- Pähkinöiden ominaisuudet ja edut
- 1) syöpää torjuvat ominaisuudet
- 2) Hyödyt sydämelle
- 3) Vähentää diabeteksen riskiä
- 4) Paras antioksidantti
- 5) Auttaa terveellistä mieltä
- 6) Hanki litteä vatsa
- 7) Lisää terveiden miesten hedelmällisyyttä
Pähkinöiden hyödyt ja ominaisuudet ovat lukuisia: ne torjuvat syöpää, parantavat sydämen terveyttä, vähentävät diabeteksen riskiä, auttavat laihduttamaan ja ovat terveellistä mieltä…
Kuten sanotaan, hyvät asiat tulevat pieneen purkkiin. Tämä koskee pähkinää, yksinkertaista ja pientä ruokaa, joka on erittäin positiivinen ja jota suositellaan käytettäväksi ruokavaliossamme.
Pähkinäperhe on yleensä kultakaivoksemme, joka käännetään kehomme hyvinvointiin, mutta pähkinä voidaan kuvata yhdeksi parhaimmista.
Pähkinät kuten saksanpähkinät ovat ihanteellinen proteiinin, terveiden rasvojen, kuitujen, kasvisterolien, antioksidanttien ja monien elimistölle tärkeiden vitamiinien ja mineraalien lähde.
Pähkinäkentällä pähkinä voi olla koru kruunussa, koska sitä tukevat useat tieteelliset tutkimukset ja sen mukavuus valittavan määrän suhteen.
Ottamalla vain noin seitsemän kuorittua saksanpähkinää voisimme hyödyntää suurimman osan sen upeista ominaisuuksista.
Pähkinöiden ominaisuudet ja edut
1) syöpää torjuvat ominaisuudet
Saksanpähkinöissä havaitun korkean määrän antioksidantteja ja ravintoaineita on osoitettu estävän syöpäriski.
Eri tutkimukset vahvistavat, että saksanpähkinöiden saanti vähentää syöpäriskiä jopa 30–40% eturauhasen tapauksissa ja jopa 50% rintasyöpään.
Jotkut pähkinän ominaisuuksista, jotka suosivat syövän ehkäisyä, ovat E-vitamiini (ja erityisesti ns. Gamma-tokoferoli) ja sen vähentäminen endoteliinitasoissa.
Gamma-tokoferolin (erittäin runsas saksanpähkinöissä) on osoitettu auttavan torjumaan rinta-, keuhko- ja eturauhassyöpää.
Lisäksi saksanpähkinät vähentävät endoteliinitasoa, yhdistettä, joka lisää verisuonien tulehduksia.
Omega-3-rasvahappojen, saksanpähkinöissä olevien fytosterolien, on osoitettu auttavan hidastamaan rintasyöpäkasvaimien kasvua.
Tutkijan W. Elaine Hardmanin (Marshall University University of Medicine) mukaan "Fytosterolit sitoutuvat estrogeenireseptoreihin, mikä voi hidastaa rintasyöpien kasvua."
Harvard Medical Schoolin tutkimukset osoittavat, että saksanpähkinöitä sisältävä ruokavalio voi hidastaa peräsuolen tuumorin kasvua aiheuttamalla hyödyllisiä muutoksia syöpägeeneissä.
Tutkimuksemme osoittaa, että pähkinäruokavalio aiheuttaa merkittäviä muutoksia paikallisten paksusuolen ja syövän kudosten ilmentymisprofiilissa. Pähkinäpähkinöiden sisältämä ruokavalio sisältää suojaavia rasvahappoja paksusuolen tuumorissa joko niiden välittömien vaikutusten tai monien muiden saksanpähkinöissä läsnä olevien yhdisteiden additiivisten tai synergististen vaikutusten kautta ”, korostaa Christos Mantzoros Harvardista.
”Vaikka tulevaisuuden tutkimuksia tarvitaan, olemme optimistisia miRNA: ien roolista sairauksien ja ennusteiden biomarkkereina. Ne voivat osoittaa mahdollisen terapeuttisen kohteen paksusuolen syövän hoidossa.
2) Hyödyt sydämelle
Suurimmassa osassa pähkinä-tutkimuksia on keskitytty sen hyötyihin sydämelle ja verenkiertoelimelle.
Saksanpähkinät sisältävät aminohappoja, kuten L-arginiini, jotka tarjoavat monenlaisia verisuonihyötyjä ihmisille, joilla on sydänsairaus tai joilla on suurempi sydänsairauksien riski.
Herpespesäkkeen tapauksessa voi olla parasta välttää tai rajoittaa saksanpähkinöitä, koska korkeat arginiinipitoisuudet voivat heikentää lysiini-aminohappoa, mikä voi laukaista herpeksen uusiutumisen.
Saksanpähkinät sisältävät myös omega-3-rasvahappoja, alfa-linoleenihappoa ja kasvipohjaisia rasvoja, jotka ovat anti-inflammatorisia ja voivat estää patologisten verihyytymien muodostumisen.
Eri tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, jotka syövät runsaasti kasvipohjaisia rasvoja, on todennäköisemmin sydänkohtaus (lähes 50% vähemmän).
Vain neljän pähkinän syöminen päivässä lisää merkittävästi sydänterveellisten kasviperäisten rasvojen tasoa veressä ja ylläpitää tervettä kolesterolia.
American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin saksanpähkinöiden sydänterveydellisiä hyötyjä 365 osallistujasta, joita seurattiin kontrolliruokavalioiden ja saksanpähkinöiden kanssa täydennettyjen ruokavalioiden aikana. Tulokset osoittivat huomattavasti suuremman kokonaismäärän ja matalatiheyksisen lipoproteiinikolesterolin vähenemisen.
3) Vähentää diabeteksen riskiä
Saksanpähkinöiden kulutuksen on osoitettu liittyvän suoraan mahdollisuuteen vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Yksinomaan naisille tarkoitetun American Medical Associationin lehdessä julkaistun raportin mukaan huomautetaan, että näiden pähkinöiden edut voitaisiin ulottaa koko väestöön.
Kaikkiaan 84 000 34 - 59-vuotiasta amerikkalaista naista arvioitiin 16 vuoden aikana. Naisilla, jotka joivat noin 28 grammaa päivässä (vastaa nyrkkiin sopivia saksanpähkinöitä) vähintään viisi kertaa viikossa, oli noin 27% alhaisempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Jos kulutus rajoitettiin keskimäärin 1-4 kertaa viikossa, riski pieneni 16% verrattuna niihin, jotka eivät olleet kokeilleet niitä.
Tulokset selventävät, että saksanpähkinöitä ei pitäisi lisätä ruokavalioon ilman enempää, vaan niiden tulisi korvata muita ruokia estääksesi kalorien kulutusta "nousevasta noususta".
Yalen yliopisto teki muuta tutkimusta 24 diabeetikon aikuisella. Tutkimus sisälsi kahden unssin saksanpähkinöiden sisällyttämisen tavanomaiseen ruokavalioon. Kahdeksan viikon kuluttua verenvirtaus ja endoteelitoiminta paranivat merkittävästi.
4) Paras antioksidantti
Antioksidantit ovat tärkeä osa terveyttämme. Ne estävät solujen liiallisen kulumisen ja ikääntymisen.
Elämme maailmassa, joka liikkuu nopeammin ja vaatii yhä enemmän meiltä. Elämämme on täynnä kaoottisia tilanteita, jotka johtavat meidät fyysiseen ja henkiseen uupumukseen, siksi pieni annos antioksidantteja on välttämätön ruokavaliossamme.
Tarvitaan pieniä määriä, jotka vaihtelevat eri olosuhteiden, kuten iän, fyysisen aktiivisuuden, syömistapojen ja terveysolosuhteiden mukaan.
Saksanpähkinät sisältävät useita ainutlaatuisia ja tehokkaita antioksidantteja, joita löytyy vain harvoista yleisistä ruuista. Näitä ovat juglonikinoni, tellimagrandiinitanniini ja moriiniflavonoli.
Lisäksi siinä on niin voimakkaita antioksidantteja vapaiden radikaalien hävittämiseksi, että se on herättänyt tutkijoiden huomion.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että pähkinäpolyfenolit voivat auttaa estämään kemiallisesti aiheutuvia maksavaurioita.
Yhdessä viimeisimmässä tutkimuksessa pähkinäpolyfenoleilla oli paras teho testattujen pähkinöiden joukossa ja suurin lipoproteiiniaktiivisuus.
Tämän johtopäätöksenä voidaan sanoa, että pähkinöissä on runsaasti antioksidanttipolyfenolia, joka liitettynä lipoproteiineihin estää hapettumisprosessia, joka johtaa ateroskleroosiin in vivo. Ihmisille tehdyissä täydentämistutkimuksissa pähkinöiden on osoitettu parantavan lipidiprofiilia, lisäävät endoteelitoimintaa ja vähentävät tulehdusta, kaikki aiheuttamatta painonnousua.
5) Auttaa terveellistä mieltä
Saksanpähkinät sisältävät useita hermosuojaa suojaavia yhdisteitä, mukaan lukien E-vitamiini, foolihappo, melatoniini, omega 3 -rasvat ja antioksidantit.
Eri tieteelliset lähteet osoittavat, että saksanpähkinöiden kulutus voi auttaa mielenterveyttä, mukaan lukien lisääntyvä nuorten päättelyperuste.
Yhdessä tutkimuksessa havaittiin myös, että runsaasti antioksidantteja sisältävien elintarvikkeiden, kuten saksanpähkinöiden, käyttö voi vähentää ikääntymisen aiheuttamaa hapettumisstressiä, lisätä terveysväliä ja parantaa myös ikääntymisen kognitiivisia ja motorisia toimintoja.
Kuten Bostonin yliopiston (USA) neurotieteilijät äskettäin osoittivat, pähkinöiden lisääminen ruokavaliomme parantaa motorisia taitoja vaativien tehtävien suoritusta.
Tämä johtuu siitä, että se parantaa neuronien välistä yhteyttä johtuen korkeasta polyfenolien ja muiden antioksidanttien pitoisuudestaan.
Äskettäin Neurochemical Research -lehdessä julkaistu tutkimus ehdotti, että saksanpähkinäuutteella (kuivatut hedelmät, kun sen kuidut on eliminoitu) on suojaavia vaikutuksia Alzheimerin potilaiden aivoissa esiintyvää hapettavaa stressiä ja solukuolemaa vastaan.. Ja kaikki sen ansiosta, että se sisältää alfa-linoleenihappoa (ALA), kasviperäistä omega-3-rasvahappoa.
Neurochemical Research -lehti paljasti, että saksanpähkinöiden uutteella (kuivatut hedelmät, kun sen kuidut on eliminoitu) on suojaavia vaikutuksia Alzheimerin potilaiden aivoissa esiintyvää oksidatiivista stressiä ja solukuolemaa vastaan.
Tärkein syy tähän on alfa-linoleenihapon, kasviperäisen omega-3-rasvahapon, pitoisuus.
6) Hanki litteä vatsa
Vuosia sitten, jos tavoitteena oli laihtua, pähkinät ymmärrettiin vältettävänä ruoana. Sen sijaan yhä useammat ravitsemusterapeutit suosittelevat niitä keskeisenä osana painonpudotussuunnitelmaa.
Tulokset, kun otat kourallisen pähkinöitä päivässä vatsan vähentämiseksi, ja rasvat tällä alueella ovat todistettuja.
Viimeaikaiset tutkimukset Barcelonan yliopistosta, julkaistu lehdessä Proteome Research, osoittavat, että 30 gramman saksanpähkinän ottaminen päivässä 12 viikon ajan nostaa kehon serotoniinitasoja, alentaa verensokeritasoa ja vähentää nälän tunnetta.
Vaikka energia on keskittynyt ja sisältää rasvaa, sen ravitsemuksellinen laatu ja pienten määrien päivittäinen kulutus voivat parantaa sydän- ja verisuonitauteihin liittyviä riskitekijöitä ja siten auttaa vatsan menettämisessä ja lihavuuden ja siihen liittyvien sairauksien hoidossa.
Rasvan sisältämisestä ja hyvästä määrästä energiaa huolimatta sen kulutus pieninä päivittäisinä määrinä auttaa vatsan menettämisessä, parantaa sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijöitä ja siihen liittyviä sairauksia.
Jos on erittäin yksitoikkoista ottaa ne raa'ina, koska se on pieni ruoka eikä ole liian voimakasta makua, se voidaan sisällyttää ruokavaliomme helposti salaattien tai aterian yhteydessä.
7) Lisää terveiden miesten hedelmällisyyttä
Yksi saksanpähkinöiden suurista salaisuuksista on niiden mahdollinen vaikutus miesten hedelmällisyyteen miehillä, jotka syövät länsimaista ruokavaliota.
Lisäämällä 75 grammaa (hiukan yli puoli kuppia) päivittäin, parannetaan merkittävästi siittiöiden laatua, mukaan lukien elinvoimaisuus, liikkuvuus ja morfologia.
Saksanpähkinät voivat parantaa terveiden miesten siittiöiden laatua erilaisten tutkimusten mukaan, mutta nyt tutkijat haluavat tietää, auttavatko heidät hedelmällisyysongelmista kärsivillä miehillä.
Heidän tutkimuksensa perustuu todisteisiin siitä, että miesten ruokavalio- ja elämäntavat voivat vaikuttaa hedelmällisyyteen.
Pähkinät ovat ainoat pähkinät, joissa on huomattavia omega-3-rasvahappojen pitoisuuksia. Joissakin miesten hedelmättömyystutkimuksissa on yhteys sperman laadulliseen paranemiseen, toteaa tutkija Wendie Robbins UCLA: n kansanterveyden kenttäkoulusta.
Sekä eläimillä että ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että omega-3-rasvoilla ja muilla monityydyttymättömillä rasvahapoilla "on kriittinen rooli siittiöiden kypsymisessä ja kalvojen toiminnassa", Robbins sanoo.
Aikaisemmat tutkimukset osoittivat, että miehet, joilla oli "huono" siittiö, huomasivat parannusta, kun olivat ottaneet kalaöljylisäaineita, joissa oli runsaasti omega-3-rasvoja.
Human Reproduction -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että korkeaan omega-3-rasvan saantian liittyi siemennesteen koon lisääntyminen normaalin verrattuna, kun taas korkeaan tyydyttyneiden rasvojen saanniin liittyi alhaisempi siittiöiden pitoisuus.