TAMARINDIN 10 TÄRKEINTÄ OMINAISUUTTA - RAVITSEMUS - 2026

Jotkut tamarindin pääominaisuuksista ovat sen korkea ravintoarvo, puhdistuskyky, anti-inflammatorinen teho tai kyky suojata maksa ja sydän.

Tamarind on palkokasvien perheen puun hedelmä, jota viljeltiin alun perin Afrikan trooppisilla alueilla, erityisesti Sudanissa.

Uskotaan saapuneen Aasiaan noin 5000 vuotta sitten, ja 4500 vuotta myöhemmin se saapui Amerikkaan espanjalaisten valloittajien kanssa.

Nykyään suurin tamarindin tuottaja maailmassa on Intia. Amerikassa päätuottajat ovat Meksiko, Costa Rica ja Puerto Rico.

Tamariini on pitkä papu, joka on samanlainen kuin pavun hedelmä, ja happamassa massassa, jota suojaa ruskea kuori. He saavat mittaa välillä 8-15 senttimetriä.

Kypsä, se on vihreää ja katkeraa, mutta kypsänä (10 kuukautta kukinnan jälkeen) se on ruskea pasta, jolla on makeahapan maku. Siinä on mehukas sellu, joka on yhdistetty kuituihin. Sen siemenet ovat kovia ja ruskeita.

Se on syntynyt rehevästä puusta, jonka korkeus voi olla jopa 20 metriä, ja kasvaa alueilla 1200 metriä merenpinnan yläpuolella.

Se on sopeutunut kuiviin vuodenaikoihin, mutta kasvaa tai kehittyy vähän kosteassa trooppisessa ilmastossa eikä kestä hyvin kylmää ilmastoa.

Sen nimi tarkoittaa intialaista päivämäärää tai kuivaa päivämäärää arabiaksi, mutta sen tieteellinen nimi on Tamarindus indica.

10 tamarindin pääominaisuutta

Joitakin tämän hedelmän pääominaisuuksia ovat:

1. Ravintosisältö

Kuivattujen viikunoiden ja päivämäärien jälkeen tamarind on hedelmä, jonka kaliumpitoisuus on korkein - 570 mg / 100 grammaa.

Toinen korkea arvo pitoisuudestaan ​​edustaa viinihappoa, joka antaa sille ominaishapon.

Tamarind sisältää myös C-, B1-, B2-, B3-, B5-, K- ja B6-vitamiineja ja mineraaleja, kuten seleeni, fosfori, rauta, kupari, kalsium, folaatti, rikki, sinkki ja magnesium.

Se tarjoaa myös hiilihydraatteja, kasviproteiineja, liukoisia kuituja ja orgaanisia happoja. Tässä trooppisessa hedelmässä on 287 kaloria.

2. Monipuolisuus

Sitä käytetään laajalti makeisten, hillojen ja kastikkeiden valmistuksessa. Sitä voidaan käyttää myös mausteena, jos sen annetaan kuivua ja jauhaa. Sen luontainen sisältö antaa sille lääkeominaisuuksia.

Tamarindin siemenet ja lehdet ovat myös syötäviä.

3. Puhdistuskyky

Se on hedelmä, jolla tietyllä taajuudella nautittaessa voi olla lievästi laksatiivisia vaikutuksia. Sitä käytetään myös maha-suolikanavan loisten poistamiseen.

Sen pektiini- ja hiilihydraattipitoisuus lisää, että se on ruuansulatuksen puhdistusaine, joka on erinomainen tapa laihduttaa ruokavalioita.

Se pystyy myös lisäämään ruoansulatuskanavan tehokkuutta, lisäämään ulosteen määrää ja stimuloimaan sappitoimintaa ja mahalaukun mehujen tuotantoa, mikä nopeuttaa ruuansulatusta.

4. Antipyreettinen

Monissa paikoissa tätä hedelmää käytetään alentamaan kuumetta ja torjumaan myös epämukavuutta.

Ensimmäisenä kuluttaa vain 15 g massaa, infuusiona se auttaa myös torjumaan kuumeta aiheuttavaa virusta.

5.Tonic

Koska se on kykenevä auttamaan palauttamaan elektrolyyttitasapainon, se on erinomainen tonic sen jälkeen, kun joku on ponnistellut fyysisesti.

Se auttaa myös palauttamaan ripulin tai oksentelun kärsineiden sävyn.

6. Antioksidantti

Tamarind vähentää vapaiden radikaalien vaikutusta, niitä solujen aineenvaihdunnan sivutuotteita, jotka liittyvät sydänsairauksiin ja muihin terveystiloihin.

7. Maksa- ja sydänsuojaimet

Tamarind auttaa vähentämään rasvamaksaa, ja sitä voidaan käyttää sappitautien hoidossa.

Sillä on myös aktiivinen tehtävä virtsatieinfektioiden ja munuaiskivien ehkäisyssä.

Tutkimuksia tamarindin aktiivisesta roolista veren kolesterolin säätelyssä on tehty.

Rautapitoisuudestaan ​​johtuen se takaa punasolujen määrän ja siten lihaksien ja elinten riittävän hapettumisen.

Vaikka ne sisältävät kuitua ja kaliumia, se vähentää verenpainetta.

Se auttaa myös hallitsemaan verensokerin vaihteluita.

8. Tulehduskipulääkkeet

Tamarindin massa, lehdet ja jopa kukat infuusiona auttavat vähentämään niveltulehduksia ja kipuja sekä ikenien tulehduksia tai ientulehdusta.

9. Apuaine silmien terveydessä

Tamarind tunnetaan hyvin sidekalvotulehduksena, mutta osoittautuu, että se myös lievittää silmien kuivumista, kun sitä käytetään tippoina (valmistettu siemenestä).

10. Ihon valkaisuaine

Persiljan lisäksi se on vihannes, jota monet käyttävät keventämään ihon virheitä.

Samalla tavalla sitä käytetään palovammojen hoidossa jauheena, joka on sekoitettu kasviöljyyn.

Mitä lisäominaisuuksia löytyy tamarindista?

Vaikka seuraavasta luettelosta ei ole kattavaa tieteellistä näyttöä, totuus on, että monet ihmiset käyttävät tamarindia sellaisiin tarkoituksiin:

-Analgesic.

-Antitussive.

-Exfoliating

-Poista krapula

- Estää ja parantaa peräpukamia

-Vahvistaa immuunijärjestelmää.

- Auttaa ennaltaehkäisyssä

-On hyödyllistä puhdistaa iho syvällisesti (tehdä kuorinta, johon lisäämme kahvia, sokeria tai bikarbonaattia).

-Auttaa parantamaan verenkiertoa.

Riippumatta siitä, minkä tyyppisen esityksen haluat tai minkä käyttötarkoituksen haluat antaa, se tulee kuluttaa tuoreena, ja jos tarvitset varastointia, sitä ei saa jäähdyttää yli 18 tuntia (niin kauan kuin sokeria ei ole lisätty).

On syytä sanoa, että tamarind on vasta-aiheinen antikoagulantteja tai aspiriinia käyttäville ihmisille.

Viitteet

1. Kasvitieteellinen (s / f). Tamarindin. Palautettu osoitteesta: botanical-online.com
2. Tamarind: lääkinnällinen käyttö ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Palautettu osoitteesta: ecoagricultor.com
3. Bengoa-säätiö (s / f). Tamarindin. Palautettu osoitteesta: fundacionbengoa.org
4. Terveyslinja (s / f). Tamarindin. Palautettu sivustolta: healthline.com
5. Kansallinen ravitsemusinstituutti (1999). Ruokakoostumustaulukko käytännön käyttöön, Venezuelan kansallinen ravitsemusinstituutti. Palautettu osoitteesta: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Tamarind hyödyttää ihmisten terveyttä. Palautettu: vix.com
7. Orgaaniset tosiasiat (2015). 7 Tamarindin uskomattomia etuja. Palautettu sivustosta: organicfacts.net
8. Sunnuntailehti (s / f). Tamarindin parantavat ominaisuudet. Palautettu osoitteesta: revistadominical.com.ve