- Lucuman ominaisuudet ja edut
- 1- Auttaa hermoston toimintaa
- 2 - Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy
- 3 - Hyvä puolustuslääke syöpää vastaan
- 4 - Luonnollinen makeutusaine ja säädin
- 5 - Vähentää anemiaa
- 6- Vältä ummetusta
- 7 - Tulehdusta estävä ja parantava
- 8- Hoita vilustuminen
- Mielenkiintoiset
Terveyden hyödyt Lucuma ovat lukuisat: se estää sydän- ja verisuonitautien ja syövän, se on luonnollinen makeutusaine, se vähentää anemia, se on tulehdusta ja paranemista, se ehkäisee ummetusta ja muille, että selitämme alla.
Puhumme lucumasta viitaten lucumon hedelmiin - Pouteria lúcuma - puu, joka on peräisin Peru-, Chile- ja Ecuador-alueilta. Se on hedelmä, joka on tarkoitettu makeismaailmalle ja jota käytetään monenlaisissa makeisissa, smoothieissa, jälkiruodoissa tai jopa jäätelössä.
Tämä iso puu voi kasvaa jopa 15 metriä korkeaksi. Siinä on vaalea puu ja tummanvihreät elliptiset lehdet.
Lucumalla on pyöristetty muoto ja vihreä sävy. Sen halkaisija voi olla jopa 15 cm, ja sen paino on keskimäärin noin 200 grammaa. Massa on keltainen ja oranssi, samanlainen kuin persikka. Sen ytimessä voi olla yksi tai joskus kaksi luua.
Sen maku on sokerinen ja voimakas, ja sen jälkeen suu nauttii outosta ja uteliaasta mausta nielemisen jälkeen. Tämän vuoksi on vaikeaa syödä sitä sellaisenaan, ja siksi sen on toimittava eri tavoin.
Kuinka tämä hedelmä toimii? Kun se on täysin kypsä, me poimimme sen puustaan ja kääritämme myöhemmin olkiin. Jos emme tarvitse tätä kääriä, voimme käyttää jotain vastaavaa materiaalia.
Lucuman ominaisuudet ja edut
1- Auttaa hermoston toimintaa
Normaalisti lihasta löytyy niasiinia, mutta yllättäen lucumo-hedelmät sisältävät paljon tätä ravintoainetta. Tuotteesta löytyy yhteensä 1,96 grammaa 100 hedelmästä.
Sitä kutsutaan myös B3-vitamiiniksi, se auttaa parantamaan hermosolujen toimintaa, etenkin suhteessa lyhytaikaiseen muistiin ja krooniseen väsymykseen. Lisäksi se auttaa masennustiloihin, stressiin ja sukupuoleen liittyvien hormonien säätelyssä.
Kasvissyöjille lucuma on täydellinen ruoka lisätäkseen B3-vitamiinia ruokavalioonsa ilman, että tarvitset lisäravinteita.
2 - Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy
Sen niasiinimäärä auttaa vähentämään veren kolesteroli- ja triglyseriditasoja ja välttämään siksi lihavuuteen ja sydänongelmiin liittyviä ongelmia.
Vuonna 2009 tieteellinen lehti Journal of Medicinal Food Public vahvisti, että näiden hedelmien kulutus auttaa hoitamaan korkeaa verenpainetta.
3 - Hyvä puolustuslääke syöpää vastaan
Sen väri, kellertävän ja oranssin välillä, paljastaa beetakaroteenin, komponentin, joka tuottaa tämän tyyppisen värin. Tämä aine parantaa antioksidanttien vaikutusta, jotka suojaavat meitä ruokatorven, maksan, haiman, paksusuolen, peräsuolen, eturauhasen, munasarjojen ja kohdunkaulan syövältä.
Lisäksi beetakaroteeni on suuri A-vitamiinin lähde, aiheuttaen siten tehokasta solujen kasvua ja suuri apu visioidemme parantamiseen. Tällä tavoin vältetään toimintahäiriöt, kuten kaihi tai jopa näkökyvyn menetys verkkokalvon rappeutumisen vuoksi.
4 - Luonnollinen makeutusaine ja säädin
Tätä hedelmää käytetään lukemattomiin kulinaarisiin tarkoituksiin, kaikki leivontaan.
Sen laaja käyttö johtuu sen toiminnasta voimakkaana luonnollisena makeutusaineena, makeuttamalla ruokia ilman, että tarvitset sokeria. Idean saamiseksi kaksi keskikokoista ruokalusikallista lusumaa on yhtä suuri kuin yksi sokeri.
Matalan glykeemisen indeksin ansiosta sitä voidaan myös käyttää lääkkeenä verensokerin ja siten tyypin 2 diabeteksen säätelyyn.
5 - Vähentää anemiaa
Lucumo-hedelmät erottuvat tärkeästä mineraalilähteestä, kuten sinkistä tai kalsiumista (on todettu, että lucuma-hedelmä vastaa lasillista lehmänmaitoa). Mutta epäilemättä rautaa kuluu kakku yhteensä 0,4 grammaa 100: aa kohti.
Koostumuksessaan suurilla annoksilla rauta parantaa hapen kuljetusta solujen välillä. Se parantaa myös raskaana olevien naisten elämänlaatua ja estää veren anemiaa.
On yleistä nähdä lucumasta tehdyt lisäravinteet raskaana oleville naisille, joiden terveydentila on heikko.
6- Vältä ummetusta
Ruoansulatusjärjestelmämme hyötyy siitä, että lusumassa on runsaasti kuitua - 1,3 grammaa 100: aa kohti.
Ummetus ja turvotus vähentävät niiden vaikutuksia, koska kuitu tuottaa kehossa olevia toksiineja.
7 - Tulehdusta estävä ja parantava
New Jerseyn Rutgers Universityn tekemässä tutkimuksessa todettiin, että lukumalla on tulehduksia estäviä ja parantavia vaikutuksia eri kipuihin ja haavoihin.
On suositeltavaa syödä ravistella sekoittaen kaneli, inkivääri ja lucuma, koska se on täydellinen yhdistelmä vähentämään kärsittyä tulehdusta.
Toisaalta lucumo-lateksia käytetään herpestä, syyliä ja ihoärsytyksiä vastaan.
8- Hoita vilustuminen
Koska se on antibakteerinen hedelmä, se auttaa estämään lukemattomia virustauteja, kuten flunssa tai vilustuminen. Tämä suoja johtuu suuresta määrästä mineraaleja ja vitamiineja.
Lucuma voi monissa tapauksissa toimia antibioottien luonnollisena korvikkeena.
Mielenkiintoiset
- Lucuma on Perun kansan pitkäikäisyyden ja hedelmällisyyden symboli.
- Tätä hedelmää on käytetty vuosituhansien ajan. On tunnettua, että muinaisissa mayoissa ja etenkin inkoissa se oli käytetty espanjalaisalaisten edeltävänä aikana. Juuri jälkimmäinen kutsui sitä "syötäväksi kulta", koska he arvostivat sitä.
- Tuoreen lusuman kulutusta on rajoitettu Espanjassa vuosien ajan uusien elintarvikkeiden kulutusta koskevan eurooppalaisen soveltamisasetuksen vuoksi. Tämä koski ruokia, joita eurooppalaiset eivät olleet kuluneet ennen 15. toukokuuta 1997.
- Luonnollisimmassa muodossaan sitä on vaikea saavuttaa, koska se kasvaa 1300–3000 metrin korkeudessa. Päinvastoin, sen jauhemainen tila on paljon helpompi saada.