- Veracruzin viisi tyypillistä juomaa
- 1- Pot kahvia
- 2 - maapähkinätoritot
- 3- Xico vihreä
- 4- Menyul Veracruzista
- 5- Kahlúa
- Viitteet
Tyypillisten juomien Veracruzin ovat osoitus lajikkeen sen ruokakulttuurissa. Tämä Meksikon osavaltio sijaitsee pitkällä ja kapealla maa-alueella Meksikonlahden rannikolla.
Sen kuuma ja kostea ilmasto tekevät kylmistä juomista erittäin suositun. Virkistävien juomien joukosta makeat vedet erottuvat. Ne on valmistettu minkä tahansa tyyppisistä hedelmistä.
Makeat vedet ovat samanlaisia kuin limonadi ja oranssi, mutta muilla muunnelmilla. Jopa kukkia, yrttejä ja vihanneksia käytetään.
Perusajatuksena on yhdistää nämä aineosat hiukan sokeria ja sitruunaa maun parantamiseksi.
Veracruzin viisi tyypillistä juomaa
1- Pot kahvia
Veracruzissa on paikallista versiota juomasta, jota kulutetaan kaikkialla maailmassa: café de olla.
Se on kahvi-infuusio, joka keitetään savista tehdyssä potissa. Tähän infuusioon lisätään piloncillo- tai ruskeaa sokeria, vaniljaa, kanelia ja muita mausteita.
Tuloksena on makea ja paksu juoma, jota sekä Veracruzin asukkaat että kyseisen valtion vierailijat arvostavat suuresti.
Tämän juoman pääaineosa, kahvi, on yksi niistä tuotteista, jota kasvatetaan menestyksekkäästi Veracruzin maissa.
2 - maapähkinätoritot
Toritos de Cacahuete -juoma on toinen Veracruzin halutuimmista tyypillisistä juomista. Tämä juoma yhdistää maapähkinävoita, maitoa, jäätä ja ruokojuomaa tai vodkaa.
Joskus maapähkinä korvataan soursopilla, kookospähkinällä, guajavalla tai mangolla. Se on erittäin pyydetty juoma kuumimpana päivänä. Se toimii myös kumppanina "pikaa" (alkupaloja).
Nimen alkuperä johtuu päivätyöntekijöistä, jotka sekoittivat nämä ainesosat ensimmäisenä. Päivänsä lopussa he tunsivat olonsa rentoutuneiksi ja "kuin härät" kuluttaessasi tätä juomaa.
3- Xico vihreä
Xicon vihreä on juoma, joka on kotoisin Veracruzin Xico -kaupungista. Tämä on valmistettu yrtteistä, joista muun muassa sitruunaverbena, anis, kamomilla ja sitruunamelissa.
Cane brandy lisätään näihin yrtteihin ja se makeutetaan sokerilla. Tätä cocktailia arvostetaan ja sillä on parantavia ominaisuuksia, koska se valmistetaan alueen yrtteistä.
4- Menyul Veracruzista
Veracruz menyul on versio cocktailista, joka on peräisin Yhdysvaltain eteläosista. Erityisesti Mint Yulep, juoma, tarjoillaan Kentucky Derbyssä 1700-luvulla.
Ei ole tarkkoja tietoja siitä, milloin se saapui Meksikoon. On kuitenkin tiedossa, että kyseisen eteläisen valtion vierailijat popularisoivat sitä Veracruzin satamassa.
Tämän juoman käyttöönotto sisälsi vanhennetun rommin korvaamisen bourbonilla ja mintun korpparmintilla.
5- Kahlúa
Kahlúa on yksi Veracruzin tyypillisistä juomista, jolla on kansainvälistä mainetta. Se on kahvipohjainen likööri, joka on valmistettu 100-prosenttisesti Arabica-kahvipavuista, sokeriruokojuustosta, karamellista ja vaniljasta.
Tätä on tehty Veracruzissa vuodesta 1936. Monet viittaavat siihen, että nimi kahlúa on peräisin muinaisesta Nahuatl-kielestä ja tarkoittaa "Acolhuan taloa".
Yrityksen, joka tekee sen, sanotaan, että nimi tulee kahvin arabialaisesta slängistä (kahwa).
Viitteet
- Fisher, J.; Jacobs, D. ja Keeling, S. (2013.) Karkea opas Meksikoon.
New York: Penguin.
- Matkailu Veracruzissa. (2011, 23. tammikuuta). Veracruz-juomat. Haettu 18. joulukuuta 2017, turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z ja Mendelson, A. (2004). Zarelan veracruz: Meksikon yksinkertaisin keittiö. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-kysely. Veracruz. (2014, 2. joulukuuta). Veracruzin härän alkuperä. Haettu 18. joulukuuta 2017, osoitteesta e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28. kesäkuuta). Kesä cocktaileja. Haettu 18. joulukuuta 2017, osoitteesta 24-horas.mx
- Deschenes, S. (2014). Syö vuosi: 366 hauskaa ja upeaa ruokalomaa viettää joka päivä. Lontoo: Hachette UK.