17 KAVERIN HYÖDYT TERVEYDELLE - RAVITSEMUS - 2026

Ystävän terveydelliset hyödyt ovat lukuisia: se on antioksidantti, se estää sydän- ja verisuonitauteja, vähentää kolesterolitasoa, parantaa fyysistä suorituskykyä, on anti-inflammatorista, estää eräitä syöpää ja muita ominaisuuksia, jotka selitämme sinulle alla.

Mate on tyypillinen juoma joillakin Etelä-Amerikan alueilla, vaikka viime aikoina siitä on tulossa yhä suositumpaa terveydellisistä eduistaan. Yhä useammat kuin latinolaiset sisällyttävät tämän juoman ruokavalioonsa.

Tämä ei ole yllättävää, koska kaveria pidetään jo toimivana ruoka- tai superruoana. Tämä tarkoittaa, että sillä on lukuisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja suuri määrä komponentteja, jotka kykenevät torjumaan sairauksia.

Latinalaisen Amerikan perinteiset parantajat tai rohdosvalmistajat ovat aina suositelleet ja käyttäneet parikappaletta positiivisina terveysvaikutuksina. Joitakin sairauksia ja vaivoja, joihin yerba-mate on perinteisesti liittynyt, ovat reuma, migreeni, vilustuminen, peräpukamat, nesteretentio tai väsymys.

Se on infuusio, jossa on enemmän paikallista luonnetta kuin teetä tai kahvia, jotka tunnetaan paremmin globalisaation myötä. Mateella on kuitenkin myös ravitsemuksellisia ja terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka on osoitettu tieteellisten tutkimusten perusteella. On totta, että tutkimusta on vähemmän ja ne ovat uudempia, mutta niillä on sama akateeminen pätevyys.

Kuten muutkin kasvit, yerba-mate on rikas fenoliyhdisteiden lähde, joista kofeyylikiniinihapot ja niiden johdannaiset erottuvat. Nämä aineet tuottavat seitsemäntoista hyötyä, jotka luetellaan alla.

Pieni historia

Mate on kulutettu ennen Kolumbiaa. Tässä Etelä-Amerikan osassa läsnä olevat Guain intialaiset käyttivät tätä kasviperäistä valmistetta jo lääkkeenä ja kulttuurituotteena.

Kolonistit kopioivat tämän tavan. 1500-luvulla tämä kasvi alkoi tulla Euroopassa tunnetuksi jesuiittien nurmikkona tai yerbana, joka tietäen sen ominaisuudet monopolisti viljelyn.

Kaverin edut fyysisessä ja henkisessä terveydessä

1- Se on antioksidantti

Kuten muutkin yrtti- tai kasvipohjaiset juomat, kuten tee, mate on runsaasti bioaktiivisia polyfenoleja. Näillä aineilla on antioksidanttiominaisuuksia. Tällä tarkoitamme, että perämiehen säännöllinen kulutus on hyvä estämään solujen ikääntymistä ja parantamaan kehon vaurioituneita kudoksia.

Tällä tiedekunnalla on suuri merkitys, kun on kyse kehomme auttamisesta torjumaan sairauksia, kuten joitain niistä, joita nimemme tässä tekstissä.

2 - Estää sydän- ja verisuonisairauksia

Vuonna 2005 tehdyssä kokeessa Ilex Paraguarensis- tai yerba-mate-positiivisten vaikutusten osoitettiin torjuvan sydänsairauksia. Tässä tutkimuksessa mate annettiin laboratoriorotille kymmenen minuuttia ennen iskemiaa, toisin sanoen veren virtauksen pysähtymistä hapen puuttumisen vuoksi.

Heille annettiin myös toinen annos perämiestä reperfuusion tai verenvirtauksen palauttamisen aikana. Tämä oli ensimmäinen testi, joka osoitti, että yerba mate -mehu vaimensi sydäninfarktin aiheuttamia vaurioita.

Kaverin eduista ei ole tehty yhtä paljon tutkimusta kuin muihin kasveihin. Sen rikkaus polyfenoleista ja mate-aineen kemialliseen koostumukseen liittyvien lukuisten tutkimusten lukumäärä, joka on samanlainen kuin teetä, osoittavat kuitenkin sen suhteen sydänsairauksien riskitekijöiden ehkäisyyn.

3 - Vähentää veren kolesterolitasoa

Kuluttava yerbamate vähentää matalatiheyksistä lipoproteiinia (LDL), syynä niin sanottuun "pahaan kolesteroliin". Se auttaa myös nostamaan HDL-proteiinia (HDL) tai "hyvää kolesterolia".

Ylläpitämällä hyvää lipiditasoa veressämme perämies estää muita sairauksia, kuten arterioskleroosin, joka johtuu plakin kertymisestä valtimoihin.

4- Auttaa ruuansulatusta

Tämä infuusio valmistetaan suurella määrällä vettä. Tämä tekee siitä erittäin ruoansulatusjuoman sekä puhdistaa kehomme.

Lisäksi perämiehen kulutus lisää sapen virtausta, joka on rasvojen sulatuksesta vastuussa oleva aine, mikä tekee ruuansulatuksestasi paljon vähemmän raskaita.

5- Se on diureetti

Kaverin kulutus suosii nesteiden poistamista korkean kofeiinipitoisuutensa ansiosta. Siksi meidän ei pidä käyttää matea veden korvikkeena riippumatta siitä, kuinka paljon nestettä tämä infuusio sisältää. On hyvä juoda vettä kuivumisen välttämiseksi.

6- Estää diabetestä

Mate auttaa vähentämään korkeita verensokeripitoisuuksia. Tämä osoitettiin korealaisten tutkijoiden vuonna 2012 tekemässä tutkimuksessa, jossa he antoivat tätä kasvia hiirille, joille annettiin runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio.

Lisäksi toinen hiirikokeilu, joka julkaistiin Molecular and Cellular Endocrinology -lehdessä vuonna 2011, osoittaa, että perämies parantaa elimistön insuliinin imeytymistä.

7- Auttaa laihduttamaan

Olet varmasti harkinnut ruokavalion aloittamista joko tilaa tilaa joulukorukkeille tai polttaa niitä lomien jälkeen. Kaverista voi tulla suuri liittolainen.

Kuluttamalla yerba-matea kehomme lämpötila nousee ja aineenvaihdunta nopeutuu. Tämä rasvaa polttaa nopeammin.

Toisaalta aikaisemmin mainitut kolesteroli- ja glukoositasot sekä triglyseridien vähentäminen estävät liikalihavuutta.

Vaikka se on otettava huomioon, että sillä, kuten millään muullakin ruoalla, on ominaisuuksia, mutta se ei ole maaginen. Haluttujen vaikutusten saavuttamiseksi sen kulutus on yhdistettävä tasapainoiseen ruokavalioon ja päivittäiseen liikuntaan.

8- Se on stimuloivaa

Sen korkea kofeiinipitoisuus aktivoi keskushermostoa pitäen meidät hereillä. Jos et tiedä mitä juoda herätäksesi aamulla, koska et pidä kahvista, kaveri voi olla hyvä vaihtoehto.

Kuten muutkin piristejuomat, mate-teetä ei suositella niille, joilla on vaikea nukahtaa.

9- Taistele psyykkisiä sairauksia

Vuoden 2002 Yhdysvaltain patentin mukaan mate estää monoaminioksidaasien (MAO) aktiivisuutta. Näiden entsyymien muutokset voivat aiheuttaa masennusta, mielialan heilahteluita, huomiovajeita tai jopa Parkinsonin häiriöitä. Tästä syystä kaveri voi auttaa hoitoasi.

10- Vähentää väsymystä ja parantaa fyysistä suorituskykyä

Kaverin kulutus on erittäin suositeltavaa kehollemme, kun haluamme tehdä fyysistä liikuntaa. Aktivoimalla keskushermosto, se tuottaa kehossamme joukon vaikutuksia, joiden avulla voimme viivästyttää maitohapon tuotantoa, kun harjoittelemme urheilua.

Kun tämä aine kertyy, se aiheuttaa väsymystä tai uupumusta lihaksissamme. Siksi kaverin kulutus antaa kehollemme aikaa jatkaa liikuntaa ja polttaa samalla enemmän kaloreita.

11- Se on anti-inflammatorinen

Kun juomme perämiestä, estämme elinten tulehduksia sen korkean kversetiinipitoisuuden ansiosta. Kversetiini on flavonoidi, jota löytyy luonnostaan ​​kasveista ja vihanneksista. Sen lisäksi, että kvertsetiinillä on anti-inflammatorinen vaikutus, sillä on myös muita ominaisuuksia; se on antihistamiini, antioksidantti jne.

Mate sisältää myös saponiineja, molekyylejä, jotka edistävät tätä anti-inflammatorista vaikutusta.

12- Estää eräitä syöpätyyppejä

Molecular Nutrition Food Research -lehdessä vuonna 2011 julkaistun tutkimuksen mukaan matessa olevat kofeyylikiniinihapot aiheuttavat apoptoosin. Toisin sanoen ne auttavat tuhoamaan paksusuolen syöpää aiheuttavat syöpäsolut in vitro -tekniikalla, eli koeputkissa, kehon ulkopuolella.

Se osoittaa myös näiden matessa olevien happojen anti-inflammatorisen kyvyn, jotka auttavat paitsi syövän, myös muiden sairauksien hoidossa.

Lisäksi mate on rikas polyfenolilähde, joka auttaa estämään myös muun tyyppisiä syöpää, kuten suun syöpää.

13- Vahvistaa luita

Mate on hyvä lisäosa sairauksiin, kuten osteoporoosiin, koska sen on osoitettu lisäävän luutiheyttä.

Siksi tätä infuusiota suositellaan erittäin hyvin naisille, jotka ovat jo käyneet läpi vaihdevuodet. Tämän hormonivaiheen jälkeen naiset menettävät luumassan ja osteoporoosin kaltaisten sairauksien riski kasvaa. Kaveri voi olla hyvä väline torjumaan tätä menetystä ja ehkäisemään tulevia sairauksia.

14- Se on ravitseva ruoka

Funktionaalisen ruoan lisäksi mate on hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät pidä teestä tai kahvista. Kuten nämä kaksi juomaa, se on erittäin ravitsevaa. Mate sisältää kaliumia, magnesiumia, B1-, B2-, A-, C-vitamiinia ja monia muita välttämättömiä ravintoaineita tasapainoiseen ruokavalioon.

15- Estää aivovaurioita

Jälleen kerran, polyfenolit ja niiden antioksidanttikapasiteetti auttavat korjaamaan neuroniemme vaurioita ja suojaamaan aivomme.

Lisäksi näillä aineilla on kouristuksia estävä ja hermostoa suojaava vaikutus, joka on erittäin hyödyllinen epilepsiapotilaille. Mate vähentää epileptisten kohtausten esiintymistiheyttä ja minimoi hyvin toistuvien kohtausten aiheuttamat solujen vahingot.

16- Estää mikrobien kasvua ruoassa

Yerba-kaveria on käytetty myös terveellisempien aterioiden tekemiseen antimikrobisen vaikutuksensa ansiosta. Argentiinan mikrobiologian yhdistyksen tekemä tutkimus paljasti, että yerba-mate-etanolipitoiset ja metanoliuutteet hyökkäävät ruoassa esiintyviin bakteereihin, kuten salmonellaan.

17 - Korjaa DNA

Kuten olemme nähneet, mate-hapettumisenestokyky on erittäin hyödyllinen sairauksien, kuten syövän, hoidossa. Kun tämäntyyppiset patologiat kärsivät, DNA voi vaurioitua.

Hiirikokeilu osoitti vuonna 2008, että mate tee voi estää DNA: ssa esiintyviä vaurioita ja parantaa sen korjaamista. Tämä johtuu jälleen parin muodostavien bioaktiivisten aineiden antioksidanttikapasiteetista.

Materan ravintoarvot (100 grammaa) perustuen suositeltuun päivittäiseen määrään

1. Energia-arvo: 61,12 kcal
2. Proteiinit: 294 mg.
3. Lipidit tai rasva: 0 mg.
4. Hiilihydraatit: 1234 mg.
5. B1-vitamiini (tiamiini) 36%
6. B2-vitamiini (riboflaviini) 52%
7. Rautaa 29%
8. Magnesium 100%
9. Kalium 23%
10. Natrium 8%

Kuinka tätä juomaa kulutetaan?

Latinalaisessa Amerikassa perämies on humalassa astiassa, joka tulee porongosta, eräänlaisena kurpitsana. Tätä pulloa voidaan kutsua eri tavoin astian koosta tai Etelä-Amerikan alueesta riippuen, missä tätä juomaa käytetään. Jotkut heistä ovat perämies, jonka, porongo tai guampa. Tässä astiassa yerba-mate-lehdet, aiemmin kuivatut, viedään kuumaan veteen.

Kaveri on yleensä humalassa kuumana metallin oljen tai olkien avulla, nimeltään "bombilla".

On olemassa toinen kulutusmuoto, nimeltään tereré, joka koostuu mate-lehtien seoksesta, mutta tällä kertaa kylmällä vedellä. Tähän keittoon lisätään virkistäviä aromaattisia tuotteita, kuten mintun lehtiä.

On myös muita vähemmän tunnettuja tapoja juoda perämies, kuten olut tai yerba mate sooda. Makuaineiden luonnollisen katkeruuden vähentämiseksi on kuitenkin yleistä lisätä makeutusaineita tai jopa maitoa tietyissä paikoissa.

Petos kaverissa?

Yerba-mate- tai Ilex-tyyppejä on erityyppisiä, joita joissakin tapauksissa pidetään petoksina. Tämä johtuu siitä, että he väärentävät juomaa, koska ne eivät sisällä Ilex paraguarensis -ominaisuuksia. Jotkut näistä lajeista ovat: I. dumosa, I. theezans tai I. brevicuspis.

Matetta pidetään lain mukaan kansallisena juomana Argentiinassa.

Mistä saan kaverin kokeilla sitä?

Voit ostaa kaveria yrttiliikkeistä ja jos et tiedä miten sitä valmistetaan, löydät Internetistä tuhansia reseptejä ja oppaita.

Viitteet

1. Arçari, DP, Bartchewsky, W., Santos, TW, Oliveira, KA, Deoliveira, CC, Gotardo, É M., Pedrazzoli Jr, J.Gambero, A., FC, L., Ferraz, P. & Ribeiro, ML (2011). Yerba matéuutteen (Ilex paraguariensis) anti-inflammatoriset vaikutukset parantavat insuliiniresistenssiä hiirillä, joilla on runsaasti rasvaa ruokavaliosta johtuva lihavuus. Molecular and Cellular Endocrinology, 335 (2), 110 - 110. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, heinäkuu). Yerba Mate: Kemia, tekniikka ja biologiset ominaisuudet. Tutkitaan funktionaalisten ruokien ravitsemusta ja terveyshyötyjä, 185–194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Conforti, AS, Gallo, ME, ja Saraví, FD (2012). Yerba Maten (Ilex paraguariensis) kulutus liittyy suurempaan luun mineraalitiheyteen postmenopausaalisilla naisilla. Luu, 50 (1), 9 - 13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
4. Marcowicz, DH, Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., ja Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakologiset ominaisuudet, tutkimus ja biotekniikka Haettu 11. marraskuuta 2016.