Laccaria amethystina on Basidiomycota-sienilaji, joka kuuluu Hydnangiaceae-perheeseen ja jonka korkki on halkaisijaltaan enintään 6 cm ja kanta, jonka korkeus voi olla jopa 10 cm. Se kehittää värin, joka voi muuttua iän ja ympäristöolosuhteiden kanssa.
Tämä laji on kosmopoliittinen ja sen levinneisyys kattaa suuren osan Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan lauhkeista alueista. Sitä löytyy havumetsien ja muiden lajien, kuten pyökin ja tammen, kosteista alueista, joiden kanssa se muodostaa ektomykorriziaaliset suhteet.
Laccaria amethystea. Otettu ja editoitu julkaisusta: Saharadesertfox.Se on syötävä laji, mutta arseenin maaperässä se pystyy absorboimaan ja keskittämään tämän elementin, muuttuen myrkylliseksi. Se menestyy nopeasti maaperässä, jossa on runsaasti ammoniakkia, tai maaperässä, johon on lisätty tätä yhdistettä tai mitä tahansa muuta typpiyhdistettä, minkä vuoksi sitä kutsutaan myös ammoniumsieneksi.
ominaisuudet
Hatun enimmäishalkaisija on 6 cm, aluksi se on kovera ja tasoittuu ajan myötä ja voi jopa tulla kuperaksi vanhoissa näytteissä. Sillä on erittäin silmiinpistävä violetti väri, joka selkeytyy vanhemmilla näytteillä tai kun se menettää vettä.
Terät ovat paksuja, niukkoja, adnaatteja, erotettu toisistaan laajalti, samanlaisella tai silmiinpistävämmällä värillä kuin hattu. He esittävät lamélulat ennen liitosta stipenin kanssa.
Kaistale on pitkänomainen ja ohut, lieriömäinen, keskellä, ja sen pituussuuntaiset raidat muodostuvat valkeahkoista kuiduista, ilman rengasta ja väriltään hiukan vaaleampia kuin korkki, etenkin sen distaalisessa osassa.
Liha on ohut, syötävä, purppuranvärinen, lievästi hedelmäinen ja tuoksu maku on lievä.
Basidiat ovat vasaran muotoisia. Itiö on valkoinen, kun taas itiöt ovat hyaliinisia ja pallomaisia, läpimitta vaihtelee välillä 7–10 um, ja se on aseistettu suhteellisen pitkillä piikkeillä.
Taksonomia
Laccaria amethystina on Basidiomycota -sieni, joka kuuluu Agaricomycetes-luokkaan, Agaricales-luokkaan ja Hydnangiaceae-sukuun. Mykologit Berkeley ja Broome kuvasivat vuonna 1883 Laccaria-suvun nimeämään hydnangiaseous-sieniä, jotka esittivät paksut ja etäisyydellä olevat levyt ja tasapainottivat itiöt.
Suvussa on noin 70 lajia, joista englantilainen kasvitieteilijä William Hudson kuvasi Laccaria amethystinan ensimmäisen kerran tieteelle vuonna 1778. Hän nimitti sille Agaricus amethystinus. Mordecai Cubitt Cooke muutti tämän lajin Laccaria-sukuun vuonna 1884.
Jotkut taksonomistit väittävät, että Laccaria amethystina on todella hyvin lähellä toisiaan oleva lajien kompleksi, jota ei voida erottaa niiden morfologisten ominaisuuksien perusteella.
Elinympäristö ja levinneisyys
Laccaria amethystina on yleinen laji typpirikkaissa maaperäissä, kasvaa yleensä yksinäisissä lehti- ja havumetsissä. Sen hedelmällinen runko näkyy kesällä ja alkutalvella. Se muodostaa mykorritsiset suhteet erilaisiin puulajeihin, esimerkiksi havupuuihin, tammeihin ja pyökkiin.
Se on laajalle levinnyt laji, jota esiintyy Aasiassa, Euroopassa ja koko Amerikan mantereen leutovyöhykkeillä.
Jäljentäminen
Laccaria-suvun lajien lisääntyminen on tyypillistä agaricales-sienille. Sienten hedelmäkappaleet nousevat maaperästä lisääntymiselle. Sienen hyfeet koostuvat soluista, joissa on kaksi haploidia ydintä (dicariont).
Lisääntymissolujen kahden haploidituuman karyogamia tapahtuu kerroslevyissä sijaitsevissa basidioissa. Tämä johtaa diploidiseen tsygoottiin, joka sitten läpikäy pelkistysjakauman haploidisten itiöiden (basidiospoorien) muodostamiseksi.
Kun basidiosporit vapautuvat ympäristöön ja itävät, ne tuottavat haploidisen primaarisen sienseen, joka saavutetaan toisen sukupuolen kanssa yhteensopivan primaarisen sienseen kanssa, sulautuen ja läpi plasmogamian muodostaen sekundaarisen dikaryoottisen sienseen ja jatkamaan sykliä.
Laccaria amethystina itiöt. Kuvannut ja muokannut: Annabel.
Ravitsemus
Laccaria amethystina muodostaa mykorritsiaaliset suhteet havupuiden ja myös joidenkin lehtipuulajien kanssa, mikä tarkoittaa, että suurin osa ravitsemuksellisista elementeistä saadaan puista, joihin se liittyy. Tästä huolimatta tämä suhde ei ole loinen, koska myös puut hyötyvät siitä.
Yhdistykseen osallistuvat kasvit saavat suojan sienien ja joidenkin patogeenisten mikro-organismien hyökkäyksiltä, he saavat myös suuremman määrän vettä ja epäorgaanisia suoloja kuin näytteet, joita ei ole liitetty sieniin. Tämä johtuu siitä, että sienten hyfae heijastuu useita kertoja kasvien juurista kauemmas.
Sovellukset
Laccaria amethystinan pääasiallinen käyttö on ruokatarkoituksiin. Suurin osa tämän lajin kulutuksesta johtuu siitä, että kuluttajat keräävät ne suoraan, mutta joissakin kaupungeissa se kaupan pidetään. Sienten kuluttajat ilmoittavat sen sienenä, jolla on herkkä ja miellyttävä maku, hieman makea.
Tämä laji tuottaa sarjan metaboliitteja, joilla on kasvaimen vastaista aktiivisuutta, minkä vuoksi perinteinen kiinalainen lääketiede käyttää sitä säännöllisesti.
Koska se kykenee keräämään joitain aineita, mukaan lukien raskasmetallit ja hivenaineet, on myös ehdotettu sen käyttöä saastuneiden maaperien biologiseen kunnostamiseen. Jotkut tutkijat jopa ehdottavat, että sitä voidaan käyttää myös radioaktiivisten alkuaineiden saastuttaman maaperän puhdistamiseen.
riskit
Laccaria amethystina kykenee keräämään arseenia biokertyvyyteen tätä alkuainetta sisältävistä maaperäistä. Arseeni voi olla läsnä ympäristössä luonnollisesti ja sitä esiintyy eri muodoissa, kuten arsenoksideina, epäorgaanisina arsenaateina tai pentavalenteina orgaanisina yhdisteinä.
Arseenin akkumulaatiokyky ei ole yksinomaan Laccaria amethystina: lle on muita Laccaria-lajeja, samoin kuin muiden sukujen lajeja, joilla on sama kapasiteetti.
Arseenipitoisuudet Laccaria-lajeissa voivat olla jopa 300 kertaa suuremmat kuin sienissä yleensä, ja ovat huomattavasti suuremmat kuin epäorgaanisen arseenin pitoisuudet, jotka voidaan nauttia, FAO: n asiantuntijakomitean suositusten mukaisesti. -WHO elintarvikelisäaineissa.
Tämän vuoksi tämän lajin sienten kulutus alueilta, joilla on runsaasti arseenia, on terveysriski. Esimerkiksi Yunnanin maakunnassa Lounais-Kiinasta tulevissa kaupallisissa sienissä on korkea arseenipitoisuus. Kiinnostavaa on, että Kiina on maailman johtava sienten viejä.
Viitteet
- Laccaria amethystina. Wikipediassa. Palautettu osoitteesta en.wikipedia.org
- Laccaria. Wikipediassa. Palautettu osoitteesta en.wikipedia.org
- Laccaria amethystina. Vuonna Fungipedia Mycological Association. Palautettu osoitteesta fungipedia.org
- J. Zhang, T. Li, Y.-L. Yang, H.-G. Liu & Y.-Z. Wang (2013). Arseenipitoisuudet ja niihin liittyvät terveysriskit Laccaria-sienissä Yunnanistä (SW Kiina). Hivenaineiden tutkimuksen biologia
- Laccaria amethystina. Palautettu osoitteesta ecured.cu
- D. Yu-Cheng, Y. Zhu-Liang, C. Bao-Kai, Y. Chang-Jun ja Z. Li-Wei (2009). Lääke sienten ja sienten lajien monimuotoisuus ja käyttö Kiinassa (katsaus). International Journal of Medicinal Mushroom
- L. Vincenot, K. Nara, C. Sthultz, J. Labbe, M.-P. Dubois, L. Tedersoo, F. Martin & M.-A. Selosse (2011). Laaja geenivirto Euroopassa ja mahdollinen spesifikaatio Euraasian yli ektomycorrhizal basidiomycete Laccaria amethystina -kompleksissa. Molekyyliökologia