10 YLEISINTÄ MAISSISTA JOHDETTUA RUOKAA - KULTTUURISANASTO - 2025

Jotkut maissista johdettuista elintarvikkeista maailmassa ovat maissiöljy, maissijauho, popcorn tai maissisiirappi.

Maissi on edullinen ja monipuolinen ruoka Amerikan mantereelta. Sitä viljeltiin pääasiassa Meksikon ja myös Perun kulttuureissa.

Kolonisaation jälkeen eurooppalaiset mukautuivat sen käyttöön ja tekivät siitä yhden ruokavalionsa pääruoista.

Maissi on suuri A-, B- ja E-vitamiinien lähde. Se sisältää myös monia mineraaleja ja antioksidantteja. Sillä on korkea kuitupitoisuus ja se on voimakas syöpää estävä aine.

"Maissihakemiston" mukaan maailmassa on vähintään 220 syötävää maissia.

Laajimmin käytetty maissi on se, jota on muunnettu geneettisesti vastustamaan sen tuotannossa käytettyjä voimakkaita torjunta-aineita.

Ei ole vielä tiedossa, millaisia ​​vaikutuksia geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden kulutuksella voi olla ihmisille. Tästä syystä ihanteellinen olisi sisällyttää geneettisesti muunnettu maissia ruokavalioon.

10 ruokaa, jotka ovat peräisin maissista

1- Maissiöljy

Sitä käytetään ruoanlaittoon ja se on erittäin edullinen. Tämä öljy uutetaan maissin ytimen alkiosta ja siemenkarvasta, jossa on runsaasti kuitua.

2 - maissijauho

Jauhatustuotteena saatu maissijauho ei sisällä gluteeniä, ja keliakit voivat käyttää niitä. Sitä käytetään maissipähkinän, meksikolaisen tortillan, Venezuelan areenan ja polennan valmistukseen.

3 - popcorn

Se on erilaisia ​​maissia, jotka turhistuvat, kun ne altistetaan kuumuudelle ja syödään välipalana.

Annoksessa popcornia on vain 30 kaloria, vähemmän kuin puolet annos perunalastuja.

4-

Supermarketeista löytyvät tortillasirut tai nachot valmistetaan maissista. Tavaramerkkejä on monia. Niitä käytetään välipalana ja ne ovat erittäin rapeita ja maukkaita.

5- Vilja

Maissilla on makea, mieto maku, joka tekee siitä ihanteellisen viljakasvien lapsille.

Terveellisen lajikkeen kuluttamiseksi on tarkistettava, että se ei sisällä suuria määriä sokeria.

6- maissisiirappi

Korkean fruktoosimaissisiirappi on keinotekoinen makeutusaine, jota käytetään käytännöllisesti katsoen kaikissa jalostetuissa tuotteissa: jäätelöissä, makeisissa, jälkiruoissa, karkeissa, pikakeittoissa, pikakahvissa ja satoissa muissa tuotteissa.

Tässä tapauksessa ei ole toivottavaa kuluttaa sitä suurina määrinä, koska maissin luonnolliset ominaisuudet heikentyvät prosessissa.

7- purukumi ja karkkeja

Purukumin keinotekoiset makeutusaineet, kuten sorbitoli, ovat peräisin maissista.

8- Maissitärkkelys

Se saadaan teollistumisesta ja tunnetaan maissitärkkelyksenä tai maissitärkkelyksenä. Se on hiilihydraatteja sisältävä, vähän puriineja sisältävä ja ilman kolesterolia sisältävä ruoka.

Sitä käytetään keittoihin, teollistuneisiin kuivapastaan, makkaroihin, erilaisista tuotteista sakeutettuihin, virvoitusjuomiin ja majoneesiin.

9 - gelatiini

Dekstroosi tulee maissitärkkelyksestä ja näyttää kiteiseltä jauheelta.

Se alentaa sitä sisältävien tuotteiden jäätymispistettä, ja sitä markkinoidaan lisäämällä keinotekoisia makuja, jotka nautitaan vähäkalorisena jälkiruokana.

10- Ruokavaliovalmisteet

Ne makeutetaan maltodekstriinillä, maissijohdannaisella, joka lisää tuotteisiin makeutta ja vartaloa lisäämättä kaloreita. Sitä käytetään jogurtteissa ja muissa vähäkalorisissa tuotteissa.

Viitteet

1. Ashley Lutz. (2012). Tässä on 16 jokapäiväistä ruokaa, jotka yllättäen sisältävät maissia. 30.9.2017, yrityksen sisäpiirisivustolta: businessinsider.com
2. Eliza Martinez. (2017.) Luettelo maissia sisältävistä elintarvikkeista. 30.9.2017, Live Strong -sivustolta: livestrong.com
3. Editori. (2017). Popcornin syömisen edut. 03.10.2017, alkaen Better with health -verkkosivusto: mejorconsalud.com
4. Editors. (2017). Maissi. 30.9.2017, National Geographic -verkkosivustolta: nationalgeographic.org
5. Tri Peter Osborne. (2017). Piilotetut maissipohjaiset ainesosat. 30.9.2017, gluteenittoman yhteiskunnan verkkosivustolta: glutenfreesociety.org