- Mihin Teotihuacanos-ruokavalio perustui?
- Metsästys, kasvien keruu, kalastus ja viljely
- Järkyttävä muutos
- Ruoka kaupallisista pörsseistä
- Luokan kerrostuminen ja ruokinta
- Viitteet
Teotihuacanos-ruokavalio on tärkeä osa Amerikan ensimmäisen suurimman sivilisaation ja antiikin maailman suurimman kulttuurin kulttuuria.
Sen merkitys on sen suurella vaikutuksella seuranneiden Keski-Amerikan ja Pohjois-Amerikan sivilisaatioiden historiassa.
Viittaus sen olemassaoloon vastaa arkeologisia tietoja, jotka Teotihuacan sieppasi monissa ilmaisuissa, kuten seinämaalauksissa, keraamisissa kappaleissa, kiviveistoksissa, löydetyissä haudoissa jne.
Toisin kuin muut myöhemmät sivilisaatiot, jotka jättivät todisteita olemassaolostaan ja tapoistaan kirjallisten lähteiden tuella, Teotihuacánin tapauksessa näin ei tapahtunut.
Mihin Teotihuacanos-ruokavalio perustui?
Aivan kuten sivilisaatio kehittyi vuosien varrella, heidän tapojensa, etenkin heidän ruokailutottumuksensa, kehittyivät samalla tavalla.
Alueellaan niin rikas biologinen monimuotoisuus (aavikot, trooppiset metsät, järvialueet ja merituotteista rikkaat rannikot) antoivat heille mahdollisuuden hyödyntää kaikkia käytettävissä olevia resursseja.
Metsästys, kasvien keruu, kalastus ja viljely
Teotihuacanoksilla oli ruokavalio, joka koostui pääosin kasveista ja eläimistä, josta he saivat proteiinilähteensä ja vitamiininsa.
He kehittivät kekseliäisyytensä tehdä työkaluja, ansoja ja strategioita metsästääkseen eläimiä, kuten kaneja, valkopöytäpeuroja, peuroja, kalkkunoita, lintuja, käärmeitä ja villin jyrsijöitä.
Vähitellen heidän metsästysmenetelmänsä parantui, he oppivat eläinlaumojen liikkumisesta paikallaan tapahtuvan muutoksen mukaisesti ja sen avulla järjestäytyäkseen parempien tulosten saamiseksi.
Teotihuacanot keräsivät metsästykseen toissijaisesti villit kasvit, kuten katajamarjat, porkkana, yrtit ja nopalat.
Tarkkailemalla kasvien kasvua, tämä syntyvä sivilisaatio oppi yhdistämään sadekauden niiden kasvuun ja siten määrittämään, mikä oli vuoden paras aika kerätä.
Lisäksi he kasvattivat nautittavaksi eläimiä, kuten kalkkunoita ja koiria, erityisesti xoloitzcuintle (lihotettu koira), jonka lihaa pidettiin herkullisena herkullisena.
Järkyttävä muutos
Kun Teotihuacanos löysi maatalouden, he kokivat suuria ja tärkeitä muutoksia, jotka eivät vaikuttaneet pelkästään heidän ruokavalioonsa, vaan myös heidän kaupallisten suhteidensa kehittämiseen muihin sivilisaatioihin.
Maataloudesta tuli toiminta, joka johti pääasiassa Teotihuacanos-maiden taloutta. Sieltä he saivat suurimman osan ruoastaan.
Pavut, amarantit, tomaatit, squash, maissi, huauzontle, epazote, avokadot, ayocotes, huizache, biznaga, tejocote, kapuliinit, chili-paprikat, nopal ja sen hedelmät (tonnikala) tuotettiin runsaasti heidän rakentamiensa kastelukanavien yhteydessä.
Tällä tavoin he saavuttivat suuria satoja, jotka riittävät ruokkimaan yli 85 000 tuhatta ihmistä.
Ruoka kaupallisista pörsseistä
Teotihuacanot saivat kaupasta kaakaota, tolochea, pinoolia, queliitteja, magueyeja, luonnonvaraisia sieniä, axolotleja, pulquea, charaleja, huitlacochea, maguey-matoja ja armadillo-lihaa kaupasta.
Luokan kerrostuminen ja ruokinta
Koska kyse on yhteiskunnasta, joka on voimakkaasti jaettu kahteen luokkaan (ihmiset, tuottaja- tai työntekijäryhmä ja aateliset tai hallitseva ryhmä), kaikkein yksityiskohtaisimmat ruokia olivat korkeimmalle sosiaaliselle luokalle.
Yleensä chazumba-kanelileipä-, kurpitsa-kukkakeitto-, chileajo-, fiesta-mooli, tetelat, papu-tamales, tolonche, mustamoli ja atoleissa valmistetut maissivalmisteet erottuvat toisistaan.
Näin Teotihuacan-yhteiskunta muodosti asukkailleen monipuolisen ravintoravinteisen ruokavalion.
Viitteet
Teotihuacán: aikakauden loppu. (2008). México, DF, Valitse maa: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Haettu osoitteesta ebrary.com
Matos, ME (2016). Teotihuacan. México, DF, MEKSIKO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Haettu osoitteesta ebrary.com
Carreón, E. (2006). Arkeologiset tutkimukset Teotihuacanissa, Meksikossa. México, DF, MX: Esteettisen tutkimusinstituutin Anales-verkko. Haettu osoitteesta ebrary.com
Teotihuacanos-muunnoksen2121 ruokavalio
Teotihuacán wikipedia.com