KIINALAINEN VALKOSIPULI: 10 TERVEYSHYÖTYÄ - RAVITSEMUS - 2026

Jotkut kiinalaisen valkosipulin terveyshyödyt ovat syövän estäminen, sydämen suojeleminen, immuunijärjestelmän toiminnan parantaminen, syövän estäminen, kehon detoksifiointi, luiden kunnon parantaminen, verenpaineen vähentäminen, aknen hoito ja muut. selitän teille alla.

Tämäntyyppinen valkosipuli on maailman suosituin, ja tämä johtuu siitä, että Kiina johtaa valkosipulin tuotantoon lähes 60 miljoonalla tonnilla vuodessa, mikä vastaa noin 66 prosenttia maailman kokonaistuotannosta.

Kiinalaisen valkosipulin viljely alkoi vuodesta 2000 eKr., Kun muinaiset kiinalaiset käyttivät sitä perinteisessä lääketieteessä parantamaan vatsavaivoja ja muita vaivoja. Jo nykyään joillakin pienillä lapsilla Kiinassa on valkosipuliöljyä hierottu otsaansa suojaamaan heitä vampyyrilta.

15 kiinalaisen valkosipulin terveyshyötyjä

1- Estää syöpää

Japanilaisessa Cancer Research -lehdessä vuonna 1999 julkaistujen tietojen mukaan useat Kiinassa tehdyt väestöpohjaiset tutkimukset ovat keskittyneet valkosipulin kulutukseen ja syöpäriskiin.

Yhdessä tutkimuksessa he havaitsivat, että valkosipulin, samoin kuin sipulien ja ruohosipulin, usein kuluttamiseen liittyy vähentynyt ruokatorven ja mahasyövän riski, ja että mitä suurempi on kulutus, sitä pienempi on riski tämän taudin kehittymiselle.

Journal of Nutrition: n vuonna 2001 tekemän julkaisun "Valkosipuli ja syöpä" mukaan useat tutkimukset osoittavat yhteyden lisääntyneen valkosipulin saannin ja tietyntyyppisten syöpien, mukaan lukien mahasyövän, pienemmän riskin välillä. ruokatorve, haima ja rinta.

"Seitsemän väestötutkimuksen tietojen analyysi osoitti, että mitä suurempi määrä raakaa ja kypsennettyä valkosipulia kulutetaan, sitä matalampi on vatsa- ja paksusuolen syövän riski", lehti totesi.

2 - Suojaa sydän

Kanadan Saskatchewanin yliopistosta tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että valkosipulilla on potentiaalia sydän- ja verisuonien suojelemiseen, joka perustuu riskitekijöiden (verenpainetaudin ja kokonaiskolesterolin) ja epäsuoran ateroskleroosin markkereiden vähentämiseen.

3 - Parantaa immuunijärjestelmän toimintaa

Valkosipuli näyttää parantavan immuunijärjestelmän toimintaa stimuloimalla tietyn tyyppisiä soluja, Meksikon kansallisen autonomisen yliopiston ravitsemusgenetiikan yksikön mukaan.

He päättelivät tutkimuksessaan, että se moduloi sytokiinien eritystä ja että tämä modulaatio voi tarjota toimintamekanismin monille sen terapeuttisista vaikutuksista.

4 - Estää yleisen kylmän

Todisteiden mukaan valkosipuli voi auttaa estämään vilustumista. Yhdessä tutkimuksessa arvioitiin 146 osallistujaa kolmen kuukauden aikana. puolet osallistujista otti lumelääketabletin ja toinen puoli valkosipulitabletin tänä aikana.

Tutkimuksessa havaittiin, että ihmisillä, jotka käyttivät valkosipulia päivittäin lumelääkkeen sijasta, oli vähemmän vilustumista.

5- Se hyödyttää eturauhasen toimintaa

Harvardin terveysjulkaisun mukaan sipulit ja valkosipulit voivat lievittää tai estää eturauhasen hyvänlaatuista liikakasvua (BPH), joka on eturauhasen epänormaali laajentuminen.

Monikeskuksisessa tapausvalvontatutkimuksessa tutkittiin sipulin ja valkosipulin potentiaalista merkitystä BPH: ssa, ja tutkijat havaitsivat, että hyperplasiaa sairastavat miehet söivät vähemmän valkosipulia ja vähemmän annosta sipulia viikossa kuin miehet, joilla ei ollut BPH: ta.

6- syöpähoito

Kuten elintarviketeknologian instituutti (IFT) on ilmoittanut Journal of Food Science -sivun sivuilla, tämä luonnollinen ruoka tarjoaa tehokkaan kehon tuen syövän hoidon aikana.

Dr. Zeng Taon yhdessä Kiinassa Shandongin yliopiston kansanterveyden koulun tutkijoiden kanssa tekemän tutkimuksen mukaan valkosipuli ei ole vain luonnollinen lääke syövän ehkäisyyn, vaan myös tuki kemoterapian aikana ja sädehoito.

7 - Verenpainelääkkeet

Australian kansallisen integroivan lääketieteen instituutin tutkimuksen mukaan valkosipulilla on potentiaalia alentaa korkeaa verenpainetta.

Verenpainetauti tai krooninen korkea verenpaine on monitekijäinen sairaus, joka liittyy sydän- ja verisuonisairauksien kehitykseen ja etenemiseen, ja se on yksi tärkeimmistä muokattavista sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijöistä.

8- Ally Alzheimerin ja Parkinsonin tauteja vastaan

Missourin yliopiston tutkijaryhmä on todennut, että valkosipuli suojaa aivoja ikääntymiseltä ja sairauksilta. Tämä tutkimus antaa lisätietoja siitä, kuinka valkosipuli voi estää ikään liittyviä neurologisia sairauksia, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin.

9- Väsymyshoito

Japanin Hiroshiman terveystutkimuslaitoksen julkaisun mukaan käytettävissä olevat tiedot viittaavat siihen, että valkosipuli voi olla lupaava väsymystä estävä aine.

Valkosipulin väsymystä estävä toiminta voi liittyä läheisesti sen moniin suotuisiin biologisiin ja farmakologisiin vaikutuksiin.

10- vie myrkyllisyyttä kehomme

Iranin lääketieteellisen yliopiston Mashhadin yliopiston toksikologinen lääketieteellinen keskus teki tutkimusta valkosipulin terapeuttisesta vaikutuksesta potilailla, joilla on krooninen lyijymyrkytys.

Tutkimus tehtiin autoakkulaitoksen työntekijöiden kanssa ja havaittiin, että valkosipuli vähentää veren lyijypitoisuutta jopa 19%. Samoin valkosipuli laski monia kliinisiä toksisuusoireita, mukaan lukien päänsärky ja verenpaine.

11- Parantaa luiden terveyttä

Whole Foods -lehden mukaan ryhmä tutkijoita Kalifornian yliopistosta on todennut, että vanhennetut valkosipulit (varastoituna 15-prosenttiseen etanoliin yli puolitoista vuotta) voivat auttaa parantamaan luutiheyttä ateroskleroosipotilailla..

Tutkimuksessa arvioitiin 60 yksilöä, joilla oli keskimääräinen ateroskleroosiriski, ja jaettiin heidät kahteen ryhmään, joista toisessa otetaan lumelääke ja toisessa täydennys, joka oli formuloitu vanhennetulla valkosipuliuutteella, B12-vitamiinilla, foolihapolla, B6-vitamiinilla ja arginiinilla.

Vuoden kuluttua tutkijat mittasivat sepelvaltimoiden kalsium- (CAC) ja luun mineraalitiheyden (BMD) tasot molemmille ryhmille. He havaitsivat, että lisäravinteita käyttäneillä henkilöillä nähtiin dramaattiset CAC- ja BMD-arvojen nousut. kuin vähemmän valtimoiden kalkkiutumista sydämessä.

12- Aknehoito

Angewandte Chemie -lehdessä vuonna 2009 julkaistun tutkimuksen mukaan valkosipulia voidaan käyttää luonnollisena ajankohtaisena hoitomenetelmänä aknesta päästä eroon allisiini, orgaaninen yhdiste, joka kykenee tappamaan bakteereita.

13 - Hoito hiustenlähtöön

Iranin Mazandaranin lääketieteellisestä yliopistosta suoritettu kokeilu osoitti, että valkosipulin geelin käyttö lisää merkittävästi paikallisesti käytetyn beetametasonivaleraatin terapeuttista tehoa hiustenlähtöalueella, mikä voi olla apuna ajankohtainen hoito sen hoidossa.

14 - Auttaa keuhkoputkentulehduksen hoidossa

Marylandin yliopisto, Yhdysvallat, toteaa, että valkosipuli voi auttaa akuutin keuhkoputkentulehduksen hoidossa. Edellä mainitussa tutkimuksessa yksilöillä, jotka saivat valkosipulinhoitoa 12 viikon ajan, oli 63% vähemmän ylempien hengitysteiden sairauksia.

15- Suojaa maksavaurioilta

Etanolin aiheuttama maksavaurio johtuu alkoholijuomien pitkäaikaisesta raskaasta juomisesta.

Kiinan Shandongin yliopiston kansanterveyden tiedekunnan toksikologian instituutin tutkijat halusivat selvittää, voisiko valkosipulista johdetulla orgaanisella rikkiyhdisteellä olla suojaavia vaikutuksia etanolin aiheuttamaa hapettumista vastaan.

Tutkimuksessaan tutkijat päättelivät, että se voi auttaa suojautumaan etanolin aiheuttamilta maksavaurioilta.

Kuinka paljon valkosipulia voit syödä päivässä?

Suositetusta annoksesta ei ole tieteellistä näyttöä. Ilmeisesti vähintään yksi tuore valkosipulinkynsi päivässä (4 g) on ​​hyödyllinen terveydelle. On myös sanottava, että yllättävät ominaisuudet muuttuvat vähemmän tehokkaiksi, jos valkosipulia keitetään tai paistetaan.

On arvioitu, että keitetyt valkosipulit menettävät jopa 90% terveellisistä ominaisuuksistaan, joten ihanteellista olisi syödä sitä raa'ana tai olla keittämättä.

On tärkeätä sanoa, että valkosipulia on käytettävä maltillisesti, jotta vältetään sen liiallisen käytön vaikutukset, kuten pahoinvointi ja oksentelu.

Kuinka päästä eroon valkosipulin hengityksestä?

Riippumatta siitä kuinka paljon harjaat hampaitasi tai puhdistat suusi, valkosipuli ja sen haju eivät katoa, koska se tulee keuhkojen kautta uloshengitetystä ilmasta. Onneksi käytettävissäsi on useita vaihtoehtoja peittämiseksi:

1. Syö raa'at omenat, persilja, pinaatti ja / tai minttu: Vuonna 2014 tehdyssä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että näiden ruokien kulutus vähensi valkosipulin pahaa hajua.
2. Sitruunamehun tai vihreän teen juominen voi myös vähentää valkosipulin hajua lisäämällä sitruunan mehu valkosipulia sisältävään ateriaan tai vihreän teen juomiseen.
3. Ruoat ja juomat, joissa on runsaasti vettä ja / tai rasvaa: Ruoka ja juoma, jolla on runsaasti vettä ja / tai rasvaa, auttaa vähentämään hengitysteiden huonoja hajuja valkosipulin syömisen jälkeen.

Varovainen mahdollisille vuorovaikutuksille

Marylandin yliopiston tietojen mukaan jotkut alla luetelluista lääkkeistä voivat olla vuorovaikutuksessa minkä tahansa tyyppisen valkosipulin kulutuksen kanssa. Ota yhteys lääkäriisi varmistaaksesi turvallisuuden.

- Isoniatsidi (Nydrazid): Tätä lääkettä käytetään tuberkuloosin hoitoon. Valkosipuli voi häiritä isoniatsidin imeytymistä, mikä tarkoittaa, että lääke ei ehkä toimi niin hyvin.

- Ehkäisypillerit: Valkosipuli voi vähentää ehkäisypillereitä.

- Siklosporiini: Valkosipuli voi olla vuorovaikutuksessa syklosporiinin kanssa ja tehdä siitä vähemmän tehokasta. Tämä on lääke, joka otetaan elinsiirron jälkeen.

- Veren ohentamiseen tarkoitetut lääkkeet: Valkosipuli voi vahvistaa veren ohentavien lääkkeiden, kuten varfariinin (Coumadin), klopidogreelin (Plavix) ja aspiriinin, toimintaa lisäämällä verenvuodoriskiä.

- HIV / AIDS-lääkkeet: Valkosipuli voi alentaa proteaasi-inhibiittoreiden tasoa veressä, joita lääkkeitä käytetään HIV-potilaiden hoitoon.

- Ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet (NSAID): Sekä NSAID-lääkkeet että valkosipuli voivat lisätä verenvuodoriskiä. Tulehduskipulääkkeitä ovat ibuprofeeni (Advil, Motrin) ja naprokseeni (Aleve) sekä reseptilääkkeet.

Resepti: kiinalainen valkosipulikastike

Valkosipulikastike on loistava tapa lisätä makua sekoittaviin ruokia, erityisesti mereneläviä. Riisiviiniä ja kuivaa sherryä lukuun ottamatta valkosipulikastikemausteita on saatavana monien paikallisten supermarketien kansainvälisissä ruokaosastoissa.

• Saanto: noin ½ kuppia.
• Valmistusaika: 5 minuuttia
• Kypsennysaika: 10 minuuttia

ainekset

• 3-4 keskimäärin valkosipulinkynsiä, hienoksi jauhetut (1 ½ ruokalusikallista jauhettua valkosipulia)
• 2 rkl riisietikkaa
• 2 rkl rakeistettua sokeria
• 1 rkl kevyt soijakastike
• 1 rkl tummaa soijakastiketta
• 2 tl kiinalaista riisinviiniä tai kuivaa sherryä
• ¼ - ½ tl chilikastiketta maun mukaan
• ¼ tl seesamiöljyä
• 1 ½ tl maissitärkkelystä
• 1 rkl vettä
• 1 rkl kasviöljyä tai maapähkinäöljyä

Valmistautuminen

1-Yhdistä riisi etikka, sokeri, soijakastike, riisi- tai sherryviini, chili-kastike ja seesamiöljy pieneen kulhoon sekoittaen.

2-Liuota maissitärkkelys toiseen pieneen kulhoon veteen.

3-Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä keskimääräisellä lämmöllä kattilassa. Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen, kunnes aromaattinen (noin 30 sekuntia).

4-Sekoita kastike nopeasti uudelleen, lisää ensimmäinen valmiste pottiin ja kiehauta sekoittaen. (Tämä vie noin minuutin).

5-Sekoita maissitärkkelysvesiseos uudelleen ja lisää se kastikkeeseen sekoittaen sakeutumiseksi.