Kemialliset emäkset ovat paljon tuotteita päivittäiseen käyttöön kotona ja tietyissä elintarvikkeissa, jotka saattavat kuvitella. Loppujen lopuksi tiede on missä tahansa.
Aloittaessani kemian opiskeluani yliopistossa, yksi professoreistani kehotti meitä olemaan uteliaita ja tutkivia, ominaisuuksia, jotka ovat ominaisia hyvälle tiedemiehelle.
Hänen sanoistaan inspiroituna otin rulla lakmuspaperia ja aloin mitata kaiken, mitä talossani oli, pH: ta. Olin todella yllättynyt siitä, kuinka monilla asioilla oli perus pH-arvo kotona.
Itse asiassa muistan, että ainoa asia, joka muutti lakmuspaperin punaiseksi, oli ketsupp-tomaattikastike (mikä on järkevää, koska sen aineosat ovat tomaatti ja etikka).
Kuten olen maininnut muissa artikkeleissa, emäs on kemiallinen yhdiste, jolla on kyky hyväksyä protoneja, luovuttaa hydroksyyli tai jolla on pari vapaita elektroneja. Niiden ominaisuus on happojen neutralointi, liuoksen pH: n nosto ja lakmusapaperin sininen muuttaminen.
Perusteet ovat erittäin tärkeitä päivittäisessä käytössä ja jäävät usein huomaamatta. Ilman emäksiä vaatteiden pysyvät tahrat eivät irtoa, sinulla olisi likaisia peilejä eikä edes suoliston ongelmia, kuten mahalaukun refluksi ja ummetus, ei voitu lievittää (SPM Chemistry Form 4 Notes - hapot ja emäkset (osa 2), 2013).
Seuraavaksi annan luettelon päivittäisestä käytöstä, joka tuolloin antoi sinisen värin lakmuspaperille. Kaikki nämä emäkset ovat päivittäisen käytön tuotteissa ja elintarvikkeissa (hapot vs. emäkset, SF).
Kuva 1: pH-asteikko ja joitain esimerkkejä päivittäisten aineiden pH-arvosta.
Esimerkkejä kotona löydettävistä emäksistä
1- Kahvi ja tee: kofeiinimolekyyli (1,3,7 trimetyyliksantiini) kantaa nimeään, koska se löydettiin kahvipavuista.
Myöhemmin havaittiin, että sitä esiintyy myös korkeamman pitoisuuden teelehdissä. Tämä molekyyli, puriini, joka on hyvin samanlainen kuin adeniini, ja, kuten se, on typpiemäs.
Kuvio 2: kahvi- ja kofeiinimolekyyli.
2- suklaa: samanlainen kuin kahvi, suklaa sisältää yhdisteen nimeltä teobromiini, joka on puriininen typpipohja.
Tämä yhdiste on vastuussa siitä, että suklaan maku on niin hyvä, mutta kissat ja koirat eivät metaboloi teobromiinia, mikä aiheuttaa vaurioita sydämelle ja keskushermostoon. Lopuksi, älä koskaan anna lemmikkisi suklaata (Reactions, 2016).
Kuvio 3: suklaa- ja teobromiinimolekyyli
3 - kloori: kloori on todella hypokloriitti vai natriumkloriitti, riippuen siitä, onko se klooria uima-altaissa vai klooria vaatteiden pesussa.
Hypokloriitti- ja kloriitti-ionit ovat hypokloori- ja kloorihappojen konjugoituja emäksiä, jotka vastaavasti vesiliuoksessa kykenevät ottamaan protoneja vedestä, lisäämällä hydroksyylin pitoisuutta väliaineessa (hapot ja emäkset - tosielämän sovellukset, SF).
CIO - + H 2 O → HClO + OH -
CIO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4 - valkaisu: Vahvin kaupallisesti saatavissa oleva alusta, puhdistaa uunit ja tukkia putket. Lye tai natriumhydroksidi (NaOH) on viemärien puhdistusaineiden pääkomponentti, nesteyttäen roskat, jotta se voidaan pestä putkien läpi.
Kaustiset, valkaisuainepohjaiset uuninpuhdistimet leikkaavat uunissa kypsennetyn materiaalin. Sitä on käsiteltävä varoen, koska se voi aiheuttaa vakavia kemiallisia palovammoja.
Leivosooda on turvallista koskettaa. Juomalla muutama ripaus veteen liuotettua ruokasoodaa neutraloi osa vatsan ylimääräisestä haposta. Se tekee myös lievästi hankaavan ja myrkyttömän puhdistusaineen.
6- Borax: Tunnetaan myös nimellä natriumtetraboraatti (Na 2 B4O 7 10H 2 O), se auttoi kerran säilyttämään muumioita muinaisessa Egyptissä. Nyt se pitää vaatteet raikkaina ja tappaa tuholaisia kotona. Sen pH 9,2 tarkoittaa, että se on 920 kertaa alkalisempaa kuin puhdas vesi.
Booraksi edistää happi-ioni veteen, jolloin muodostuu vetyperoksidia (H 2 O 2) liuoksessa, joten se desinfiointiaineella ja lievä valkaisuaine.
Vältä booraksin käsittelemistä suoraan tai liian kauan, koska se voi aiheuttaa ihoärsytystä. Borax on nieltynä lievästi myrkyllistä. (Whitney, 2017).
7 - ammoniakki: termi "ammoniakki" viittaa sekä ärsyttävään kaasuun (NH 3) että puhdistusaineeseen (NH 4 OH), joka syntyy ammoniakin liukenemisesta veteen. Kotitalouden ammoniakin pH on 11 tai 50 kertaa vahvempi kuin magneesiummaidon.
Se on tehokas kotitalouspesuaine, joka puhdistaa käytännöllisesti katsoen kaiken lian ja rasvan pinnan (Cascio, 2017).
9. Magnesian maito: Tämä yleinen antasidi ja laksatiivi sai maitoisen nimensä opasiteettinsä vuoksi. Magnesiumhydroksidin pH on 10,5. Magnesiumvalmisteiden kaupallisessa maidossa käytetään minttu- tai hedelmämakuja piilottamaan alkalisille aineille ominainen karvas maku.
10 - Antacidit: on yleistä käyttää heikkoja emäksiä närästysten lievittämiseksi. Yhdisteet, kuten natriumbikarbonaatin (NaHCO 3), magnesiumkarbonaatti (MgCO 3), kalsiumkarbonaattia (CaCO 3) ja alumiinihydroksidi (AI (OH) 3) ovat aktiivisia aineosia antasidien.
11- Deodorantit: alumiinihydroksidi on myös deodoranttien aktiivinen aineosa. Se toimii torjunta-aineena poistamalla bakteerit, jotka ruokkivat apokriinisten rauhasten erittelemiä hiki-proteiineja ja -rasvoja (Reaction, 2015).
12- Saippua: saippua on natriumhydroksidin ja steariinihapon neutraloinnin tuote. Jälkimmäinen on tyydyttynyt rasvahappo, jossa on 18 hiiliatomia.
Tämän neutraloinnin tuote on natriumstearaatti, joka vesiliuoksessa muodostaa stearaatti-ionin.
Tämä molekyyli sisältää polaarisen ja ei-polaarisen osan, minkä vuoksi sitä kutsutaan amfipaattiseksi molekyyliksi ja ne vastaavat rasvojen ja muiden alifaattisten yhdisteiden poistamisesta vaatteista tai kehosta.
Viitteet
- Hapot ja emäkset - tosielämän sovellukset. (SF). Palautettu osoitteesta scienceclarified.com.
- Hapot vs. Emäkset. (SF). Palautettu hapoista-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25. huhtikuuta). Happo- ja emäs-reaalimaailman esimerkkejä. Palautettu osoitteesta sciencing.com.
- (2015, 21. syyskuuta). Kuinka deodorantit ja antiperspirantit toimivat?. Palautettu osoitteesta youtube.com.
- Reaktioita. (2016, 18. tammikuuta). Miksi suklaa on huono koirille?. Palautettu osoitteesta youtube.com.
- SPM: n kemian muodon 4 huomautukset - hapot ja emäkset (osa 2). (2013, 2. maaliskuuta). Palautettu osoitteesta berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25. huhtikuuta). Emäksiä, joita käytetään tavallisina kotitaloustuotteina. Palautettu osoitteesta sciencing.com.