ECUADORIN SIERRAN 30 YLEISINTÄ HEDELMÄÄ - KULTTUURISANASTO - 2025

Yleisin hedelmät Ecuadorin vuoret ovat makeita kurkkua, puu tomaatti, greippi ja omena, monien muiden joukossa. Ecuadorin ylängön ekosysteemien monimuotoisuus trooppisten kosteiden metsien alueilta vuoristoiseen tukemiseen tarjoaa monenlaisia ​​alueen tyypillisiä hedelmiä ja kestävää tuotantoa.

Ecuadorin yhteiskunnalla on kulttuurifilosofia yhteydestä ympäristöönsä, koska se tunnustaa maan ekosysteemien arvon. Se edistää Andien alueilla tyypillisten hedelmien tuotantoa taloudellisena toimintana, jolloin vältetään vahingoittamasta ympäristöä leikkaamalla puita tilaa maissin tai ruohon istuttamiseksi nautakarjalle.

Papaya on yksi Ecuadorin vuorten tyypillisimmistä hedelmistä.

Tästä syystä on melko yleistä nähdä, että yhteisöt suojelevat endeemisiä hedelmälajeja istutuksissa, puutarhoissa ja hedelmätarhoissa, joilla on tärkeä merkitys vuorien värikkäiden maisemien kanssa.

Samoin ne edistävät tyypillisten hedelmien jakelua ja myyntiä paikallisilla markkinoilla sekä niiden käyttöä ecuadorilaisessa ruokavaliossa ja keittiössä.

Se on pyrkimys pelastaa heidän juurinsa ja perinteiset maunsa, joita pidetään nykyaikaisuuden elämässä kadonneina, kouluttamalla nuoria ja kaupunkisukupolvia heidän ympäröivästä luonnonperinnöstä. Saatat myös olla kiinnostunut näkemään 30 Ecuadorin sierran eläintä ja niiden ominaisuuksia.

Ecuadorin sierran tyypillisimmät hedelmät

1- makea kurkku

Lähde: Rob Hille Wikimedia Commonsin kautta

Andien kurkkulajit, jotka ovat olleet kotieläimiä espanjalaisalaisten edestä lähtien, mutta nykyään tunnetaan vain kasvilajeina. Makea maunsa ansiosta sitä voidaan syödä kypsänä virkistävänä hedelmänä, joka täydentää itseään fyysisen vaivan jälkeen.

Vaaleankeltainen väri, pilkut, pitkittäisviivat ja violetti väri kypsyessään tekevät hedelmästä houkuttelevan silmälle. Sen ravintoarvo on alhainen, mutta se tunnetaan diureettisista ominaisuuksistaan ​​veden korkean pitoisuuden (90%) vuoksi.

2 - tomaatti

Andien alkuperäislajit, joiden kodistaminen ja vakiintunut viljely tapahtui ennen Amerikan löytön saapumista. Hedelmille annetaan lääkeominaisuuksia lievittää hengityselimiä ja torjua anemiaa.

Se voidaan kuluttaa raa'ana kypsyessä, mieluiten ilman katkeraa makukuorta. Sitä voidaan löytää myös keitetyinä useista perinteisistä ruuista, jotka sisältävät makeita kastikkeita tai muhennoksia.

3 - Monte papaija

Trooppisilta alueilta peräisin oleva papaijan hedelmä, joka voi kasvaa korkeammiksi paksummissa ja lujemmissa puissa, mikä tarkoittaa suurempaa tuotantoa ja suurempaa kokoa. Sitä esiintyy yleensä perheen kotien puutarhojen sisustamisessa kasvin värin ja hedelmien konsistenssin vuoksi.

4- Cherimoya

Ecuadorin Andien välisen laakson alkuperäishedelmät, joita on onnistuneesti levitetty ja viljelty anglosaksi-maissa 1800-luvulta lähtien. Sen muoto on kartiomainen tai kova ja siemeniä ympäröivä sisäliha on makea ja mehukas. Se kasvaa melko nopeasti lauhkeilla ja subtrooppisilla alueilla, mutta sietää kohtalaista kylmää.

5- Toronche

Lähde: Michael Hermann Wikimedia Commonsin kautta

Ecuadorin toronchessa on noin 22 erilaista lajia vuoristoalueen eteläpuolella, mutta siitä huolimatta sitä ei ole viljelty suurissa mittakaavoissa. Se on keltaista, kun se on valmis kulutukseen. Sitä käytetään mehut ja jälkiruoat.

6- Lulo

Tunnetaan myös nimellä naranjilla, se kasvaa hyvin korkeudessa 2300 metriä merenpinnan yläpuolella. Se on melko yleinen mehuissa, jäätelöissä ja hilloissa, mutta sitä voidaan käyttää raakana tuoreina hedelmänä. Yleensä se kylvetetään suurempien kasvien, kuten kahvin tai soursopin varjossa.

7- Oranssi

Sitrushedelmät, jotka ovat sitruunaa suurempia ja makeampia. On hyvin yleistä valmistaa mehuja tai yhdistää sen maku erityisruokiin. Erityisellä varovaisuudella voidaan antaa ympäri vuoden.

8- greippi

Kutsutaan myös greippi, se on ravinto-rikas sitrushedelmät samanlainen appelsiini tai sitruuna, mutta vähemmän kaloreita. Siksi sitä käytetään lisäravinteena painonpudotusruokavalioissa, sekä massan että mehun muodossa.

9 - Apple

Hedelmät, jotka tuotiin Amerikassa valloitusten jälkeen. Ecuadorissa on omenoiden tuotantoalue vuoristojen keskustassa, jossa on 6 erilaista lajiketta. Sitä käytetään yleensä tuoreena, mutta sitä käytetään myös makeisiin, salaatteihin ja likööreihin.

10 - Capulí

Lähde: John PC Wikimedia Commonsin kautta

Pienet hedelmät, erittäin makea ja miellyttävä tumma. Sitä voidaan kuluttaa suoraan tai valmistaa mehuina, hilloina, jälkiruoksina ja käsityöläissäilykkeinä. Puu alkaa tuottaa hedelmäänsä neljän vuoden kasvun jälkeen, ja sen kestoikä on jopa 80 vuotta sierran vuoristoisissa metsissä.

11- Ananas

Tunnetuimmin nimellä ananas, se on trooppisen tai subtrooppisen ympäristön hedelmä, joka kestää lyhytaikaista altistumista yli -2 ° C: n kylmälle. Varsin tunnettu ja vaadittu puolimakeahappoinen maku ja runsas vesipitoisuudeltaan runsas liha.

12- tonnikala

Se on kaktusmaisten kasvien hedelmäinen laji, joka itää kasvin piikkien välillä. Se kasvaa villinä Sierra-laakson kuivimmilla alueilla. Se on makea ja mehukas, ja sen uskotaan auttavan ruoansulatusongelmissa.

13- Mansikat

Yleisesti tunnetaan nimellä mansikka, ja se tuotetaan pysyvästi maan eteläosassa kannattavuutensa ja kuuluisan vetovoimansa vuoksi. Sitä viljellään tehokkaimmin kasvihuoneissa, sekä paikallisissa kotipuutarhoissa että suurissa yksityisissä kasveissa.

14- mandariini

Sitrushedelmät, joissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, tuotetaan ja kulutetaan laajasti Ecuadorissa. Alkuperäinen Kiinasta, nyt se koristaa terasseja ja puutarhoja sekä rannikolla että vuorilla. Käytetään suorana kulutuksena sekä hilloissa ja makeisissa.

15- Sitruuna

Melko yleinen sitrushedelmä, jolla on hapan maku ja jota käytetään ruokien maistamiseen. Lämmin ilmasto huolimatta sitä tuotetaan voimakkaasti Ecuadorissa, etenkin Andien välisen laakson ala-alueilla.

16 - Lima

Sitrushedelmät, jotka ovat samanlaisia ​​kuin sitruunat, joita myös kasvatetaan samanaikaisesti niiden kanssa ja jotka toimivat lisäaineena ruokia mausteena tai mehut.

17- avaimet

Tunnetaan paremmin nimellä persikka tai persikka, se on makea, mehukas hedelmä, jolla on erittäin miellyttävä tuoksu. Tämä hedelmä, sen käyttöönoton jälkeen siirtomaa-aikana, mukautui paremmin Amazonin lähinnä oleville alueille.

Voit saada kasveja myös Andien laakson alueilla, jotka sijaitsevat välillä 1600–3,300 metriä merenpinnan yläpuolella.

18 - takso

Lähde: käyttäjä Fibonacci Wikimedia Commonsin kautta

Sitä käytetään mehuksissa, monissa jälkiruoissa ja tyypillisten ruokien mukana. Se antaa erittäin miellyttävän aromin kypsänä. Sen kellertävä tai oranssi massa on kiinteä ja lihainen, täynnä pieniä mustia siemeniä.

19- Lucuma

Andien alueilla kotoisin olevat hedelmät, jotka kasvavat villinä vuorijonoalueilla. Väri on pitkänomainen vihreä, joka on yleensä kartiomainen huipussaan. Kypsymästä tummenee, sen massa on oranssin ja keltaisen välillä ja maku on erittäin makea. Sitä käytetään pääasiassa jälkiruokien ja jäätelön valmistukseen.

20- Passion hedelmät

Tunnetaan myös nimellä passionhedelmä tai passionhedelmä, se on subtrooppinen laji, mutta se on mukautunut kylmempään ilmastoon yli -5 ° C ilman kärsimättä vahinkoa. Kasvi on kiipeilijä ja voi takertua yli 4 metriin.

21- Granadilla

Granaattiomena-nimellä nimeltään sitä tuotetaan helposti Ecuadorissa suotuisten ilmasto- ja maaperän vuoksi. Se on kuuluisa siitä, että siellä on paljon siemeniä, joista jokaisessa on mehukas sellu.

22 - Guaba

Pitkät Andien hedelmät, jotka on muotoiltu mačetiksi ja joilla on kova vihreä kuori. Sisäisten valkoisten täplien massa on erittäin makeaa.

23- Babaco

Hedelmät, jotka ovat samoja lajeja kuin papaija, voivat kasvaa kylmissä ilmastoissa ilman jääkylmää, mutta aina auringossa. Babacon liha on erittäin mehukas, lievästi hapan ja vähäsokerinen.

24- Luumu Claudia

Ne ovat luumia, joiden liha on lujaa, ominaista makealle tai hapanmääräiselle aromilleen, runsas mehukas. Ne kypsyvät melko nopeasti, joten on suositeltavaa pitää jääkaapissa.

25 - avokado

Yleisesti nimellä avokado, se on kermainen hedelmä, joka tunnetaan hyvin ravintoarvoistaan ​​ja rasvaominaisuuksistaan, jotka eivät vaikuta kolesteroliin negatiivisella tavalla. Sillä on monia käyttötarkoituksia ruokia ympäri maailmaa, mikä tekee siitä erittäin kysynnän.

26- Pitahaya

Se on erittäin aromaattinen, värikäs ja makea hedelmä, jolla on monia ravintoarvoja ja lääkeominaisuuksia. Lehtiä käytetään infuusioihin päänsärkyä ja unettomuutta vastaan. Se tunnetaan myös nimellä lohikäärme hedelmät.

27- Uvilla

Melkein villi hedelmä, jota on levitetty vuorille. Sen tuotanto on hyvin perinteistä, etenkin kasvihuoneessa. Ecuadorin maltillinen ilmasto tarjoaa suotuisimmat olosuhteet istutukseen ja viljelyyn

28- Kiivi

Lajit, jotka on tuotu Amerikan mantereelle vuosisadan alussa Kiinasta. Ecuadorin lajike on sopeutunut maltilliseen ilmastoon, vaikka se tarvitsee pitkän kauden ilman paljon kylmää kasvaakseen. Kun kypsä, se sietää paremmin matalia lämpötiloja.

29- Coco Cumbi

Tunnetaan myös nimellä vuorikookos, se on kovakuoreinen hedelmä, jota tuottaa ylängöille tyypillinen palmulaji.

30- Mora

Tunnetaan myös nimellä Kastilia karhunvatukka. Ne ovat hedelmiä, joiden marjat tarttuvat yhteen pienissä rypäleissä, jotka tummuvat kypsyessään, vihreästä punaiseen violettiin.

Sitä tuotetaan helposti 1500-300 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella lähellä vuoristojen korkeampaa subtrooppista ilmastoa.

Viitteet

1. Sánchez Vega. Andien hedelmät. NewCrop Resource Online -ohjelma. Purduen yliopisto - uusien sato- ja kasvituotteiden keskus. Palautettu sivustolta hort.purdue.edu.
2. Kalifornian harvinaisten hedelmäkasvattajien Inc. hedelmät. Palautettu osoitteesta crfg.org.
3. Luonto ja kulttuuri - kansainvälinen. Andien alkuperäishedelmien kestävä tuotanto. natureandculture.org.
4. Määritelmät-of (2016) Andien vuoriston kasvisto ja eläimistö. Sanakirja ALEGSA - Argentiina. definitions-of.com.
5. Hacienda Verde - Permakulttuuri ja Abdean kuiva metsä nolla leveysasteella. Luettelo hedelmistä ecuatorisilla andeilla. zerolatitudetours.com.
6. Verón Lucy (2012). Luettelo Ecuadorin Andien hedelmistä. lucyveron.wordpress.com.
7. El Comercio -lehti. Ecuadorin hedelmiä koskevia erilaisia ​​kirjoituksia. elcomercio.com.