15 LAUHKEAN ILMASTON RUOKIA JA TUOTTEITA - KULTTUURISANASTO - 2025

Elintarvikkeita ja tuotteita lauhkean ilmaston kuten omenat, päärynät, sipulit ja tomaatit ovat yksi tärkeimmistä tulonlähteistä ilmastovyöhykkeillä; Ei pelkästään sen merkityksen vuoksi oikealle ruokavaliolle, vaan myös siitä aiheutuvien taloudellisten tulojen vuoksi.

Alta löydät luettelon, jotta voit alkaa kasvattaa niitä itse tai ostaa niitä lähimmästä supermarketista. Ne ovat hedelmiä, vihanneksia ja muita tuotteita, joilla on lukuisia terveysominaisuuksia.

1- Omenat

Omenat ovat ensisijaisesti lauhkean alueen hedelmien joukossa. Omenapuuta, sen puuta, on viljelty 3100 vuotta ja nykyään omenoita on kenties 7000 puutarhaviljelyaluetta.

Tämä suuri määrä voi johtua osittain hybridisaation helppoudesta ja niiden suuresta vaihtelusta.

Omenapuu on lyhyt, pyöreä, kruunattu ja harvoin yli 20 jalkaa korkea. Se voi saavuttaa 100 vuoden ikän. Leikattu puu on kovaa ja tiheää, ja sitä käytetään työkalukahvoihin ja polttopuihin.

Kukat ovat vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia, ja lehdet löytyvät yhdessä, yleensä lyhyiden oksien päistä, joita kutsutaan kannuksiksi.

Omenat kasvavat hyvin monissa erityyppisissä maaperissä ja ilmasto-olosuhteissa, ja paras suorituskyky saavutetaan, kun maaperä sisältää pienen määrän kalkkia. On vain muutama lajike, joka kasvaa tropiikalla, ja nämä sijoitetaan yleensä korkeammalle.

Tärkeimmät omenanviljelyalueet ovat Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Australia, Uusi-Seelanti ja Etelä-Afrikka. Omenat voidaan kasvattaa siemenistään, mutta lisääntyminen tapahtuu yleensä varttamalla.

Sadonkorjuu tapahtuu, kun ne ovat täysin kypsiä, jotta kaikki tarvittavat kemialliset muutokset tapahtuvat kypsymisen aikana.

2 - päärynät

Tavallinen päärynä tai "Pyrus communis" on kotoisin Euraasiaan, ja se on hedelmä, joka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien. Sen kukat ovat yleensä valkoisia ja muodostuvat lehtien kanssa.

Se on makea ja mehukas hedelmä, ja liha sisältää jyviä tai kivisoluja, erikoistunut solutyyppi, jolla on erittäin paksut seinät.

Ne toimivat parhaiten raskaissa maaperäissä, joissa on huomattavaa humusa ja hyvä salaojitus, ja alueilla, jotka sijaitsevat lähellä suuria vesistöjä. Ne lisätään siemenistä tai varttamalla.

Päärynät viljellään laajasti Euroopassa, jossa tunnetaan yli 5000 lajiketta. Tärkein tuottaja on Ranska, ja Yhdysvallat tuottaa noin 25 prosenttia maailman sadosta. Päärynät poimitaan ennen kuin ne ovat täysin kypsiä.

3- sipulit

Sipulia kasvatetaan laajasti erilaisissa ilmasto-olosuhteissa, mutta ne menestyvät parhaiten, kun lämpötilat ovat viileitä varhaisen kehityksen aikana. Kypsyydelleen on suositeltava aurinkoinen ja lämmin ilmasto.

Laukaisilla ja lämpimillä lauhkeilla alueilla kasvusykli voi ympäristöstä riippuen kestää 9-10 kuukautta. Sipulien muodostuminen vaatii 12-15 tuntia.

Viljelykasvien istuttaminen suuremmalla tiheydellä voi lisätä valon sieppausta, mutta paksummissa satoissa sipulin koko on pienempi. Siksi on tärkeätä manipuloida istutustiheyttä maksimaalisen saannon aikaansaamiseksi halutusta sipulikoosta.

4- tomaatit

Tomaatit kasvavat siemenkastioissa, jotka on kylvettävä syvyyteen, joka on noin kolme kertaa siemenen halkaisija ja joka on välillä 40 tai 60 metrin etäisyydellä toisistaan. Ne toimivat parhaiten lauhkeassa ilmastossa, maan lämpötilassa 16 ° C - 35 ° C.

Ne korjataan 8 - 17 viikossa ja ne voivat kasvaa samassa maaperässä parsan, kirsikoiden, porkkanoiden, sellerin, ruohosipulin, persiljan ja basilikan kanssa. Niiden ei tulisi kasvaa perunoiden, rosmariinin tai fenkolin lähellä.

5- persikat

Persikoilla on suuri merkitys Pohjois-Amerikassa. Puu on kotoisin Kiinasta, missä sitä on viljelty tuhansia vuosia. Persikka saavutti Välimeren alueen ja roomalaiset viljelivät vähintään kuutta lajiketta.

Tämä hedelmä saapui Pohjois-Amerikkaan ensimmäisten uudisasukkaiden kanssa. Sitä viljellään tällä hetkellä useimmissa maailman lauhkeissa ilmasto-olosuhteissa, erityisesti Etelä-Euroopassa, Yhdysvalloissa, Etelä-Afrikassa, Japanissa ja Australiassa. Nykyään viljellään yli 3000 lajiketta.

Sen puu on lyhytaikainen ja altis kylmävammoille alhaisten lämpötilojen takia. Vaaleanpunaiset kukat tuotetaan ennen lehtiä ja pyöreillä hedelmillä on samettinen iho ja puristettu, kulunut tai rypistynyt kivi.

Kasvi kasvaa parhaiten hiekkaisessa maaperässä, ja kaupalliset hedelmätarhat ovat yleensä lähellä suuria vesistöjä. Persikat tai persikat syövät yleensä tuoreina tai purkitettuina.

6- alfalfa

Alfalfa on ”Medicago sativa” -kasvi, ja siellä on monia alalajeja. Se on monivuotinen kasvi, joka kasvaa korkeintaan 0,75 m (30 tuumaa) monenlaisissa maaperäolosuhteissa.

Sen pienet kukat vaihtelevat keltaisesta purppuraan ja ovat luultavasti kotoisin Välimeren ympäristöstä, mutta sitä viljellään laajasti karjan rehuna kaikissa maltillisissa ilmasto-olosuhteissa.

7- vehnä

Vehnä on vilja, jota kasvatetaan ruokaa varten. Vehnä jauhetaan yleensä jauhoiksi ja sitä käytetään leivän tekoon. Vehnän vaadittava lämpötila kasvukauden aikana on noin 15,5 ° C.

Ilmaston tulee olla kuuma ja kostea varhaisessa kasvuvaiheessa ja aurinkoinen ja kuiva myöhemmissä vaiheissa. Vehnän kasvattamiseen tarvittava sademäärä vaihtelee välillä 30–100 cm. Laukaisten alueiden tärkeimpien vehnämaiden vuotuinen sademäärä on 38–80 cm.

8- Kirsikat

Kirsikoissa on valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia, jotka tuotetaan klustereina. Ne ovat kotoisin Euraasiasta, ja niitä viljeltiin laajasti muinaisina aikoina. Viljelyssä on ollut yli 1200 lajiketta, jotka kuuluvat kahteen erilajiin.

Natiivien amerikkalaisten kirsikoiden hedelmillä on vähäinen kaupallinen arvo. Kirsikoita kasvatetaan laajalti lauhkeilla alueilla, ja ne ovat erityisen tärkeitä Euroopassa. Useita japanilaisen kirsikan lajeja, lähinnä Prunusserrulata -lajia, viljellään koristetarkoituksiin.

9 - sinappi

Alkuperäinen Euroopan lauhkeille alueille sinappi oli yksi historian varhaisimmista satoista.

Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset nauttivat sinappinsiemenistä tahnaa ja jauhetta. Vuonna 1300 nimi "sinappi" annettiin mausteille sekoittamalla mustinaa, joka on käymättömän viinirypälemehun latinalainen sana, jauhettujen sinappinsiementen kanssa.

Yli 700 miljoonaa puntaa sinappia kulutetaan ympäri maailmaa vuodessa. Keltaista sinappia käytetään yleensä pöydän valmistukseen, mausteeksi ja kuivana sinappina. Kuivaa sinappia käytetään usein mausteena majoneesissa, salaattikastikkeissa ja kastikkeissa.

Keltaisesta sinapista valmistettu jauho on erinomainen emulgoiva ja stabiloiva aine, minkä vuoksi sitä käytetään makkaroiden valmistuksessa. Ruskeita sinappeja ja itämaisia ​​sinappeja käytetään myös öljykasveina.

10- Luumut ja luumut

Luumut ovat pieniä puita tai pensaita, joilla on suuret, sileät valkoiset kukat. Kaupalliset luumut Pohjois-Amerikassa ovat peräisin kolmesta päälähteestä: eurooppalaiset luumut, alkuperäis-amerikkalaiset lajit ja japanilaiset lajit.

Näiden kolmen tyyppisten luumujen ilmastolliset vaatimukset vaihtelevat suuresti, vaikkakin suotuisin on lauhkeat. Luumuja käytetään tuoreina hedelminä, mehuina, säilöntäaineina ja hilloina.

Ne kerätään kypsyessään. Säilykkeiden ja hillojen sallitaan kuitenkin kypsyä pidempään. Kalifornia ja Michigan ovat johtaneet luumujen tuotantoon Pohjois-Amerikassa.

11 - Kinoa

Se on Andien alueella sijaitseva kasvi, jossa sitä viljellään laajasti, koska siemen on syötävä ja rikas vitamiineja ja mineraaleja varten. Ihanteellinen keskilämpötila kasvaakseen on noin 15-20 astetta, vaikka se tukee lämpötiloja välillä 38 ºC ja -8 ºC.

Kinoa kasvi tukee voimakasta auringonsäteilyä, joka antaa sille mahdollisuuden saada lämpötila tunteja, jotka ovat tarpeen kasvu- ja tuotantokauden loppuun saattamiseksi.

12 - Meloni

Meloni, "Cucumis melo", on villi kasvi kotoisin Etelä-Aasiasta. Meloni saapui Eurooppaan 1700-luvulla ja on nyt kasvatettu lämpimimmässä maltillisessa ilmastossa.

Cantelupo-meloni on Pohjois-Amerikan viljelykasvi. Todellinen meloni on eurooppalainen meloni, jota ei viljellä Pohjois-Amerikassa. Hedelmällä on kova raajallinen kuori ja tummankeltainen liha. Talvimelonit ovat suurempia, pehmeämpiä ja pallomaisempia kuin lauhkean ilmaston melonit.

13- Mansikka

Mansikka on pieni hedelmä, jota kasvatetaan lauhkeassa ilmastossa. Se on kuitenkin erittäin helposti pilaantuva. Kyse ei ole marjasta, vaan hedelmälisäaineesta, joka koostuu sarjasta pieniä kuivattuja akneja, jotka on upotettu suuren lihaisen astian pintaan.

Niitä on viljelty Euroopassa 1400-luvulta lähtien ja Amerikassa siirtomaa-ajoista lähtien. Ne vaativat vain hyvää maaperää, maltillista ilmastoa ja runsaasti auringonvaloa. Yhdysvalloissa sen viljelyllä on ollut kaupallista merkitystä vuodesta 1860.

Mansikoita käytetään pääasiassa jälkiruokana, mutta myös purkitettuina, pakastetuina ja mehuksina, hilloina ja säilöntäaineina sekä aromina

14- Porkkana

Porkkanaa on helppo kasvattaa ja se vaatii vain maltillista ilmastoa. Siemenet tulisi kylvää syvyyteen, joka on noin kolme kertaa sen halkaisija.

Porkkanan viljelyyn sopiva maaperän lämpötila on 8–30 celsiusastetta, ja siemenet on kylvettävä 5–30 senttimetrin välein.

Ne korjataan 12-18 viikon ajan, ja ne voidaan kylvää sipulien, purjojen, salaattien, salviaan, herneiden, retiisien, tomaattien, papujen, selleri- ja rosmariinin rinnalle. Kylvöä punajuurien, tillin tai fenkolin lähellä tulisi välttää.

15 - kvitteni

Kvitteni, 'Cydonia oblonga', oli viljelty muinaisista ajoista lähtien, ja roomalaiset arvostivat sitä suuresti. Se on kotoisin Länsi-Aasiasta Iranista Turkestaniin ja sitä voi edelleen löytää luonnossa.

Se on pieni puu, joka on 15-20 jalkaa korkea ja monilla vinoilla oksilla. Hedelmät ovat suuria, pyöreitä tai päärynänmuotoisia. Siemenillä on limainen kerros ja niillä on suuri lääketieteellinen arvo. Hedelmiä käytetään yleensä hyytelössä ja hilloissa, sekoitettuna usein päärynöihin ja omenoihin.

Viitteet

1. Enviropedia ORG. (2016). TemperateClimate. 2-6-2017, Enviropedian verkkosivustolta: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). Ilmaston ja sen tyyppien merkitys vihanneskasveille. 2-6-2017, Blogger-verkkosivustolta: sääolosuhteiden viljely.blogspot.com.
3. (2016). Sipulin maatalouden periaatteet. 2-6-2017, Yaran yhdysvaltalaiselta verkkosivustolta: yara.us.
4. (2016). Kasvava tomaatti. 2-6-2017, gardenate.com-sivustolta: gardenate.com.
5. com. (2005). Alfalfan tosiasiat 6-2-2017, Enciclopedia.com-sivustolta: encyclopedia.com.
6. Chand, S. (2016). Vehnän viljelyyn vaadittavat sopivat olosuhteet (5 ehtoa). 2-6-2017, YourArticleLibrary.com-verkkosivustolta: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, ES (1991). Sinappi. 2-6-2017, maatalouden ja biotieteiden korkeakoulun agronomian laitokselta ja Wisconsin-Madisonin yliopiston osuuskunnan laajennuspalvelun verkkosivustolta: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Kaikki kvinoasta: ominaisuudet, edut ja sen käyttö keittiössä. 2-6-2017, alkaen vitonica.com -verkkosivustolta: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Viisitoista. 2-6-2017, osoitteesta marketfresh.com.au -sivusto: marketfresh.com.au.