MUSTA VODKA: OMINAISUUDET JA VALMISTELU - RAVITSEMUS - 2026

Musta vodka on alkoholijuoma mustan värin, täysin värjätty neste ilman avoimuutta tai värjäytynyt ulkonäkö. Se luotiin sekoittamalla vodkaa ja catechu-uutetta akaasiapuista.

Tämä uute tunnetaan supistavista ominaisuuksistaan, tanniineistaan ​​ja väriaineistaan, jotka eivät jätä tahroja. Sen ominaisuudet eivät häiritse vodkan makua antamatta lisättyä makua tai tuoksua.

Tämän vodkan etuna on, että se antaa väriä poistamatta aitan vodkan puhdasta makua, koska mustan katechun uute on Burman akaasiakunnan sydämestä. Värillinen se antaa sensaation erilaisesta kitalaesta, joka on lopulta sileä ja mausteinen.

Musta vodkan ominaisuudet

Musta vodka on luonut Mark Dornan, ja se ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 2003. Sen pääominaisuus on syvä musta väri, jonka antaa Burman yrtti, nimeltään catechu.

Tästä eksoottisesta sekoituksesta huolimatta, jos juot silmät kiinni, se maistuu aivan kuten paras puhdas, aito vodka.

Siitä on tullut suosittua juhlissa ja tapahtumissa erityisen ulkonäkönsä vuoksi. Sitä kulutetaan laajasti Halloween-juhlien aikana ja pohjana muille cocktaileille, jotka haluavat saada erityisen ja erilaisen ilmeen.

ainekset

Tässä alkoholijuomassa, jonka alkoholipitoisuus on noin 20 º, tärkein ainesosa on Kaakkois-Aasiaan, erityisesti Intiaan ja Myanmariin kotoisin olevan akaasian catechun hartsiuute, jota vuosisatojen ajan käytettiin väriaineena ja ainesosana. kasviperäisissä lääkkeissä.

Katechuute saadaan keittämällä puuta vedessä ja haihduttamalla sitten neste sen seurauksena. Sen kutistavia ominaisuuksia on käytetty muinaisista ajoista lähtien ayurvedisessa lääketieteessä ja myös mausteseoksissa raikastamaan hengitystä.

Se on tärkeä ainesosa Kaakkois-Aasian keittiössä kasvisten tanniiniensa ja supistavan vaikutuksensa vuoksi. Sitä on käytetty jopa eläinnahan ruskeuttamiseen ja kalaverkkojen säilyttämiseen. Katechu voi myös värjätä villaa, silkkiä ja puuvillaa kellertävänruskeaksi.

Vodka puolestaan ​​voidaan valmistaa erityyppisillä hiilihydraateilla. Niistä mainitaan muun muassa perunat, sokeri, punajuuret, vehnä ja maissi.

Vodkan historia

Historiallisesti sanotaan, että vodka ilmestyi 1300-luvulla, kun genolaisia ​​kauppiaat toivat sen Moskovaan, Venäjälle, kutsuen sitä "elämän vedeksi". Sitten Iván III aloitti tämän kirkkaan ja hengellisen viinin virallisen tuotannon.

Vuodesta 1700 vodkan tuottajat alkoivat käyttää viinaa kahdessa tai kolmessa tislausprosessissa imeäkseen yrttejä ja ruokia, joihin se sekoitettiin, kuten kirsikoita, karhunvatukkaa, tilliä, salviaa, muun muassa.

Siksi ajatus aromin vodkasta jollain uudella elementillä ei ole alkuperäinen tai moderni, vaan johtuu tämän juoman ensimmäisistä tuntejista.

laajeneminen

Vodka alkoi levitä ympäri maailmaa ja saapui Yhdysvaltoihin 1940-luvulla kuuluisan Moskovan Mula-cocktailin (vodka, sitruunamehu, inkiväärilase ja makuinen jää) kautta, joka valmistettiin Smirnoff-vodkalla.

Mutta se, joka lopulta vakiinnutti sen, oli tunnuskuvainen James Bond vuonna 1962, koska joka kerta, kun hän halusi juoda juomaa hotellissa tai baarissa, hän pyysi "kuivaa Vodka Martini, ravisteltua, ei sekoitettua". Siitä lähtien vodka on ollut Yhdysvaltojen tunnetuin ja myytävin alkoholijuoma.

Vodkan valmistus

Vodkan valmistuksen perusvaiheet ovat käyminen, tislaus, suodatus, laimennus ja pullottaminen erilaisilla tislausmenetelmillä, jos haluat lisätä juomaan erityisen maun.

Voit käyttää ruusun terälehtiä ja hedelmiä, käyttää jäätikkövettä ja kaikenlaisia ​​eri värejä ja makuja sisältäviä vodkoja. Tämä alkoholijuoma on ihanteellinen tällaisten sekoitusten valmistukseen, koska sillä ei käytännössä ole makua tai hajua.

Valmistetaan mustaa vodkaa

Mustan vodkan valmistuksessa käytetyn vodkan valmistuksessa käytetään kokonaisjyviä, joille suoritetaan kolminkertainen tislaus.

Lopputuloksena on vodka, jolla on syvä ja erottuva alkuperäinen maku. Catechu-seos antaa vain erityisen värinsä muuttamatta vodkan aitoja aromeja ja makua.

Vodkaan lisätty catechu-uute valmistetaan käsin käsin tekniikalla, jolla keitetään burman akaasiakaarun paloja ja sitten ne pelkistetään nesteeksi, jolla on ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen rakenne ja maku.

Erityinen maku

Musta vodka on kiehtova ja salaperäinen. Kun näet paksun mustan nesteen, odotat uutta ja erilaista makua. Yksi catechun ominaisuuksista on kuitenkin se, että se ei muuta ruuan makua, jonka kanssa se sekoitetaan.

Tässä tapauksessa mustalla vodkalla on mieto ja poikkeuksellisen puhdas maku, johon lisätään mielenkiintoisen seoksen catechua, käsin korjattua yrttiä, joka tunkeutuu läpinäkyvään nesteeseen tumman, voimakkaan oliivinvihreän kanssa; melkein musta.

Kun otat ensimmäisen sipin, maku täytetään samettisilla ja sileillä makuilla, joita seuraavat vehnä taikinan ja mineraalimakujen maut. Lopuksi maku väkevöidään tasapainoiseen makuun, jolla on miellyttävä rakenne, eri jyvien elementit, mausteet ja makea sokerimaku.

Vodkan uteliaisuudet

Vaikka vodka saattaa tuntua uskomattomalta, vodka tarjoaa keholle useita etuja, mukaan lukien sydän- ja verisuoniterveyden parantaminen, stressin vähentäminen sekä hammaskipujen ja pahanhajuisen hengityksen helpottaminen. Se auttaa jopa vähentämään ihon aknea, desinfioimaan haavat ja edistämään hiusten kasvua.

Vodka tunnetaan tärkeänä antiseptisenä ja nukutusaineena, ja sen desinfioiva vaikutus tunnetaan iholla olevien haavojen ja aknevaurioiden tapauksessa. Antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi voidaan käyttää tehokasta puhdistusainetta.

Yksi vodkan merkityksellisimmistä ominaisuuksista on, että sen tuoksu ja maku ovat melkein huomaamatta ja sitä voidaan käyttää kaikenlaisten alkoholijuomien yhdistämiseen. Siksi vodka on yksi suosituimmista juomista ympäri maailmaa.

Sen nimi selittää tämän ehdon. Vodka johtuu slaavilaisesta sanasta "Voda", joka tarkoittaa "vettä".

Vodkaa voidaan pitää tarvittaessa hyödyllisenä lääkityksenä ja myös voideena, jota voidaan levittää vartaloon. Sen anestesiavaikutukset tunnetaan, ja sitä käytetään tinktuureiden valmistukseen, jotka ovat erittäin hyödyllisiä kasviperäisissä lääkkeissä.

Nämä edut yhdessä katechun kutistavien ominaisuuksien kanssa tekevät mustasta vodkasta lääkkeen, jota voidaan käyttää hätätilanteissa. Alkoholijuomien tapauksessa maltillisuus on paras neuvo.