- Fosfoproteiinien merkitys
- Proteiinien fosforylaatioprosessi solujen säätelyssä
- Kaseiini ja keltuainen
- Viitteet
Fosfopro- ovat proteiineja, jotka ovat liittyneet kovalenttisella sidoksella fosfaattiryhmä. Tämä liitto tapahtuu muunnoksilla, jotka tapahtuvat DNA: n translaation jälkeen.
On fosfoproteiineja, joiden sitoutuminen fosfaattiryhmiin on yleistä, kuten kaseiinin ja valetiinin tapauksessa.
Kaseiinin, fosfoproteiinin 3D-rakenne
On kuitenkin monia muita proteiineja, jotka soluprosessien aikana fosforyloituvat väliaikaisesti säätelymekanismien avulla ja muuttuvat fosfoproteiineiksi.
Fosforiproteiinit kiinnittyvät yleensä fosfaattiryhmiin spesifisissä aminohapoissa sekvensseissään. Aminohapot, jotka liittyvät yleensä fosfaattiryhmiin, ovat seriini, treoniini, tyrosiini, histidiini ja asparagiinihappo.
Fosproteiinit ovat mukana tärkeissä soluprosessin toiminnoissa. Niitä ovat: solujen ja organismien rakenteiden suojaaminen, soluprosessien sääntely, signalointi ja sopeutuminen uusiin ympäristöolosuhteisiin.
Fosfoproteiinien merkitys
Eri organismien, etenkin bakteerien, mukautuvat prosessit liittyvät läheisesti fosfoproteiineihin.
Monissa tapauksissa solumekanismeja, jotka sallivat solun sopeutua ympäristöolosuhteisiin, säädellään fosfoproteiinien tuotannolla.
Fosfaattiryhmien lisääminen proteiineihin, jotka tuottavat fosfoproteiineja, voi estää ligandien ja reseptorien sitoutumista. Tällä tavalla fosfoproteiineilla on oleellinen merkitys soluaktiivisuuden säätelyssä.
Fosproteiineja on käytetty kliinisessä teollisuudessa tärkeinä biomarkkereina eräiden syöpätyyppien, erityisesti rintasyövän, tunnistamisessa.
Lisäksi kaseiini, hyvin tutkittu fosfoproteiini, on tärkeä meijeriteollisuudessa.
Proteiinien fosforylaatioprosessi solujen säätelyssä
Soluaktiivisuuden säätelyprosesseissa fosforylaatio tapahtuu pääasiassa kahdentyyppisten entsymaattisten komponenttien vaikutuksella.
Yksi on histidiiniproteiinikinaasit, tunnetaan nimellä HPK, ja toinen on vastesäätelijöitä, jotka ovat proteiineja, joita säädetään fosforyloinnin avulla.
Sääntelyn aikana ja myös joissakin solusignaalien lähettämisissä tapahtuu fosfaattiryhmien siirtyminen ATP (adenosiinitrifosfaatti) -molekyylistä HPK: n histidiinitähteisiin.
Tämä fosfaattiryhmä siirtyy sitten asparagiinihappotähteeseen vastesäätimissä ja vapautuu lopulta veteen.
Kaseiini ja keltuainen
Vaikka solun säätelyjärjestelmä voi fosforyloida väliaikaisesti monia proteiineja, luomalla suuri määrä fosfoproteiineja, kaseiini ja vitelliini ovat erityistapauksia fosfoproteiineista, jotka ovat jatkuvasti kiinnittyneet fosfaattiryhmiin.
Kaseiini on proteiini, jota esiintyy pääasiassa maidon kaltaisissa tuotteissa. Tätä fosfoproteiinia kutsutaan maidossa liukenemattomaksi proteiiniksi.
On olemassa useita kaseiinilajeja, joiden erityispiirteet ja ominaisuudet voivat antaa maitotuotteille erilaisia ominaisuuksia.
Vitelliini on pääproteiini munankeltuaisessa. Tämä proteiini erottaa valkoisen keltuaisesta ja suojaa sitä mahdolliselta murtumiselta.
Tällä fosforiproteiinilla on läheinen yhteys munankeltuaisen lipoproteiineihin. Nämä lipoproteiinit ovat lipoviteleniini ja lipovitelliini.
Viitteet
- Takaisin JF et ai. Kananmunien vitelliinikalvon ulkokerroksen proteiinit. Biochimica et biophysica acta. 1982; 705 (1): 12 - 19
- Blom N. Gammeltoft S. Brunak S. Eukaryoottisten proteiinien fosforyloitumispaikkojen sekvenssi ja rakenneperusteinen ennustaminen. Journal of Molecular Biology. 1999; 294 (5): 1351 - 1362
- Ptacek J. Mah AS Hiivan proteiinifosforylaation globaali analyysi. Nature. 2005; 438 (7068): 679 - 684
- Kanta J. Nymph A. Kanta A. Proteiinien fosforylaatio ja bakteerien adaptiivisten vasteiden säätely. Mikrobiologian ja molekyylibiologian katsaukset. 1989; 53 (4): 450 - 490
- Weller M. (1979). Proteiinien fosforylaatio. Pion Ltd. Lontoo, Yhdistynyt kuningaskunta
- Zittle C. Custer J. a- s- kaseiinin ja κ-kaseiinin puhdistus ja eräät ominaisuudet. Journal of Dairy Science. 1963; 46 (11): 1183-1188.