Suolan pääosat ovat natriumkloridi, kaliumjodidi, natriumferosyanidi ja natriumalumiinisilikaatti. Pääosa on natriumkloridi, joka muodostaa 99% sen koostumuksesta.
Muut komponentit ovat läsnä hyvin pieninä määrinä. Suolassa löydetty jodi johtuu kaliumjodidista.
Ihminen on käyttänyt suolaa muinaisista ajoista lähtien. Yleisin käyttö on minkä tahansa kodin keittiössä ruuan maustamiseen.
Tällä hetkellä kulutetulla suolalla on erilaisia esityksiä. Yksi niistä on keittäminen tai puhdistettu suola, joka on väriltään valkoinen ja saa hyvin pieninä jyvinä. Toinen on karkea suola, joka tunnetaan myös nimellä merisuola.
Viime aikoina vaaleanpunainen suola tai Himalajan suola on tullut suosituksi, ja se tulee karkean vaaleanpunaisina jyvinä.
Natriumkloridi: pääkomponentti
Natriumkloridi tunnistetaan kemiallisesti NaCl: ksi ja sitä voidaan saada luonnollisista suolakaivoksista, joista uutetaan suolakivet tai mineraalihaliitti.
Vanhin tunnettu suolakaivos on Puolassa, ja sen uskotaan alkavan hyödyntää 1100-luvulla.
Natriumkloridia voidaan saada myös meriveden haihduttamalla. Se sisältää natriumkloridia ja myös muita suoloja, kuten karbonaatteja ja sulfaatteja. Kodeissa käytetty suola tulee yleensä tästä prosessista.
Meriveden komponentit reagoivat auringon ja tuulen vaikutuksesta. Tämän reaktion ansiosta muodostuu eri suolojen saostuminen ja lopullinen natriumkloridin saanto.
Suolan pääkäyttö
Tällä hetkellä noin 5% maailman uutetusta suolasta on tarkoitettu vain ihmisravinnoksi.
On tärkeää huomata, että liiallinen suolan kulutus liittyy sydän- ja verisuoni- ja verenpaineongelmiin; tämän vuoksi on oltava maltillista tämän komponentin saannissa.
Suolan tuotantoa käytetään myös teollisuudessa erilaisiin tarkoituksiin, kuten kaasumaisen kloorin tuotantoon, paperin tuotantoon, kankaiden, kosmetiikan, väriaineiden ja lääkkeiden valmistukseen.
Maissa, joissa on talvikausi, suolaa käytetään lumisateiden aikana jäänpoistoon, koska se leviää kaduilla ja estää tai estää jään muodostumisen ja lumen kertymisen.
Suolaa käytetään myös vedenkäsittelyprosesseissa ja uima-altaan pumppausjärjestelmien kunnossapidossa.
Viitteet:
- Taulukko suolaa. Suolajoutsen. Palautettu sivustolta: salcisne.com.br
- Erityyppisten suolojen sovellukset ja käyttötavat. Palautettu sivustolta: infosa.com
- Sal de cozinha tai pöytäsuolaa. MEDEIROS, MIGUEL. Palautettu sivustolta: quiprocura.net
- Suola: Keholle ja hengelle ei ole mitään terveellisempää kuin aurinko ja suola. Palautettu sivustolta: lasal.typepad.com