mikrobien vaikutuksesta.

Lääketieteessä

Monet puut tuottavat ja konsentroivat kuoressaan bioaktiivisia yhdisteitä, joita ihmiset käyttävät luonnollisina lääkkeinä ja / tai lääkkeiden teolliseen tuotantoon.

Esimerkiksi kiniini on yhdiste, jota tuottaa cinchona-puu. Se oli monien vuosien ajan ainoa lääkäri, jota lääkärit käyttivät maailmanlaajuisesti malarian hoitoon. Kanelilla on aistinvaraisten ominaisuuksien lisäksi myös parantavaa ja rauhoittavaa voimaa.

Perinteinen lääketiede käyttää tseibon kuorta parantavana, kipua lievittävänä, ripulia torjuvana, kouristuksia estävänä ja desinfiointiaineena. Holmin tammea käytetään suolen tulehduksien, ripulin, angina, nieluntulehduksen hoitoon ja myös parantavaksi, desinfioivaksi, ruuansulatukselliseksi lääkkeeksi mm.

Joidenkin puiden kuorella näyttää olevan myös ominaisuuksia, jotka estävät syöpäsolujen kasvua. Esimerkkejä tästä ovat: kuusen, mahonki, marjakuuden, sinilevän, gaviolan tai katuksen kuori ja monet muut lajit.

Muut käyttötavat

Kuoripeite on materiaali, joka on valmistettu Moraceae-heimon kasvien kuoresta ja jota käytetään vaatteiden valmistukseen. Näiden kankaiden käsityönä valmistaminen oli erittäin suosittua joissakin Aasiassa, Afrikassa ja Itä-Euroopassa. Nykyään se on hyvin rajoitettu käytäntö.

Puiden kuori on hyödyllinen myös kompostin ja paperin valmistuksessa, hyönteismyrkkyjen hankkimisessa, kanoottien valmistuksessa, koriste-esineiden valmistuksessa ja monissa muissa tarkoituksissa.

Viitteet

1. MW Nabors (2004). Johdanto kasvitiedeeseen. Pearson Education, Inc.
2. Liira. Peridermis. Palautettu sivustosta lifeder.com.
3. Kuori (kasvitiede). Palautettu osoitteesta en.wikipedia.org.
4. WC Dickison (2000). Integroiva kasvien anatomia, Academic Press.
5. Puun kuoren käyttö. Palautettu monografias.com-sivustosta
6. Puun kuori. Palautettu osoitteesta biologydictionary.net.
7. Cinnamomum verum. Palautettu osoitteesta es.wikipedia.org.
8. KB Sandved, TP Ghillean ja AE Prance (1993). Kuori: kuoren muodostuminen, ominaisuudet ja käyttö ympäri maailmaa.