PORTUGALIN KULTTUURI: PERINTEET, TAVAT, GASTRONOMIA, USKONTO - KULTTUURISANASTO

Kulttuuri Portugali on yksi silmiinpistävä Euroopassa. Katolinen perinne on vaikuttanut siihen voimakkaasti, ja tämä yhteys uskontoon on suuresti muokannut sen juhlia, sosiaalisia arvoja ja tapoja.

Portugalin yhteiskunta on melko homogeeninen, ja sen alueella ei ole suurta etnisyyttä. Heidän kielensä on portugali, latinalaista alkuperää oleva kieli, jonka Portugalin kuningas Dinis tai Dionisio I julisti viralliseksi. Muun tyyppisiä murteita Portugalissa ei ole usein, mutta voi olla yhteisöjä, jotka puhuvat muita kieliä, etenkin ne, jotka ovat lähellä Espanjan rajoja.

Portugalin lippu

Kuva: b1-foto käyttäjältä Pixabay

Mitä juhliin liittyy, maassa loma on hetkiä, joka on omistettu iloille ja jakamiselle. Monet juhlallisuudet liittyvät uskonnollisiin syihin, ja niissä esitellään tyypillisiä maan elementtejä, kuten ruokaa tai musiikkia.

Portugalin gastronomia on puolestaan yksi tärkeimmistä näkökohdista. Portugalilaiset kiinnittävät erityistä huomiota ruoanlaitto- ja ateriaaikoihin. He nauttivat juhlatilaisuuksien järjestämisestä ja ihailevat perinteisiä ruokia. Usein he yhdistävät meri- ja mautaromit, ja turska on eräs kulinaarisen kulttuurinsa merkittävistä aineosista.

Lisäksi Portugali on paikka, jolla on tapana elää menneisyyttä ja kunnioittaa historian hahmoja. Pyhiä juhlitaan suuresti, ja etsinnän ja löytämisen aika muistetaan heidän tapoissaan.

perinteet

Madeiran viinifestivaali

Se on juhla, joka järjestetään noin kahden viikon ajan elokuusta syyskuuhun. Se on juhla, jossa suoritetaan useita aktiviteetteja, kaikki suhteessa yhteiseen teemaan, viiniin. Se tapahtuu yleensä Funchalin kaupungissa ja Cámara de Lobosin salmen kunnassa.

Sadonkorjuut ovat yksi tärkeimmistä käytännöistä lomien aikana. Myös viinituotannossa on mukautettu Madeiran perinteisiä menetelmiä. Ihmiset voivat osallistua rypäleiden korjaamiseen ja kuljettamiseen.

Muiden tapahtumien lisäksi järjestetään erilaisia aiheeseen liittyviä taiteellisia näyttelyitä ja järjestetään myös musiikkiesityksiä eri tyylilajeilla ja ryhmillä, jotka voivat vaihdella kuorolaulusta jazziin ja perinteiseen musiikkiin.

Juhlan alkuperä on peräisin 70-luvulta ja siitä on tullut suosittua ajan myötä. Se on tapa juhlia sadonkorjuita ja viinintuotantoa, joka on yksi Madeiran edustavimmista tuotteista, ja joka tekee tästä paikasta suositun ympäri maailmaa.

Colombo-festivaali

Se on festivaali, joka on omistettu Christopher Columbuksen matkoille ja hänen askelmilleen Madeiran alueen läpi. Sivusto, jonka kanssa hän oli yhteydessä useiden vuosien ajan elämästään ja jossa hän avioitui Filipa Moniz Perestrelon kanssa vuonna 1479. Porto Santo on erityisesti saari jossa lomajen eri dynamiikat toteutetaan syyskuun aikana.

Toimintojen joukossa ovat teatteriesitykset ja esitykset, jotka on omistettu Columbuksen matkoille ympäri saarta. Näistä näytteistä suosituin on se, joka toistaa Christopher Columbuksen saapumisen satamaan.

Katuja koristavat keskiaikaiset aiheet ja näyttelyt, käsitöiden myynti, musiikkiesitykset, tanssi, perinteiset gastronomiset tarjoukset ja paljon muuta.

Karnevaalit

Kuten monilla maailman alueilla, joilla historiallisella menneisyydellä on ollut kristinusko, karnevaalit ovat yksi tunnetuimmista juhlista, ja Portugalissa niitä odotetaan suuresti. Kuten tavallista, juhla tapahtuu päiviä ja jopa viikkoja ennen paastoa, joka huipentuu tuhkakeskiviikon alkamiseen.

Sitä vietetään koko maassa, ja päivät ovat täynnä musiikkia, tanssia, ruokaa, kelluvia, paraateja ja monia värejä. Portugalin merkittävimpiä elementtejä ovat karnevaalipuvut, jotka on huolellisesti valmistettu näyttelyyn näinä päivinä. Parhaimmistakin palkitaan jopa kilpailuja.

Karnevaaliperinteet syntyvät paaston yhteydessä syntyneestä tavasta, ajanjaksosta, joka merkitsee uskoville paastoamista, jolloin liha, makeiset ja rasvaiset ruuat tukahdutetaan, sen lisäksi, että noudatetaan tiettyjä käyttäytymistä. Tämän vuoksi ihmiset näkivät tarpeen kuluttaa kaikkia tämäntyyppisiä ruokia ennen paaston saapumista.

Näin karnevaalit alkoivat ja niistä tuli myöhemmin ylivuodon ja juhlien juhlia eräänlaisena valmisteluna seuraaville paastopäiville. Suurimman osan ajasta ne tapahtuvat helmikuun ja maaliskuun välisenä aikana.

Keskiaikaiset markkinat

Se on messut, joka järjestetään kahden viikon ajan Óbidosin kylässä, etenkin siellä sijaitsevan linnan tiloissa ja kaupungin länsiseinissä. Se tapahtuu heinäkuun viimeisinä päivinä ja elokuun ensimmäisinä päivinä.

Tapahtuma ehdottaa matkaa keskiaikaan, jolloin monet näyttelijät ja muut taiteilijat pukeutuvat noiden aikojen mukaan ja simuloivat hetken ominaisia hahmoja vuorovaikutuksessa kaduilla olevien ihmisten kanssa. Lisäksi peliturnaukset ja juhlatilaisuudet järjestetään keskiaikaisella tyylillä.

Omasta puolestaan monet kauppiaat myyvät tyypillisiä gastronomiaa ja jopa keskiajan inspiroimia esineitä, kuten puvut ja muut.

Pyhän Anthonyn juhla

Kesäkuusta tulee yksi edustavimmista Lissabonin kaupungeista Saint Anthony -juhlassa. Näinä päivinä palataan perinteisiin. Kadut on sisustettu monilla värillisillä koristeilla, ja useita kauppoja ja improvisoidut kioskit alkavat tarjota yleisölle laajan valikoiman tuotteita, mukaan lukien tyypillinen sardiini, josta tulee noista päivistä arvokkain ruoka.

Toisaalta, vaikka San Antonion juhlat alkavat virallisesti 13. kesäkuuta, hänen kuolemansa ajankohtana, Lissabonissa järjestetään juhla 12. päivästä, jolloin järjestetään yksi symbolisimmista tapahtumista, useita häitä. Tämän päivän aikana hieman yli tusina paria juhlii avioliittoaan. Nämä häät järjestetään pienituloisille perheille, ja niistä tulee erittäin suosittu tapahtuma, jopa television katselun yhteydessä.

Toisaalta järjestetään myös tansseja, musiikkitapahtumia ja yincanaa. Näiden päivämäärien suosittu juoma on olut. Yleensä juhla Lissabonissa kunnioitetaan kaupungin suojelijaa Saint Anthonya 24. kesäkuuta, Pyhän Johanneksen päivään saakka.

Lissabon on paikka tälle juhlalle, koska Saint Anthony on kotoisin tästä kaupungista ja tunnustettiin hänen suuresta omistautumisestaan. Hän kuoli Padovassa vuonna 1231.

Mukautettu

Käytä Barceloksen kukkoa Portugalin symbolina

Vaikka Barcelos-kukko ei olekaan virallinen kansallinen kuvake, se edustaa tätä maata. Se on yleensä brodeerattu, veistetty ja maalattu pinnoille. Se on käytännössä olennainen matkamuisto vierailijoille, jotka haluavat viedä kotiin matkamuiston Portugalista.

Tämän legendan alkuperä on monipuolinen, koska tässä suhteessa on suuri määrä versioita, mutta yksi tunnetuimmista kertoo pyhiinvaeltajan tarinasta, joka pelastettiin kuolemasta tämän eläimen laulun ansiosta.

Barcelosiin saapuessa miestä syytettiin perusteettomasti ja hänet tuomittiin ripustamaan. Ollessaan tuomarin edessä hän yritti todistaa syyttömyytensä ilman tulosta. Ennen tätä hän ilmoitti, että kukko, joka tarjoillaan juhla-aterian välissä, laulaa teloituksensa aikana todistaen siten viattomuutensa.

Tällä tavoin, juuri ennen kuolemantuomiota, kukko nousi pöydälle ja rynnistyi välttäen pyhiinvaeltajan kuolemaa. Tästä tarinasta tämän eläimen kuva muuttui perinteeksi.

Rakkaus perinteiseen ruokaan

Portugalin yhteiskunta kiinnittää erityistä huomiota perinteisiin aterioihinsa ja niiden jakamiseen. On tapana nauttia ruokaa, varsinkin jos ne ovat perheen kokoontumisia tai ystävien keskuudessa. Portugalilaiset voivat viettää siihen paljon aikaa, koska he yrittävät kokea niin hyvin kuin mahdollista.

Syö makeaa aamulla

Yleinen tapa on syödä makeaa, joka voidaan luokitella jälkiruokaksi, aamulla, joko aamiaisena tai keskellä aamua.

Argumentit voivat tuntua taisteluilta

Portugalilaiset voivat yleensä keskustella euforisesti tai intohimoisesti, joten se voi olla erehtynyt taisteluun. On hyvin yleistä, että ulkomaalaiset ajattelevat, että pari Portugalin kansalaista taistelee keskustellessaan tai keskustellessaan aiheesta.

Tärkeys perheelle

Yksi portugalilaisten kannalta merkityksellisimmistä sosiaalisista ympäristöistä on perhe. Uskollisuus ja yhdessäolo hallitsevat samoin kuin perheen perinteet. On tavallista, että sunnuntaisin on omistettu läheisille ihmisille.

Gastronomia

Bacalao Dorado

Se on portugalilaista alkuperää oleva ateria, joka on melko tunnustettu ja yksinkertainen. Se koostuu suolattoman turskan valmisteesta, jossa munat ja perunat on leikattu hienoiksi paloiksi. Lisäaineita, kuten mustia oliiveja ja persiljaa, myös lisätään. Sitä kutsutaan "kultaiseksi" värin vuoksi, jonka kalat saavat, kun se yhdistetään munaan.

Vihreä keitto

Se on perinteinen keitto, joka on valmistettu mangoldista, perunoista, oliiviöljystä, mustasta pippurista ja suolasta. Valkosipulia ja sipulia voidaan myös lisätä. Joihinkin lisävariantteihin lisätään jonkin tyyppinen liha tai jalkakinkku.

Se on ruokalaji, joka yleensä liittyy perheen juhliin tai juhliin. Se on kotoisin Minhon maakunnasta. On hyvin yleistä nähdä vihreä liemi missä tahansa valikossa. Joskus sitä tarjoillaan aloittelijana ennen pääruokaa.

Pikku Frenchie

Se on tyypillinen Porton kaupungin ruokalaji, ja se on makkaraa, kinkkua ja naudanlihaa sisältävä voileipä. Lisäksi sen pinnalla on sulatettua juustoa, joka on gratinia. Tähän voileivään liittyy hieman mausteinen tomaatti ja olutpohjainen kastike. Se voidaan tarjoilla paistetun munan ja perunoiden sivuilla.

Sianliha a la alentejana

Se on portugalilaisen Alentejon kotoperäinen ruokalaji. Se on resepti, jossa yhdistyvät sianliha, tällä alueella kasvatettu eläin ja äyriäiset, erityisesti simpukat.

Liha leikataan paloiksi ja marinoidaan ennen paistamista paprikalla, laakerinlehdellä, valkosipulilla, korianterilla, persiljalla, etikalla, valkoviinillä ja maustetaan myös oreganolla, suolalla ja pippurilla. Korianteria lisätään myöhemmin myös runsaasti, simpukoiden kanssa.

Cataplana

Se on ruokia, jotka ovat kotoisin Portugalin eteläosasta, Algarvessa. Tämä resepti yhdistää erilaisia mereneläviä ainesosia, kuten säde, merikala, lohi, katkarapu ja simpukat. Se valmistetaan perinteisellä tavalla samannimisessä astiassa "cataplana", joka alun perin tehtiin kuparilla, mutta joka on tällä hetkellä valmistettu alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä.

Reseptissä voi olla muun muassa lihaa, kinkkua ja chorizoa. Mausteisiin ja kastikkeisiin kuuluvat valkosipuli, sipulit, laakerinlehti, vihreät paprikat ja suola. Myös valkoviini ja brandy ovat lisäaineita par excellence.

musiikki

Maailman tunnetuin portugalilainen musiikkityyppi on Fado, joka on peräisin 1800-luvulta, erityisesti 1820-luvulta ja on kotoisin Lissabonin alueelta.

Sille on ominaista melankolinen sävy. Siinä käsitellään muun muassa arjen ankaruutta, monimutkaisia tilanteita ja se liittyy esimerkiksi mereen. Se pyrkii tasapainottamaan eroamisen ja toivon välillä.

Kaksitoista-kieliset portugalilaiset kitarapäät

Feliciano Guimarães Guimarãesista, Portugali / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Jotkut fadossa eniten käytetyistä soittimista ovat 12-kieliset kitarat, alttoviulu ja 8-kieliset bassot. Jotkut yhdistävät fadon juuret afrikkalaisiin rytmeihin, Portugalin merimiesten perinteiseen musiikkiin ja arabien eräisiin vivahteisiin.

Lisäksi Portugalissa on myös muita tyypillisiä soittimia, kuten bassorumppu, 12-kieliset kitarat, erityyppiset alttoviulut, cavaquinho ja foliopipi.

Uskonto

Portugali on maa, jossa on palvontavapaus, mutta sillä on pitkät katoliset perinteet, ja arvioidaan, että joka kahdeksas kymmenestä portugalilaisesta identtisyy katolilaisuuteen sen lisäksi, että suuri osa väestöstä osallistuu yleensä säännöllisesti.

Katolisuus on ollut erittäin vaikutusvaltainen tässä yhteiskunnassa ja sen kulttuurissa. Suurin osa perinteistä, joita Portugalissa juhlitaan ja joita noudatetaan, liittyvät läheisesti uskontoon. On myös vähemmistöryhmiä muista kristinuskon aloista, kuten Jehovan todistajat. Toisaalta myös juutalaisia ja muslimeja on läsnä vähäisemmässä määrin.

Viitteet

Figueredo M (2016). Viinifestivaali Madeiralla, yksi syy käydä Portugalissa. Universal kielet. Palautettu blog.universaldeidiomas.com -sivustolta
Madeiran viinifestivaali. Lifecooler. Palautettu osoitteesta es.lifecooler.com
Madeiran viinifestivaali. Löydä Madeira. Palautettu sivustolta madeiraallyear.com
Colombo-festivaali. Löydä Madeira. Palautettu sivustolta madeiraallyear.com
Columbuksen festivaali. Käy Portugalissa. Palautettu osoitteesta visitportugal.com
Mistä löytää parhaat karnevaalijuhlat Portugalissa. Catavino. Palautettu osoitteesta catavino.net
Portugalin karnevaali. Berkshire Hathaway. Palautettu osoitteesta portugalproperty.com
(2019) Karnevaaliaika Portugalissa. Palautettu sivustolta portugaltravelguide.com
Keskiaikaiset markkinat. Käy Portugalissa. Palautettu osoitteesta visitportugal.com
Falcon Travel. Lissabonin suojeluspyhimen San Antonion juhlat. Palautettu bloghalconviajes.com -sivustolta
(2019). San Antonio, festivaali, joka muuttaa Lissabonista suuren Portugalin kaupungin. Sanomalehti. Palautettu eldiario.es.
(2017). San Antonio, puolue, joka elvyttää syvää Lissabonia. EFE. Palautettu efe.com-sivustolta
Festivaalit ja Portugalin perinteet. Palautettu blog-portugal.com -sivustolta
Fado. Maat ja niiden kulttuurit. Palautettu sivustolta everyculture.com
Musiikki Portugalissa. Palautettu blog-portugal.com -sivustolta
Coelho F. (2019). Fado - Portugalin musiikin sielu. Palautettu portugal.com-sivustolta
(2018). Francesinha Portosta. Palautettu osoitteesta oportoando.com
Francesinha, Porton tyypillisin ruokalaji. Palautettu osoitteesta visitportoandnorth.travel
Legenda Barceloksen kukasta. Kävelen pyörällä. Palautettu osoitteesta caminoenbici.com
(2016). Portugali: 12 suosikki tyypillisiä ruokia. Se on maailmassasi. Palautettu osoitteesta estaentumundo.com
Vihreä keitto. Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Palautettu osoitteesta en.wikipedia.org
Bacalao Dorado tai Bacalhau à Brás. Namia. Palautettu reseptistärechupete.fi
(2018). Sianliha Alentejana. Carlos Macias. Palautettu sivustolta carniceriacarlosmacias.es
Porco a la alentejana, sika «meri ja vuoret». Matkareseptit. Palautettu reseptistaviajes.com-sivustosta
Uskonnot päivittäin Portugalissa. Evaneos. Palautettu osoitteesta evaneos.com
Casbas M (2018). Portugalin cataplana: Algarven kuuluisimman ruoan kaikki salaisuudet. Palautettu matkustajasta.es

PORTUGALIN KULTTUURI: PERINTEET, TAVAT, GASTRONOMIA, USKONTO - KULTTUURISANASTO - 2025