JALISCON KULTTUURI: PÄÄPIIRTEET - KULTTUURISANASTO - 2025

Kulttuuri Jalisco on myyty kansainvälisesti "perinteisen kulttuurin Meksikossa." Monet tämän maan symbolisista elementeistä, kuten charro, mariachis ja tequila, ovat osa Jaliscon kulttuuria.

Nämä elementit ovat erittäin tärkeitä; messuja pidetään jopa hänen kunniakseen. Esimerkiksi elokuun ja syyskuun välisenä aikana pidetään kansainvälistä Mariachi and Charrería -tapaamista, jossa järjestetään mariachi-konsertteja, charroparaateja ja gastronomisia festivaaleja.

Toisaalta tietyt festivaalit, joita juhlitaan tässä tilassa, ovat luonteeltaan uskonnollisia. Tällainen tapaus on pyhä viikko ja Zapopanin neitsyt, joka tunnetaan myös nimellä pyhiinvaellusretket, kulkueet.

Jalisco erottuu myös käsityötavaroista. Valtiossa tuotteet valmistetaan nahasta (pussit, satulat, taskuveitset) ja vihanneskuiduista (korit, pussit, puuvillakankaat).

Saatat olla kiinnostunut myös Jaliscon tai sen tyypillisten ruokien perinteistä ja tapoista.

Jaliscon 5 tärkeintä kulttuurielementtiä

1- Gastronomia

Maantieteellisten alueiden (laaksot, järvet, vuoret ja rannikot) monimuotoisuus tekee Jaliscon gastronomiasta rikastetun.

Tälle on ominaista erilaisten hedelmien ja vihannesten käyttö, joita kasvatetaan valtion keskuslaaksoissa.

Lisäksi rannikkoalueiden läsnäolo tarjoaa muun muassa merituotteita, kaloja, äyriäisiä.

Maissimuhennos

Se on valmistettu hieman makea tyyppisestä maissista.

anteeksipyyntö

Se on sian- tai vuohenlihan muhennos, maustetussa tomaattiliemessä.

Sammakonjalat valkosipulikastikkeella

Se on tyypillinen Chapala-järven ruokalaji.

Karpin kaviaari

Se on ruokalaji, joka valmistetaan myös Chapala-järvessä.

pozole

Kanapea, tomaatti ja korianteri keitto, sianlihapaloja.

Pico de gallo

Tärkein ainesosa on kuutioiksi leikattu ja sitruunamehulla ja pippurijaudella maustettu jicama (eräänlainen nauri).

Kvitteni-vuoka

Se on jälkiruoka, joka koostuu useista hyytelömäisistä makeisista. Ne on päällystetty sokerilla.

Bataatti ja kurpitsakarkkeja

Ne on valmistettu kurpitsasoseesta, bataatista ja maidosta.

Mango ja guayabate cajeta

Sisältää näihin kahteen hedelmään perustuvat makeiset.

Juomien joukosta erottuvat seuraavat:

Tequila

Se on valtion edustavin alkoholijuoma.

Sangrita

Se on valmistettu appelsiinimehulla, sipulilla, kuumalla paprikalla ja ripauksella suolaa.

tejuino

Se on käynyt maissista valmistettu alkoholijuoma.

Pulque de maguey

Fermentoitu juoma magueyn perusteella.

Hedelmäpunssi

Perinteinen juoma, joka sisältää omenoita, guajaa, tamarindia, luumuja ja ripaus viinaa (rommia, tequilaa tai brandyä). Se otetaan kuuma.

Chabelas

Ne valmistetaan oluen ja tomaattimehun perusteella, chiliä, sitruunaa, englantilaista kastiketta ja suolaa lisätään.

2 - Juhlat ja festivaalit

pyhä viikko

Holy Week on katolinen juhla, joka järjestetään maaliskuun ja huhtikuun välillä.

Näiden seitsemän päivän aikana esitetään Kristuksen intohimoa, kulkueita ja liturgisia tekoja.

San Pedron messut

San Pedro -messuja juhlitaan Tlaquepaquen kaupungissa kesäkuun viimeisellä viikolla.

Nykyään sitä vietetään mariachi-konserteilla, tansseilla, paraateilla, härkätaisteluilla ja ilotulitteilla.

Mariachin ja Charrerían kansainvälinen tapaaminen

Mariachin ja Charrerían kansainvälinen kokous pidetään vuosittain elokuun lopun ja syyskuun alun välillä.

Mariachi-kilpailuja, konsertteja, paraateja ja tequilajuhlia pidetään.

pyhiinvaellusmatka

Pyhiinvaellusretki on uskonnollinen festivaali, joka järjestetään lokakuussa Jaliscossa. Joka vuosi Zapopanin neitsyt siirretään Metropolitan katedraalista Zapopanin basilikaan. Seurakunnan jäsenet tekevät tämän matkan yhdessä neitsyt.

Koko matkan ajan katedraalista basilikaan järjestetään festivaaleja, joissa tarjotaan tyypillisiä tuotteita: charro-puvut, kvitteni-laatikot, mango- ja guayabate-suklaat, suklaat, maito makeiset.

Guadalajaran säätiö

Jaliscon pääkaupungin Guadalajaran perustamista vietetään 14. helmikuuta. Päivän aikana asennetaan mekaanisia nähtävyyksiä, järjestetään gastronomisia messuja, järjestetään mariachi-konsertteja ja suoritetaan perinteisiä tansseja.

Kuolleiden päivä

Kuolleiden päivä on yksi Meksikon tärkeimmistä juhlista. Juhla pidetään 2. marraskuuta, vaikka se voi alkaa 31. lokakuuta.

Näinä päivinä on tapana käydä hautausmaissa jakamaan ruokaa kuolleiden läheisten kanssa.

3 - tanssit

Jaliscon perinteinen tanssi on tastoanien tanssi. Tämä edustaa maurien ja espanjalaisten välistä taistelua, joka käytiin 1500-luvun lopulla ja joka johti arabien karkottamiseen Espanjan alueelta.

Tastoanien tanssi tehdään San Santiagon päivän aikana, koska juuri hän johti Espanjan joukkoja myyttisessä taistelussa.

4- käsityöt

Jokaisessa Jaliscon kaupungissa tehdään käsitöitä, jotka erottavat ne toisistaan.

Esimerkiksi kansallisesti tunnustetut maitotuotteet valmistetaan Tapalpalla, brodeeratut tuotteet valmistetaan Los Altosella, kun taas Tlaquepaque ja Tonalá myyvät keraamisia tuotteita.

Jaliscon tyypillisiä käsityöläistuotteita ovat:

Satulassa

Nahkaesineitä, kuten satulat, käsilaukut, lompakot, veitsien ja miekkojen suojat, vyöt, nahan soljet, mm.

Tekstiilialueella

Villa- ja puuvillakankaita valmistetaan, brodeerattu muun muassa kankaalle.

Koruissa

Sormukset, kaulakorut, rannekorut ja muut tarvikkeet on valmistettu kivistä, simpukoista, mm.

Luonnonkuiduista

Korit ja hatut valmistetaan. Palmua käytetään yleensä näiden esineiden valmistukseen.

5- Tyypilliset puvut

Jaliscon tyypillisiä pukuja ovat charro (miehille) ja poblana tyttö (naisille).

Charon puku koostuu erittäin tiivistä mustista housuista, lyhyestä mustasta takista, kultaisilla koristeilla ja leveästä reunasta hattu.

Puebla-tytön puku koostuu punaisesta hameesta ja valkoisesta puserosta, joka jättää hartiat paljaiksi.

Viitteet

1. Tietoja Meksikosta, perinteistä ja tiedoista - Puerto Vallarta. Haettu 8. marraskuuta 2017, puertovallarta.net
2. Kulttuuri Jaliscossa. Haettu 8. marraskuuta 2017 osoitteesta visitmexico.com
3. Jalisco. Haettu 8. marraskuuta 2017, sivustosta history.com
4. Jalisco. Haettu 8. marraskuuta 2017, wikipedia.org
5. Jalisco Meksiko. Haettu 8. marraskuuta 2017, sunofmexico.com
6. Jaliscon perinteisiä ruokia. Haettu 8. marraskuuta 2017, backyardnature.net
7. Perinteitä, festivaaleja ja tapahtumia Guadalajarassa. Haettu 8. marraskuuta 2017 osoitteesta orangesmile.com