MEKSIKON 10 PARHAINTA TYYPILLISTÄ JUOMAA - KULTTUURISANASTO - 2025

Tunnetuin tyypillinen Meksikon juomat ovat tequilaa, mezcal, pulque, Damina viina, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora ja sotol. Meksikossa on myös muita perinteisiä ja erittäin suosittuja alkoholijuomia, kuten vesirokko, michelada, hyttyset, tepache, pozol ja tejuino.

Meksikossa on runsaasti erilaisia ​​tyypillisiä alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia, jotka ovat osa sen monipuolista ja tunnettua gastronomiaa. Toisaalta meksikolaisten aterioiden joukossa on hienoimpia ruokia Latinalaisessa Amerikassa.

Tyypillisistä alkoholittomista juomista virkistävä ohravesi, jota kulutetaan koko maassa, tuoretta sangritaa, guajaatoolia, kurkkuvettä ja horchatavettä erottuu lounaan tai muun aterian mukana.

10 tyypillisintä meksikolaista alkoholijuomaa

1- Tequila

Tequila on Meksikon edustavin tyypillinen juoma. Se velkaa alkuperänsä Jaliscon osavaltiossa sijaitsevalle samannimiselle kunnalle.

Nimi “tequila” on johdettu nahuatl-kielestä (téquitl tarkoittaa ”työtä” ja tlan tarkoittaa ”paikkaa”. Toisin sanoen ”työpaikka” viittaa erityisesti maataloustyöhön.

Se koostuu tisleestä, joka uutetaan sinisestä agavesista tai tequilana-agaavista, jolla on alkuperänimitys Jaliscon, Michoacánin, Guanajuato, Nayaritin ja Tamaulipasin osavaltioissa. Jotkut pitävät sitä moninaisena mezcalina, vaikka kyse on erilaisista juomista.

Tequila saadaan kokonaan agaaveista.

2 - Mezcal

Mezcal on käsintehtympi viina kuin tequila, joka on valmistettu maguein sydämen tislauksesta. Sana mezcal tulee Nahuatlin lehmän mexcallista, joka tarkoittaa "keitetyt maguey".

Mezcaliksi kutsutaan myös ruokaa, joka saadaan agaavin tai magueyn lehtien ja varren kypsenemisestä, samoin kuin monista maguey-kasveista ja itse lipeästä. Uskotaan, että vuonna 400 eKr. Alkuperäiskansojen tuotti jo mezcal.

Alkoholijuomaa tuotetaan alkuperänimityksellä yhdeksässä maan osavaltiossa: Guanajuato, Durango, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Puebla, Oaxaca, Zacatecas ja Tamaulipas.

Tietyntyyppisiin mezcal-tuotteisiin lisätään ns maguey-mato, joka erottaa ne ja erottaa ne toisistaan. Mezcal-maku on vahva ja aromaattinen, kun taas tequilan maku on neutraali.

3 - pulssi

Se on fermentoitu juoma, joka on saatu limakalvosta tai sadusta, joka uutetaan pulquero-magueysta. Sitä valmistetaan pääasiassa Meksikon osavaltioissa, Pueblassa, Hidalgossa ja Tlaxcalassa. Se on runsaasti proteiineja ja mineraaleja.

Sitä pidettiin siunattuna juomana, jota vain papit ja vanhimmat nauttivat. Myöhemmin siitä tuli erittäin diskreditoitu juoma, ja se on toistaiseksi saanut tunnustusta väestön keskuudessa.

Tällä hetkellä se on yhdessä tequilan ja mezcalin kanssa Meksikon suosituimmista juomista.

4 - Damiana-likööri

Se on mayoista peräisin olevaa juomaa. Se on valmistettu Meksikon ja Keski-Amerikan kotoperäisen kasvin damiana-lehdet ja -juuret. Tällä yrtillä on afrodisiaaktiivisia ominaisuuksia. Lisäksi se tuottaa aromaattisia kukkia ja viikunamaisia ​​hedelmiä.

Aikaisemmin damiana-lipeän valmistamiseksi kasvin lehdet ja juuret annettiin kuivua ja sekoitettiin sitten alkoholiin.

Nykyään kuivattujen damiana-lehtien annetaan liota vähintään viikon ajan ja sitten lisätään vodkaa, sokeria, appelsiini- ja vaniljakuoria, manteleita, hunajaa ja suklaata niiden maun parantamiseksi.

Se on makea ja kevyt viina, jota voidaan sekoittaa muihin juomiin.

5- Rompope

Tämä Pueblan osavaltiosta peräisin oleva kotoperäinen juoma on valmistettu brandyllä tai rommilla, maidolla, munankeltuaisilla, sokerilla, kanelilla, jauhettujen mantelien ja vaniljan kanssa. Sillä on makea maku ja paksu koostumus, kuten booli, ja sitä käytetään jopa ruuansulatuksessa.

Tämän juoman historia juontaa juurensa ensimmäisiin evankelioijiin, jotka saapuivat Meksikoon ja perustivat konventtinsa.

Näin Santa Claran luostarissa nunna nimeltä Eduviges onnistui hankkimaan tämän viinin kokeillessaan erilaisia ​​seoksia.

6- Akachul

Tämä alkoholijuoma on peräisin Pueblan pohjoisosasta. Se on valmistettu acachulin hedelmistä tai siemenistä, pienistä luonnonvaraisista hedelmistä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin capulín tai kirsikat, ja ne kasvavat Acaxochitlánin kunnan kylmässä metsässä.

Juoman valmistamiseksi on kaksi tapaa. Pueblassa se on valmistettu acachulista ja brandyistä, mutta Hidalgon osavaltiossa se valmistetaan karhunvatukka-, appelsiini-, sitruuna-, omena- tai guajavaviineillä.

Hedelmän puristamisen jälkeen brandy ja sokeri lisätään sen maun parantamiseksi.

7- Tecuí

Se on Morelosin, Guerreron ja Meksikon osavaltioiden perinteinen juoma. Se on valmistettu hedelmistä ja sen konsistenssi on samanlainen kuin booli. Sitä valmistetaan keittämällä omena, ananas, guava, päärynä ja sitruuna korkkirasiassa tai muussa astiassa.

Annettuaan hedelmät kiehua riittävästi, tähän valmisteeseen lisätään ruskeaa sokeria tai sokeriruo'in alkoholia, appelsiinimehua, saksanpähkinöitä ja rusinoita, ja sekoitetaan tuleen. Yleensä tämä juoma tarjoillaan kuumana.

8- Bacanora

Tällä juomalla on sama nimi kuin kunnalla, josta se on peräisin, Sonoron osavaltiossa. Se saadaan keittämällä, käymällä ja tislaamalla hunajaa tai mehua mehiläis- tai tyynenmeren agaveista (Angustifolia Haw). Bacanora tarkoittaa oppaan kielellä "ruoko rinteellä".

Sillä on korkea alkoholipitoisuus, joka vaihtelee välillä 38 - 55 °, ja se on väritön. Sen tislausta pidettiin 77 vuoden ajan laitonta, kunnes vuonna 1992 se sai vastaavan tuotantoluvan. Nyt sillä on alkuperänimitys Sonoran 35 kunnassa.

9 - Sotol

Tämä tyypillinen meksikolainen juoma valmistetaan käymällä ananasta tai sotolikasvin päätä, joka kasvaa aavikon pohjoisosassa maata. Sitä valmistetaan Durangon, Chihuahuan ja Coahuilan osavaltioissa.

Sen maku ja rakenne ovat samanlaisia ​​kuin tequila ja sitä valmistetaan vain käsin. Tislauksen jälkeen se vanhennetaan tynnyreissä. Sen alkoholipitoisuus on välillä 38 - 45 °.

10 - vesirokko

Se on tyypillinen Chiapas-valtion viina, jota saadaan tislaamalla sokeriruoko ja maissi. Tätä maialaisten juomaa käytettiin uskonnollisissa ja perheseremonioissa yhteytenä henkiseen maailmaan.

Sen alkoholipitoisuus on 18%, ja se valmistetaan pääasiassa käsin San Cristóbal de las Casasissa.

Viitteet

1. Tyypillisiä Meksikon juomia, maukkaita ja tyypillisimpiä. Haettu 29. tammikuuta 2018 osoitteesta lossaboresdemexico.com
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix ja AI Valenzuela-Quintanar. Bacanora-ala ja sen tuotantoprosessit. www.google.co.ve
3. Mezcal. Kuullut sivustolta es.wikipedia.org
4. 10 alkoholijuomaa ja perinteistä juomaa Meksikosta. Neuvotettiin osoitteesta masdemx.com
5. Tiedätkö kuinka pulssi syntyy? Kuullut sivustolta eluniversal.com.mx
6. Damiana-likööri. Kuultu sivustolta vix.com
7. Opi rompopen historiasta. Kuullut viamexico.mx
8. Acachul, perinteinen juoma Sierra de Pueblasta. Kuullut sivustolta wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Kuullut laroussecocina.mx