KOLUMBIAN TYYNENMEREN ALUEEN GASTRONOMIA - KULTTUURISANASTO - 2025

Ruokakulttuurin Tyynenmeren alueen Kolumbian perustuu pääasiassa kalaa ja äyriäisiä, läheisyyden vuoksi alueen mereen.

Monet haute-keittiön asiantuntijat ja Kolumbian asukkaiden yleinen mielipide ovat tunnustaneet sen parhaaksi gastronomiaksi maassa ja yhdeksi parhaimmista Latinalaisessa Amerikassa.

Monet Tyynenmeren alueen vierailijat sanovat usein, että sen maisemien eksoottisuus välittyy sen gastronomiaan.

Rannien ja luonnollisten ihmeiden lisäksi gastronomia on yksi Kolumbian Tyynenmeren suurimpia nähtävyyksiä.

Kolumbian Tyynenmeren alueen tyypilliset ruokia

Koska alue, jolla on monia kaupunkeja sijaitsee rannikolla tai jokien ja järvien lähellä, alueen gastronomiaan vaikuttavat voimakkaasti meren elementit tai lähellä merta, kuten kookospähkinät.

Minkä tahansa Tyynenmeren alueella sijaitsevan ravintolan "tyypillinen ateria" sisältää kalakeiton tai konsommen, mukana paistettua kalaa tai simpukoita, paistettua tai grillattua.

Lähes kaikissa ruokia sisältävä elementti on kookosmaito, jota käytetään sekä makeissa että suolaisissa valmisteissa.

Avokado ja banaani ovat myös joitain eniten käytettyjä ainesosia. Itse asiassa avokado on niin suosittu tässä gastronomiassa, että pekoni-avokado-lajiketta kutsutaan usein "voi-avokadoksi", koska se leviää käytännöllisesti katsoen mihin tahansa ateriaan.

Pääruoat

Keitot, keitot, konsomit ja kaloja tai äyriäisiä sisältävät liemit kookosmaitolla ovat ehkä Kolumbian Tyynenmeren gastronomian edustavimpia ruokia.

Nämä meren ainesosat ovat myös kypsennettyjä paistettuina, höyrytettyinä, paahdettuina, astioissa tai grillillä. Tyypillinen lounas voi sisältää paistettuja kaloja, avokado, riisi, salaatti ja patacón (paistettu vihreä plantain).

Katkarapujen ja kalmarien lisäksi suosituimpia kaloja ovat snapper, grouper, monni ja mojarra.

Valmisteille erottuva ominaisuus on niiden makujen voimakkuus, korostettuna kastikkeilla ja yrtteillä.

juomat

Tämän gastronomian tyypilliset juomat ovat yleensä makeita ja sopivia kuumille päiville tai rannalle, siellä on paljon sorbetteja, mehuja ja "kantoja".

Tyypillisimpiä juomia ovat avokadofresko, ananas-colada ja borojó-sorbetti, joka on valmistettu borojósta, hedelmällisestä alueesta, jolla on afrodisiaksisia ominaisuuksia.

Jälkiruoat

Jälkiruoissa kookospähkinä on loistava päähenkilö. Siitä valmistetaan suosittuja jälkiruokia, kuten cocada ja kookosriisi.

Tarjolla on myös tunnettuja chancaca-herneitä, joista vaikka kookospähkinällä valmistettu variantti voi olla monenlaista makua, se on halutuin.

Tyynenmeren gastronomia muualla Kolumbiassa

Usein suurin osa kolumbialaisista kannattaa tämän alueen gastronomiaa parhaana koko maassa.

Makujensa voimakkuuden lisäksi alue, josta se tulee (lähellä rantoja ja nautinnollisia paikkoja) ja paikan kulttuuri, antavat kulinaariselle kokemukselle erittäin erottuvan leiman.

Kolumbian Tyynenmeren gastronomia on levinnyt koko Kolumbiaan ja yleisesti löytyy mistä tahansa maasta, etenkin pääkaupungista.

Viitteet

1. Eve Bidmead (12. joulukuuta 2016). 10 Kolumbian ruokia, jotka sinun täytyy kokeilla. Haettu 22. lokakuuta 2017, kulttuurimatka.
2. Kolumbian Tyynenmeren tyypilliset ruokia (31. maaliskuuta 2011). Haettu 22. lokakuuta 2017, Comidas del Pacíficolta.
3. Laura Patiño (4. elokuuta 2012). Kolumbian Tyynenmeren tyypilliset ruokia. Haettu 22. lokakuuta 2017, Tecnochefsilta.
4. Kolumbian Tyynenmeren rannikon herkut ja herkut maailmalle (toinen). Haettu 22. lokakuuta 2017, Kolumbiasta.
5. Kolumbialainen keittiö Tyynenmeren alueelta (27. toukokuuta 2016). Haettu 22. lokakuuta 2017, Munchies.
6. Anny Wooldridge (16. maaliskuuta 2017). 10 perinteistä ruokaa, jotka sinun täytyy kokeilla Kolumbiassa. Haettu 22. lokakuuta 2017, kulttuurimatka.