Ruokakauppa myymälä on yritys, joka myy tuotteita kaikenlaista, joka sai alkunsa vuoden kuluttua Espanjan laskeutui Amerikassa, jonka jälkeen syötävät tuotteet alkoi saapua toiselta puolelta meressä myyntiin Espanjassa. Vaikka tämäntyyppinen kauppa saavutti maailmanlaajuisen mittakaavan useiden vuosikymmenien ajan, nimi "grocer" ja sen käsite säilyvät.
Espanjan kuninkaallisen akatemian sanakirjalla on kaksi merkitystä "päivittäistavaroille". Ensin hän määrittelee sen adjektiiviksi osoittamaan, että jotain ymmärretään tai ymmärretään meren toisella puolella tai toisella puolella.
Lähde Pixabay.com
"Elintarvikkeiden" toinen määritelmä on tyylilaji tai helposti säilöttävä syötävä tuote, joka tuodaan meren toiselta puolelta. Se selventää myös sitä, että sitä käytetään enemmän monisana maskuliinisena substantiivina, synonyymi kalamarkkinoilla tai ruokakaupassa.
Konsepti
Päivittäistavarakaupan käsite perustuu perhekauppaan, joka myy perusaineita, kuten öljyä, makkaraa, säilöntäaineita tai palkokasveja. Tämän tyyppistä yritystä esiintyy kaikkialla maailmassa, mutta Espanjassa niitä kutsutaan tällä tavalla.
Näiden yritysten alkuperä juontaa juurensa 1800-luvun alkuvuosille, jolloin "päivittäistavaroiden" huipussaan myytiin tuotteita merentakaisista siirtokunnista, jotka olivat edelleen Espanjan hallinnassa.
Vaikka sen estetiikka oli kaukana luksusliiketoiminnasta, he toimittivat kansalaisille eksoottisia, yksinoikeudella valmistettuja tuotteita, yleensä säilöttyjä öljyyn tai etikkaan.
"Elintarvikkeita" hoitivat perheet, vanhempien johtaessa yritystä työntekijän avulla. Ne kukoistivat pääasiassa Espanjan satamakaupungeissa, kuten Sevilla, Cádiz tai Barcelona.
Muut toiminnot
Tuotteiden myynnin lisäksi “päivittäistavarat” toimivat ystävien kohtaamispaikkana ja toisilla oli pöytätila, jossa ihmiset voivat istua viinille tai syödä joitain tuotteita.
Toisilla oli jopa baareja juomien jakamista varten. Nämä kaksi viimeistä tyyppiä olivat vähemmistö, koska suurin osa "päivittäistavaroista" oli tavanomaisia kauppoja.
Esittää
Vuosien kuluneen ja markkinointiketjujen ja supermarketien kukoistamisen myötä 1900-luvulla ”päivittäistavarat” menettivät paikkansa Espanjassa, ja muutama jäi historiallisille alueille, vanhoihin keskustaan tai pieniin kaupunkeihin.
Tällä hetkellä eri tavaroita saavuttanut ”vintage” -aalto saavutti kuitenkin myös ”ruokakaupat”, koska monet niistä ovat ilmestyneet uudestaan.
Jotkut noudattavat alkuperäistä myyntikonseptia, eivät muualta maailmasta (jota tekevät myös supermarketiketjut), vaan pikemminkin rajoitetun tuotannon alueellisia kotitekoisia tuotteita, joita on vaikea löytää muualta. Lisäksi he markkinoivat suurinta osaa tuotteistaan löysästi, joten se ostetaan painon mukaan.
Muut nykyiset ”päivittäistavarat” tarjoavat kuumia ruokia, jotka eroavat alkuperäisistä, joissa ei ollut keittiötä. Siksi näissä tarjotaan perinteisiä espanjalaisia tapaksia, jotka ovat pieniä ruukkuja siellä myytäviä tuotteita.
Lopuksi on "päivittäistavaroita", jotka on mukautettu baariin. He eivät myy alkuperäisten kaltaisia ruokia, mutta vievät näiden vanhojen kauppojen fysiologian baariin tai ravintolabaariin, jossa on sisäänrakennettu keittiö ja tarjoavat gastronomisen kokemuksen, joka on mukautettu ruokakauppaan.
Kuuluisia päivittäistavaroita
Jotkut Espanjan tunnetuimmista ja perinteisimmistä ruokakaupoista ovat “El Riojano” ja “Casa Cuenca” Coruñassa; ”Queviures Múrria”, Barcelona; "Ultramarinos Gregorio Martín", Bilbano; "Miña Terra", Cádiz; ”Mantequería Andrés” ja “Jamonería Bartolomé”, Madridissa; ”Ultramarinos Alonso” ja “Casa Eugenio”, Sevilla; "Itkevä lapsi", Valencia; ”Ultramarinos Carro”, Santiago de Compostelassa tai “Ultramarinos La Confianza”, Huesca.
Viitteet
- Ultramariini. (2019). Espanjan kuninkaallisen akatemian sanakirja. Palautettu: dle.rae.es
- "Monia nimiä yhdelle käsitteelle." Palautettu osoitteesta: ultrayrultras.com
"24 myyttistä ruokakauppaa, jotka vastustivat XXI vuosisataa". Palautettu osoitteesta: elcomidista.elpais.com