RUOKAKEHIKKO JA SEN RYHMÄT - RAVITSEMUS - 2026

Food Top on ravitsemuksellisesti monipuolinen visuaalinen luokittelu opas kaikkiruokainen ruokavalio. Kärkikuvio on inspiroitu perinteisestä lasten pelistä, ja se on vastakohtana ravitsemuspyramidille, joka on yleensä viite monissa maissa.

Vain kaksi maata on asettanut huipputason tasapainoisen ruokavalion suuntaviivojen laatimiseksi: Japani ja Venezuela. Kuvio on kehruu, joka on jaettu kerroksiin ylhäältä alaspäin, joista kukin edustaa vähintään yhtä ruokaryhmää.

Viiden ruokaryhmän lisäksi suositellaan veden kulutusta ja fyysistä aktiivisuutta. Japanilaisen suosituksen mukaan viisi ruokaryhmää, jotka ilmestyvät tärkeysjärjestyksessä alenevassa järjestyksessä, ovat: palkokasvit, vihannekset, liha ja kala, ja viimeisessä nauhassa, joilla on sama tärkeysjärjestys, maito ja johdannaiset sekä hedelmät.

Venezuelalaisessa versiossa elintarvikeryhmät ovat vilja, mukulat, jyvät ja banaani; vihannekset ja hedelmät; meijerituotteet, munat ja liha; ja viimeisessä segmentissä kasviöljyt ja rasvat yhdessä viidennen ryhmän kanssa koostuvat hunajasta, sokerista ja paperista.

Ruokaryhmät

Ruokakorut on suunniteltu siten, että kuka tahansa voi seurata pätevien kansallisten laitosten neuvoja elintarvikkeita ja terveyttä koskevissa asioissa ottaen huomioon kunkin maan kulutustottumukset.

Jokaisella yläosassa olevalla nauhalla on taustaväri. Tarkoitus on edistää ravitsemustasapainoa harmonisoimalla eri värien raitoja ja siten yhdistämällä kuhunkin kuuluvat ruokia. Ruokaryhmien järjestys on annettu alenevassa järjestyksessä suositeltujen päivittäisten annosten mukaan.

Japaninkielinen versio

Japanilaisia ​​ruokia

Yläosassa ovat japanilaiset ruokia, jotka on valmistettu viljasta (riisi, leipä, nuudelit ja pasta) ja jotka ovat pääasiassa hiilihydraattien lähde. On suositeltavaa kuluttaa 5 - 7 annosta päivässä.

Vihannekset

Tätä seuraa vihanneksiin, palkokasveihin (paitsi soijapavuihin), sieniin ja merileviin perustuvat ruokia (valmisteissa, kuten salaatit, keitetyt vihannekset ja keitot). Suositeltu kulutus on 5–6 annosta päivässä.

Kalat, munat ja liha

Kolmannessa nauhassa on kala-, muna- ja liharuokia. Myös soijapavut ja niiden johdannaiset sisältyvät tähän proteiinipitoisuudestaan ​​johtuen. Suositeltu saanti on 3–5 annosta päivässä.

Maito ja maitotuotteet

Alemmassa osassa maidon ja maitotuotteiden (jogurtti ja juustot) ja hedelmien ryhmä on tärkeysjärjestyksessä sama - toisin sanoen suositellaan nautittavaksi kaksi annosta päivässä.

Fyysinen aktiivisuus ja vesi

Yläosassa juokseva henkilö edustaa mukavuutta sisällyttää säännöllinen fyysinen toiminta osana terveellistä elämäntapaa. Opas rohkaisee sinua myös juomaan paljon vettä tai teetä ja lievittämään pitkälle käsiteltyjen välipallojen, makeisten ja sokerilla makeutettujen juomien kulutusta.

Venezuelalainen versio

Vilja, jyvät, mukulat ja banaani

Ryhmä ilmestyy yläreunassa. Tässä ovat tärkeimmät hiilihydraattien vaikuttajat ruokavaliossa. Sekä tähän ryhmään kuuluvat viljat ja palkokasvit ovat tärkeitä proteiinien, B-vitamiinien, raudan ja kuidun avustajia.

Ruoat, joiden kulutusta edistetään, ovat kassava, riisi, maissi, perunat ja bataatit sekä palkokasvit, kuten mustat pavut ja pavut.

Lisäksi edustaja esittelee näistä raaka-aineista valmistettuja tuotteita. Tällainen tapaus on casabe (kassavajauhoista saatu happamaton leipä) ja arepa (keitetyt pyöreä taikina, joka on valmistettu pääasiassa valkoisesta maissista).

Saman valikoiman elintarvikkeiden yhdistelmää suositellaan, mikä mahdollistaa viljaproteiinien biologisen arvon nostamisen, kun niitä yhdistetään palkokasveihin; esimerkiksi riisi linsseillä, arepa mustilla papuilla (pavut). Tämän ryhmän ruokien suositeltu kulutus on yksi tai kaksi annosta levyä kohti päivässä.

Vihannekset ja hedelmät

Se on toinen ryhmä tärkeysjärjestyksessä; hedelmät ja vihannekset kuuluvat tähän. Ne ovat antioksidanttien ja A- ja C-vitamiinien, mineraalien, veden ja kuidun avustajia. Tämän ryhmän ruokien suositeltu kulutus on viisi annosta päivässä.

Meijeri, liha ja munat

Ruoat, jotka ovat voimakkaasti proteiinipitoisia, ovat edustettuina kolmannessa nauhassa. Näitä ovat maito ja johdannaiset (juusto ja jogurtti), liha (naudanliha, sianliha, kana, kala ja äyriäiset) ja munat. Sen kulutus tulisi suorittaa pienemmässä suhteessa kuin kahden edellisen ryhmän ryhmissä.

Maidon ja johdannaisten, edullisesti rasvaton, kulutus on yksi tai kaksi annosta päivässä; etenkin raskauden, imetyksen ja lapsuuden kaltaisilla ajanjaksoilla.

On suositeltavaa syödä kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa, mieluiten tonnikala ja sardiinit. Kanaa tulisi syödä kaksi tai kolme kertaa viikossa ja punaista lihaa kaksi tai kaksi kertaa viikossa.

Yläosassa on kaksi ryhmää, joiden kulutus tulisi tapahtua pieninä määrinä.

Kasvirasvat ja - öljyt

Tämä ryhmä on kuvan oikeassa alakulmassa. Tähän sisältyvät kasviöljyt, kuten soija, maissi, auringonkukka tai näiden seokset. Margariinit, öljysiemenet ja avokado kuuluvat myös.

On suositeltavaa kuluttaa 3 tl päivässä. Rasvat ja öljyt antavat ruuan maun. Ne tarjoavat lisäksi A-, D-, E- ja K-vitamiineja ja ovat keskittynyt energialähde, koska niissä on 9 Kcal grammaa kohti.

Sokeri, hunaja ja paperi

Ne ovat yläreunan vasemmassa alareunassa. Sen päätehtävä ruokinnassa on välitön energian saanti. Aromiaineena suositeltava saanti on korkeintaan noin kolme teelusikallista päivässä.

On huomattava, että papelón - tuote, joka tulee sokeriruokomehun ja ruskean sokerin käsittelystä sakkaroosin lisäksi, tarjoaa vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi hunaja sisältää pieniä määriä proteiinia.

vesi

Vettä on suositeltavaa sisällyttää veteen kahdeksan lasillista vettä päivässä.

Liikunta

Elämälle annettavan tunnuksen alla suositellaan harjoittavan 150 minuuttia fyysistä toimintaa viikossa.

Venezuela on myös kehittänyt ruokaoppaan alkuperäiskansoille. Suurin ero on eläinperäisten elintarvikkeiden ryhmässä. Tähän kuuluvat villieläimet, kuten krokotiilit.

Vettä edustaa joki. Fyysistä aktiivisuutta osoittaa kanootin meluttava alkuperäiskansojen henkilö ja toinen metsästys.

Viitteet

1. Ruokaperusteiset ruokavalio-ohjeet - Venezuela (2018). Haettu 27. maaliskuuta 2018 osoitteesta fao.org.
2. Ruokaperusteiset ruokavalio-ohjeet - Japani (2018). Haettu 27. maaliskuuta 2018 osoitteesta fao.org.
3. Globaalit ruokapyramidit ja -lautaset (2013). Haettu 28. maaliskuuta 2018 osoitteessa mindfulmeal.com
4. Pyramidiammentti (2018). Haettu 25. maaliskuuta 2018 Wikipediasta.
5. Ruoan kehäosa (2018). Haettu 23. maaliskuuta 2018 Wikipediasta.
6. Ruoan kehäosa (2017). Haettu 25. maaliskuuta 2018, osoitteessa nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Ruoan kehruu (2007). Haettu 25. maaliskuuta 2018, fao.org.
8. Mikä on “Shokuiku (ruokakasvatus)”? Haettu 27. maaliskuuta 2018 osoitteesta maff.go.jp