RUOKA 4 LAKIA OIKEALLE RUOKAVALIOLLE - RAVITSEMUS - 2026

Lait elintarvikkeiden tiivistää neljään kohtaan, mikä on ravinnon, että meidän on tehtävä kunnolla. Kuten tiedetään, ruoka on olennainen osa jokaisen elämää, ja tässä mielessä ruokasääntöjä voidaan pitää yleismaailmallisina.

Ruoka antaa meille tarvittavaa energiaa ja ravinteita kasvaa ja kehittyä, olla terveitä ja aktiivisia, liikkua, työskennellä, pelata, ajatella ja oppia. Keho tarvitsee useita seuraavista viidestä ravintoaineesta pysyäkseen terveinä ja tuottavina: proteiineja, hiilihydraatteja, rasvaa, vitamiineja ja mineraaleja.

Proteiinia tarvitaan lihaksen, veren, ihon, luiden ja muiden kehon kudosten ja elinten rakentamiseen, ylläpitämiseen ja korjaamiseen. Proteiinirikkaita ruokia ovat liha, munat, maitotuotteet ja kala.

Toisaalta hiilihydraatit tarjoavat keholle tärkeimmän energialähteen. Hiilihydraatteihin sisältyy riisi, maissi, vehnä, perunat, hedelmät, hunaja jne.

Samaan aikaan rasva on kehon sekundaarinen energialähde ja tarjoaa enemmän kaloreita kuin mikään muu ravintoaine. Runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia ovat öljyt, voi, maito, juusto ja jotkut lihat.

Viimeiseksi vitamiineja ja kivennäisaineita tarvitaan hyvin pieninä määrinä, minkä vuoksi niitä kutsutaan toisinaan mikroravinteiksi. Ne auttavat rakentamaan kehon kudosta, esimerkiksi luita (kalsium) ja verta (rauta).

Mutta ennen kuin jatkamme hyvän ruokavalion merkitystä, näemme kuuluisat ruokalait, jotka ovat perustavanlaatuisia ruoan merkityksen osoittamiseksi kaikissa ihmisissä.

Ruokalait

Määrälaki

Tämä laki määrittää ruuan määrän, joka tarvitaan ihmiskehon energiantarpeiden tyydyttämiseksi ja siten tasapainon ylläpitämiseksi. Ruoka, jonka ihminen syö, takaa pitkän ja terveellisen elämän, johon fyysinen aktiviteetti on lisättävä.

Ruoan määrät riippuvat tietenkin yksilön koosta sekä ruumiin koostumuksesta (rasva ja vähämassa), harjoitetun fyysisen toiminnan tyypistä ja urheilukentän ulkopuolella harjoitettavasta toiminnasta, kuten työn tyypistä Ja minä opiskelen.

Laatulaki

Laatulaki viittaa, kuten nimensä osoittaa, laadulliseen eikä kvantitatiiviseen. Toisin sanoen ruokavalion on oltava täydellistä ja terveellistä, jotta vartalo pysyy jakamattomana yksikönä. Tätä varten vartalo tarvitsee proteiineja, hiilihydraatteja, lipidejä, vitamiineja, mineraaleja ja vettä.

Harmonialaki

Harmonian avulla ymmärretään elintarvikkeiden osuus toisiinsa, jotta saadaan mahdollisimman suuri hyöty jokaisesta niistä. Toisin sanoen ravinteiden määrän on oltava tasapainossa.

Riittävä laki

Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, siellä on mukauttamislaki, jossa sanotaan periaatteessa, että jokainen ihminen on maailma makuineen ja tottumuksillaan, taloudellisella ja kulttuurisella tilanteellaan ja että ruoka on mukautettava näihin tilanteisiin.

Siksi jokainen ateriasuunnitelma on tehtävä yksilöllisesti ja otettava huomioon ihmisinä kokonaisuutena. Toisin sanoen, syömissuunnitelmassa on otettava huomioon useita muuttujia, sen tarkoituksena ei ole vain sanella, mikä on terveellistä, vaan myös se, mikä on terveellistä.

Tasapainoisen ruokavalion merkitys

Pysyäkseen terveenä ihmiskeho ei tarvitse vain viittä ravintoainetta, jotka mainittiin tämän artikkelin alussa. Niitä on myös annettava oikein määrin, toisin sanoen tasapainoinen ruokavalio.

Muuten seuraukset ovat lukuisia ja vaarallisia. Jos kehosi ei syö tarpeeksi energiaruokia (esimerkiksi hiilihydraatteja ja rasvoja), tunnet olosi erittäin väsynyt. Mutta jos syöt liian paljon rasvaa, sinusta tulee ylipainoinen. Tärkeintä on tasapaino.

Monet ns. Kehittyneen maailman (esimerkiksi Yhdysvaltojen) ihmiset syövät liian paljon tyydyttyneitä rasvoja, minkä vuoksi liikalihavuudesta on tulossa suuri ongelma. Lihavuus on kaukana kosmeettisista kysymyksistä: sillä on vakavia terveysvaikutuksia, mukaan lukien lisäämällä mahdollisuuksiasi kärsiä sydänsairauksista, diabetestä, aivohalvauksesta tai kärsivää syöpää.

Toisaalta alikehittyneessä maailmassa monet ihmiset kärsivät nälästä tai aliravinnosta, joten heillä ei ole tarpeeksi ruokaa tai he ovat "aliravittuja". Samaan aikaan aliravitsemukselle on ominaista proteiinien, energian tai mikrotravinteiden riittämätön saanti.

Mikä on aliravitsemus?

Nälkäiset tai aliravitut ihmiset ovat vaarassa aliravitsemukseksi.

Aliravitsemustyypit

Ihmisen kokema aliravitsemuksen tyyppi riippuu ravintoaineiden puutteesta ruokavaliossa:

1. Lapsille, joiden ruokavaliosta puuttuu energiaa ja proteiineja hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien muodossa, voi kehittyä tila, jota kutsutaan proteoenergiaksi. Proteiinienergian aliravitsemus on aliravitsemuksen tappavin muoto.

1. Lapsille, joilta puuttuu yksi mikroravinne (tietty vitamiini tai mineraali) tai joilla ei ole muita ravintoaineita, voi kehittyä niin kutsuttu mikrotravinteiden aliravitsemus. Tämän tyyppiset aliravitsemukset ovat vähemmän näkyviä, mutta eivät yhtä vakavia kuin proteiinienergian aliravitsemus.

Mikä on nälkä?

Maailma tuottaa tarpeeksi ruokaa kaikille asukkailleen. Jotkut näistä tiedoista yllättävät sinut:

• Maailma tuottaa tarpeeksi ruokaa kaikille. Kuitenkin maailmassa on yli 800 miljoonaa nälkäistä ihmistä.
• Joka viides sekunti lapsi kuolee nälkään tai siihen liittyviin syihin.
• Krooninen nälkä tappaa 24 000 ihmistä päivittäin.
• Joka vuosi 10,9 miljoonaa alle 5-vuotiasta lasta kuolee nälkään kehitysmaissa.
• Aliravitsemus ja nälkäon liittyvät sairaudet aiheuttavat yli 60 prosenttia näistä kuolemista.

Missä nälkäiset ovat?

Nälkä on olemassa kaikkialla maailmassa. Suurin osa aliravituista ihmisistä asuu kuitenkin kehitysmaissa ja ansaitsee alle dollarin päivässä.

Yli 314 miljoonaa maailman nälkäistä elää Etelä-Aasiassa. Tämä on yhtä suuri kuin koko Australian ja Yhdysvaltojen väestö yhdessä.

Saharan eteläpuolisessa Afrikassa on myös paljon nälkäisiä ihmisiä, yli 30% väestöstä aliravittu.

Nälän pääasialliset syyt

Nälän pääasialliset syyt ovat:

• köyhyys

Nälkä liittyy läheisesti köyhyyteen. Tällä hetkellä yli 1,1 miljardia ihmistä ansaitsee vain dollarin päivässä. Monet näistä köyhistä ihmisistä eivät usein pysty saamaan tarpeeksi ruokaa joko siksi, että heillä ei ole resursseja (maa, siemenet ja työkalut) kasvattaa tarpeeksi ruokaa, tai heillä ei ole rahaa sen ostamiseen.

• Sota

Sota häiritsee maataloustuotantoa ja elintarvikkeiden jakelua. Vielä pahempi:

Jotkut viljelykasvit varastetaan tarkoituksella tai hävitetään. Joissakin maissa hallitukset käyttävät paljon rahaa aseisiin, jotka he olisivat voineet käyttää ruoan tuotantoon, koulutukseen ja sairaanhoitoon. Sotilasmenot ovat enemmän kuin maailman köyhimpien 45%: n kokonaistulot.

• Kansainvälinen kauppa

Nykyinen maailmanlaajuinen kauppajärjestelmä ei kohtele köyhiä maita oikeudenmukaisesti, ja kauppasäännöt suosivat rikkaita, monikansallisia yrityksiä.

Esimerkiksi köyhillä ei ole usein mahdollisuutta myydä tuotteitaan kehittyneiden maiden markkinoilla kaupan esteiden, kuten tariffien tai maataloustukien, takia. Hallitukset ovat asettaneet nämä esteet suojatakseen tuotteitaan ja markkinoitaan ulkoisilta tuotteilta.

• velka

Kun kehitysmailla on velkaongelmia ja he pyytävät apua, niiden kehotetaan toteuttamaan talousuudistukset, joita kutsutaan rakennemuutosohjelmiksi (SAP). SAP-ohjelmat vaativat hallituksia usein leikkaamaan julkisia menoja. Tämän ansiosta hallitukset ovat poistaneet tuet, nostaneet paikallisia elintarvikkeiden hintoja ja vähentäneet kansalaisilleen myöntämää tukea.

• Sukupuolisyrjintä

Kaikissa ikäisten naisten nälkä ja aliravitsemus ovat korkeammat kuin miesten. Tämä johtuu osittain siitä, että naisilla on erityisiä ravitsemustarpeita johtuen lapsista ja imetyksestä. Sukupuoleen perustuvalla syrjinnällä on kuitenkin myös merkitys. Esimerkiksi naiset työskentelevät pidempään kuin miehet ja ansaitsevat rahaa.

• Ympäristölle aiheutuvat vahingot

Köyhät ihmiset luottavat perustarpeisiinsa suuresti, mukaan lukien ruoka, vesi ja polttopuut. Silti maat, joista he ovat riippuvaisia ​​selviytyäkseen, tuhoutuvat yhä enemmän. Tällainen ympäristön pilaantuminen vaikeuttaa yhä vaikeampaa tuottaa ruokaa ja tekee suuret maa-alueet sopimattomiksi tuleville viljelykasveille.

Viitteet

1. Miksi ruoka on tärkeätä ihmiskeholle? (SF). Viite. reference.com.
2. RUOKASRAVINTAN TÄRKEYS (sf). arewellbeing.com.
3. Ruoan merkitys. (SF). healthline.com.
4. Yleinen elintarvikelaki. (SF). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. RUOKAN 4 Lakia. (SF). RAVINTOISET LÄÄKEVALMISTEET.wordpress.com.