DIABEETTINEN RUOKAVALIO: MITEN JA MITÄ RUOKIA SYÖDÄ - RAVITSEMUS - 2026

Diabeetikon ruokavaliota perustuu saanti elintarvikkeista, jotka pitäisi ensisijaisesti auttaa meitä ylläpitämään riittävää verensokeria. Ei ole suositeltavaa suunnitella ruokavaliota, joka sisältää runsaasti sokeria sisältäviä syötäviä tuotteita. Mikä on ihanteellista on syödä pieninä erinä koko päivän.

Kun puhumme diabeteksestä, puhumme taudista, joka ei koske vain muuta kuin 347 miljoonaa ihmistä maailmassa ja jonka terveysjärjestö on itse luokitellut globaaliksi epidemiseksi.

Diabeetikoille suositellut ruuat

Elintarvikkeiden, jotka meidän on käytettävä, pitäisi pääasiassa auttaa meitä ylläpitämään riittävät verensokeritasot. Ei ole suositeltavaa suunnitella ruokavaliota, joka sisältää runsaasti sokeria sisältäviä syötäviä tuotteita. Mikä on ihanteellista on syödä pieninä erinä koko päivän.

On myös suositeltavaa vaihdella aterioita niin paljon kuin mahdollista, kiinnittäen erityistä huomiota kuluttamiemme hiilihydraattien määrään, jolloin meidän on syötettävä vähemmän rasvaa, vähemmän suolaa ja tietenkin aina rajoitettava alkoholin käyttöä.

Ravinteet, joiden pitäisi periaatteessa tarjota meille, on yhteenveto kalsiumista, kaliumista, kuidusta, magnesiumista ja A-, C- ja E-vitamiineista.

Täysin tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseksi diabeetikkona, olipa tyyppi 1 tai tyyppi 2, olisi välttämätöntä tarjota 50–60% hiilihydraatteja, 10–15% proteiinia ja 20% 30% rasvaa.

Meidän on mainittava myös kaksi termiä:

- Vähentävä ruokavalio: Ensimmäinen niistä viittaa ruokavalioon, joka perustuu vähemmän kalorien tuottamiseen.

- Tasapainoinen ravitsemus: Se perustuu ajatukseen, että eri ruokavaliot on suoritettava henkilöstä riippuen ottaen huomioon ihmisen ikä, paino, pituus, sukupuoli ja fyysinen aktiivisuus monien muiden tietojen joukossa.

Huolimatta siitä, että diabeettisessa syömissuunnitelmassa vallitsee tasapaino ja monimuotoisuus yleensä kokonaisuutena pikemminkin kuin erityispiirteet, on mahdollista mainita tietyt ruokia, jotka auttavat kehoamme kärsimään paremmin ja auttavat meitä siihen. plus:

Parsa

Se tarjoaa määriä foolihappoa ja B-vitamiineja, jotka auttavat vähentämään homokysteiinitasoja ja estävät sydänsairauksia, joita kutsutaan sepelvaltimoiden tauteiksi.

Pavut

Vuonna 2012 tehdyn tutkimuksen mukaan eri tutkijat päättelivät, että kuppi näitä palkokasveja päivässä auttaa hallitsemaan verensokeritasoja ja verenpainetta.

Parsakaali

Yksi terveellisimmistä ruuista, joita voimme löytää kaikenlaisille ruokavalioille. Siinä on paljon C- ja A-vitamiinia. Se osoittaa myös korkeita foolihappo- ja kuitupitoisuuksia unohtamatta siitä saatavia kaloreita ja hiilihydraatteja.

hedelmät

Tämän näkökulman tarjoama lajike tarjoillaan, koska se on yksi tärkeimmistä ruokia sairaudesta kärsiville ihmisille. Tärkeimmät löytöt ovat:

• Viinirypäleet: Koska koostumuksessaan on suuri määrä antioksidantteja polyfenolien nimellä, ne tuottavat kehossa insuliinia. Se sisältää sokeria, ja siksi meidän on syödä niitä pieninä määrinä.
• Sitrushedelmät: Nämä hedelmät ovat runsaasti liukoisia kuituja. Jos etsimme voimakkaita sitrushedelmiä, voimme kääntyä hapan appelsiinien, sitruunoiden, limettien tai guajavien kanssa.
• Päärynät: Kuten sitrushedelmissä, ne osoittavat runsaasti kuitua. Ne auttavat myös estämään sydän- ja verisuonisairauksia ja vieroittavat kehoa.
• Omenat: Ne saavat kolesteroli- ja glukoositasomme säätelemään, koska koostumuksessaan siinä on kuitu nimeltään pektiini.
• Porkkana: Niissä on parsakaalin tavoin vähimmäismäärä kaloreita, joista jopa American Diabetes Association on todennut, että viiden porkkanan syömistä päivässä pidetään "ilmaisena ateriana", koska ne ovat käytännössä nolla kaloreiden ja hiilihydraattien suhteen..

Kalastaa

Yksi hienoista omega-3-happojen lähteistä, vähentäen rytmihäiriöiden riskiä ja alentaen triglyseriditasoja, ateroskleroottista plakkia, verenpainetta ja alentaen tulehduksen tasoa.

Valkosipuli

Muinaisista ajoista lähtien valkosipuli on toiminut reseptinä korkean kolesterolipitoisuuden, sydän- ja verisuonisairauksien, syöpien ja verenpaineen torjunnassa.

hedelmä

Hedelmistä, jotka auttavat meitä eniten havaitsemassamme taudissa:

• Vesimeloni: Se toimii antioksidanttina, suojaa syöpäsoluja vastaan ​​ja siinä on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia
• Meloni: Se näyttää suuria määriä C- ja A-vitamiinia, auttaen silmien terveyttä, lisäksi sillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin vesimeloni, ja jotka säätelevät kolesterolitasomme.

Monien muiden joukossa on lukuisia hyödyllisiä ruokia, kuten lehtikaali, saksanpähkinät, quinoa tai punainen paprika.

Päinvastoin, ranskalaiset perunat, valkoinen leipä, jauho tortillat, jalostettu riisi tai vilja, joissa on paljon sokeria tärkkelyspuolella; Säilytetyt hedelmät sokerisiirapilla, hilloilla, omenakastikkeilla tai hedelmien tavoin makeutettuja leivonnaisia; tai suolakurkku, voilla keitetyt vihannekset, juusto tai vihannesten kastikkeet ovat pahimmat valinnat, joita voimme tehdä syömisen suhteen.

Ruokavalio diabeetikoille

Diabeetikoille on tarjolla laaja valikoima ruokavalioita. Seuraavaksi aiomme tarjota useita ruokavalioita esimerkkinä edellä mainituista elintarvikkeista ja käyttöaiheista.

Vaihtoehto 1

Terveellisen ja ekologisen verkkosivuston mukaan seuraavaa taulukkoa ehdotetaan ruoan syömiseen:

Aamiainen

Kahvi rasvatonta maitoa tai punaisen tai vihreän teen infuusio viljoilla (ei sokerilla tai suklaalla) tai kaksi hilloa hilloa ilman sokeria vaihtoehtona.

Keskipäivä

Pala hedelmää ja rasvatonta jogurttia tai sokeriton viljapatukka. Voimme taas syödä kahta keksiä, mutta maun mukaan kalkkunaa tai tuorejuustoa.

ruoka

Rusinasalaatti tai tomaatit tuorejuustolla linsseillä tai pinaatti kahviherneillä sekä infuusio, musta kahvi tai rasvaton maito.

Keskipäivän iltapäivällä

Rasvaton maito kahvin tai mehun kanssa. Jos haluamme, voimme syödä myös noin neljä sokeritonta evästettä tai rasvatonta jogurttia.

päivällinen

Tomaattisalaatti, salaatti, muna (ilman keltuaista), sipuli ja tonnikala tai riisi. Tämä voidaan korvata vihannes- tai coleslaw-grillauksella ja porkkanoilla jogurttikastikkeella ja vihannessoseella. Jälkiruoaksi voisimme saada rasvatonta jogurttia tai infuusion.

Vaihtoehto 2

Toisaalta homemanía-portaali ehdottaa kolmen tyyppisiä ruokia, jotka perustuvat vain aamiaiseen, lounaaseen ja illalliseen perustuen 1500 päiväkaloria:

Aamiainen

Lasillinen 200 ml rasvatonta maitoa / 3 annosta, joissa on yhteensä 60 g leipää / 1 annos proteiinia: 25 g kalkkunaa / 1 annos hedelmää: 100 ml appelsiinimehua.

ruoka

1 annos vihanneksia: 125 g sieniä ja 125 g paahdettua pippuria / 4 annosta tärkkelystä: 90 g raa'ita kahviherneitä tai 290 g keitettyä / 2 annosta proteiinia: 100 g grillattua kanaa / 1 ja 1/2 hedelmäerät: 225 g melonia.

päivällinen

5 ja 1/2 yksikköä hiilihydraatteja ja 1 proteiini: Pastasalaatti (45 g raakaa tai 150 g keitettyä, 80 g purkitettu maissia, 50 g tomaattia, salaattia, 50 g porkkanaa ja 50 g tonnikalasäilykkeitä) / 2 annosta hedelmää: 150 g appelsiinia

Mikä on ja mikä on diabetes?

Diabetes (jota tieteellisesti kutsutaan myös diabeteksen myelitukseksi) on sairaus, joka aiheuttaa veressämme keskittyneiden glukoositasomme nousun haiman insuliinisynteesin puutteen vuoksi.

Insuliini on hormoni, joka säätelee kehon glukoositasoa kunnolla. Kun sääntelyn häiriö tapahtuu, tauti syntyy. Tällainen merkitys on, että se on tärkeä syy amputaatioihin, sokeuteen tai munuaisten vajaatoimintaan, jos väestö ei ole siitä riittävästi tietoinen.

Löysimme kahta tyyppiä diabetesta:

• Tyypin 1 diabetes: Ensimmäinen aiheuttaa kehon tuottamaan mitään insuliinia haiman solujen tuhoutumisen takia. Tätä ei voida estää millään tavalla ja se ilmaantuu äkillisesti. Se ilmenee yleensä lapsuudessa, murrosikässä ja varhaisessa aikuiselämässä.
• Tyypin 2 diabetes: Tämä toinen vaikuttaa insuliinin tuottavuuteen. Periaatteessa kehomme onnistuu luomaan insuliinia, mutta ei syntetisoimaan sitä tehokkaasti. Se näkyy vanhuudessa.

On myös toinen kolmas tyyppi, mutta eri tyypillä. Tätä kutsutaan gestationaaliseksi diabetekseksi, joka perustuu hyperglykemian luomiseen. Se ilmenee yleensä raskauden aikana ja riskit muuttuvat komplikaatioiksi raskauden ja synnytyksen aikana, sen lisäksi, että ne voivat kärsiä tyypin 2 diabetestä tulevaisuudessa.

Samoin emme voi jättää huomiotta tosiasiaa, että tyypin 2 diabetes on yleisin, mitä voidaan löytää käytännöllisesti katsoen suurimmassa osassa nykyisiä tapauksia, etenkin pienimmissä, joissa prosenttiosuus on lisääntynyt viime vuosina.

Mitkä ovat sen yleisimmät oireet?

Oireet korjataan usein nopeasti. Niille yleisiä ovat tiheä virtsaaminen, liiallinen jano ja nälkä, lihasheikkous yhdessä painonpudotuksen kanssa ja jatkuva epämukavuuden tunne sekä pilvinen näkö.

Voimme myös löytää ihon tunnottomuutta tai kutinaa sekä mahdollisia infektioita.

Kuinka estää se?

Kuten olemme sanoneet, tyypin 1 diabetesta ei voida estää millään tavalla. Tyyppi 2 liittyy kuitenkin ylipaino- ja liikalihavuusongelmiin, jotka voidaan estää tehokkaasti toteuttamalla asianmukaiset toimenpiteet terveellisen elämän muutokselle (ruokavalion ja fyysisen toiminnan välinen liitto).

SEEN-ryhmän Diabetes Mellitus -työryhmän koordinaattorin Rebeca Reyesin mukaan pääteltiin, että ”erilaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että fyysinen aktiivisuus ja laihtuminen estävät diabeteksen kehittymistä ihmisillä, joilla on taipumus siihen, jopa niillä, joilla on jo jonkin verran heikentynyttä glukoositoleranssia (tai prediabetetta) ».

Vain 30 minuuttia fyysistä aktiivisuutta päivässä riittää vähentämään huomattavasti tyypin 2 diabeteksen kehittymisen todennäköisyyttä.

Kiinnostavat tiedot

Maailman terveysjärjestö toimitti marraskuussa 2014 sarjan asiaankuuluvia tietoja tästä taudista.

Kansainvälisellä tasolla

- Kuten johdannossa mainitsimme, diabeetikoiden määrä nousee yhteensä 347 miljoonaan. Kasvun pääasialliset syyt ovat ylipaino, liikalihavuus ja istuva elämäntapa.

- On odotettavissa, että vuoteen 2030 mennessä diabetes on seitsemäs johtava kuolinsyy maailmassa.

- Kehittyneissä maissa kuolemia esiintyy yleensä eläkeikäisissä ihmisissä, kun taas kehittymättömissä maissa ikä vaihtelee 35-64 vuotta.

- Tarkkaan, että diabeteksen aiheuttamat kuolemat lisääntyvät yli 50% seuraavien 10 vuoden aikana.

- Tyypin 2 diabetes diagnosoidaan 90%: lla maailman löydetyistä tapauksista.

- Diabeetikoiden kuolemat, jotka johtuvat sydän- ja verisuonisairauksista, ovat yhteensä 50–80 prosenttia näistä. Diabetes lisää sydänsairauksien riskiä.

- Vuonna 2012 diabetes aiheutti kaikkiaan 1,5 miljoonan ihmisen kuoleman ympäri maailmaa.

- 80 prosenttia diabeteksen kuolemista tapahtuu kehitysmaissa.

Espanjassa

- Espanjassa diabetes vaikuttaa noin 15 prosenttiin väestöstä, ja asiantuntijat varoittavat, että luku kasvaa asteittain. Tämä tarkoittaa yli viittä miljoonaa ihmistä.

- Edellisissä tiedoissa esitetyistä prosentteista 13% tapauksista kuuluu tyypin 1 diabetekseen

- 6% (yli kaksi miljoonaa) maamme diabeetikosta kärsivistä ihmisistä ei vieläkään tiedä kärsivänsä siitä.

Viitteet

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html