10 SYÖPÄÄ AIHEUTTAVAA RUOKAA, JOTA SYÖT JOKA PÄIVÄ - RAVITSEMUS - 2025

On syöpää aiheuttavia elintarvikkeita, joita syödään päivittäin haitallisista terveysvaikutuksistaan ​​huolimatta, kuten sokeria sisältäviä virvoitusjuomia, teollisuusleivonnaisia, lihaa, makkaraa, maitoa ja muita, joista mainitsen alla.

Meidän kaltaisessa yhteiskunnassa, jossa rytmit nousevat yhä nopeammin, on erittäin houkuttelevaa valita esivalmistettu, nopea ja jalostettu ruoka.

Tässä samassa yhteiskunnassa on kuitenkin yhä enemmän tietoa vaikutuksista, joita päivittäinen syömämme vaikuttaa monien sairauksien, myös tuumorien, kehitykseen.

Yhä enemmän tiedetään siitä, mitkä ovat ne elintarvikkeet, jotka auttavat meitä estämään sitä ja elävät terveellistä elämää, ja myös niistä, jotka ovat päinvastoin haitallisempia ja jotka pitkällä aikavälillä voivat luoda kehossamme sopivia kehitysolosuhteita erityyppisiä syöpää.

Kuinka syömämme vuorovaikutuksessa kehomme kanssa kasvattaa tai vähentää tätä riskitasoa?

Maailman syöpätutkimusrahaston (WCRF) tutkimusten ansiosta on tunnistettu joitain tärkeimmistä mekanismeista, jotka hallitsevat ruuan ja taudin välistä suhdetta.

Sekä meitä suojelevien että riskejä asettavien elintarvikkeiden tunteminen on ensimmäinen askel terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion valinnassa.

Paracelsus, 1500-luvun lääkäri ja alkemisti, sanoi lauseen, joka voi toimia oppaana:

Tämä tarkoittaa, että joidenkin syöpien päivittäinen ja jatkuva käyttö lisää tietyn tyyppisten syöpien riskiä, ​​ei satunnaista käyttöä.

Aina on parempi välttää sen kulutusta mahdollisuuksien mukaan, antaa tilaa ruokavaliolle, joka on mahdollisimman tasapainoinen ja luonnollinen.

10 vaarallisesti syöpää aiheuttavaa ruokaa

Tänään haluan keskittyä 10 ruokaan, joita pidetään terveydelle haitallisina syöpää aiheuttavan vaikutuksensa vuoksi.

1- Virvoitusjuomat ja hedelmämehut

Kaupalliset juomat, hiilihapotetut ja hiilihapottomat virvoitusjuomat, jopa hedelmämehut, joita yleensä annetaan lapsille välipaloja varten, ovat erittäin huonoja ruokia terveydellemme, jos ne otetaan päivittäin.

Miksi? Koska ne sisältävät erittäin suuren määrän sokeria.

Huomaa, että tölkki Coca-Colaa sisältää 27 grammaa sokeria, mikä vastaa yhdeksää kokonaista tl.

Miksi on huono ottaa niin paljon sokeria? Mitä kehossa tapahtuu?

Esimerkiksi kun juomme koksia, verensokerimme nousee yhtäkkiä. Tämä laukaisee haiman tuottaman hormonin, insuliinin, jolla on tärkeä rooli ruuan ja syövän välisessä suhteessa.

Kun tuotamme liian paljon insuliinia, naisilla on samaan aikaan korkea testosteronin, miehen sukupuolihormonin, tuotanto.

Se suosii myös kasvutekijän, nimeltään IGF-I, tuotantoa, joka toimii kuin se olisi todellinen lannoite syöpäsoluille.

Jotkut pahanlaatuiset kasvaimet, kuten rintakasvaimet, ovat erittäin herkkiä näiden kahden tekijän: sukupuolihormonien ja kasvutekijöiden yhteisvaikutuksille.

Pienen sokerin käytön oppiminen on ensimmäinen tapa, joka meidän tulisi sisällyttää päivittäiseen elämäämme ensimmäiseksi ennaltaehkäisyyn kasvaimia vastaan.

Monet ihmiset eivät tiedä hedelmämehujen haitallisista vaikutuksista ajatellen viattomasti, että ne voivat korvata tuoreiden hedelmien oikean saannin.

Virhe! Teollisuuden hedelmämehut sisältävät korkean sokeriannoksen lisäksi myös vähemmän vitamiineja ja antioksidantteja kuin todelliset hedelmät.

Lisäksi jalostettaessa niitä kehitetään ja muutetaan alkuperäiseen rakenteeseensa, lisätään paljon säilöntäaineita ja ne menettävät kaikki tarvittavat ravintoaineet hyvän ravitsemus- ja terveystilan ylläpitämiseksi.

2 - Teollisuuden leivonnaiset

Tarkoitan kaikkia jalostettuja tuotteita sekä makeita (munkkeja, muffinsseja, evästeitä…) että suolaisia ​​(keksejä, siruja, evästeitä…).

Syyt siihen, että heitä pidetään terveyden vihollisina, ovat niiden sisältö:

- hienostunut jauho

- hydratut rasvat

- säilöntäaineet

Kaikki jalostetut elintarvikkeet valmistetaan valkoisella jauholla, mukaan lukien tavallinen leipä, jota yleensä ostamme leipomosta.

Valkoinen jauho on tällainen, koska se on käynyt läpi puhdistamiseen tarkoitetun teollisen prosessin, jossa ulkoinen osa poistetaan viljasta (tässä tapauksessa vehnästä), joka sisältää kuitua ja hivenaineita (antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja)).

Mikroravinteilla on tärkeitä toimintoja: ne parantavat immuunivastetta, vähentävät tulehduksellisia prosesseja ja suojaavat soluja vapailta radikaaleilta.

Lisäksi täysjyvässä olevat kuidut suosivat ruuansulatusjärjestelmän asianmukaista toimintaa ja suojaavat meitä sydän- ja verisuonisairauksilta ja paksusuolen syövältä. Tämän prosessin lopussa viljassa on vain tärkkelystä (sokeria) ja proteiineja.

Kaiken tämän seurauksena kyseinen ruoka menettää lähes täysin ravintoarvonsa ja toimii kehossamme käynnistävänä tekijänä koko insuliiniprosessille, josta kerroin teille yllä.

Kaikissa teollisissa tuotteissa, sekä makeilla että suolaisilla, on myös yhteisesti monia hydrattuja rasvoja tai transrasvoja. Kuten nimestä voi päätellä, ne ovat rasvoja, joita muodostuu, kun kasviöljy kovettuu prosessissa, jota kutsutaan hydraamiseksi.

Tämän tyyppisiä rasvoja ei ole luonnossa ja ne ovat haitallisia terveydelle, koska ne voivat nostaa veren pahan kolesterolin tasoa ja alentaa myös hyvän kolesterolin (HDL) tasoa. Ne myös muuttavat juoksevuuden ja solukalvojen läpäisevyyttä ja edistävät vapaiden radikaalien muodostumista.

Näitä rasvoja esiintyy useimmissa kaupallisissa leipomotuotteissa (paistettuja bageleja, kupuja ja evästeitä), jalostetuissa elintarvikkeissa ja joissain margariineissa.

Monet ilmoitukset haluavat meidän uskovan esimerkiksi esimerkiksi margariinin olevan vaaleampaa ja terveellisempää kuin voi, ilmoittamatta transrasvojen korkeasta läsnäolosta.

On tärkeää lukea ravintotietojen etiketit, jotka auttavat sinua tietää, minkä tyyppisiä rasvoja ne sisältävät ja kuinka paljon.

Lopuksi, emme saa unohtaa säilöntäaineiden runsaasti läsnäoloa, jota on runsaasti kaikissa jalostetuissa ja teollisissa elintarvikkeissa.

Kaikki eivät ole myrkyllisiä ja terveydelle haitallisia, mutta muita (bentsoehappo ja sen suolat, joita kutsutaan parabeeneiksi) käytetään kuitenkin suurina määrinä.

3 - liha

Kuulet yhä enemmän lihan, etenkin punaisen lihan, myrkyllisyydestä. Mutta miksi on parempi välttää sitä? Vastaus on hyvin yksinkertainen.

Ensinnäkin, tänään syömämme liha ei ole samaa kuin mitä söimme 50 vuotta sitten. Tarkoitan tällä, että teollinen lihantuotanto kannustaa epäterveellistä ja tasapainoista eläinten kasvatusjärjestelmää (jota me myöhemmin syömme).

Liha, joka täyttää supermarketimme, tulee eläimistä, joille on annettu hormoneja ja antibiootteja, ja kun syömme sitä, otamme myös nämä aineet.

Punainen liha on myös runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Nämä rasvat lisäävät syöpäriskiä, ​​koska ne tekevät rasvasta ja suurina määrinä vaikeuttavat insuliinin toimintaa kunnolla.

Toinen lihan vaaralliseksi tekevä tekijä on tapa keittää se, mikä osoittautuu ratkaisevaksi. Liha kypsennetään yleensä korkeissa lämpötiloissa (uuni, grilli, grilli, keitetyt), jotka aiheuttavat vaarallisten aineiden, kuten heterosyklisten amiinien, muodostumista, joita pidetään erittäin karsinogeenisina ja jotka liittyvät suoliston ja rintasyöpään.

Toisaalta, höyryt, jotka muodostuvat rasvapisaroiden pudotessa, vapauttavat erittäin syöpää aiheuttavia haihtuvia yhdisteitä (aromaattisia hiilivetyjä), kuten bentsopyreeniä, kyllästäen ruuan.

Lämmön, savun ja lihan yhdistelmä tuottaa myös dioksiineja, toista syöpää aiheuttavaa ainetta.

Näitä aineita esiintyy myös paahdetussa kanassa ja grillatussa kalassa, joka kerääntyy pinnallisimpaan osaan. Tästä syystä on erittäin tärkeää poistaa iho aina kanalta ja kalalta.

4 - Makkarat

Olet jo kuullut useita kertoja uutisista, että kylmät lihat (chorizo, salami, makkara, kinkku jne.) Ovat erittäin syöpää aiheuttavia.

Syynä on aineet, joita käytetään niiden säilyttämiseen, koska ne ovat yksi tehokkaimmista tunnetuista karsinogeeneistä. Puhumme nitraateista ja nitriiteistä.

Nitraatit ovat yleensä melko vaarattomia, mutta ne voivat muuttua nitritoiksi, aineiksi, joilla on kyky tarttua hemoglobiiniin, jolloin se ei pysty kuljettamaan happea veressä.

Nitriiteillä on myös kyky reagoida amiinien, proteiineissa olevien aineiden kanssa, jolloin syntyy erittäin syöpää aiheuttavia aineita, nimeltään nitrosamineja.

5 - maitoa

Maito on aina ollut yhteydessä ajatukseen terveydestä, kasvusta ja hyvinvoinnista, joka on lapsen todellisuus ensimmäisinä kuukausina.

Aikuiselle maito ei kuitenkaan ole niin hyödyllistä kuin luulemme. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että se lisää kasvutekijän IGF-I tuotantoa, joka vastaa syöpäsolujen lisääntymisestä.

On pidettävä mielessä, että ihmiset ovat ainoat nisäkkäät, jotka jatkavat maidon juomista aikuisena.

Koska luonto on hyvin viisasta, laktoosin (maidossa olevan sokerin) sulamisesta vastaavan laktaasi-entsyymin tuotanto vähenee tai häviää ikään myötä. Tästä syystä monet aikuiset ovat laktoosi-intoleransseja: tämän entsyymin aktiivisuus on yksinkertaisesti erittäin heikko.

Lisäksi maito, vaikka sillä on suuri kalsiumin osuus, jos sitä kulutetaan ylimäärin, se edistää kehomme luonnollisen pH: n happamuuden lisääntymistä eläinproteiinien vaikutuksesta.

Tämä laukaisee mekanismin, jonka kehomme aktivoi niin, että pH palaa normaaliarvoonsa. Miten? Luiden kalsiumin käyttö pH: n säätelijänä, aiheuttaen pitkällä aikavälillä osteoporoosia.

6 - paistettu

Paistamisprosessin aikana muodostuu erittäin myrkyllistä ja syöpää aiheuttavaa ainetta, nimeltään akryyliamidia, joka antaa ruoalle tyypillisen kultaisen ulkonäön.

Akryyliamidia muodostuu myös muun tyyppisissä keittoissa, kuten uunissa tai grillissä.

Muut vaaralliset aineet, joita muodostuu paistaessamme, ovat aldehydit. Nämä myrkylliset yhdisteet esiintyvät joissakin öljyissä, kun ne kuumennetaan paistolämpötilaan. Tästä syystä on erittäin tärkeää olla lämmittämättä aiemmin käyttämiämme öljyjä. Ole varovainen, ettet synny savua, kun lämmitämme niitä.

Itse asiassa aldehydejä on myös öljykaasuissa, ja on erittäin helppo sisällyttää nämä aineet kehomme hengittämällä ne.

Monien tutkimusten tulokset paljastavat, että auringonkukka- ja pellavaöljyt, erityisesti entiset, tuottavat eniten myrkyllisiä aldehydejä ja vähemmän aikaa.

Päinvastoin, oliiviöljy, jossa on korkeampi monityydyttymättömien happojen (kuten öljyhapon) pitoisuus, tuottaa vähemmän ja myöhemmin näitä haitallisia yhdisteitä.

7- kevyet ruuat

Tässä tarkoitan kaikkia tuotteita, joissa kirjoitus "Kevyt" tai "sokeriton" näkyy.

Kaikkien mekanismien vuoksi, jotka olen selittänyt teille aiemmin, on erittäin helppo joutua ansaan siitä, että nämä ruuat ovat terveellisempiä kuin sokerin sisältävät. Näin ei kuitenkaan ole.

Esimerkiksi ruokavaliojuomat sisältävät kemikaaleja, kuten keinotekoisia makeutusaineita (sakkariini, aspartaami), jotka ovat haitallisia terveydellemme, koska ne voivat aiheuttaa metabolisia muutoksia, jotka aiheuttavat verensokerin (verensokeripitoisuuden) nousua.

Kuten sanoin teille tämän artikkelin alussa, korkea verensokeri liittyy äkilliseen ja massiiviseen insuliinin tuotantoon, joka puolestaan ​​liittyy hormonien tuotantoon, joka liittyy syöpäsolujen lisääntymiseen.

Nykypäivän yhteiskunnan huono tapa, jossa elämme, on ruokavaliojuomien hallitsematon kulutus, jossa on "nolla" kaloria.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat yhdistäneet paksusuolen syövän sen kulutukseen, etenkin lihavilla ihmisillä.

8- Mikroaaltouuni popcorn

Popcorn ei ole riskialtista ruokaa. Kuitenkin ne, jotka toimitetaan pusseissa, jotka ovat valmiita lämmitettäväksi mikroaaltouunissa, jos ne ovat vaarallisia.

Laukku, johon useimmat mikroaaltouuni-popcorn-lajikkeet tulevat, on täynnä perfluoroktaanihappoa (PFOA).

Tämä kemikaali on samaa myrkyllistä ainetta, jota löytyy teflonruukkuista ja pannuista. Se voi pysyä ympäristössä ja ihmiskehossa pitkään.

Useat laboratorioeläimillä tehdyt kokeet ovat osoittaneet, että tämä kemikaali kuumennettuaan liittyy hedelmättömyyteen, syöpään ja muihin sairauksiin.

9- purkitettu

Kuka ei osta säilykkeitä? Se on erittäin mukava, käyttövalmis ja pitää ajan myötä. Tämän tyyppisten ruokien ongelma voi olla saastunut monien tölkkien seinämiin sisältyvien kemiallisten yhdisteiden avulla.

Esimerkiksi suurimmalla osalla palkokasveja säilyttäviä (linssit, pavut, kahviherneet) on päällyste hartsista, joka sisältää syöpää aiheuttavaa bisfenoli A: ta.

On suositeltavaa valita lasipurkkeihin säilötyt ruokia ja välttää tölkkien ostamista.

10 - alkoholi

Kaikkien alkoholijuomien perusmolekyyli on etanoli, jolle on tunnusomaista korkea toksisuus ja karsinogeenisuus.

Kun meillä on juoma, elimistö absorboi etanolia erittäin nopeasti: 5% suussa, 15% mahassa ja 80% ohutsuolessa.

Kun kahden lasin päivässä kulutus miehille ja yksi naisille ylitetään, on osoitettu, että syöpäriski kasvaa, etenkin ruuansulatuksessa.