KURPITSANSIEMENET: 12 HYÖTYÄ FYYSISELLE JA MIELENTERVEYDELLE - RAVITSEMUS - 2026

Kurpitsasiementen terveyshyödyt ovat lukuisia: ne parantavat eturauhasen terveyttä, parantavat muistia ja unta, estävät syöpää ja sydän- ja verisuonitauteja, sisältävät runsaasti antioksidantteja ja muita ominaisuuksia, jotka selitän alla.

Kutsutaan myös kurpitsansiemeniksi, ja kuten nimensä mukaan tämä syötävä tulee kurpitsan sisältä. Luokitettuna kuivattuksi hedelmäksi tämäntyyppisillä piipillä on eri nimet. Laajemman nimen lisäksi muita lisätään, kuten ”pepitorian siemenet” tai suoraan ”pepitas”.

Maun osalta meidän on huomautettava, että se tuskin tuottaa makua kitalaessaan, osoittaen lievää makeaa sensaatiota. Sen rakenne on jossain välillä pehmeää ja rapeutta.

Lisäksi voimme vakuuttaa, että se on yksi kehomme positiivisimmista siemenistä, jossa on ääretön määrä hyödyllisiä ravintoaineita ja josta puhumme vähän myöhemmin.

Kurpitsakasvien terveyshyödyt

1- Suojaa "yksinäiseltä"

Tämän tyyppisten siementen nykyinen nauttiminen saa kehomme varautumaan useiden loisten, joista patruuna erottuu, torjuntaan ja estämiseen. Tämä matolaji aiheuttaa usein ruuansulatusongelmia, tosin harvoin vakavasti.

Tämän loisen poistamiseksi suositellaan, että yhteensä 50 grammaa siemeniä murskataan ja sekoitetaan sokerin tai hunajan kanssa vähän vettä. Tämä tulisi syödä päivän ainoana ateriana, joka on jaettu kolmeen kertaan: aamiainen, välipala ja illallinen.

2 - Proteiinipitoisuudet

Kurpitsansiemenet ovat yksi ruokia, joissa on eniten proteiinia. Jokaista 100 grammaa kohden, joka nautimme näitä putkia, tarjoamme kehomme puolet proteiineista, jotka ovat tarpeen päivittäisen hoitamiseksi.

Maatalouden tutkimuspalvelun (USA) osavaltion maatalousministeriön mukaan kuppi kurpitsansiemeniä antaa meille yhteensä 11,87 grammaa proteiinia.

Tästä syystä tämäntyyppisen ruoan käyttö voidaan tulkita erinomaiseksi vaihtoehdoksi punaiselle lihalle, joka on runsaasti proteiineja, mutta puolestaan ​​muihin vähemmän hyödyllisiin ravintoaineisiin.

3- diabeteksen ehkäisy

Sen haiman stimuloiva toiminta tarkoittaa, että sitä voidaan sisällyttää elintarvikkeisiin, jotka auttavat säätelemään erilaisia ​​verensokerin (glukoosin) tasoja. Siksi tämäntyyppiset putket toimivat täydellisenä ruoana diabeetikoille.

4- Ne parantavat eturauhasen terveyttä

Useat tutkimukset ovat havainneet, että kurpitsansiemenet toimivat vahvisteena eturauhasesta johtuvia sairauksia, kuten hyvänlaatuista eturauhasen liikakasvua vastaan.

Tämä tuotetaan yhdistelmästä, jonka löydämme sisältä, nimeltään fytosterolit. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että useat sen kemikaalit aiheuttavat testosteronin muuttumisen dihydrotestosteroniksi, mikä auttaa edelleen optimoimaan tulokset.

5 - Virtsan anti-inflammatoriset

Kun päätämme käyttää kurpitsansiemeniä, seurauksena on virtsarakon reaktio. Tätä pienennetään ja tyhjennetään siten, että rentoutuminen tapahtuu helposti.

Kurpitsansiemenet on tarkoitettu desinfiointiaineeksi tapauksissa, joissa kärsitään nenätulehduksesta tai muista vastaavista infektioista, samoin kuin inkontinenssista tai jopa virtsarakon irtoamisista ja samanlaisista ärsytyksistä.

6- He taistelevat stressiä ja masennusta vastaan

Shape-lehden julkaiseman tutkimuksen mukaan on päätelty, että L-tryptofaani, kurpitsan siemenistä löytyvä komponentti, aiheuttaa onnellisuustasomme nousua ja siten torjua stressiä ja stressiä. masennus.

7- Parantaa unetasoa

Maineikas The Times of India -lehti on huomauttanut, että tämän ruoan saannin ja taas L-tryptofaanin ansiosta voimme nukkua hiukan paremmin joka ilta.

Samassa artikkelissa suositellaan otettavaksi kourallinen kurpitsansiemeniä juuri ennen nukkumaanmenoa, jotta saavutetaan keskipitkän ja pitkän aikavälin nukkumisteho.

8- Paranna muistia

Pumpkin siemenet, samoin kuin muut pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät, sisältyvät ruokiin, jotka auttavat parantamaan muistamiskykyä.

Jos opiskelet tai haluat käyttää muistiasi mistä tahansa syystä, älä epäröi ravitse itseäsi tällä ruoalla.

9- runsaasti antioksidantteja

Kurpitsansiemenille on ominaista niiden sisältämien antioksidanttien määrä. Jotkut niistä ovat lignaaneja, kuten pinoresinoli, medioresinoli ja larisiireinoli.

Monien näiden antioksidanttien luominen johtuu E-vitamiinista.

10- Syövän ehkäisy

On osoitettu, että kurpitsan saanti estää erityyppisiä kasvaimia. Mistä tämä hyöty johtuu?

Lähinnä kiitos DHEA-hormonin, joka torjuu syöpää ja auttaa meitä estämään sitä paljon tehokkaammin ja tarkemmin.

11- Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy

Putket ovat erinomaisia ​​taistelijoita erilaisia ​​sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Suurin osa johtuu suuresta määrästä tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka yhdessä edellä mainittujen antioksidanttien kanssa tarjoavat tämän tärkeän hyödyn keholle.

12- Poistaa keuhkojen liman

Lopuksi on huomattava, että tämä terveellinen ruoka erottuu liman poistoaineena keuhkoissa.

Tämä lima on paksu neste, joka on erittäin hyödyllinen bakteerien poistamiseksi, mutta jos sitä tuotetaan ylimäärin, se voi aiheuttaa ongelmia hengityselimessämme.

Kurpitsansiemenet ympäri maailmaa

Tämän siemenen käyttö on laajalle levinnyttä kaikkialla maailmassa, mutta eniten sitä käytetään Euroopassa ja Amerikassa. Vanhalla mantereella, erityisesti keski- ja itäosilla, sen kulinaarinen käyttö öljynä on yleensä ominaista.

Silmiinpistävä tapaus on Kreikassa, jossa ne kulutetaan vanhalla tavalla kuorimatta ja paahtamatta. Se on hieno lisä aterioihisi.

Meksikon perinteinen kaava perustuu ensin paistamiseen ja sitten niiden paistamiseen.

Yhdysvalloissa sen käyttö on erittäin suosittua syksyisin, tämän ruuan aikana.

Koostumus kurpitsansiemeniä

Kuten olemme luetteloineet kurpitsaputken etuja, olemme koonneet joitain sen pääkomponenteista. Tässä osiossa määrittelemme vähän enemmän, jotta pystyt analysoimaan paremmin edellä annettuja tietoja.

Toisaalta se koostuu 25-30%: n proteiinista, mikä korostaa cucurbitiinia. Noin 100 gramman siementen syöminen päivässä edustaa yhteensä 54% proteiinin saannista, jota kehomme tarvitsee kerätäkseen tarvittavat ravintoaineet. Toisaalta lipideillä on taipumus esiintyä myös korkeita prosenttimääriä kurpitsan siemenissä, joskus yli 35%.

Löydämme lisäksi erilaisia ​​kyllästettyjä vitamiineja, kuten C tai E tokoferolien muodossa, mineraalien, kuten seleenin, mangaanin, sinkin tai kuparin, lisäksi.

Öljystä tulee myös välttämätöntä nestettä, koska toisinaan sen osuus on jopa 35% putken koostumuksesta (tämä määrä kasvaa itussaan).

Samoin voimme löytää natriumin ja kaliumin lisäksi muun tyyppisiä aineita, kuten riboflaviini (B2-vitamiini), pantoteeni- ja foolihapot.

Viimeksi mainitun aineen osalta on lisättävä, että Kansallisen tiedeakatemian lääketieteellinen instituutti suosittelee aikuisille 4,7 000 milligramman kaliumin käyttöä päivässä, jota voidaan auttaa täydentämään kurpitsansiemenen avulla, joka tarjoaa yhteensä 588 milligrammaa kutakin nautittua kuppia kohti.

Sen tyydyttymättömien rasvojen pitoisuus on noin 9 ja 21%, kun taas kokonaisrasvaprosentti vaihtelee 11-52%.

Kurpitsansiementen valmistelu

Kuinka valmistat kurpitsaputkea? Ensinnäkin meidän on poistettava tämä siemen kurpitsasta työskennelläkseen sen kanssa. Niitä puolestaan ​​on liotettava kellarissa, joka on ylikuormitettu suolalla muutama tunti.

Tämän jälkeen voimme alkaa paahtamaan niitä pannulla siten, että lisäämme ripauksen suolaa, jotta saadaan sille jälkimaku. On huomattava, että tietyissä tilanteissa tässä vaiheessa käytetään eräänlaista moolia, joka tunnetaan yleisesti nimellä "pepián" tai "pipián".

Viimeistelemään, ja viimeisenä askeleena laitamme heidät lepäämään jättämään heidät valmiiksi ja valmiiksi palvelemaan.

Kolme yksinkertaista ja terveellistä reseptiä

Coleslaw, punajuuret ja kurpitsan siemenet

ainekset:

• 1/2 kaali
• 1 juurikas
• 50 g kurpitsansiemeniä
• ekstra neitsyt-oliiviöljy
• etikka
• Suola

valmistautuminen:

Pese ensin kaali lehdet, jotka olet järjestänyt pilkkomaan heille julienne. Tämän jälkeen aseta juurikkaiden astiat täyteen vettä keittääksesi peitettynä noin 6 minuutin ajan. Kun se on valmis, noppaa se pieniksi kuutioiksi ja lisää se jauhattuun kaaliin kulhoon.

Lopuksi anna sille viimeinen kosketus joihinkin kurpitsansiemeniin, jotka sinun on paahdettava ne pannulla. Kun olemme suorittaneet tämän yksinkertaisen prosessin, jäljellä on vain palvella se heti syömään.

Viiriäinen kanssa kurpitsansiemen-mojoa ja paahdettuja viikunoita

ainekset:

• 2 viiriäistä
• 4 viikunaa
• 1 kevätsipulia
• 250 ml kanaliemi
• oliiviöljy
• Suola
• Pippuri
• 1 oksa rosmariinia
• Mojo:
• 4 rkl kurpitsansiemeniä
• 7-8 suolakurkkupaprikaa
• 1 siivu paistettua leipää
• 50 ml kanaliemi
• vesi
• etikka
• persilja

valmistautuminen:

Tähän toteutumiseen liittyy kevyesti lisää ketteryyttä, mutta se on silti yksinkertainen resepti.

Aloitamme puhdistamalla ja puolittamalla viiriäisen. Käytämme heidän maksansa sijoittaaksemme ne pieneen kattilaan, jossa on suolaa, pippuria, rosmariinia, sipulia ja kananliemettä. Annamme tämän kannan 15-20 minuutin valmistelun jälkeen.

Työskentelemme myös viikunoiden kanssa, jotka myös leikataan kahtia ja asetetaan lähteeseen lihan mukana. Myöhemmin paistamme sitä 8 minuutin ajan grillillä öljyn, suolan ja pippurin kanssa.

Mojo-kastike valmistetaan tehosekoittimessa yhdistämällä se kananliemeen, etikan, putkien, chilien, paistetun leivän, veden ja persiljan kanssa.

Lopulta levitämme viiriäiset mojoon ja paistamme ne palvellakseen niitä lautasella. Ripottelemme niitä kastikkeella, viikunoiden mukana ja hiukan lisää mojoa kuin haluat.

Vesikrassi ja kurpitsansiemensalaatti

ainekset:

• 125 g vesikrassi
• 100 g burgos-juustoa
• 15 g kurpitsansiemeniä
• 15 g auringonkukansiemeniä
• 25 g rusinoita
• ekstra neitsyt-oliiviöljy
• etikka
• Suola

valmistautuminen:

Epäilemättä yksi rikkaimmista ja yksinkertaisimmista resepteistä, joita voimme löytää tämän tyyppisistä ainesosista.

Alusta alkaen meidän on pestävä vesikrassi huolellisesti, jotta ne olisivat jo kuivuneet kulhoon. Nyt otamme pieniksi kuutioiksi leikatun burgos-juuston yhdessä rusinoiden ja putkien kanssa.

Kun olet sekoittanut kaikki nämä ainesosat, sinun on vain lisättävä öljy-, suola- ja etikkakastiketta ruuan viimeistelemiseksi.