11 JUURIKKAIDEN TERVEYSHYÖDYT - RAVITSEMUS - 2025

Hyödyt ja ravitsemukselliset ominaisuudet juurikkaita -myös kutsutaan beets- lukuisia; vähentää tulehdusta, tukee sydämen terveyttä, suojaa ruuansulatuksellista järjestelmääsi, aivojen, silmien terveyttä ja muita, jotka selitän tässä artikkelissa.

Juurikkaat ovat monipuolinen ruoka, jota voidaan syödä raa'ina, salaattina ja mehuina tai keittää ja lisätä moniin resepteihin aamiaisesta illalliseen. Kuitu- ja kasviproteiinien lisäksi punajuuret tarjoavat folatonia, magnesiumia, kaliumia, kuparia, magnesiumia, rautaa, C-vitamiinia ja B-ryhmän bitamiineja.

Juurikkaiden sisällyttäminen ruokavalioon tärkeimmät hyödyt

Runsaasti syöpää suojaavia antioksidantteja

Juurikkaat ovat luonnostaan ​​runsaasti fytoravinteita, antioksidantteja, vitamiineja ja hivenaineita. Ne ovat erinomainen fysiologisten ravinteiden lähde, jota kutsutaan beetalaineiksi (luokiteltu betaniiniksi ja vulgaksantiiniksi) ja jotka toimivat suojaavina antioksidantteina syöpää vastaan ​​ja tulehduksen vastaisina molekyyleinä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että beetalaiinit auttavat suojaamaan kehoa syöpien, kuten keuhkojen, vatsan, paksusuolen ja rinnan, sekä sydänsairauksien muodostumiselta.

Parantaa silmien terveyttä

Juurikkaiden punainen, violetti, purppura tai oranssi väri on erinomainen indikaattori sen korkeasta antioksidanttipitoisuudesta.

Antioksidanttiensa ansiosta punajuuret ovat myös erittäin hyödyllisiä silmien terveyden suojelemisessa. Ne ovat luteiinin ja zeaksantiinin lähde, kaksi karotenoidifytoravintetta, joita löytyy myös muista samanvärisistä vihanneksista, kuten porkkanoista ja squashista.

Näillä kahdella fytoravinteella on rooli silmien suojelemisessa ja tiettyjen sairauksien, kuten silmän rappeutumisen ja kaihien, estämisessä.

Toksiinien poistaminen ja parantaa sydämen terveyttä

Suurin osa näistä antioksidantteista, jotka torjuvat vapaiden radikaalien vaurioita, löytyy juurikkaiden vihanneksista. Ne sisältävät enemmän luteiinia ja zeaksantiinia kuin violetit juurikkaiden juuret, vaikka juuret ovat myös hyvä lähde.

Betaiinit ovat käyttökelpoisia toksiinien eliminoimiseksi ja sydämen terveyteen liittyvän aminohapon homosysteiinin vähentämiseksi. Marylandin yliopisto on dokumentoinut betaiinin betaiiniksi apuna kohonneiden homokysteiinitasojen alentamisessa.

Sisältää anti-inflammatorisia ominaisuuksia

Juurikkaiden löydettyjen anti-inflammatoristen yhdisteiden on osoitettu estävän syklo-oksigenaasientsyymien aktiivisuutta, jota elin käyttää tulehduksen aikaansaamiseen.

Vaikka jonkinasteinen tulehdus on keholle välttämätöntä ja tärkeää, koska se pitää meidät vapaana bakteerien tai virusten tunkeilijoista, kun se tapahtuu johdonmukaisesti ja voimakkaammin, tulehdus voi olla vakava ongelma.

Alennetut tulehdustasot auttavat torjumaan tauteja, mukaan lukien sydänsairaudet, diabetes ja neurodegeneratiiviset sairaudet, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudit.

Keskimääräisen ihmisen ruokavalio on erittäin korkea tulehduksellisissa elintarvikkeissa, kuten jalostetuissa elintarvikkeissa, joissa on runsaasti sokeria ja vähän ravinteita. Siksi kokonaisten ruokien, kuten punajuurien, syöminen on erinomainen tapa vähentää immuunijärjestelmän tulehduksellista vastetta.

Juurikkaat kykenevät taistelemaan tulehduksista johtuen betaiiniyhdisteistä, jotka aktivoituvat koliinista, joka on johdettu B-vitamiineista.

Parantaa sydämen terveyttä

Betaiinin ja koliinin on osoitettu säätelevän tehokkaasti sydän- ja verisuonijärjestelmän tulehdusta auttaen alentamaan kolesterolitasoa ja korkeaa verenpainetta.

Koliini kykenee tekemään tämän johtuen kyvystään deaktivoida homokysteiini, joka on vastuussa kehon tulehduksellisista reaktioista, jotka lisäävät sydän- ja verisuonitautien, kuten ateroskleroosin tai tukkeutuneiden valtimoiden, riskiä.

Juurikkaat sisältävät myös nitraattiyhdisteitä, joiden on osoitettu useissa tutkimuksissa hyödyttävän positiivisesti kolesterolitasoja. Tutkijat suosittelevat tällä hetkellä säännöllistä nitraattipitoisten vihannesten, kuten punajuurien, käyttöä sydämen terveyden suojelemiseksi.

Myrkyllistää verta

Juurikkaiden tiedetään olevan luonnollisia vieroitusaineita. Ne voivat auttaa myrkkyjen poistamisessa ja puhdistamisessa myrkkyjen, raskasmetallien ja jätteiden verta niiden yhdisteiden, nimeltään glutationin, vuoksi, jotka ovat välttämättömiä maksan ja muiden ruoansulatuselinten detoksifioinnille.

Lisäksi punajuurikuitu auttaa huuhtelemaan jätteet ja toksiinit ruuansulatuksesta palauttaen samalla normaalin ja säännöllisen suolen liikkeen.

Juurikkaiden beetahapot auttavat muodostamaan glutationia, joka neutraloi toksiineja ja tekee niistä liukoisia veteen, mikä tarkoittaa, että ne voidaan eliminoida virtsaan.

Eri tutkimukset ovat osoittaneet, että kun eläimille annetaan sokerijuurikasuutetta, heidän verestään tulee puhtaampaa ja vapaa toksiineista ja perimän muutoksia aiheuttavista aineista.

Auttaa ylläpitämään libidoa

Monissa kulttuureissa on jo pitkään pidetty punajuuria luonnollisena aphrodisiakkina. Uskotaan, että se voi auttaa lisäämään ja ylläpitämään sukupuolen lisääntymistä lisäämällä verenvirtausta sukuelimiin.

Juurikkaat kykenevät tekemään tämän korkeiden nitraatti- ja booripitoisuuksiensa vuoksi. Nämä kaksi ainetta toimivat kehossa säätelemään ihmishormonien tuotantoa.

Vähentynyt tulehdus, lisääntynyt verenkierto ja lisääntynyt energia ovat myös etuja punajuurista, jotka ylläpitävät seksuaalista halua.

Sillä on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia

Juurikkaiden kulutus on yksi parhaista tavoista puhdistaa ruuansulatuskanavat ja veri ruokavalion ja elämäntapojen aiheuttamista epäpuhtauksista, jotka aiheuttavat paljon tulehduksia.

Vieroitus yhdessä juurikkaiden korkeiden antioksidanttiarvojen kanssa on tehokas tapa saavuttaa luonnollinen ikääntyminen.

Juurikkaat ovat loistava tapa auttaa tasapainottamaan pH-tasoa ja alkaloimaan vartaloa. PH-asteikkoa käytetään happamuuden määrittämiseen emäksisyyden suhteen, arvoilla 7,1 - 14 esitetään alkalisuus ja 7 on neutraaleja.

Useimmat sairaudet kehittyvät happamassa ympäristössä, joten tavoitteena on pitää keho hieman emäksisenä kokonaisten ruokien ja alkalisoivien ruokien, kuten hedelmien ja vihannesten, kanssa, jotka auttavat saavuttamaan tämän tavoitteen.

Rajoittamalla heikkolaatuisten jalostettujen ruokien käyttöä ja syömällä alkalisempia ruokia, kuten punajuuria ja muita juurikasvihanneksia, voidaan suojata kehosi sairauksilta, joita esiintyy useammin ihmisillä ikääntyessään.

Tämä johtuu sen kyvystä vähentää tulehdusta. Juurikkaat ovat myös hyvä kuitulähde, joka auttaa ruuansulatuskanavan toimintaa kunnolla. Se tukee jopa laihtumista, toista avainaluetta, josta tulee tärkeä ikääntyessäsi.

Lisää lihasten kestävyyttä, kestävyyttä ja palautumista

Juurikkaat sisältävät nitraatteja, joita aikaisemmin pidettiin haitallisina leivänpäällisten, pekonin ja muiden heikkolaatuisten pakattujen lihojen kulutuksessa.

Kokonaisissa elintarvikkeissa, kuten punajuurissa, esiintyvät nitraattityypit ovat tosiasiassa kuitenkin erittäin hyödyllisiä energian ja suorituskyvyn lisäämisessä.

Juurikkaiden on osoitettu tarjoavan tyyppisiä nitraatteja, joita elin käyttää palautumiseen ja lisääntyneeseen fyysiseen suorituskykyyn.

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että täydentäminen juurikkaiden tyyppisillä nitraateilla antaa urheilijoille mahdollisuuden parantaa suorituskykyään ja kokea vähemmän stressiä liikunnasta.

Auttaa estämään dementiaa

Wake Forest -yliopiston tutkijat suorittivat tutkimuksen, joka osoitti, että juurikasmehun juominen lisää hapen kuljetusta aivoihin ja estää seniilisten häiriöiden, kuten seniilisen dementian, etenemisen.

Riittävän happeavarannon puute on liitetty ikääntymiseen ja seniiliseen dementiaan, ja se on yleistä iän myötä.

Juurikkaiden mehujen kulutus osana paljon nitraatteja sisältävää ruokavaliota voi parantaa verenkiertoa ja parantaa hapettumista alueille, jotka eivät ole hapettuneet riittävästi.

Auttaa estämään rautavajeanemiaa

Juurikkaassa olevien suurten rautamäärien vuoksi vihannesten syöminen tai sen mehu juominen auttaa lisäämään tätä ravintoainetta.

Jos veressämme on riittävästi rautaa, hengittämämme ilma voidaan kuljettaa tehokkaasti koko vartaloon.

Raudan imeytymisen lisäämiseksi punajuurissa suositellaan sisällyttämään C-vitamiinilähde samaan ateriaan.