HETEROGEENISET SEOKSET: OMINAISUUDET, TYYPIT, ESIMERKIT - KEMIA - 2026

Heterogeeninen seoksia ovat ne, jotka esittävät paljain silmin periaatteessa yli täydellisesti erotettavissa komponentti. Sanotaan, että ne koostuvat useammasta kuin yhdestä materiaalikomponentista tai faasista (kiinteä, nestemäinen tai kaasumainen), joka ylläpitää tai säilyttää kaikki ominaisuutensa muusta seoksesta riippumatta.

Tämän tyyppisiä seoksia on erittäin runsaasti täällä maan päällä, missä niiden elementtejä yhdistävät useat luonnolliset prosessit tai sivilisaation keksimien ansiosta. Itse asiassa niitä voidaan havaita jokapäiväisessä elämässä.

Tapa tietää, onko seos heterogeeninen, on seuraamalla, onko seoksessa kaksi tai useampia aineosia tai vaiheita. Esimerkkejä homogeenisista seoksista ovat riisilevy linssien kanssa, maidon vilja, kookoskola jään kanssa, öljyn ja veden seos, appelsiinimehu massan, maan tai hiekan kanssa. Jos tarkastellaan tarkkaan, voit nähdä, että maa ja hiekka koostuvat eri komponenteista.

Materiaalifaasit ovat heterogeenisen seoksen komponentit, jotka voidaan erottaa soveltamalla erilaisia ​​erotusmenetelmiä. Nämä menetelmät ovat yleensä fysikaalisia, ilman että on tarpeen käyttää kemiallisia reagensseja, mutta erityisesti mekaanista työtä tai lämpöä.

Erotusmenetelmät heterogeenisille seoksille sisältävät dekantoinnin, suodattamisen, seulonnan, haihduttamisen, liukenemisen ja magneettisen erottelun.

On heterogeenisiä seoksia, jotka ovat homogeenisia tai silmälle yhdenmukaisia, aiheuttaen sekaannusta. Mikroskoopin alla tai pienemmissä mittakaavoissa niitä kuitenkin voidaan erottaa toisistaan. Tämän tyyppiset heterogeeniset seokset tunnetaan kolloideina, vaikka tällainen lausunto on usein keskustelun aihe.

Heterogeenisten seosten ominaisuudet

Ne eivät ole yhdenmukaisia

Rantahiekka on smorgasbord

Heterogeenisen seoksen pääominaisuus on sen yhdenmukaisuuden puute, ts. Se, että se näyttää samalta tai että sen ominaisuudet eivät muutu, kun sitä tarkastellaan tai analysoidaan. Yhdenmukaisuus hajoaa, kun siinä on enemmän kuin kaksi havaittavissa olevan vaiheen tai komponentin mukaan havaittavuusasteikkoa.

Esimerkiksi rantakerroksessa on hiekkahiukkasia, pieniä kiviä, kasvi- ja eläinmateriaalia. Huomaa, että tässä esimerkissä ja monissa muissa heterogeenisen seoksen epätasaisuus mitataan niiden värien erotuksella tai kontrastilla.

Heillä on hallitseva vaihe

Heterogeenisen seoksen mikroskooppinen esitys. Harmaat pisteet olisivat kivet, valkoiset pienemmät kivet tai vihannes- tai eläinpartikkelit ja pohjassa hiekkapartikkelit.

Heterogeenisillä seoksilla on hallitseva faasi, joka on sellainen, jota löytyy suurempi osuus kuin muut. Tämä faasi voi olla joko kiinteä, kuten hiekanjyvien tapauksessa, nestemäinen tai kaasumainen, ja sitä kutsutaan yleisesti hajotusfaasiksi. Sen sijaan vähemmistövaihetta kutsutaan dispergoituneeksi vaiheeksi.

Ne esittävät useamman kuin yhden aineen tilan samanaikaisesti

Dispersiofaasin, samoin kuin dispergoidun faasin, aineen tilasta riippuen saadaan ryhmä heterogeenisiä seoksia, joiden ominaisuudet ovat täysin yhdenmukaisia ​​tai eivät ole aineen fysikaalisten tilojen kanssa: kiinteät, nestemäiset tai kaasumaiset. Esimerkiksi, rantamaa on kiinteä smorgasbord. Annamme myöhemmin muita esimerkkejä.

Heterogeenisten seosten tyypit

vankka

Maaperä, hedelmäkorit, linssi-riisi ja monien värikkäiden kiteiden mineraalit ovat esimerkkejä kiinteistä heterogeenisistä seoksista. Nämä ovat ehkä yksinkertaisimpia, kun on kyse niiden erottelutavasta, ja ne ovat myös todennäköisesti monimuotoisimpia.

Lisäesimerkkejä kiinteistä heterogeenisistä seoksista käsitellään esimerkkiosassa.

suspensiot

Lause: 'taivaalla ripustetut tähdet' auttaa ymmärtämään, mitkä ovat suspensioita. Tämäntyyppinen heterogeeninen seos koostuu vallitsevasta nestemäisestä faasista, joka sisältää tai dispergoi pieniä kiinteitä hiukkasia, jotka voidaan arvioida jollain vaivalla.

Esimerkiksi, kun vettä ja hiekkaa sekoitetaan ja sekoitetaan lasissa, aluksi muodostuu suspensio. Ajan myötä kuitenkin sama painovoima loppuu sedimentoimaan hiekan hiukkaset lasin pohjassa, mikä osoittaa edelleen heterogeenisen vesi-hiekkaseoksen epäsäännöllisen tai epäyhtenäisen luonteen.

kolloidit

Entä jos hiekan sijasta hajosi paljon pienempiä hiukkasia, jotka pystyivät pysymään vakaina pidempään? Sitten kohtaamme kolloidi, jonka pää- tai dispergointifaasi voi olla kiinteä, nestemäinen tai kaasullinen.

Dispergoituneet hiukkaset ovat niin pieniä, että ensi silmäyksellä kolloidit kuuluvat homogeenisten seosten luokitukseen niiden ilmeisen yhtenäisyyden vuoksi. Kun kuitenkin analysoidaan mikroskoopilla tai alemmalla havainnointiasteikolla, kolloidi alkaa näyttää useampia kuin yksi faasi tai komponentti.

Vesi-öljyseos on klassinen esimerkki emulsioksi kutsutusta kolloidista, koska se koostuu kahdesta sekoittumattomasta nesteestä (jotka eivät laimenna toisiaan). Muita kolloideja ovat veri, majoneesi ja maito.

Öljy kaatamalla lasillisen vettä

Huomaa, että näillä esimerkeillä on yhteistä, että ne vaikuttavat ensi silmäyksellä homogeenisiltä, ​​eikä niitä pidetä heterogeenisinä seoksina, ennen kuin niitä on analysoitu tarkemmin.

Menetelmät heterogeenisten seosten erottamiseksi

Erotusmenetelmiä on useita heterogeenisen seoksen komponenttien saamiseksi yksitellen. Ainoastaan ​​tärkeimmät mainitaan jäljempänä.

Käsikirja

Kaikista menetelmistä tämä on yksinkertaisin pienessä mittakaavassa. Jos meillä on kuppikakku tai kakku, jossa on suklaanpaloja, ne voidaan poistaa samojen sormien avulla tai pinsetteillä. Sama pätee linssien kanssa valmistettuun riisiin, jossa linssejä sekoitetaan kärsivällisesti ilman mitään muita työkaluja kuin omia käsiämme.

dekantoimalla

Laskeutumisprosessi heterogeenisen kiinteän nestemäisen seoksen erottamiseksi

Se koostuu nesteen erottamisesta kiinteästä aineesta yksinkertaisesti kaatamalla ilman suodatinta tai seulaa. Laskeutumista voidaan käyttää veden erottamiseen laskeutuneesta hiekasta lasin tai astian pohjassa.

suodatus

Se koostuu kiinteän aineen erottamisesta nesteestä suodattimen avulla, joka pitää kiinni kiinteät hiukkaset antaen samalla nesteen kulkea. Tätä menetelmää voidaan soveltaa vasta valmistettuun vesihiekkasuspensioon tarvitsematta odottaa hiekan laskeutumista. Vuodot ovat erittäin toistuvia tai toistuvia laboratoriotöissä.

seulomalla

Samoin kuin suodatuksessa, meillä on seulonta, jota käytetään erottamaan kiinteän heterogeenisen seoksen komponentit niiden jyvien kokoeron mukaan. Tätä menetelmää käytetään esimerkiksi hiekan erottamiseen joustavammista tai suurista kivistä.

haihtuminen

Haihdutus on yleensä varattu homogeenisten seosten komponenttien, kuten liuosten erottamiseen. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös tiettyjen kolloidien näennäisen tasaisuuden rikkomiseen. Lämpöä kautta neste, jolla on alhaisempi kiehumispiste, haihtuu ensin, jättäen muut komponentit taakse.

Matalan paineen haihduttamisella voidaan erottaa rasva ja proteiini maidon muodostavasta vedestä. Tämä on yksi välttämättömistä vaiheista maitojauheen saamiseksi.

Liukeneminen

Liuotuksen erotusmenetelmä on varattu pääasiassa kiinteille heterogeenisille seoksille, erityisesti mineralogisille tyypeille. Epäpuhtaudet, näkyvät pinnalla, poistetaan uimalla seos vedellä tai laimennetulla suolahapolla, jotta se muuttuu tasaiseksi.

Magneettinen erottelu

Kuten edellisessä tapauksessa, magneettinen erottelu tapahtuu pääasiassa kiinteille seoksille, joissa ainakin yhden komponenteista on reagoitava magneetin magneettikentän vetovoimaan. Rautahiukkaset edustavat klassista esimerkkiä komponentista, joka voidaan erottaa tällä menetelmällä.

Esimerkkejä heterogeenisistä seoksista

Kuppikakku tai kakku

Sisustetut kakut ovat esimerkki smorgasbordista. Lähde: Pxhere.

Itse cupcakesta tai kakusta, mukaan lukien kaikki ainekset, jotka sen muodostivat sen valmistuksen aikana, tulee ensi silmäyksellä tunnistettava materiaalivaihe. Samaan aikaan pintaan nousevat suklaapisarat edustavat toista kiinteän aineen vaihetta.

Jupiterikuori

Planeetta Jupiter. Lähde: Judy Schmidt (https://www.flickr.com/photos/geckzilla/44790657805)

Jupiter-planeetan kaasumaisella kuorella on enemmän kuin yksi erotettavissa oleva vaihe ja se sisältää jopa valtavan punertavan pisteen. Tämä epäyhtenäisyys ja epätasainen ulkonäkö ovat tyypillisiä smorgasbordille massiivisissa vaa'oissa. Mitä syvemmälle menet Jupiterin ytimen suuntaan, sitä heterogeenisempi kuva tulee.

Sekoitettu salaatti

Salaattilevyt erottuvat silmiinpistävästä heterogeenisyydestään. Lähde: Pixabay

Kulinaariteollisuuteen siirtymällä sekoitetut salaatit ovat erinomainen esimerkki jokapäiväisestä smorgasbordista. Huomaa, että sen komponentit voidaan erottaa manuaalisesti. Kuten salaatti, canapes tai mikä tahansa muu alkuruoka luokitellaan smorgasbordiksi.

Parterit (puutarha, jossa kasveja ja kukkia)

Kukkasängyissä voit nähdä useamman kuin yhden kukkaryhmittymän. Lähde: Pxhere.

Kukkasängyt ovat toinen esimerkki heterogeenisistä seoksista, joissa kukista tulee sen komponentteja. Jälleen: mitä enemmän kukkia on ja mitä enemmän niiden värejä on, sitä heterogeenisempi kukkapenkki näyttää. Tämä tapaus on samanlainen kuin välipala tai mikä tahansa makeisryhmä.

Kinkkuleipä

Viipale kinkkuleipää. Lähde: Veronidae Wikipedian kautta.

Kinkkuleipä, tyypillinen gastronominen elementti Venezuelan joulukuujuhlissa, on toinen hyvä esimerkki heterogeenisesta sekoituksesta rusinoiden, kinkun, pekonin ja oliivien ansiosta.

Sooda

Hiilihapollisia juomia pidetään heterogeenisinä sekoituksina. Lähde: Pxhere.

Soda ja hiilihapotetut juomat ovat esimerkkejä heterogeenisistä seoksista, vaikka ne ovatkin ratkaisuja. Tämä johtuu siitä, että hiilidioksidikuplat muodostavat itsessään kaasumaisen faasin tai komponentin, joka on näkyvästi havaittavissa nesteen pinnalla tai sen sisällä, kuten yllä olevan kuvan tapauksessa.

Muita esimerkkejä

- Jos vesipulloon lisätään hiekkaa, seos olisi nestemäinen-kiinteä heterogeeninen seos tai suspensio.

- Keitot tai vihannes- ja lihaliemet.

- Viljakulho ja maito on sekoitettu pussi.

- Pizza on heterogeeninen. Lisätyt lisäykset, kuten kinkku tai ananas, eivät ole tasaisesti jakautuneita pizzaan, eikä juusto ja kastike ole pizzassa. Tämä tarkoittaa, että se on smorgasbord.

- Pähkinäsekoitukset ovat heterogeenisiä seoksia, koska ne muodostavat erilaisia ​​elementtejä.

- Valtameri on yksi suurimmista olemassa olevista heterogeenisista seoksista. Meri on epätasainen jakauma eläimiä, kasveja ja muita tärkeitä komponentteja, jotka tekevät siitä heterogeenisen.

- Saastuminen tai kontaminaatio on heterogeeninen seos erilaisista ilmaan suspendoituneista hiukkasista.

- Mutalaatti on heterogeeninen seos, koska se koostuu likaa, ruohoa, lehtiä ja veteen sekoitetusta eläinjätteestä.

- Vaikka etikkaa ja öljyä sekoitetaan usein mausteena, seos itsessään on heterogeeninen. He voivat pysyä yhdessä jonkin aikaa, mutta he jakautuvat aina jonkin aikaa.

- Rakennuksessa käytetty betoni on betonin, sementin ja veden heterogeeninen seos.

- Suolan ja pippurin mausteet muodostavat heterogeenisen seoksen.

- Sokeri ja hiekka muodostavat myös heterogeenisen seoksen. Sekoittamalla ja tarkasti tarkastelemalla pienet sokerikiteet ja hiekkapartikkelit voidaan tunnistaa erikseen.

Viitteet

1. Whitten, Davis, Peck ja Stanley. (2008). Kemia (8. painos). CENGAGE -oppiminen.
2. Helmenstine, tohtori Anne Marie (11. helmikuuta 2020). Mikä on heterogeeninen seos? Määritelmä ja esimerkit. Palautettu osoitteesta: gondo.com
3. Huhtikuu Klazema. (2020). Heterogeeniset seoksen ominaisuudet ja esimerkit. Palautettu osoitteesta: blog.udemy.com
4. CK-12-säätiö. (16. lokakuuta 2019). Heterogeeniset seokset. Kemia LibreTexts. Palautettu osoitteesta: chem.libretexts.org
5. Maria Estela Raffino. (12. helmikuuta 2020). Heterogeeninen seos. Käsite. Palautettu osoitteesta: concept.de