Kahvi lingzhi on valmistetun juoman infuusion paahdettujen kahvipapujen ote kuivattiin ja jauhettiin lingzhi sieni. Lingzhi on ryhmä useita Ganoderma-suvun sienilajeja; yleisimmät ovat Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae ja Ganoderma lingzhi.
Japanissa ne tunnetaan nimellä reishi. Kiinassa sekä Ganoderma lucidum (punainen lingzhi) että Sinensis (violetti lingzhi) tunnustetaan lingzhiksi. Nämä lajit eroavat toisistaan joidenkin ominaisuuksiensa suhteen; Ganoderma lucidum -bakteeria pidetään lääkkeellisimmänä molva-zhina, ja se on kanta, jota käytetään Korean ja Japanin lääketieteessä.
Tällä lajikkeella valmistettu juoma on tummaa ja katkeraa. Sitä pidetään adaptogeeninä, koska se auttaa kehoa sopeutumaan sekä fyysiseen että henkiseen stressiin.
Ne sisältävät beeta-glukaaneja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, edistävät verenpaineen säätelyä ja voivat viivästyttää kasvaimen kasvun alkamista.
Kemiallisista komponenteistaan triterpenoidit erottuvat; Ne suorittavat biologisella alalla toimintaa, joka tekee niistä komponentteja, jotka voivat olla erittäin hyödyllisiä eri sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.
Koostumus ja ravintoarvot
Tuoreet sienet ovat yleensä noin 90% vettä ja 10% kuiva-ainetta. Kuiva-aineessa ovat proteiineja, joissa on kohtalainen tai korkea pitoisuus, korkea kuitupitoisuus, vähän hiilihydraatteja ja tuhkaa.
Linghiissä on kaksi pääkomponenttia: polysakkaridit ja triterpenoidit. Polysakkaridiyhdisteet (hiilihydraatit ja kuidut) liukenevat veteen.
Suhteessa triterpenoideihin on Ganoderma-suvussa tunnistettu yli 130, jotka rasva-liukoisuuden luonteensa vuoksi löytyvät etanoliuutteesta.
Kahdessa pääkannassa (lingzhi punainen ja violetti) bioaktiivisen ergosterolin ja triterpenoidien pitoisuudet eroavat. Sitä vastoin polysakkaridipitoisuus ei eroa merkittävästi.
Ganoderma lucidumin triterpenoideja kutsutaan ganoderiinihapoiksi, ja niiden molekyylirakenne on samanlainen kuin steroidihormonien.
Muita läsnä olevia yhdisteitä ovat beeta-glukaanit (polysakkaridit), kumariini, mannitoli ja alkaloidit. Sienestä eristettyihin steroleihin kuuluvat ganoderoli, ganodereenihappo, ganoderioli, ganodermanontrioli, luciiol ja ganodermadiol.
Sienien immunomodulatoriset proteiinit ovat Ganoderma-suvun bioaktiivisia aineosia, jotka stimuloivat immuunivasteen mahdollistavia erilaisia soluja. Näitä ovat T- ja B-lymfosyytit.
Kofeiini
Lingzhi-kahvi sisältää vain 9 mg kofeiinia per kuppi, toisin kuin perinteinen kahvi, joka sisältää 150-200 mg samankokoisina annoksina. Musta tee sisältää 50 mg ja vihreä tee 30-50 mg.
Useimpien kahvien pH on 5,5, kun taas lingzhi-kahvin pH on välillä 7,3–7,5.
hyötyjä
Toistaiseksi ei ole löydetty tieteellistä näyttöä lingzhi-kahvin terveysvaikutuksista. Ganoderma-suvun terveellisistä vaikutuksista on kuitenkin arvosteluja, erityisesti yrityksistä arvioida lingzhin terapeuttista vaikutusta terveellisen ikääntymisen edistämisessä.
Ganoderma lucidumin ottamisen myönteiset vaikutukset johtuvat kahdesta jo mainitusta pääkomponentista: yhtäältä polysakkaridit (hiilihydraatit ja kuidut) ja peptidoglykaanit (hiilihydraatit niistä haaroittuvien aminohappojen kanssa); ja toisaalta triterpenoidit (rasvaliukoiset molekyylit, joiden rakenne on samanlainen kuin kolesteroli).
- Ganoderma lucidumilla on antioksidanttiominaisuuksia käytettäessä lisäravinteena. Sillä on myös terapeuttinen vaikutus insuliiniresistenssiin ja se voi auttaa hoitamaan erilaisia sairauksia, jotka liittyvät metaboliseen oireyhtymään.
- Reishillä on tehty ihmisillä tutkimuksia potilailla, joilla on lievä verenpaine ja kohonneet veren lipidit. Vaikka tulokset osoittivat vain vähän muutosta verenpaineessa, tutkijat havaitsivat seerumin triglyseridien merkittävän vähentymisen ja HDL-kolesterolin huomattavan nousun.
- Ganoderma lucidum vahvistaa immuunijärjestelmää. Sitä on käytetty aidsin hoidossa ja kemoterapiavaurioiden lievittämisessä syöpäpotilailla. Tämän uutteen täydentäminen vähentää eturauhasen ja rintasyövän mahdollisuuksia sekä etäpesäkkeitä.
- Sen on osoitettu olevan tehokas nivelreuman hoidossa. Polysakkaridipeptidin läsnäolo lingzhi-sienessä estää nivelreumatulehduksen synoviaalisten fibroblastien lisääntymistä.
- Sieniuute auttaa poistamaan yliaktiivista tulehdusta, joka vaikuttaa sydän- ja verisuonisairauksiin.
- On myös osoitettu, että ottamalla 150–300 milligrammaa Ganoderma lucidum -uutetta kaksi tai kolme kertaa päivässä voi lievittää virtsateiden infektioita.
- Ganoderma lucidum estää hermosolujen asteittaista rappeutumista ja voi auttaa torjumaan rappeuttavia häiriöitä, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin tautia.
- Ganodermalla on sedatiivisia ominaisuuksia, jotka indusoivat rentoutumista ja unta. Siksi se voi lievittää unettomuutta ja kroonista väsymystä.
- Se on tehokas taistelussa viruksille, kuten influenssa ja herpes simplex.
Kuinka ottaa se?
Nykyään lingzhi tulee keinotekoisesta viljelystä sopivilla alustoilla, kuten sahanpuru, jyvät ja puupalkit.
Muodostuksen jälkeen lingzhi kerätään, kuivataan, jauhetaan ja prosessoidaan tableteiksi tai kapseleiksi suoraan nautittavaksi tai teeksi tai keittoon. Muihin lingzhi-tuotteisiin kuuluvat jalostetut sienimyseelit tai itiöt.
Jos se tehdään kaupallisella sekoituksella liuotetun kahvijauheen kanssa, joka on valmis valmistettavaksi, suositellaan, ettei juota enemmän kuin yksi tai kaksi pientä kuppia päivässä, kuten espressokahvia.
Nyt, jos sinulla ei ole kaupallista valmistetta, voit tehdä lingzhi-infuusion ja sekoittaa sen kahvin kanssa. Tätä varten on tarpeen heikentää lingzhin katkeraa makua.
Se valmistetaan perinteisesti lisäämällä se, tuoreena tai kuivattuina, ohuiksi viipaloituina tai jauhettuina hauduttavan veden astiaan. Vesi vähenee vähitellen ja peitetyssä astiassa se keittää vähitellen kahden tunnin ajan.
Tuloksena oleva neste on maun suhteellisen katkeraa ja tummaa. Punainen lingzhi on katkeraampaa kuin musta. Prosessi toistetaan toisinaan lisää keskittymistä varten; tämä keittäminen voidaan sekoittaa kahviin.
Sivuvaikutukset
Lingzhi-kahvin turvallisuudesta ei ole tehty monia tutkimuksia. Se voi aiheuttaa useita sivuvaikutuksia, mukaan lukien pahoinvointi, kurkun kuivuminen ja nenä, ihottuma tai kutina.
On tärkeää kuulla lääkäriäsi ennen juoman nauttimista, jos käytät verenpainelääkkeitä, antikoagulantteja, immunosuppressantteja, verihiutaleiden vastaisia aineita tai kemoterapiaa.
Lingzhi sisältää adenosiinia, yhdistettä, joka voi estää verihiutaleiden aggregaatiota. Tämä voi johtaa epätavallisiin tai liiallisiin verenvuotoihin veren ohentavien ominaisuuksiensa vuoksi.
Koska se liittyy kahviin, on tarpeen ottaa huomioon suurten kofeiiniannosten nauttimisen vaikutukset, kuten sydämen sykkeen kiihtyminen, nukahtamisvaikeudet, jotkut vatsavaivat ja ahdistuneisuustilojen lisääntyminen.
Viitteet
- Ganoderma-kahvin edut (sf). Haettu 23. huhtikuuta 2018, osoitteessa healthyeating.sfgate.com.
- Ganoderma-kahvi (sf). Haettu 23. huhtikuuta 2018, osoitteessa ganoderma-for-health.com.
- Ganoderma Lucidum -sieni (Red Reishi / Ling zhi) Hyödyt (sf). Haettu 23. huhtikuuta 2018 osoitteessa majesticherbs.com
- Lingzhi-sieni (2018). Haettu 23. huhtikuuta 2018 Wikipediasta.
- Moore S. (2017). Mitä hyötyä Ganoderma-uutteesta on? Haettu 24. huhtikuuta 2018, osoitteessa livestrong.com.
- Terry S. (2017). Ganoderman vaarat. Haettu 24. huhtikuuta 2018, osoitteessa livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum ('Lingzhi'), kiinalainen lääke sieni: biomarkkerivasteet ihmisen kontrolloidussa täydentävässä tutkimuksessa. British Journal of Nutrition. 2004 lokakuu; 91, 263 - 269.
- Wong C. Ganoderma-kahvin edut. Voiko se todella parantaa terveyttäsi? (2018). Haettu 24. huhtikuuta 2018, osoitteessa verywell.com.