Yleinen liuotin on ainetta, joka kykenee liuottamaan erilaisia liuenneita aineita tai kemikaaleja. Aine, jota pidetään yleisenä liuottimena, on vesi, ja miksi se selitetään alla sen ominaisuuksien mukaan.
Jos ajattelemme limonadia, tarvitaan kolme ainesosaa, vesi, sitruunat ja sokeri. Lisäämällä sokeria se liukenee helposti limonadiin, joka on juoma, jonka pohjana on vesi.
Yksinkertainen esimerkki kuin limonadi, osoittaa veden ominaisuuksia toiminnassa. Vesi tunnetaan "yleisenä liuottimena" par excellence. Vaikka vesi on tunnetuin liuotin ja yksi tärkeimmistä, se ei ole ainoa kemianteollisuudessa käytetty liuotin.
Mikä on liuotin?
Liuotin on yksinkertaisesti aine, joka voi liuottaa muita molekyylejä ja yhdisteitä, jotka tunnetaan liukoisina aineina. Liuottimen homogeeninen seos liuenneen aineen kanssa tunnetaan liuoksena.
Liuotin on aina nestemäisessä tilassa, kun taas liuotin voi olla kiinteässä, nestemäisessä tai kaasumaisessa tilassa.
Esimerkkejä liuottimista ovat vesi, ohenne, alkoholi, maito. Esimerkkejä liuenneista aineista ovat sokeri, suola, etikkahappo. Esimerkki ratkaisusta on suolaliuos, joka koostuu vedestä ja suolasta.
Liuottimet ovat osa erilaisia sovelluksia, kuten lääkkeitä, synteettisiä materiaaleja, maalinvalmistusta ja liimoja.
Miksi vettä pidetään yleisenä liuottimena?
Kehomme toimii kemiallisten muutosten kautta, jotka tapahtuvat solutasolla. Samoin kasvit ja eläimet käyvät kemiallisiin muutoksiin organismeissaan. Nämä muutokset tapahtuvat vesiliuoksissa tai liuoksissa, joissa vesi on pääliuotin.
Koska vedellä on napaisuusominaisuudet (negatiivinen ja positiivinen varaus) ja kyky muodostaa vety sidoksia, sitä pidetään erinomaisena liuottimena.
Veden kyky liuottaa monenlaisia molekyylejä on avain näiden kemiallisten reaktioiden tapahtumiselle organismeissa. Tästä syystä veden merkitys planeetan elämälle on.
Ansiosta, että vesi kykenee liuottamaan suuria määriä liuenneita aineita, enemmän kuin mikään muu neste, vettä kutsutaan "yleiseksi liuottimeksi". On tärkeää mainita, että kaikki aineet eivät liukene hyvin veteen, esimerkki on öljyt.
Öljymolekyyleillä ei ole positiivisia eikä negatiivisia varausalueita, siksi niitä ei houkutella vesimolekyyleihin.
Vesimolekyylit koostuvat vety- ja happiatomeista. Vetyllä on positiivinen varaus ja hapolla negatiivinen varaus, tämä mahdollistaa vesimolekyylien houkuttelemisen monen tyyppisiin molekyyleihin ja siten kykenevän liuottamaan ne.
Vedessä on myös muita ominaisuuksia, kuten pintajännitys, sen ainutlaatuinen tiheys ja lämpötila, joiden avulla vesi voi olla hyvä liuotin.
Vesi esiintyy kolmessa mahdollisessa muodossa kaasuna, nestemäisenä tai kiinteänä aineena, ominaisuus, jota ei yleisesti löydy muissa liuottimissa.
Viitteet
- Universaali liuotin. Yleisen liuottimen määritelmä Free Dictionary -sivustolla Otettu thefreedictionary.com -sivulta
- Vesi, yleinen liuotin, USGS Water Science School. water.usgs.gov
- Veden liuotinominaisuudet - Khan Academy. Otettu khanacademy.org-sivustolta
- Universaali liuotin - määritelmä ja ominaisuudet. Biologian sanakirja. Otettu biologiajokoelmasta.net