15 PERSILJAN TERVEYSHYÖTYJÄ - RAVITSEMUS - 2025

Persiljatuotteella on useita terveydelle koituvia etuja: se estää syöpää, parantaa ruuansulatusta, on diureetti, estää infektioita, torjuu pahanhajuista hengitystä, parantaa sydämen ja immuunijärjestelmän terveyttä, estää anemiaa, alentaa verenpainetta ja muita sitten selitämme.

Persilja on yrtti, joka tuo paljon enemmän kuin tyypillinen maku koristeisiin. Sen terveyteen liittyvät ominaisuudet jätetään usein huomiotta, huolimatta sen arvokkaasta roolista yrttinä tai mausteena.

Persilja on suosituin yrtti maailmassa. Sen nimi on johdettu kreikkalaisesta sanasta "selleri" ja se on kaksivuotinen kasvi, joka kasvaa puutarhassa vuosi toisensa jälkeen, kun se on istutettu.

Ensimmäisen tyyppiset komponentit ovat eteerisiä öljyjä, kuten myristiini, limoneeni, eugenoli ja alfa-tujene. Toinen tyyppi ovat flavonoidit, mukaan lukien apiini, apigeniini, krysoerioli ja luteoliini.

Persiljan erittäin merkittävät terveyshyödyt johdetaan aktiivisista aineosista, joihin kuuluvat fenoliyhdisteet, antioksidantit flavonoidit, eteeriset öljyt ja erilaiset ravintoaineet, kuten K-, C- ja A-vitamiinit. Tämä tekee persiljasta täysin luonnollisen kasvin ja välttämättömän sisällyttää ruokavalioon.

Sillä on kyky toimia vapaina radikaaleina neutraloivana aineena, sydämen suojelijana, aivosuojana, diabeteksen vastaisena, antibakteerisena, sienenvastaisena ja jopa ruoansulatuksen tehostajana, koska se kykenee auttamaan säätelemään suoliston liikkeitä ja vähentämään turvotusta.

Persiljan terveyshyödyt

1- korkea antioksidanttien flavonoidien osuus

Persilja sisältää erilaisia ​​suojaavia hapettumisenestoaineita flavonoideja, jotka ovat vastuussa monista persiljaetuista ja jotka nykyisen tutkimuksen mukaan torjuvat tautiprosesseja. Nämä antioksidantit sisältävät luteoliinin, apigeniinin, lykopeenin, beetakaroteenin ja alfakaroteenin.

Antioksidantit auttavat hidastamaan ikääntymisprosessia, neutraloimalla vapaiden radikaalien tai oksidatiivisen stressin vaikutusta yhdessä kehon tulehduksen kanssa.

Tämä on tärkeää, koska vapaiden radikaalien muodostumisen tiedetään edistävän melkein kaikkien ikään liittyvien sairauksien, mukaan lukien syöpä, sydänsairaudet, neurodegeneratiiviset sairaudet ja silmäsairaudet, kehittymistä.

Elintarviketurvallisuuden ja toksikologian instituutin (1999) tekemässä tutkimuksessa aikuisten sarjalle annettiin suuria määriä persiljaa, mikä osoitti merkittävää parannusta hapettavan stressin vähentämisessä verrattuna niihin, jotka eivät he kuluttavat persiljaa.

Tutkijat huomauttivat, että kun koehenkilöt noudattivat rajoitettua ruokavaliota, heidän oksidatiiviset stressimarkkerit lisääntyivät, mutta kun persilja lisättiin ruokavalioonsa tutkimuksen toisella puoliskolla, persilja käänsi oksidatiivisen stressin merkit.

2 - Tarjoaa hyödyllisiä eteerisiä öljyjä, jotka torjuvat syöpää

Persilja sisältää öljyssään ainutlaatuisia alkuaineita, joita kutsutaan haihtuviksi komponenteiksi, mukaan lukien myristiini, limoneeni, eugenoli ja alfa-tujeneni.

Nämä öljyn komponentit hyödyttävät immuunijärjestelmää ja auttavat torjumaan syöpäprosessien kehittymistä. Erityisesti se vähentää tuumorin kasvua, neutraloi oksidatiivista stressiä ja torjuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka vahingoittavat kehoa.

Persiljaa kutsutaan joskus "kemosuojaavaksi kasveksi", koska se auttaa suojaamaan DNA: ta kemiallisilta vaurioilta, pysäyttää solumutaation ja auttaa aiheuttamaan apoptoosia tai haitallisten solujen kuoleman.

Yhden persiljatuotteen hyödyllisten yhdisteiden, nimeltään apigeniini, on osoitettu estävän rintasyöpäsolujen progestiinista riippuvaa synteesiä, mikä hidastaa merkittävästi rintakasvaimien kehittymistä, esiintyvyyttä ja monimuotoisuutta, mukaan lukien American Cancer Associationin vuoden 2013 tutkimus..

3 - Luonnollinen diureetti ja auttaa lievittämään turvotusta

Beirutin amerikkalaisen yliopiston vuonna 2002 tekemän katsaustutkimuksen mukaan on olemassa vahvaa näyttöä siitä, että persiljaa voidaan käyttää luonnollisena diureettina helpottamaan nesteretentiota ja lievittämään turvotusta.

Tutkimuksessa persiljan siemenuutteella käsitellyt rotat osoittivat tuottamansa virtsamäärän merkittävän lisääntymisen seuraavan 24 tunnin aikana. Persilja hyödyttää ruuansulatuksen terveyttä, koska se auttaa stimuloimaan virtsantuotantoa munuaisissa ja vetää ylimääräistä vettä vatsasta, missä se voi aiheuttaa epämukavuutta ja ruoansulatushäiriöitä.

4- Auttaa munuaiskivien, virtsateiden ja sappirakon infektioiden torjunnassa

Herbal Legacy -ryhmän tohtori John Christopherin mukaan persiljaa käytetään munuaisten ja virtsarakon tulehdukseen, kivien ja virtsan pidättämiseen. Keltaisuus- ja sukupuolitaudit, persiljajuuri ja -lehdet ovat erinomainen tonic maksalle ja pernalle.

Kun kaikki muut lääkkeet epäonnistuvat, persilja voi myös auttaa vähentämään turvotusta, tohtori Christopherin mukaan. Lisäksi persiljamehu voi vähentää verisuonten, erityisesti kapillaarien ja valtimoiden supistumista.

Persilja erottuu kyvystään karkottaa vesiliukoisia myrkyllisiä aineita, ylimääräistä mukoidimateriaalia ja jopa ilmavaivat vähentäen turvonneita ja laajentuneita rauhasia.

Dr. Christopher suosittelee persiljateitä auttamaan kehoa myrkyttämään ja torjumaan munuaisten ja virtsarakon kiviä sekä ödeema-ongelmia. Näiden vaivojen hoitamiseksi sinun tulee juoda vähintään kaksi litraa vahvaa persiljateetä ja juoda hitaasti koko päivän ajan. Juo puoli kuppia täyteen kuppiin tunnin välein.

5- Parantaa ruuansulatusta

Persiljaa ja persiljan eteeristä öljyä käytetään parantamaan useita maha-suolikanavan oireita ja häiriöitä, mukaan lukien kaasu, ummetus, turvotus, ruoansulatushäiriöt ja pahoinvointi.

Ayurvedalaisten käytäntöjen mukaan persilja hyödyttää ruuansulatusta, koska persiljan eteerinen öljy voi auttaa lisäämään sapen ja hyödyllisten mahalaukun mehujen tuotantoa, jotka ovat välttämättömiä ruokinnan entsymaattisissa toiminnoissa ja ravinteiden imeytymisessä.

Persiljan eteeristä öljyä voidaan lisätä kylpyveteen tai laimentaa ja hieroa vatsan alueelle helpotusta varten.

6- Estää infektioita ja bakteereja

Persilja hyödyttää ihon ja hampaiden terveyttä torjumalla infektioita ja bakteereja. Persilja-eteeristen öljyjen uskotaan olevan tehokkaita sienten ja ihon bakteerien aiheuttamien vaaleiden pisteiden poistamisessa.

Kasvin lehdistä, juurista ja siemenistä löytyvällä persiljaöljyllä pidetään antimikrobisia ominaisuuksia; Sitä käytetään saippuissa, pesuaineissa, hajusteissa ja muissa hygieniatuotteissa sen kyvyn vuoksi tappaa bakteereja ja hajuja.

Persiljaöljy on erittäin vahvaa ja voi aiheuttaa ihoreaktion tai paikallisia palovammoja. Siksi sitä ei pidä levittää suoraan iholle, vaan sekoittaa sen kanssa kantajaöljyyn, kuten kookos-, oliivi- tai manteliöljyyn, ja levittää sitten iholle reaktioiden välttämiseksi.

7- Auttaa vähentämään pahanhajuista hengitystä

Toinen persiljan terveyshyöty on vähentää pahoinvointia luonnollisesti. Persilja on luonnollinen hengityksen raikastaja, koska se tappaa suussa bakteerit, jotka aiheuttavat hajuja.

8- Luun laatu erinomaisen K-vitamiinilähteen ansiosta

Persilja tarjoaa runsaasti K-vitamiinia, joka on välttämätön ravintoaine luutiheyden ylläpitämisessä, spontaanien murtumien estämisessä ja luun mineraalitiheyden vähentämisessä.

K-vitamiini toimii yhdessä muiden luiden muodostumista edistävien ravintoaineiden kanssa, joita on myös persiljassa, kuten kalsium, fosfori, D-vitamiini ja magnesium.

9- Immuunistimulaatio C-vitamiinin ansiosta

Persilja hyödyttää immuunivastetta, koska sillä on runsaasti antioksidantteja, kuten C-vitamiini ja A-vitamiini. C-vitamiini auttaa ylläpitämään terveellistä suolistoympäristöä, jossa sijaitsee limakalvoon liittyvä paikallinen immuunijärjestelmä.

Korkea C-vitamiinin saanti korreloi alhaisemman tulehdustason kanssa ja auttaa estämään sairauksia, kuten ateroskleroosia (plakkien muodostuminen valtimoissa), niveltulehduksia, paksusuolen syöpää, diabetesta ja astmaa.

Tässä artikkelissa voit oppia muista elintarvikkeista, joissa on C-vitamiinia.

10- Auttaa suojaamaan silmiä ja ihon terveyttä tarjoamalla A-vitamiinia

Persilja on loistava A-vitamiinin lähde, joka sisältää kaksi antioksidanttia: A-vitamiinin karotenoideja ja kehon käyttämiä beetakaroteeneja ja voi parantaa silmien terveyttä.

Nämä antioksidantit suojaavat verkkokalvoa ja sarveiskalvoa ikääntymiseen liittyviltä vaurioilta, mikä auttaa estämään silmäsairauksia, kuten silmän rappeutumista ja kaihia.

A-vitamiini torjuu myös ihon ja silmien ikääntymisen merkkejä ja suojaa ihoa UV-valon aiheuttamilta vaurioilta, ja voi auttaa ehkäisemään ihosyöpää.

Tässä artikkelissa voit oppia muista A-vitamiinin sisältävistä ruuista.

11- Tarjoaa folaattia, jota tarvitaan sydämen terveydelle

Koska folaatti on välttämätön B-vitamiini, jolla on kriittinen merkitys sydämen suojelemisessa, folaattivaje on erittäin vaarallinen. Persilja on hyödyllinen sydän- ja verisuoniterveydelle, koska folaatti muuntaa homokysteiinin, erään tyyppisen veressä olevan aminohapon.

Homokysteiini on potentiaalisesti ongelmallinen molekyyli, joka voi vaurioittaa verisuonia, kun niitä ei kontrolloida ja lisätä veressä, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.

Tässä artikkelissa voit oppia muista ruokia, joissa on foolihappoa.

12- Auttaa tasapainottamaan hormoneja

Persilja on myös tärkeä terveen raskauden kannalta, koska se auttaa estämään nesteputken vikoja, jotka voivat johtua folaattivajeesta.

Toinen persiljaetu on, että se auttaa hedelmällisyyteen liittyvien hormonien tasapainottamisessa ja PMS-oireiden ehkäisemisessä.

13- Auttaa veren sävyyttämisessä ja puhdistamisessa

Persiljassa oleva klorofylli auttaa emästä kehoa, muodostaa uusia punasoluja ja puhdistaa verta. Persiljassa löydetty poliasetyleeni sisältää verihiutaleiden vastaisia ​​ominaisuuksia.

Tämä estää verihiutaleiden kerääntymisen yhteen, mikä auttaa estämään sydän- ja verisuonitauteja ja aivohalvausta. Se sisältää myös suuren määrän hyödyllisiä flavonoideja, jotka neutraloivat vapaat radikaalit ja vahvistavat sydäntä.

14- Estää rautavajeanemian

Persilja sisältää kaksi kertaa niin paljon rautaa kuin pinaatissa. Rauta on punasolujen happea kantava komponentti, joka auttaa estämään raudan puuteanemiaa. Vain yksi kuppi persiljaa antaa 21% suositeltavasta päiväsaannista.

15- Säätelee verenpainetta

Tämän yrtin diureettiset vaikutukset johtuvat siitä, että se pystyy alentamaan natriumpitoisuutta ja auttaa siten alentamaan korkeaa verenpainetta.

Joitakin lisäominaisuuksia, joita voidaan korostaa

Vaikka tutkimusta tarvitaan lisää, persiljan hyödyistä on olemassa paljon muita hyötyjä.

Niiden joukossa persiljan ja persiljan eteerisen öljyn uskotaan auttavan torjumaan:

• Krooniset tulehdukselliset prosessit
• Vapaiden radikaalien aiheuttama oksidatiivinen stressi
• Virtsarakon tulehdukset
• Ruoansulatusongelmat, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä
• Munuaiskiviä
• Niveltulehdus
• Nesteenpidätys ja turvotus
• kaasut
• Ruoansulatuskanavan refluksi
• Ummetus
• Immunosuppression tilat
• Iho-olosuhteet.