PERUN KULTTUURI: PERINTEET, TAVAT, GASTRONOMIA, USKONTO - KULTTUURISANASTO

Kulttuuri Perun on varsin monipuolinen ja on vaikutteita useista alueilla maailmassa, kuten Euroopassa, Afrikassa ja Aasiassa. Kolumbiasta edeltäneiden sivilisaatioiden laajan historian takia Peru pitää myös tuhansien vuosien vanhoja perinteitä, joiden jälkiä voi edelleen nähdä maan kulttuurissa.

Nykyään Peru tunnustetaan yhdeksi mielenkiintoisimmista historiallisista kohteista Latinalaisessa Amerikassa. Se on paikka, joka säilyttää alueen asuttamien suurten yhteiskuntien rauniot, rakennukset ja jäljet. Inca-imperiumi on yksi merkityksellisimmistä Latinalaisen Amerikan historiassa ja sillä on tärkeä rooli Perun perinteissä.

Machu Picchu, muinainen inkaiden ratkaisu ennen Kolumbiaa. Yksi Perun edustavimmista maisemista.

Kuva skeeze Pixabaylta

Ulkomaiset vaikutteet heijastuvat myös sen gastronomiaan. Perun keittiössä yhdistyvät Andien alueen reseptit ainesosista ja tekniikoista, jotka on tuotu Espanjasta ja Afrikasta. On myös yleistä löytää yhteisymmärrys Aasian gastronomisten tapojen kanssa.

Toisaalta perinteet, kuten tekstiilit, kertovat tärkeästä perinnöstä, jota ylläpidetään tullissa. Muita merkittäviä elementtejä ovat musiikki ja erilaiset juhlat, jotka voivat vaihdella sävyjen ja teemojen suhteen, mukaan lukien katoliset uskonnolliset festivaalit ja inkan kulttuurin muistotapahtumat.

perinteet

"Marineran" festivaali

Se on juhla, joka sisältää tanssikilpailut, katujuhlat ja pasohevosten paraatit. Marinera on Perun perinteinen tanssi, jota harjoitetaan koko maassa ja jopa eri puolilla maailmaa.

Yksi festivaalin tärkeimmistä tapahtumista on suuri kansallinen merikilpailu, jonka aikana eri alueiden tanssiparit valitsevat ensimmäisen sijan. Tämän tanssin resonanssi ja tyyppinen tapahtuma, jota marinera-festivaali edustaa, on kuitenkin tuonut osallistujia muista maailman maista, tehden siitä kansainvälisen tapahtuman.

Festivaali järjestetään vuosittain tammikuun aikana ja sen alku alkaa 1960-luvulta.

Inti Raymi -festivaali

Se on yksi tärkeimmistä juhlista Perussa ja yksi tärkeimmistä juhla-alueista inkaiden kulttuurille. Se on festivaali, joka järjestetään aurinkojumalan, korkeimman jumalallisuuden, kunniaksi. Tämä tapahtuma tapahtuu talvipäivänseisauksen ympärillä, ja sitä vietetään vuosittain joka 24. kesäkuuta Cuscossa.

Aurinkojumalan muistoksi järjestetään erilaisia tanssinäyttelyitä, teatteriesityksiä, perinteisiä pukuja ja muuta. Yleisimmät paikat nauttimaan tästä kulttuuripäivästä ovat Auringon temppeli, Plaza de Armas Cuscon historiallisessa keskustassa ja Sacsayhuaman-niminen linnoitus.

Inkien aurinkojumalan Intin juhlat perustuvat antiikin Kolumbian edeltäjään tapahtumaan, joka tunnetaan nimellä Wawa Inti Raymi. Ensimmäinen Inti Raymi valmistettiin vuonna 1412, mutta katolinen kirkko kielsi sen 1535 mennessä. Sitten juhla aloitettiin uudelleen vuodesta 1944 alkaen arvon palauttamiseksi inkatutkimuksen suhteen.

Candelarian neitsyt

Puno-kaupungissa helmikuussa järjestetty tapahtuma, jossa yhdistyvät uskonnolliset vakaumukset, Andien maailmankuva ja erilaiset kulttuuriset ilmenemismuodot, kuten tanssi ja musiikki.

Sitä juhlitaan useita päiviä, alkaen alkusarjassa ja puhdistusseremoniassa. Sitä edeltää yleensä kulkue Virgen de la Candelarian kunniaksi, jota yhdistävät musiikki ja perinteiset tanssit.

Näinä päivinä järjestetään myös erilaisia perinteisiä kilpailuja, joissa kilpailee suuri joukko ryhmiä, joihin voi joskus kuulua jopa 4000 tanssijaa. Monet alkuperäisistä Puno-ihmisistä palaavat yleensä kaupunkiin juhlia näitä festivaaleja.

Vuodesta 2014 lähtien Virgen de la Candelarian juhla on ollut UNESCO: n ihmiskunnan aineeton kulttuuriperintö. Neitsyt tunnetaan myös nimellä "Mamacha Candelaria" ja on kaupungin suojeluspyhimys.

San Juanin juhla

Se on juhla, joka järjestetään Perun Amazonin kaupungeissa 24. kesäkuuta. Se pidetään Pyhän Johannes Kastajan syntymisen kunniaksi, pyhimäksi, joka kastoi Jeesuksen. Tästä syystä juhlien osallistujat lähestyvät jokia symbolisena tekona muistaakseen kastetta, jota kutsutaan ”siunattuksi kylpyksi”.

Toisaalta pidetään myös kulkueita ja messuja, lukuun ottamatta toimintaa kaduilla musiikin ja tanssin kanssa. Tärkeimmät kaupungit, joissa tätä tapahtumaa esitellään, ovat muun muassa Tarapoto, Tingo Maria, Pucallpa, Puerto Maldonado. Vaikka Pyhän Johannes Kastajan syntymää vietetään vasta 24. kesäkuuta, juhlailla on taipumus jatkaa vielä muutama päivä.

Pyhän Johanneksen kunniatoimi edustaa veden puhdistumista ja luonnon hedelmien iloa. Tämän festivaalin alkuperä Perun kulttuurissa on lähtöisin espanjalaisista, jotka esittelivät sitä tapana mukauttaa Inti Raymi -juhlat kristinuskoon.

Oven Neitsyt

Se on yksi Perun ja erityisesti Otuzcon kaupungin edustavimmista uskonnollisista symboleista. Joka vuosi, 15. joulukuuta, vietetään päivää, joka vietetään La Puertan neitsyt, jota kutsutaan Trujillon holhona. Paavi Franciscus nimitti hänet armon ja toivon äidiksi.

Tämän neitsyen juhla on peräisin tarinasta, joka juontaa juurensa vuoteen 1674, kun merirosvolaivasto ilmestyi Huanchacon vesien läheisyyteen ja oli tehnyt erilaisia rikoksia muissa paikoissa, kuten Guayaquil ja Zaña. Tämän ja puolustukseen tarvittavien resurssien puutteen vuoksi Otuzcon kaupunki päätti laittaa kuvan konseptin neitsyestä kaupungin porteille.

Tämän tapahtuman jälkeen ja useiden päivien rukouksen jälkeen kaupunki pääsi eroon merirosvoista, jotka eivät poistuneet kaupunkiin. Tästä hetkestä lähtien sitä juhlitaan nimellä La Virgen de La Puerta.

Neitsytjuhlan ympärille kiertäviä tapahtumia kehitetään massojen, alttarin sovituksen, festivaalien ja yleisölle suunnatun toiminnan, kuten musiikin ja ilotulituksen, välillä.

Mukautettu

Tavan apachetat

Se on inkan alkuperää. Nämä ovat kivimäkiä, jotka sijaitsevat vaikeilla teiden reiteillä. Ihmiset yleensä lisäävät kiven hautoihin kiitollisuuden symbolina Pachamamalle tai Äiti Maalle. Se tunnetaan myös rituaalina, joka antaa suojaa matkustajille.

Apachetat ovat yleensä vuoristotiellä, vaikeilla rinteillä ja harvemmin tasaisilla alueilla.

Juo chichaa

Se on yksi Perun väestön yleisimmistä juomista, ja sitä voidaan nauttia milloin tahansa. Sitä myydään useissa kaupoissa. Se voi vaihdella paikallisesti, mutta sen perusosa on maissi.

Kaksi tunnetuinta versiota ovat: chicha de jora, tehty fermentoidulla keltaisella maissilla; ja chicha morada, jota ei käynyt, teki purppuramaista maissia. Sanotaan, että tätä juomaa käytettiin juhlallisten tekojen aikana Inkan valtakunnan aikaan.

kankaat

Kankaat ovat olleet osa jokapäiväistä elämää ja Perun sivilisaation historiaa historiansa alusta lähtien. Tämä mukautettu käännetty perinne voidaan jäljittää yli 6000 vuotta vanhaan. Jotkut käsintehdyt kangaspuut ovat vuodelta 4000 eKr., Ja tämän ilmestyessä kudontatekniikat ilmestyvät myöhemmin.

Kudonta ja kangaspuut ovat yksi Perun vanhimmista ja symbolisimmista perinteistä.

Kuva LoggaWiggler Pixabaylta

Alussa kankaat yhdistivät antropomorfisten figuurien esityksiä ja puolinais-ihmisolentojen yhdistelmiä eläimellisiin elementteihin niissä. Myöhemmin syntyi kuvioita ja geometrisia hahmoja.

Inka-kulttuuri ottaisi tästä eteenpäin kankaat osana sosiaalista ja poliittista asemaa. Nykyään monet muinaiset kudontatekniikat ovat edelleen säilyneet.

Valmista kotilääkkeitä

Perulaisissa kodeissa on yleistä valmistella kotilääkkeitä yleisille sairauksille, kuten vilustumiselle tai flunssalle. Ne perustuvat yleensä mausteisiin tai kasveihin, joilla on perinteisiä lääketoimintoja.

Syö marsu

Perun marsu, joka tunnetaan myös nimellä marsu, on yleensä yksi lihaista, joka sisältyy perulaisten gastronomiseen perinteeseen. Se on yksi edustavista ruokia tällä maailman alueella.

Gastronomia

Perulainen ruoka on yksi Latinalaisen Amerikan suosituimpia ruokia. Peru on yksi halutuimmista gastronomisista kohteista, ja ruokien monimuotoisuus johtuu sen suuresta kulttuurien sekoituksesta ja sen maissa esiintyvien ainesosien laajasta valikoimasta, mukaan lukien vihannekset, hedelmät ja muut. Jotkut maailman tunnetuimmista ruuista ovat:

Ceviche

Tällä hetkellä se on yksi perunan keittiön kuuluisimmista resepteistä, ja sitä pidetään Perun kansakunnan kulttuuriperintönä. Perinteisten perusosien joukossa ovat paloiksi leikattu valkoinen kala, sitruunamehu, sipuli, chili, korianteri, pippuri, kalalieme ja suola.

Sen alkuperä ei ole selvä, mutta jotkut yhdistävät sen inka-imperiumin aikoihin. Sanotaan, että aikaisemmin kalaa maskeroitiin chichalla, ja se nautittiin vain suolalla ja chilillä. Eurooppalaisten saapumisen jälkeen sitruuna ja sipuli otettiin reseptiin.

Syy täynnä

Se koostuu perinteisestä ruoasta, jossa kaksi perunan viipaletta, noin 1 cm paksu, täytetään, kuten voileipä, kana- tai äyriäisalaatalla. Sen alkuperä on alkanut Tyynenmeren sodan aikaan, aseellisessa konfliktissa, jossa Peru liittyi Boliviassa Chileen suolaveden yli.

Aseellisessa konfliktissa ja varusteiden puutteen vuoksi sotilaita seuraneet naiset suunnittelivat "täytetyn syyn" lahjoista, joita he olivat pyytäneet kylissä, muun muassa perunoita. Sen nimi johtuu lauseesta "tämä on syy", jota naiset usein käyttävät tässä tilanteessa.

Huancainan tyyliperuna

Se on laji, joka on kotoisin Perusta Limasta. Se tarjoillaan yleensä kylmänä ja aloittelijana. Se syö yleensä lomien aikana. Sen pääaineosa on keltainen peruna, joka tarjoillaan kermaisessa kastikkeessa, joka tunnetaan nimellä “huancaína-kastike”. Tämän kastikkeen nimi viittaa Huancayoon, kaupunkiin, joka rajoittuu maan tämän alueen kanssa.

Tämän reseptin kastike on valmistettu juuston, haihtuneen maidon, keltaisen pippurin, kasviöljyn ja suolan kanssa. Tämä kastike on myös osa maan muita perinteisiä ruokia.

Chili

Se on muhennos, joka on valmistettu kananrinta, keltainen paprika, saksanpähkinät, kurkuma, mausteet ja valkosipuli. Siihen sisältyy yleensä riisi, peruna ja koristeltu mustilla oliiveilla.

Sen sanotaan olevan alkuperäinen afrikkalaisesta kulttuurista peräisin oleva resepti, jonka orjat toivat Amerikkaan 1500-luvulla. Muut versiot väittävät, että kyse on vanhasta eurooppalaisista juurista, joka muuttui vähitellen sen saapumisen jälkeen uudelle mantereelle.

Grilli

Ne ovat eräänlainen lihavarta, joka on valmistettu mausteilla ja perinteisellä ají-pankalla. Tärkein ainesosa on naudan sydän. On syytä huomata, että ají de panca on yksi Perun keittiössä eniten käytetyistä ruokia ja antaa aterioille punertavan näköisen.

Kolumbiasta edeltävänä aikana laamalihaa käytettiin eniten ruoanlaittoon. Espanjan saapumisen myötä naudanlihasta tuli suosittu resepteissä.

musiikki

Perun perinteiseen musiikkiin leimaavat afrikkalaiset ja eurooppalaiset vaikutteet, mutta se säilyttää alueen alkuperäiskansojen perinnön Kolumbian edeltävältä ajalta. Kulttuurisekoituksen seurauksena puhaltimet, jouset ja lyömäsoittimet ovat edelleen musiikin pääviittauksia.

Heidän joukossa huilut, pannu, laatikko, kitara, mandoliini ja charango ovat yleisiä. Musiikki liittyy myös läheisesti tanssiin, jolla on vaikutteita myös muilta alueilta, kuten espanjalainen flamenco.

Uskonto

Perun alueen hallitseva uskonto on kristinusko ja suurin osa asukkaista harjoittaa katolilaisuutta, vaikkakin kristillisessä uskossa on muitakin virtauksia. Tästä huolimatta inka-mytologia on edelleen läsnä kulttuurissa, joten on olemassa monia ei-kristittyjä seremonioita tai juhlia, jotka toteutetaan myös osana jokapäiväistä elämää.

Alkuperäiskansojen sisällä on tapana nähdä, kuinka ne yhdistävät tapojaan katolisen uskonnon.

Viitteet

Marinera-festivaali Trujillossa. Palautettu sivustolta deperu.com
Guevara C (2019). Marinera-festivaali. Palautettu inkanatura.com-sivustosta
Mikä on Inti Raymi ja miten sitä juhlitaan Cuscossa, Perussa? Lippu Machu Picchu. Palautettu osoitteesta boletomachupicchu.com
Virgen de la Candelarian festivaali Punassa. Yhdistyneiden Kansakuntien koulutus-, tiede- ja kulttuurijärjestö. Palautettu osoitteesta ich.unesco.org
Virgen de la Candelaria: kaikkein yleisin festivaali Perun kansanperinteestä. Andina, Perun uutistoimisto. Palautettu andina.pe: sta
Pyhän Johanneksen juhla. Palautettu osoitteesta cuscoperu.com
(2019) Opi kuinka Perun Amazonin juhlii Fiesta de San Juania. Andina, Perun uutistoimisto. Palautettu andina.pe: sta
La Puertan neitsyt. Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Palauta osoitteesta en.wikipedia.org
Piirustus Perú21 (2018). Tapaa Puerta de Otuzcon neitsyt paavin Franciscusin kruunattua. Peru21. Palautettu peru21.pe: stä
La Puertan neitsytfestivaali La Libertadissa. Palautettu turismoi.pe-sivustosta
Apachetas. Alkuperäiset kaupungit. Kosmogonia. Palautettu osoitteesta pueblosoriginario.com
Mikä on Chicha - Perun Corny-juoma. Kuinka Peruun. Palautettu osoitteesta howtoperu.com
(2017). Perun chicha-esivanhajuoma. Sommelier Magazine. Palautettu osoitteesta sommelier.com.pe
(2016). Mainososa: yli 6 tuhannen vuoden historia ja kertynyt tieto. RPP-uutiset. Palautettu osoitteesta rpp.pe
(2016). Cevichen historia: Perun kansan kulttuuriperintö. UNIVISION. Palautettu sivustolta univision.com
(2020). Causa Fillenan alkuperä. PERUVIAN KUISINE. Palautettu osoitteesta apec2016.pe
Huancainan tyyliperuna. Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Palautettu osoitteesta en.wikipedia.org
Agois J. Chili-paprika, historia ja paljon makua. Palautettu diariocorreo.pe: stä
Anticuchon historia, astia, joka on valmistettu puhtaalla sydämellä. Mario-setä. Palautettu anticucheriatiomario.com -sivustolta
(2018). Perun anticuchos-resepti
Perun musiikki. Palautettu osoitteesta viajes.machupicchu.org

PERUN KULTTUURI: PERINTEET, TAVAT, GASTRONOMIA, USKONTO - KULTTUURISANASTO - 2025