15 ARVOKASTA MUSTAPIPPURIN HYÖTYÄ TERVEYDELLE - RAVITSEMUS

Niistä eduista mustapippuria ovat: ehkäisy rintasyöpä, helpotus masennuksen hoito vitiligo, sääntelyä suoliston, kolesteroli vähentäminen, monien muiden joukossa, jotka esitän seuraavassa. Nyt kun kuulet "lisää pieni pippuri elämään", tiedät miksi.

Mustapippuria ja sen uutteita on käytetty kansanlääkinnässä monissa kulttuureissa. Sen vaikuttava aine, piperiini, on herättänyt suurta kiinnostusta tiedeyhteisöön viimeisen vuosikymmenen aikana.

15 mustapippurin terveyshyötyjä

1- Taistele kasvaimen kasvua

Pakistanin maatalousyliopiston tutkijat kuvaavat vuoden 2013 julkaisussa mustapippurin hyödyllisyyttä kemopreventiossa ja tuumorin kasvun etenemisen valvonnassa.

2 - Estää rintasyöpää

Michiganin yliopiston tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että mustapippuri voi estää rintasyöpäsolujen kehittymistä. Tämä johtuu piperiinistä, jolla on rooli syövän ehkäisyssä. Tässä tutkimuksessa mainitaan myös, että se on tehokkaampi, kun sitä yhdistetään kurkuma.

"Jos voimme rajoittaa kantasolujen määrää, voimme rajoittaa niiden solujen määrää, joilla on potentiaalia muodostaa kasvaimia", sanoi tutkimuksen johtava kirjailija, professori Madhuri Kakarala, MD, tohtori.

Lisäksi mustapippuri sisältää myös antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, A-vitamiinia, flavonoideja, karotenoideja ja muita, suojaten siten kehon syöpää vastaan.

3 - lievittää yskää ja kylmää

Kirjailijoiden MP Singhin ja Himadri Pandan kirjassa Lääkekasvit ja niiden formulaatiot kuvaavat mustan pippurin käyttöä hengityselinten häiriöiden, kuten yskän ja vilustumisen, hoidossa, mikä on periaatteessa mahdollista sen antibakteeristen ominaisuuksien ansiosta.

4- Se vaikuttaa masennukseen

Yhdessä postituksessaan Journal of Food and Chemical Toxicology selitti, että aivojen kognitiivisia toimintoja voidaan parantaa piperiinillä, joka auttaa lievittämään masennusta.

Toisessa Kiinan Ningbo-yliopiston terveystieteiden yliopiston tutkimuksessa pääteltiin, että piperiinin (sisältyy mustapippuriin) ja feruliinihapon yhdistelmä voi olla vaihtoehtoinen terapia psykiatristen häiriöiden, kuten masennuksen, hoidossa, jolla on korkea heikko teho ja sivuvaikutukset.

Myös Intian Panjabin yliopiston farmasian tiedeinstituutin toisessa tutkimuksessa todettiin, että kurkumiini yhdessä piperiinin kanssa voi lievittää stressin aiheuttamaa masennusta.

5 - hyödyllinen liikalihavuuden torjunnassa

Uusi tutkimus tarjoaa uuden selityksen mustan pippurin hyödyllisistä vaikutuksista kehon rasvan torjunnassa. ACS: n lehdessä Agricultural and Food Chemistry julkaistu tutkimus osoittaa, että piperiini voi estää uusien rasvasolujen muodostumisen vähentäen edelleen niiden tasoa veressä.

Tutkijaryhmä ehdottaa, että löytö voisi johtaa piperiinin laajempaan käyttöön torjuessa liikalihavuutta ja siihen liittyviä sairauksia.

6- Auttaa vitiligon hoidossa

Vitiligo on ihosairaus, joka aiheuttaa pigmentin menetys tietyillä alueilla. Kun iho menettää luonnollisen pigmentin, se muuttuu valkoiseksi.

Kings College Londonin tekemässä tutkimuksessa, joka julkaistiin British Journal of Dermatology -julkaisussa, tutkijat havaitsivat, että piperiini voi stimuloida ihon pigmentaatiota.

Tutkija Antony Youngin mukaan: "Olemme osoittaneet, että ajankohtainen hoito piperiinillä stimuloi ihon pigmentaatiota… ja yhdessä UV-säteilyn kanssa lisää pigmentointia merkittävästi tuloksilla, jotka ovat kosmeettisesti parempia kuin perinteiset vitiligo-terapiat."

7 - Vähentää ryppyjä

Mustapippurissa esiintyvä suuri määrä antioksidantteja auttaa ihoa suojautumaan ennenaikaisen ikääntymisen oireilta, kuten ohuilta viivoilta, ryppyiltä ja tummilta pisteiltä.

The Magic Teaspoon -kirjailijan Victoria Zakin mukaan mustan pippurin lisäämisellä päivittäiseen ruokavalioon voi olla ihmeellinen vaikutus ihoasi.

8- Ihonhoito

Kirjailija Parvesh Handa selittää kirjassa "Ole oma kosmetiikka", että mustapippuri voi poistaa kuolleet ihosolut ja kuorivat sen murskaamalla vähän mustapippuria ja levittämällä sitä. Tämä auttaa poistamaan toksiineja iholta, jättäen sen sileäksi ja säteileväksi. Lisäksi se edistää verenkiertoa ja antaa enemmän happea ja ravinteita iholle.

9 - Säätelee suoliston kulkeutumista

Rich E. Drebenin kirjan mukaan mustapippuri auttaa hoitamaan sellaisia tiloja kuin ummetus, ripuli ja ruoansulatushäiriöt.

Lisäksi Intiassa sijaitsevan Mysore Institute of Technology Research -laitoksen ruokakeskuksen julkaisun mukaan mustapippuri parantaa ruoansulatuskykyä ja vähentää merkittävästi ruuansulatuskanavan kulkua suolistossa.

10- lievittää niskakipuja

Taiwanissa sijaitsevan Hungkuangin yliopiston kosmetologian laitoksen tutkimuksen mukaan majoramista, mustasta pippurista, laventelista ja piparmintusta valmistettua eteeristä öljyä sisältävän kerman käyttö voi auttaa parantamaan niskakipuja.

11- Vähennä savukkeiden vetämisen oireita

Yhdysvaltojen Durham-nikotiinitutkimuslaboratorion tutkimuksessa tutkittiin savukkeen korvikkeen subjektiivisia vaikutuksia: mustan pippuriin perustuvaa eteerisen öljyn höyryä.

Neljäkymmentäkahdeksan savuketupakoitsijaa osallistui 3 tunnin istuntoon sen jälkeen kun oli mennyt koko yön tupakoimatta. Tulokset tukevat ajatusta, että mustan pippurin höyryn hengittäminen vähentää savukkeiden vieroitusoireita.

12- Rentoudu lihakset (antispasmoodiset)

Antispasmoditeja käytetään lievittämään, estämään tai vähentämään lihasspasmien ilmaantuvuutta, etenkin niitä, joita esiintyy suolistossa.

Iranin lääketieteellisen tiedekunnan Ahwaz Jundishapur -yliopiston fysiologian laitos suoritti tutkimuksen, jonka mukaan mustalla pippurilla on antispasmoodisia ominaisuuksia.

13- Se torjuu tulehduksia ja on kipulääke

Karachin yliopiston (Karachi, Pakistan) farmasian tiedekunnan farmaseuttisen tiedekunnan tutkimuksessa kävi ilmi, että mustalla pippurilla on voimakas kipulääke ja tulehduksen vastainen vaikutus.

14- Sillä on kouristuksia estäviä vaikutuksia

Intian Punjabi-yliopiston farmasian tieteiden ja lääketutkimuksen laitos teki hiirillä tutkimuksen, jossa ne päättelivät, että piperiinillä on kouristuksia estäviä vaikutuksia.

15- Vähennä kolesterolia

Thaimaan Naresuanin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan farmakologinen tutkimusyksikkö päätteli tutkimuksessa, että mustapippuri ja piperiini vähentävät kolesterolin imeytymistä.

Sivuvaikutukset

Ärtyvä suoli - Vatsan leikkauksen saaneiden potilaiden tulee olla varovaisia, koska mustapippuri voi ärsyttää suolistoa.
Polttava tunne: koska pippuri on kuuma, se voi aiheuttaa polttavan tunteen, jos sitä käytetään väärin.
Vatsa: Joissakin tapauksissa mustan pippurin liiallinen käyttö voi aiheuttaa vakavia mahavaurioita. Mutta polttava tunne on väliaikainen.

Raskauden aikana keho on herkkä mausteille. Pippurin mausteinen maku voidaan siirtää imetykseen.

Se lisää kehon lämpöä, joten kesän aikana ei ole suositeltavaa lisätä liikaa pippuria aterioihin, koska se voi lisätä kehon lämpöä.

Vasta

Potilaiden, jotka käyttävät syklosporiini A: ta, digoksiinia, kolinergioita ja sytokromi P450: ta, tulee välttää mustan pippurin käyttöä. Vaikka mustalla pippurilla on monia etuja, sillä on myös sivuvaikutuksia, jos sitä otetaan väärin.

Ravitsemustietoa

Annos (100 grammaa) paprikaa sisältää:

255 kilokaloria energiaa (13 prosenttia DV)

64,81 grammaa hiilihydraattia (49 prosenttia DV)

10,95 grammaa proteiinia (19,5 prosenttia DV)

3,26 grammaa kokonaisrasvaa (11 prosenttia DV)

26,5 grammaa ravintokuitua (69 prosenttia DV)

1 142 milligrammaa niasiinia (7 prosenttia DV)

0,340 milligrammaa pyridoksiini (26 prosenttia DV)

0,240 milligrammaa riboflaviini (18 prosenttia DV)

299 IU A-vitamiinia (10 prosenttia DV)

21 milligrammaa C-vitamiinia (35 prosenttia DV)

44 milligrammaa natriumia (3 prosenttia DV)

1259 milligrammaa kaliumia (27 prosenttia DV)

437 milligrammaa kalsiumia (44 prosenttia DV)

1 127 milligrammaa kuparia (122 prosenttia DV)

28,86 milligrammaa rautaa (360 prosenttia DV)

194 milligrammaa magnesiumia (48,5 prosenttia DV)

5 625 milligrammaa mangaania (244,5 prosenttia DV)

173 milligrammaa fosforia (25 prosenttia DV)

1,42 milligrammaa sinkkiä (13 prosenttia DV)

Mielenkiintoisia tietoja

Monet viittaavat pippuriin mausteiden kuningatarksi sen iän takia.
Kuten monet muut mausteet, sen lähtöpaikka on Intiassa.
Pippuri on Amerikan myydyin mauste.
Paras tapa säilyttää se hermeettisissä astioissa, jotta se ei menetä hajuaan.
Yhdysvallat on pippurin suurin kuluttaja maailmassa. Arvioidaan, että ne sijoittavat siihen noin 671 miljoonaa dollaria.
Sen väri muuttuu kuivuessaan.
Mustapippurissa on korkea kofeiinipitoisuus.
Pippuria on löydetty egyptiläisten faaraoiden haudoista.
Keskiajalla pippurin arvo oli korkeampi kuin hopean.
On olemassa useita tyyppejä, musta, joka on keitetyt hedelmät, vihreä, joka on kypsymättömiä kuivattuja hedelmiä, ja valkoinen, joka on kypsä.
Muinaisessa Kreikassa sitä käytettiin valuuttana.
Muinaisina aikoina sitä käytettiin näköongelmien, korvakorvien ja gangreenin hoitoon.
Tämä kasvi kasvaa vain tasapainoisissa maaperäissä, toisin sanoen ei kovin kostea tai kovin kuiva, muuten se ei kukita.
Mustapippurin ytimet ovat vihreitä korjattuaan, ne muuttuvat mustiksi kuivattuina.
Kallein lajike on punapippuri, joka jätetään viiniköynnökseen pidempään kuin on tarpeen.
Kun visigotit löysivät Rooman, he ottivat lunnaana myös 1,3 tonnia mustapippuria (kullan ja hopean lisäksi).
Pippuria käytettiin jumalien kunnioittamiseen ja verojen ja lunnaiden maksamiseen.
Keskiajalla miehen varallisuus mitattiin hallussaan olevan pippurimäärän perusteella.

reseptit

Pasta pippurilla ja makkaroilla

Täydellinen ruokalaji lounaalle, erittäin värikäs ja herkullinen, joka voidaan valmistaa vain 30 minuutissa. Tekee 6 tai 8 ihmistä.

ainekset:

½ kiloa lyhyitä pastaa (haluamasi)

2 rkl oliiviöljyä

½ punasipulia, viipaloitu

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

½ nauhoiksi leikattu punainen paprika

½ nauhoiksi leikattua vihreää paprikaa

1 paketti makkaraa (voi olla mieleisesi)

1 ½ kuppia tomaattia

1 kuppi raastettua Parmesan-juustoa

1/3 kuppi tuoretta basilikaa, hienonnettu

Suola ja mustapippuri maun mukaan

valmistautuminen:

Aseta kiehuva vesi suureen ruukkuun ja lisää suolaa maun mukaan. Tämä keittää pastaa, kunnes al dente.

Kuumenna oliiviöljyä pastaa kypsennettäessä keskiraskaalla lämmöllä suuressa kattilassa. Lisää sipuli, valkosipuli, paprika, makkara ja ripaus punaista pippuria. Keitä vähintään 5 minuuttia sekoittaen usein sekoittaaksesi aineosia ja estääksesi niitä tarttumasta astian reunoihin.

Kun pasta on valmis, valuta se ja aseta se syvälle lautaselle. Lisää viipaloidut tomaatit, parmesanjuusto ja basilika. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana ja nauti.

Sellerigratiini mustalla pippurilla

Se on ihanteellinen ruokalaje välipaloja varten tai silloin, kun tapaamisessa haluamme tehdä alkuperäisiä ja raikkaita ruokia. Valmis vain 40 minuutissa

ainekset:

1kg selleri, kuorittu

300 grammaa kermaa

100 grammaa Parmesan-juustoa

1 valkosipulinkynsi, kuorittu, hienonnettu

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria