HAPOT JA EMÄKSET JOKAPÄIVÄISESSÄ ELÄMÄSSÄ: REAKTIOT, KÄYTÖT, ESIMERKIT - KEMIA - 2026

Hapot ja emäkset jokapäiväisessä elämässä ovat niitä, jotka ovat läsnä lukemattomia kaupallisia tuotteita tai elintarvikkeita syömme. Ne tunnistetaan joko hapan- tai saippuallisella maulla tai kyvyllä muuttaa lakmuspaperin värejä.

Suurin osa hapoista ja emäksistä, joita kohtaamme päivittäin, ovat Bronsted-Lowrystä; toisin sanoen he voivat luovuttaa tai hyväksyä vastaavasti H ⁺ -protoneja. Hapot ovat OH-ryhmiä, joista nämä H ⁺ vapautetaan, kun taas emäkset luovuttaa OH ^- ioneja ja neutraloivat happoja, joiden kanssa ne joutuvat kosketuksiin.

Puhdistusaineet ovat perusseoksia, jotka auttavat rasvojen poistamisessa pinnoista. Lähde: Meganbeckett27

Happoja ja emäksiä löytyy käytännössä kaikkien kaupallisten tuotteiden koostumuksista. Erikseen voidaan mitata pH ja havaita happamuusaste. Siten saippuat ja puhdistusaineet ovat emäksisessä päässä, kun taas maito, sitrushedelmät ja viinirypäleet ovat happopäässä.

Heidän reaktiot ovat identtisiä minkä tahansa Bronsted-Lowry-hapon tai emäksen kanssa.

reaktiot

- hapot

Reaktio metallien kanssa

Hapot voivat reagoida siirtymämetallien, luoda suolaa ja vapauttaa vetyä (H ₂). Vety vapautuu, jos metalli sijaitsee vedyn vasemmalla puolella metallien sähkökemiallisissa sarjoissa:

2 Zn + 2 HCI: => ZnCI ₂ + H ₂

Reaktio karbonaatin kanssa

Hapot reagoivat karbonaatin kanssa muodostaen suolaa, vettä ja vapauttaen hiilidioksidia:

Na ₂ CO ₃ + HCI: => NaCI + CO ₂ + H ₂ O

Reaktio metallioksidien kanssa

Hapot reagoivat metallioksidien kanssa aiheuttaen suolaa ja vettä:

Na ₂ O + H ₂ SO ₄ => Na ₂ SO ₄ + H ₂ O

Reaktio metallisulfidien kanssa

Hapot yhdistyvät metallisulfidien kanssa muodostaen suola ja rikkivety:

FeS + HCl: => FeCI ₂ + H ₂ S

esteröimällä

Esteröintiprosessissa happo reagoi alkoholin kanssa muodostaen esterin ja veden.

CH ₃ CH ₂ OH + HCOOH => HCOOCH ₂ CH ₃ + H ₂ O

- Emäkset

Neutralointireaktio

Happo reagoi emäksen kanssa muodostaen suolaa ja vettä. Siksi tämäntyyppiseen reaktioon kuuluvat hapot ja emäkset:

NaOH + HCl: => NaCI + H ₂ O

Reaktio metallien kanssa

Natriumhydroksidi reagoi joidenkin metallien, kuten sinkin (Zn), alumiinin (Al) ja titaanin (Ti) kanssa. Alumiinin tapauksessa reaktio tuottaa natriumtetrahydroksoaluminaattia ja vetyä, mikä on menetelmä vedyn valmistamiseksi käytettäväksi kuumailmapalloissa:

2 AI + 2 NaOH + 6 H ₂ O => 2 Na + 3 H ₂

Reaktio fosforin kanssa

Natriumhydroksidia reagoi fosfori, jolloin muodostuu natrium hypo- fosfaattia (NaH ₂ PO ₂) ja fosfiinia (PH ₃).

Reaktio rikin kanssa

Natriumhydroksidia reagoi rikki, valmistamiseksi natriumsulfiittia (Na ₂ SO ₃), natriumsulfidi (Na ₂ S), ja vesi.

Saippuointireaktio

Natriumhydroksidi ja / tai kaliumhydroksidi kykenevät hydrolysoimaan rasva-aineen tuottamaan saippuaa ja glyseriiniä. Saippua on rasvahappojen johdannaisten natrium- tai kaliumsuola.

Käyttö ja esimerkit

- hapot

Etikkahappo

Laimennetussa muodossa sitä käytetään salaattien kastikkeeksi. Sitä käytetään myös elintarvikkeiden säilömiseen.

Fosforihappo

Se on yksi virvoitusjuomien lisäysosista.

Asetyylisalisyylihappo

Sitä käytetään kipulääkkeenä ja kuumetta alentavana aineena.

Retinoiinihappo

Sitä käytetään paikallisesti keratinaation estämiseen. Sitä käytetään myös tietyntyyppisten aknen hoitoon.

Rikkihappo

Sitä käytetään moottoriajoneuvojen akkuissa.

Bentsoehappo

Sitä käytetään elintarvikkeiden säilömiseen. Sen käyttö on sopivaa majoneesissa ja purkituotteissa, jotka esiintyvät joskus natriumbentsoaattina, bentsoehapon suolana.

Propionihappo

Se on säilöntäaineyhdiste. Se toimii estämällä sienten ja bakteerien aiheuttamaa kontaminaatiota.

Hiilihappo

Sitä käytetään hiilihapollisissa juomissa ja hiilihapotteissa vesissä, mikä tuottaa näiden juomien poreilevan vaikutelman. Hiilihappoa ei kuitenkaan sellaisenaan ole, koska se on tasapainossa hiilidioksidin ja veden kanssa. Sitä käytetään myös kuivajään tuotannossa.

Allyylihappo

Läsnä vihanneksissa, kuten valkosipulissa ja sipulissa. Se on allisiinin johdannainen. Tällä hapolla on germisidinen ja antioksidanttivaikutus.

Sitruunahappo

Sitä käytetään elintarvikelisäaineena, sillä on rooli säilöntäaineena, hapettumisenestoaineena ja aromina makeisille ja virvoitusjuomille. Sitä käytetään myös lääketeollisuudessa poreilemisen tuottamiseksi ja antikoagulanttina.

Lisäksi sitä lisätään pesuaineisiin ja puhdistusaineisiin niiden stabiloimiseksi ja syövyttävien tuotteiden korvaamiseksi.

Sitruunahappoa on läsnä aineenvaihduntaprosesseissa, joilla on suuri merkitys; tällainen on Krebs-sykli tai trikarboksyylihapposykli.

Samoin sitä on läsnä lukuisissa hedelmissä, kuten sitruunassa, appelsiinissa, greipissä jne., Minkä vuoksi näitä hedelmiä kutsutaan sitrushedelmiksi.

Suolahappo

Sitä käytetään metallioksidien, kalkkikivijäämien ja muiden yhdisteiden poistamiseen kotitalouksien kylpyhuoneissa.

Mahamehun konsentraatio on 0,1 M HCl ja pH lähellä 1. Kloorivetyhappo erittyy mahalaukun parietaalisoluista ja muodostaa väliaineen pepsiiniä varten, entsyymi, joka aloittaa suoliston sulamisen. nautitut proteiinit.

Askorbiinihappo

Se on C-vitamiinin enantiomeeri. Tämä vitamiini on antioksidantti, joka auttaa poistamaan vapaita radikaaleja. Lisäksi se vaikuttaa kehon kudosten kasvuun ja paranemiseen edistäen haavojen paranemista ja arpikudoksen muodostumista.

C-vitamiinia käytetään säännöllisesti yleisen kylmähoidon hoidossa; ja vaikka näyttää siltä, ​​että sillä ei ole mitään terapeuttista vaikutusta, se tekee sen ehkäisevästi.

- Emäkset

Kuparihydroksidi

Sekoitettuna lateksin kanssa sitä käytetään ruukkukasvien hallitsemiseksi ja parantamiseksi.

ammoniakki

Sitä käytetään kodin puhdistukseen.

Natriumhydroksidi ja kaliumhydroksidi

Niitä käytetään putkien tukkeutumiseen, koska ne reagoivat rasvojen kanssa ja liukenevat niihin saippuoituessaan.

Magnesiumhydroksidi (magnesiummaito) ja alumiinihydroksidi

Ne ovat antasideja, joita käytetään yhdessä närästyksissä, happamissa ruoansulatushäiriöissä ja mahalaukun häiriöissä potilailla, joilla on peptinen haava, gastriitti, ruokatorvitulehdus ja hiatal tyrä.

Kalsiumhydroksidi

Sitä käytetään karieksen korjaamiseen, joka on välttämätöntä hampaiden massan suojauksen palauttamiseksi.

Viitteet

1. Whitten, Davis, Peck ja Stanley. (2008). Kemia (8. painos). CENGAGE -oppiminen.
2. Esimerkien tietosanakirja (2019). Hapot ja emäkset. Palautettu osoitteesta esimerkit.co
3. Emily V. Eames. (16. kesäkuuta 2018). Happo-emäs-reaktiot. Kemia LibreTexts. Palautettu osoitteesta: chem.libretexts.org
4. StudiousGuy. (2019). Hapot ja emäkset, joita käytämme jokapäiväisessä elämässä. Palautettu osoitteesta: studiousguy.com
5. Anthony Carpi, tohtori (2019). Hapot ja emäkset: Johdanto. Palautettu sivustolta: visionlearning.com