15 PORKKANAN TERVEYSHYÖTYÄ - RAVITSEMUS - 2025

Hyödyt porkkanoita on useita: parantaa visio, taistelee ikääntymistä, parantaa ruoansulatusta, estää diabeteksen, suojelee maksaa, suojaa auringolta ja muille, että selitän alla.

Porkkana (daucos carota) on Umbelliferae-tyyppinen vihannes. Niitä kutsutaan myös apiakeiksi, ja niitä pidetään tämän perheen tärkeimpinä ja kulutuimpana lajeina.

Sen rakenne ja erottuva oranssi väri johtuvat siitä, että se sisältää karoteeneja, joista erottuu beetakaroteeni tai pro-vitamiini A. Viimeksi mainittu on antioksidanttiyhdiste, joka on hyödyllinen näkökyvyn saavuttaessa kehomme.

Porkkanan ravitsemukselliset ominaisuudet eivät lopu siihen, koska se on myös E-vitamiinin, ryhmän B, B3 vitamiinien tai niasiinin lähde. Korosta mineraaliominaisuuksiensa vuoksi sen kaliumin, fosforin, magnesiumin, jodin ja kalsiumin osuus.

Pidä ruoansulatuksesta huolimatta ehdottamiemme etujen lisäksi, jotta voit sisällyttää sen ruokavalioon kiinteässä muodossa tai luonnollisen mehujen kautta.

15 porkkanan terveysominaisuutta

1- Parantaa näköä

Totisesti, isovanhempasi mainitsivat sinulle kerran, että porkkanat ovat hyviä silmillesi. Tuo tarina ei ole täysin väärä.

Tämä johtuu siitä, että porkkanat ovat rikas beetakaroteenilähde, kemiallinen yhdiste, joka muuttuu maksassa A-vitamiiniksi.

Tutkimuksen mukaan tämä vitamiini muunnetaan verkkokalvossa rodopsiiniksi, purppuran pigmentin proteiiniksi, joka on välttämätön yönäköä varten.

Lisäksi beetakaroteeni suojaa silmämme makulan rappeutumiselta ja seniileiltä kaihilta. Joten ihmisillä, jotka kuluttavat suuria määriä tätä vihannesta, on 40% alhaisempi riski kärsiä makula-rappeutumisesta.

2 - Taistele ikääntymistä vastaan

Ruokavalokuitu on välttämätön osa ruoansulatuskanavan hyvän terveyden ylläpitämistä. Tässä mielessä, kuten useimmissa vihanneksissa, porkkanoissa on myös tämä yhdiste.

Kuidut lisäävät irtotavaraa ulosteeseen ja tämä myötävaikuttaa nopeampaan ruuansulatukseen. Lisäksi se stimuloi peristalttista liikettä ja mahamehujen eritystä.

Siksi porkkanan syöminen vähentää ummetusolosuhteita ja suojaa paksusuolen ja vatsan useilta sairauksilta, kuten paksusuolen syöpiltä.

4 - Taistele leukemiaa

Niin sanottua verisyöpää vastaan ​​voidaan taistella porkkanaa säännöllisesti ottamalla joko mehua tai salaattia.

Porkkanamehuuute voi tappaa leukemiaa aiheuttavat solut ja estää sen etenemisen vuonna 2011 julkaistun tutkimuksen mukaan.

5- Suojaa eturauhassyöpää vastaan

Harvardin kansanterveyden laitoksen ravitsemuskoulun tekemä tutkimus osoittaa, että nuorempien miesten beetakaroteeniin perustuvilla ruokavalioilla voi olla suojaava vaikutus eturauhassyöpää vastaan.

6- Puhdista hampaat ja ylläpitä terveet ikenet

Porkkanoiden syöminen on hyvä tapa puhdistaa hampaat ja ikenet. Puristamalla tätä vihannesta suussa, plakki puhdistetaan ja ruokajäännökset poistetaan, sillä niiden toiminta vastaa hammasharjoja.

Lisäksi tämä stimuloi ikeniä ja tuottaa suuren määrän sylkeä, joka on alkalista, poistaen bakteerit, jotka muodostuvat hampaiden onteloissa. Porkkanoiden mineraalit estävät onteloiden aiheuttamia hammasvaurioita.

7 - Vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä

Vaikka ne eivät ole vakuuttavia, on olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että ihmiset, jotka ovat geneettisesti alttiita tyypin 2 diabetekseen, voivat vähentää tämän kroonisen sairauden riskiä beetakaroteenin kulutuksella.

Tähän viittaa Time-lehdessä mainitun Standfor University University of Medicine -koulun tutkimus.

"Jos sinulla on taipumusta tyypin 2 diabetekseen, sinun on lisättävä syömäsi porkkanoiden lukumäärää beetakaroteenin lisäämiseksi ja ehkä voit kompensoida tämän taudin aiheuttavat geenit", kirjoittaja kirjoittaa tutkimuksen tohtori Atul Butte, lastenlääketieteen apulaisprofessori Stanfordin yliopistossa.

Joka tapauksessa tarvitaan lisää tutkimuksia sen varmistamiseksi, että beetakaroteenin lisääntyminen ruokavaliossa neutraloi tätä tautia aiheuttavien geneettisten varianttien vaikutusta.

8- Pitää sydämen terveenä

Terveyden kehon ja sydämen ylläpitämiseksi asiantuntijat suosittelevat hedelmien ja vihannesten tasapainoista kulutusta.

Porkkanat ovat kuitenkin vielä tärkeämpiä sepelvaltimo- ja sydänsairauksien ehkäisemiseksi.

Cambridgen yliopiston tutkimuksen mukaan, jota sovellettiin yli 20 tuhanteen yli 10-vuotiaaseen ihmiseen, se päätyi seuraavaan johtopäätökseen:

"Vaikka ei ole selvää yhteyttä, sepelvaltimotaudin neljällä väriryhmällä löydettiin tuloksia, jotka osoittavat, että syväoranssien hedelmien ja vihannesten ja erityisesti porkkanoiden suurempi saanti voi suojata sydänsairauksilta."

Toisaalta elintarvikkeilla, kuten kaloilla, alkoholilla tai vihanneksilla ja hedelmillä, voi olla suojaava vaikutus sydän- ja verisuonisairauksien riskissä.

9- Suojaa maksaa

Porkkana, joka sisältää kuitua ja antioksidantteja, huolehtii maksasi terveydestä. Kuitu lisää maksassa sapen eritystä, mikä estää kyseisen elimen ja sappirakon sairauksia. Se vähentää myös tulehdusta ja oksidatiivista stressiä koko kehossa ja maksassa.

Englantilaiselle Daily Mail -lehdelle kirjoittava ravitsemusterapeutti Jane Clarke suosittelee lasillisen porkkanamehun käyttöä joka toinen päivä tehokkaana tonikkona maksan suojelemiseksi.

Tutkijat testasivat beetakaroteenin vaikutusta rotilla, joille annettiin alkoholia, ja niiden osoitettiin estävän maksavaurioita. Pääteltiin myös, että porkkanat voivat suojata tätä elintä ympäristömyrkkyiltä ja kemikaaleilta.

Tässä artikkelissa on muita hyviä ruokia maksalle.

10- Suojaa aivot

Porkkana suojaa myös aivomme. Tämän vihanneksen kuluttaminen keitetynä tai mehussa on hyödyllistä kognitiivisten toimintahäiriöiden hoidossa, muistin parantamisessa ja pahan kolesterolin vähentämisessä.

11- Vahvistaa luiden terveyttä

Reader`s Digest -lehdessä he julkaisivat artikkelin tämän vihanneksen eduista.

Muistiinpanossa ne väittävät, että porkkanat sisältävät pieniä määriä elintärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia (5 milligrammaa / 1 kupillinen annos) ja kalsiumia (96 milligrammaa / 1 kupillinen annos).

Postmenopausaalisten naisten sanotaan saamatta tarpeeksi kalsiumia keholle. No, porkkanan kulutus voi korvata pienen määrän maitoa, koska "kaikki auttaa", sanoo Rutgersin yliopiston ravitsemuksellisen biokemian emeritusprofessori, tohtori Hans Fisher.

12- Suojaa ihoa ja toimii haavojen paranemisessa

Beetakaroteenia käytetään kaikenlaisten haavojen parantamiseen. Asiantuntija selittää, että porkkanaa on käytetty jo vuosisatojen ajan hauteena haavojen paranemiseen.

Toisaalta, jos sinulla on minkään tyyppisiä ihoinfektioita, leikkauksia, haavoja tai muita, huomaat, että porkkanat ja niiden mehu hyödyttävät ihosi terveyttä. Tällä tavoin se lisää kykyä paraneda nopeammin ja torjua infektioita sekä ihon tulehduksia.

Tässä artikkelissa voit oppia muista iholle sopivista ruuista.

13- Suojaa auringolta

Beetakaroteeni on ihon ravintoaine, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi. Tämä auttaa parantamaan ihokudoksia ja tarjoaa suojan auringonsäteiltä.

Antioksidantit ja karotenoidit suojaavat ihoa lisäämään sen immuniteettia aurinkoa vastaan ​​ja parantamaan auringonpolttamaa. Porkkanamehun juominen kesällä on luonnollinen aurinkovoide.

14 - torju hiustenlähtöä

Asiantuntijoiden mukaan porkkana on erinomainen vihannes torjumiseksi hiustenlähtöä.

Tämä johtuu siitä, että porkkanat tarjoavat hiuksille tärkeitä vitamiineja, mikä tekee hiuksista vahvempia, paksumpia ja kiiltävämpiä. Siksi porkkanamehun käyttö antaa hiuksille näyttää terveiltä ja kiiltäviltä.

15-Tarjoaa välitöntä energiaa

Jos kuntosalilla treenaamisen, lenkkeilyn tai töistä kotiin tulon jälkeen olet väsynyt ja levoton, on suositeltavaa juoda lasillinen porkkanamehua kadonneen energian aktivoimiseksi uudelleen.

Raudan voimakas läsnäolo porkkanamehussa tarjoaa keholle välitöntä energiaa. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, tämä rauta varmistaa myös riittävän hapen saannin aivoihin, mikä johtaa mielenterveyteen ja vähemmän väsymykseen.

Kuinka tehdä porkkanamehua

Style Craze -portaali mainitsee erilaisen tavan valmistaa porkkanamehua:

ainekset:

• Porkkanat = 4
• Sokeri maun mukaan
• Vesi = 3-4 ruokalusikallista
• Inkivääri = 1 rkl paloiksi
• Sitruunamehu = 1 tl

valmistautuminen:

1. Pese porkkanat hyvin juoksevan veden alla.
2. Kuivaa ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Pane palat juiceriin yhdessä inkiväärin, veden ja sokerin kanssa. Sekoita, kunnes tunnet sen tasaisen maun.
4. Siivilöi tämä mehu lasiin ja purista sitruuna sen yli. Joten porkkanamehu on valmis.

Porkkanoiden ravintoarvo

Yksi iso porkkana (eli yksi annos) sisältää:

30 kaloria

2 g kuitua - 8% RDA: sta

A-vitamiini - 241% RDA: sta

K-vitamiini - 12% RDA: sta

C-vitamiini - 7% RDA: sta

Kalium - 7% RDA: sta

Rasvaton

Kolesteroliton

* CDR: Suositeltu päivittäinen määrä.

Viitteet

1. "Porkkanoista (Daucus carota L.), polyasetyleeneistä, beetakaroteenista ja luteiinista saatavien bioaktiivisten yhdisteiden vaikutukset ihmisen imusoluleukemiasoluihin" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Med Chem syöpälääkkeet. 2012 heinäkuu; 12 (6): 640-52. Tiivistelmä julkaistu: Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston sivusto National Institutes of Health.
2. "Porkkanat, vihreät vihannekset ja keuhkosyöpä: tapaustutkimuksen tutkimus" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. ja Baldasseroni A. Tiivistelmä julkaistu: Yhdysvaltain lääketieteellisen kirjaston sivusto National Institutes of Health.
3. "Porkkana (Daucus carota) mehuuutteiden bioaktiiviset kemikaalit leukemian hoitoon" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Ruoka. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Marraskuu; 14 (11): 1303 - 1312.
4. "Ruokavalioplasman, karotenoidien ja eturauhassyövän riski: sisäkkäinen tapaus-valvontatutkimus" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Ravitsemusosasto, Kansanterveystieteiden yksikkö, Boston, Massachusetts 02115, USA Harvard.