TABASCON VIISI TÄRKEINTÄ TYYPILLISTÄ RUOKAA - KULTTUURISANASTO - 2025

Tyypilliset elintarvikkeet Tabasco, Meksiko, on eri vaikutteita: Euroopan, Afrikkalainen ja myös esihispaaninen. Se on yksi perinteisimmistä keittiöistä, joissa on varsin korostunut valikoima.

Tabascon kulttuuri perustuu luonnon tarjoamien resurssien käyttöön. Tabascossa otettiin käyttöön keittiö, jossa hyödynnetään terveellisiä resursseja ja hyvää makua.

Erittäin luovaksi luokiteltu keittiö, jolla on monipuolinen alkuperä, vetää kasveja, kaloja, äyriäisiä ja viidakon eläimiä määrittelemään ominaispiirteensä.

Saatat myös olla kiinnostunut tästä luettelosta tyypillisiä meksikolaisia ​​ruokia.

Tabascon viisi tyypillistä ruokaa

1- Sukkarini sianlihaa ja maissia

Tämä on yksinkertainen ruokalaji, joka saadaan sianlihan ja vihannesten, kuten maissin, kesäkurpitsa, tomaattikastikkeen, yhdistelmästä. Kana voi olla myös vaihtoehto.

Se valmistetaan erittäin nopeasti ja tämä yhdistelmä tuottaa erittäin rikkaan muhennoksen sekä makuissa että ravintoarvossa.

Aikaisemmin sitä kulutettiin pääasiassa kesällä, koska se oli melko leutoa muhennosta ja koska kaikkia ainesosia ei ollut saatavilla ympäri vuoden. Tällä hetkellä sen kulutus on vähemmän kausiluonteista.

2- siru tamales

Tamales ovat hyvin perinteisiä Meksikon gastronomiassa yleensä. Tabascon keittiössä tamalesin tärkein ainesosa on erityinen kasvi nimeltään chipilín.

Tämä kasvi lisätään tamale taikinaan ja luo muutoksen sekä ulkonäössä että maussa. Viimeistele vain pakkaamalla ne maissinkuoreen.

3 - Chirmol

Tämä resepti on peräisin latinalaisamerikkalaisesta alkuperästä, ja sille on ominaista yksinkertaisuus ja hyvä maku. Chirmol on välttämätön kastike tai lisäosa monissa tyypillisissä ruuissa.

Sen perusaineosat ovat mulatto-paprikat, kurpitsansiemenet ja maissitortillat. Se on erittäin monipuolinen kastike, koska sitä voidaan käyttää lihan tai kalan kanssa.

4 - Paahdettu lisko peje

Tabascon keittiössä pejelagarto on kalan tyyppi, jota käytetään eniten reseptien valmistelussa. Tämä johtuu lajien runsaudesta alueen vesillä.

Tämän kalan maku on samanlainen kuin kyyhkynen maku. Sitä seuraa yleensä empanadat, valkoturska ja edellä mainittu chirmol.

Joskus tamales voidaan myös täyttää tällä valmisteella.

5- pl

Täytetyt jauhamaiset jauhot ovat eräänlaisia ​​kypsiä banaanikehitteitä, keitetyt ja murskatut. Ne voidaan täyttää jauhetulla sianlihalla ja mausteilla tai vain kermajuustolla.

Kun täyttö on päätetty, sinun täytyy vain paistaa seos sianlihassa. Ne voidaan syödä milloin tahansa: aamulla aamiaiseksi tai iltapäiväkahvin kanssa.

Viitteet

1. Tabascon keittiö: Espanjalaiskansallisen ruoanlaiton sydänmaa Mexconnectissä, mexconnect.com
2. Liskokalakeitto Tabascosta Mexican Food Journal -sivustolta, mexicanfoodjournal.com
3. Maya-maailman 10 parasta ruokaa National Geographic -sivustolla, nationalgeographic.com
4. "Tabascon keittiö: aromien, värien ja makujen kokonaisuus", kirjoittanut Jorge Priego. UNAM Mexico, lehdetcisan.unam.mx
5. Lajikkeet Meksikon keittiössä: Tabasco & Veracruz Meksikonlahdessa, osoitteesta elgolfodemexicotx.com